Dill "Alligator": مختلف قسم اور کاشت کی خصوصیات

یہاں تک کہ ان باغبانوں کے لئے جو سبزیاں نہ اگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، وہاں یقینی طور پر سائٹ پر سلاد کے لیے سبزیاں ہوں گی۔ ڈل، اجمودا، دھنیا، لیٹش جیسی فصلیں موسم گرما کے تمام باشندوں کی طرف سے بہت عزت کی جاتی ہیں۔ کچھ قسمیں موسم میں کئی بار فصل پیدا کرتی ہیں، ان میں سے ایک ڈل "Alligator" ہے۔ ہم اپنے مضمون میں اس پلانٹ کی خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے.

آج مارکیٹ میں پودوں کی بہت سی اقسام ہیں جن میں ڈل بھی شامل ہے۔ اور بریڈرز کے کام کی بدولت، بہتر برداشت، پیداوار اور ذائقہ کے ساتھ زیادہ سے زیادہ نئے نمودار ہوتے ہیں۔ ڈل کی اقسام میں فرق پتوں، گلاب، رنگ، جھاڑی کے سائز، اور سب سے اہم بات، کٹائی کے وقت اور جھاڑی سے ہریالی کی مقدار میں ہوتا ہے۔ یہاں جلد پکنے والی، دیر سے پکنے والی اور درمیانی پکنے والی فصلیں ہیں۔ تمام علاقوں میں نہیں، ڈل مکمل طور پر پکنے کے قابل ہے۔ پودے لگانے کے لئے مختلف قسم کا انتخاب کرتے وقت اس عنصر کو بھی مدنظر رکھنا چاہئے۔

دیر سے پکنے والی اقسام کی خصوصیات پودوں کی شکل سے ہوتی ہیں، زیادہ جھاڑی کی طرح۔ یہ تنوں پر قریبی فاصلے والے انٹرنوڈس کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ ان اقسام کی دیکھ بھال کرنا زیادہ مشکل سمجھا جاتا ہے، لیکن بہت زیادہ ہریالی دیتے ہیں۔ اور اس بات کو دیکھتے ہوئے کہ ڈیل، عام طور پر، ایک بے مثال فصل ہے، پھر اس کی کاشت میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔

ڈل "الیگیٹر" میں دیر سے پکنے کی مدت ہوتی ہے، اور قسم کی تفصیل میں درج ذیل خصوصیات شامل ہیں:

• پتے ایک خاص نیلے رنگ کے ساتھ سبز ہوتے ہیں۔
• آؤٹ لیٹ کا بڑا سائز، جو تھوڑا سا بڑھا ہوا ہے؛
• دیکھ بھال میں بے مثال؛
• پودا ڈیڑھ میٹر اونچائی تک بڑھتا ہے؛
• ایک فصل کی کٹائی کے وقت 20 گرام سبز ماس حاصل ہوتا ہے۔

اس طرح، dill "Alligator" کی اہم خصوصیت اس کی اعلی پیداوار ہے. ڈیل کو پودے لگانے کے ڈیڑھ ماہ بعد ساگ کے لیے کاٹا جاتا ہے اور مسالوں کے لیے 4 ماہ بعد بیج نکالا جا سکتا ہے۔

اگر کام زیادہ سے زیادہ پیداوار حاصل کرنا ہے تو dill "Alligator" کے لیے ڈھیلی کالی مٹی کا استعمال کیا جاتا ہے۔ دوسری زمینوں پر، ثقافت بھی کافی اچھی پیداوار دیتی ہے۔ یہ قسم کافی بے مثال ہے اور ٹھنڈ کو بھی اچھی طرح سے برداشت کرتی ہے۔

عام طور پر، بڑھتی ہوئی dill "Alligator" زیادہ مصیبت کا باعث نہیں کرے گا. یہ صرف کچھ باریکیوں کو مدنظر رکھنا ضروری ہے - ضروری تیلوں کی اعلی مقدار کی وجہ سے ، ڈل کے بیج بہت آہستہ آہستہ اگتے ہیں۔ اچھی حالتوں میں، بیج 10 دن سے پہلے نہیں اگیں گے، اور، مثال کے طور پر، جب درجہ حرارت گر جائے گا، بعد میں بھی۔

