موسم سرما کا میٹھا کدو: خصوصیات، اقسام اور کاشت

کدو گھریلو باغبانوں اور باغبانوں میں کافی مشہور ہے۔ لیکن یہ پرکشش پودا اس سے کہیں زیادہ متنوع ہے جتنا کہ پہلی نظر میں لگتا ہے۔ بہت اہمیت کی وہ قسمیں ہیں جو دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے اگائی جاتی ہیں اور آپ کو مزیدار فصل حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔

یہ سردیوں کا میٹھا لوکی ہر سال زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتا جا رہا ہے، حالانکہ یہ حال ہی میں استعمال میں آیا ہے۔ پودے کی ایک انوکھی خصوصیت پھلوں کو پورے سال اور اس سے بھی زیادہ کمرے کے درجہ حرارت پر رکھنے کی صلاحیت ہے۔ حیاتیاتی دفاعی طریقہ کار کدو کی سطح پر ایک خاص تختی ہے۔ موم کی ایک تہہ قابل اعتماد طریقے سے نہ صرف خراب ہونے سے روکتی ہے بلکہ خشک ہونے سے بھی۔ مختلف قسم کا اصل ذریعہ جنوب مشرقی ایشیا کے اشنکٹبندیی جنگلات ہیں۔

"Benincasa" ایشیائی ممالک میں فعال طور پر کاشت کی جاتی ہے، جہاں اسے نہ صرف مختلف قسم کی مصنوعات بلکہ ایک قیمتی قدرتی دوا بھی سمجھا جاتا ہے۔ موم لوکی ایک اچھی طرح سے تیار شدہ rhizome ہے. اس کے تنے پتلے ہوتے ہیں (پنسل سے زیادہ موٹے نہیں ہوتے)، لمبائی 4 میٹر تک ہوتی ہے۔ پتے نسبتاً چھوٹے ہوتے ہیں، اس کی شکل، پھولوں کی شکل کی طرح، ککڑی کی طرح ہوتی ہے۔ جائزے کے مطابق، "Benincasa" بہترین آرائشی خصوصیات ہیں.

پودا تقریبا ہمیشہ اکتوبر یا نومبر میں کاشت کے قابل پھل دیتا ہے۔ پاک مقاصد کے لیے جوان نشوونما اور پختہ کدو دونوں استعمال کیے جاتے ہیں۔ اشنکٹبندیی علاقوں میں، موم کے لوکی 10 کلو تک بڑھ سکتے ہیں، لیکن روس میں سب سے زیادہ محنتی کسان بھی زیادہ سے زیادہ 5 کلو تک بڑھ سکتے ہیں۔ جیسے جیسے گودا میٹھا ہوتا ہے، اسے حاصل کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• گرم نمکین؛
• کینڈیڈ پھل؛
• سوپ

جغرافیائی ماخذ نے ثقافت کی خصوصیات پر ایک مضبوط نقوش چھوڑا ہے: "بیننکاسا" شدید طور پر گرمی پر منحصر ہے۔ پودوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ ابتدائی ٹہنیاں ٹھنڈ سے اچھی طرح زندہ نہیں رہتی ہیں۔ اہم: ٹرانسپلانٹیشن بھی پودے میں شدید تناؤ کا باعث بنتی ہے۔ اگر کدو کو جلدی اور پہلی بار کاشت کرنا ممکن نہ ہو تو آپ کو اگلے سال کسی فلم سے ڈھانپنے کا تجربہ کرنا ہوگا۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں دھوپ ہو اور ہواؤں سے نہ اڑا ہو۔

مٹی کو ابتدائی طور پر کھود کر ہیومس فراہم کیا جاتا ہے (5 یا 6 کلوگرام فی 1 مربع میٹر سطح)۔ پوٹاش اور فاسفورس کے مرکب کا اضافہ 0.02-0.04 کلوگرام فی 1 مربع فٹ کی مقدار میں کیا جاتا ہے۔ m. زمین کی مکمل گرمائش کے بعد ہی لینڈنگ کی اجازت ہے، فی جھاڑی کم از کم 1.5 مربع میٹر کی ضرورت ہے۔ m. خالی جگہ۔ پچھلی اور متوازی فصلیں کوئی خاص کردار ادا نہیں کرتی ہیں: موم کا لوکی بہت موافق ہوتا ہے۔