پودے لگانے کے لیے، آپ Gavrish کمپنی کے بیج استعمال کر سکتے ہیں، جس نے خود کو مارکیٹ میں ثابت کیا ہے۔ وہ ایک اصول کے طور پر، 100 گرام اور 1 کلو کے پیکجوں میں فروخت ہوتے ہیں۔ تیسرے دن ٹہنیوں کے ابھرنے کو یقینی بنانے کے لیے، بیجوں کو گرم پانی میں بھگو دینا چاہیے۔ انہیں ایک دن کے لیے اسی طرح کھڑا رہنا چاہیے، اور جیسے ہی پانی ٹھنڈا ہونا شروع ہو اسے تبدیل کرنا چاہیے۔

ڈل کو اگنے کے لیے بہت زیادہ روشنی کی ضرورت ہوتی ہے، اور آرام دہ درجہ حرارت +20 °C ہے۔ بیجوں کو موسم بہار کے اوائل میں زمین میں لگایا جاسکتا ہے، جیسے ہی مٹی خشک ہوجاتی ہے، یا پہلے ہی خزاں کے آخر میں۔ ثقافت -8 ° C تک سردی کو برداشت کرے گی۔

پچھلے سال گوبھی، کھیرے یا ٹماٹر کی کاشت کے بعد ڈل لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جگہ اچھی طرح سے روشن ہونی چاہئے۔ بوائی سے پہلے، مٹی کو تقریباً 30 سینٹی میٹر کی گہرائی تک کھودا جاتا ہے۔موسم سرما سے پہلے پودے لگانے کے لئے، یہ طریقہ کار کٹائی کے بعد کیا جاتا ہے، اور موسم بہار کی بوائی کے لئے، اسے موسم خزاں میں کھود دیا جاتا ہے. ایک ہی وقت میں، کھادیں لاگو کی جاتی ہیں، جو پودے پھر کھانا کھلائیں گے: سپر فاسفیٹ، کھاد، humus.

بوائی سے پہلے نامیاتی کھاد ڈالی جاتی ہے۔ بیجوں کو نم مٹی میں ریز کے پار بویا جاتا ہے، جسے اس سے پہلے ڈھیلا کرنا چاہیے۔ کھالوں کے درمیان 20 سینٹی میٹر کا فاصلہ برقرار رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پھر پودے کو مٹی کو ہلکا سا کچلتے ہوئے ہیمس یا پیٹ کے ساتھ کھودنا چاہئے۔

پہلی پتیوں کی ظاہری شکل سے پہلے، بوائی کی جگہ ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، دوسری صورت میں بیج پرندوں کی طرف سے چھین سکتے ہیں. فلم موسم بہار کے اوائل میں پودوں کو سردی کی نمائش سے بھی بچاتی ہے۔ جب فصلیں 5 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہیں تو انہیں پتلا کر دیا جاتا ہے۔

ڈل "الیگیٹر" کے لئے کسی خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے، ہر چیز معیاری ہے، جیسا کہ دوسری قسموں کا معاملہ ہے۔ پودے لگانے کے فی مربع میٹر 5 لیٹر پانی کی شرح سے ہفتے میں ایک بار پانی دیا جاتا ہے۔ خشک موسم کے دوران، ڈل کو ہفتے میں 3 بار پانی پلایا جاتا ہے۔

پانی کا درجہ حرارت مٹی کے برابر ہونا چاہیے۔ ایسا کرنے کے لئے، آبپاشی کے لئے پانی کا ایک کنٹینر صرف پودے لگانے کے آگے چھوڑ دیا جاتا ہے. پودے کو اضافی خوراک کی ضرورت نہیں ہے، یہ بونے سے پہلے کھاد کی گئی مٹی سے تمام غذائی اجزاء لیتا ہے۔

جھاڑی کی ناکافی نشوونما کے ساتھ، یوریا یا مولین کے ساتھ کھانا کھلانے کی اجازت ہے۔ نائٹروجن والی کھادیں استعمال نہیں کی جاتیں، کیونکہ ڈل اپنے اندر نائٹریٹ جمع کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ پودوں پر 3-4 پتے نمودار ہونے سے پہلے، ماتمی لباس کو ہٹا دینا ضروری ہے، اور پھر ڈل طاقت حاصل کرے گا اور دوسرے تمام پودوں پر ظلم کرے گا۔ وہ مٹی کو بھی ڈھیلا کرتے ہیں۔

جیسا کہ بہت سے باغبانوں کے جائزے کہتے ہیں، ایلیگیٹر ڈل ایک پھل دار، بے مثال اور ورسٹائل قسم ہے۔یہ گرین ہاؤسز، گرین ہاؤسز کے ساتھ ساتھ کھلی زمین میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔ ثقافت کے درج ذیل فوائد ہیں:

• پیداوار زیادہ ہے اور آپ ہر موسم میں سبزیاں جمع کر سکتے ہیں۔
• مختلف قسم کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے؛
• کم روشنی کو برداشت کرتا ہے؛
• تنے آہستہ آہستہ بنتے ہیں؛
• جھاڑی کا وزن - 50 جی؛
• گھنے سبز، خوشبودار، رسیلی پتے۔

اس فصل کا بنیادی مسئلہ بشمول Alligator dill، Fusarium wilt ہے۔ یہ بیج سے پیدا ہونے والی کوکیی بیماری ہے جو ڈل کو متاثر کرتی ہے، چاہے ان کے جڑ کے نظام سے قطع نظر۔ فوزیریم مرجھا جانے کی وجہ سے حراست کے ناموافق حالات اور خاص طور پر درجہ حرارت میں تیزی سے کمی واقع ہوتی ہے۔

ایک احتیاطی اقدام کے طور پر، بیج کو پودے لگانے سے پہلے مناسب طریقے سے علاج کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لیے، وہ پوٹاشیم permanganate یا Fitosporin میں بھگو رہے ہیں. ڈیل گرینس کی پروسیسنگ خود ناقابل قبول ہے، کیونکہ یہ بعد میں کھایا جاتا ہے.

اگر پچھلے سالوں میں لگائی گئی ڈل Fusarium سے متاثر ہوئی تھی، تو اس فصل کو اگلے سال اسی جگہ پر لگانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ ٹرائیکوڈرمین کے ساتھ متاثرہ مٹی کا علاج کرنا ضروری ہے۔ منشیات، پیٹ کے ساتھ مل کر، اچھی طرح نم مٹی پر لاگو کیا جاتا ہے. یہ طریقہ Fusarium ولٹ کے دوبارہ ہونے سے روکتا ہے۔

ایک اور بیماری جو فصل کی کارکردگی کو کافی حد تک کم کر سکتی ہے وہ ہے پاؤڈری پھپھوندی۔ بیماری کے کارآمد ایجنٹ زمین میں ہوتے ہیں اور پودے لگانے سے پہلے ناقص کھیتی کے ساتھ فعال طور پر نشوونما شروع کرتے ہیں۔ گرمی اور زیادہ نمی پودوں پر پاؤڈر پھپھوندی کی ظاہری شکل میں معاون ہے۔ ایلیگیٹر کی قسم بھی کیڑوں جیسے افڈس، بیڈ بگز، کیٹرپلر کے حملوں کا نشانہ بنتی ہے۔لیکن ایسا بہت کم ہوتا ہے، ناقص کھیتی کے ساتھ۔

ان بیماریوں کو روکنے کے لئے، پودے لگانے کے لئے مٹی کی تیاری کے مسئلے سے ذمہ داری سے رجوع کرنا فائدہ مند ہے۔ نقصان اور بیماری کی نشاندہی کرنے کے لیے آپ کو ڈل کا باقاعدگی سے معائنہ بھی کرنا چاہیے۔

ساگ کے لیے فصل کی کٹائی بیج کے اگنے کے ڈیڑھ ماہ بعد شروع ہوتی ہے۔ منتخب طور پر یا مسلسل طریقے سے جمع کیا گیا۔ 5 سینٹی میٹر تک سبز کے ساتھ ڈل بہت قیمتی ہے، اگر اس طرح کی سبزیاں بروقت جمع نہ کی جائیں، تو پودا پھول کے ساتھ تیر چھوڑ دے گا، اور ثقافت اپنا ذائقہ کھو دے گی۔