بڑے پھلوں والا "گریبووسکایا" کدو بھی بہت فائدہ پہنچا سکتا ہے۔ انکروں کے نکلنے اور تکنیکی طور پر پکے ہوئے پھلوں کے ظاہر ہونے میں عام طور پر 128 سے 140 دن لگتے ہیں۔ کدو لمبے لمبے کوڑے بناتا ہے، پھلوں کا وزن 3 سے 7 کلو گرام ہوتا ہے، جس کی خصوصیت گاڑھا رس دار گودا ہوتا ہے۔ ٹھوس کا ارتکاز 20% تک پہنچ سکتا ہے، اور شکر کا حصہ 10% تک ہے۔ "Gribovskaya" کے فوائد نقل و حمل کی بہترین صلاحیت اور اچھی حفاظت ہیں۔

اس قسم کے کدو کا ایک عالمگیر استعمال ہے، روسی فیڈریشن کے وسط زون میں اس کی کاشت بنیادی طور پر پودوں کے ذریعے کی جاتی ہے۔جب تک واپسی کی ٹھنڈ ختم ہو جائے، 2 یا 3 ہفتے کی عمر کے پودے تیار ہو جائیں۔ تجویز کردہ لینڈنگ پیٹرن 0.7x1 میٹر ہے۔ تمام دیکھ بھال تقریباً منظم طریقے سے پانی دینے اور ٹاپ ڈریسنگ تک محدود ہے۔

کوئی بھی سردیوں کا کدو نہ صرف ذخیرہ کرنے میں آسانی کے لیے بلکہ اس کے غذائی اجزاء سے بھرپور مواد کے لیے بھی قیمتی ہے۔ پلانٹ پر مشتمل ہے:

• وٹامن اے؛
• وٹامن سی؛
• پوٹاشیم؛
• مینگنیج

صحت کے لیے اتنا خوشگوار اور اہم پھل حاصل کرنے کے لیے آپ کو ایسی جگہوں پر کدو لگانے کی ضرورت ہے جہاں اس کی پودے لگنے میں کم از کم 3.5 ماہ لگیں گے۔ تقریباً یہ سارا وقت پکنا پڑے گا، جب تک یہ ختم نہ ہو جائے، پھلوں کو نہیں توڑنا چاہیے۔ اہم اقسام کی نباتاتی اور زرعی وضاحت کے مطابق، پودوں کے لیے بیج لگانا سرد موسم کے تقریباً اختتام سے 21-28 دن پہلے کیا جاتا ہے۔ ایسی جگہوں کے لیے جہاں اگنے کا موسم کم سے کم معمول سے زیادہ طویل ہے، آپ ابتدائی ٹھنڈ کے 14 دن بعد براہ راست مفت زمین میں بیج لگا سکتے ہیں۔ مٹی کو تیار کرتے وقت، بیج کو گرم، قدرے گیلے کپڑے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔

پودے 8 سینٹی میٹر قطر کے برتنوں میں اگتے ہیں۔ عام ٹرے تقریبا ہمیشہ بہت چھوٹی ہوتی ہیں۔ سب سے زیادہ روشن کھڑکی پر پودوں کی کاشت کرنا ضروری ہے، اور دن کی روشنی کے کم اوقات کے ساتھ، انسولیشن کی کمی کو ایک خاص لیمپ سے پورا کیا جاتا ہے۔

رقبہ کی حد کو پورا کرنے کے لیے، یہ ایک ٹریلس بنانا یا کدو کو عمودی طور پر اگانے کے لیے موجودہ باڑ کا استعمال کرنے کے قابل ہے۔ پودے 60 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ لگائے جاتے ہیں، جس کا رخ سپورٹ کی طرف ہوتا ہے۔ اگر ممکن ہو تو کھاد کا استعمال کرتے ہوئے سردیوں میں زمین کو کھاد دیں۔ زمین کے 20 ڈگری تک گرم ہونے کے بعد پودوں کو کھلے باغ میں منتقل کیا جاتا ہے۔اسے 0.3 میٹر تک ڈھیلا کرنا چاہیے، ہر ایک کی 1 میٹر کی اونچائی والے پشتوں کے اوپری مقامات پر اترنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ تکنیک جڑوں کو سڑنے سے روکتی ہے۔

اہم: عمودی طور پر بڑھتے وقت، ٹیلے استعمال نہیں کیے جا سکتے۔ لیکن اس سے قطع نظر، آپ اس کی نشوونما کے پہلے ہفتوں میں سبزی کے گرد ملچ بچھا کر جڑی بوٹیوں سے لڑ سکتے ہیں۔ جیسے ہی چوڑے پتے بنتے ہیں، آپ کو زمین کو دستی طور پر گھاس ڈالنا پڑے گا۔ مٹی کے خشک ہونے پر مٹی کو پانی دینا ضروری ہے۔ پتوں پر پانی ڈالنا ناقابل قبول ہے، ورنہ خارش یا پاؤڈر پھپھوندی ظاہر ہوگی۔

موسم سرما کے میٹھے کدو کا جائزہ لیں، نیچے دیکھیں۔