ڈل عام طور پر ہر موسم میں کئی بار لگائی جاتی ہے۔ اس صورت میں، dill "Alligator" کوئی استثنا نہیں ہے. بوائی ہر 20 دن میں دہرائی جا سکتی ہے، یہ کلچر کے پکنے کے وقت کی وجہ سے ہے۔

ڈل جھاڑیاں "الیگیٹر" بڑی ہیں اور تقریبا تمام ہریالی کی کٹائی کو سکون سے برداشت کرتی ہیں۔ ثقافت بغیر کسی نتیجے کے آگے بڑھتی اور ترقی کرتی ہے۔ اعلیٰ قسم کے ڈل کے بیج صرف جنوبی علاقوں میں حاصل کیے جاسکتے ہیں؛ وہ شمال میں پکتے نہیں ہیں۔ لیکن پھولوں کے ڈنٹھل مختلف تیاریوں میں مسالا کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

سبزیوں کے باغات اور موسم گرما کے کاٹیجز کی عدم موجودگی میں، ڈل گھر میں کھڑکیوں پر اگائی جاتی ہے۔ چونکہ ثقافت کافی بے مثال ہے اور زیادہ جگہ نہیں لیتی ہے، یہ آسان ہے۔ لیکن یہاں کچھ خصوصیات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

• آپ کو مختلف قسم کا انتخاب کرکے شروع کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ ہر کوئی گھر میں اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ دیر والی اقسام جیسے ایلیگیٹر کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ ابتدائی قسمیں ہریالی کو تیزی سے دیتی ہیں، لیکن ان کا پیڈونکل تقریباً فوراً ہو جائے گا۔ اور اس کی ظاہری شکل کے بعد، dill اس کا ذائقہ کھو جائے گا.
• سب سے اہم بات اچھی روشنی کے ساتھ ثقافت فراہم کرنا ہے. گرمیوں میں سورج کی روشنی کافی ہوگی لیکن سردیوں میں آپ کو خاص لیمپ استعمال کرنے ہوں گے جو دن کی روشنی کی نقل کرتے ہیں۔ انہیں 5 گھنٹے تک آن کرنا کافی ہے۔ مہینے میں تقریباً ایک بار پیچیدہ کھادوں کے ساتھ باقاعدگی سے پانی پلانا اور کھاد ڈالنا ضروری ہے۔

پودے وہاں سے بڑھوتری اور نشوونما کے لیے ضروری تمام مادے لیں گے۔ ڈل کے لئے ایک آرام دہ درجہ حرارت + 18 ° C ہے، لیکن، ایک اصول کے طور پر، گھر میں اس قدر کو برقرار رکھنا مشکل ہے. زیادہ شرحوں پر، پودوں کو دن کی روشنی کے اوقات میں توسیع کرنا پڑے گی، ورنہ وہ بہت زیادہ پھیل جائیں گے۔

• بالکل اسی طرح جیسے زمین میں پودے لگاتے وقت، بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں رکھا جاتا ہے۔
• ساگ تقریباً ایک ماہ میں کھایا جا سکتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، طرف کی شاخوں کو کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ پودے کی ترقی میں مداخلت نہ ہو. تازہ سبز حاصل کرنے کی طویل مدت کے لیے، پودے لگانا وقفے وقفے سے دوبارہ شروع کیا جاتا ہے۔

ڈل نے اپنے آپ کو ایک مفید پودے کے طور پر قائم کیا ہے جسے پیچیدہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ باغبان اسے اپنے پلاٹوں اور یہاں تک کہ گھر پر بھی اگاتے ہیں۔ ایلیگیٹر کی قسم اس مقصد کے لیے بہترین اختیارات میں سے ایک ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ ڈل کا ذائقہ اور بو، اگرچہ مخصوص ہے، لیکن کافی تیز اور خوشگوار نہیں، تقریباً ہر کوئی اسے پسند کرتا ہے۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے Alligator dill کی قسم کے بارے میں مزید جانیں گے۔