کھڑکی پر ڈل: پودے لگانا اور دیکھ بھال کرنا

انڈور پودوں کے ساتھ ساتھ، آج بہت سے کھڑکیوں پر آپ ڈل کے کئی برتن دیکھ سکتے ہیں، خاص طور پر سردیوں میں، جب باہر ٹھنڈے برفانی طوفان ہوتے ہیں، کھڑکیوں پر خوشبودار اور تازہ سبزیاں اگتی ہیں۔ ڈل ایک سالانہ جڑی بوٹیوں والا پودا ہے، جو مٹی، دیکھ بھال اور نمی کی ساخت کے لیے مکمل طور پر غیر ضروری ہے۔ تاہم، گھر میں ایک پودا اگانا باغ سے نمایاں طور پر مختلف ہوگا، اور اس لیے ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ اپنے آپ کو چند سفارشات سے آشنا کریں جو آپ کو اپنی کھڑکی پر خوشبودار اور لذیذ ڈل اگانے کی اجازت دیتی ہیں۔

گھر میں اپنی سبزیاں اگانے کے کام سے کامیابی سے نمٹنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ڈل کی کچھ خصوصیات کو مدنظر رکھیں اور کچھ اصولوں پر عمل کریں۔ لیکن پہلے آپ کو حاصل کرنے کی ضرورت ہے:

• ڈیل کی ضروری اقسام کے بیج؛
• پودے لگانے کے لیے قابل قبول جگہ؛
• ایک مناسب برتن اور ایک خصوصی سبسٹریٹ (ایک زمینی مرکب جس میں مختلف قدرتی اجزاء اور ان کے متبادل ہوتے ہیں)؛
• اضافی روشنی؛
• تجویز کردہ کھاد اور ٹاپ ڈریسنگ۔

یہاں تک کہ ایک شخص جس کے پاس باغبانی کی کوئی مہارت اور علم نہیں ہے وہ ڈل اگانے کے قابل ہے۔ تاہم، یہ بات قابل غور ہے کہ موسم گرما میں پلانٹ کو عملی طور پر کسی دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اسے صرف ضرورت کے مطابق نمی فراہم کرنا ضروری ہے۔سردیوں کے مہینوں کے دوران، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کچھ اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہوگی کہ آپ کے پاس ہمیشہ خوشبودار سبزیاں موجود ہوں۔

اگر آپ مستقل بنیادوں پر کٹائی کرنا چاہتے ہیں، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ذمہ داری سے بیج لگانے کے عمل سے رجوع کریں، اور ساتھ ہی ضروری دیکھ بھال کے اقدامات پر عمل کریں۔ ڈل کے بیجوں والے کنٹینر کو جنوب یا مشرق کی طرف رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس بات کا تعین کرنا کہ کون سی ونڈو اس کے لیے موزوں ہے۔ صبح سویرے اٹھتے ہوئے اس بات پر دھیان دیں کہ سورج کس طرف سے طلوع ہوتا ہے اور کون سی کھڑکی کھلتی ہے جس سے سورج کی کرنیں پہلے داخل ہوتی ہیں - یہ آپ کے مستقبل کے گھر کے باغ کے لیے جگہ ہوگی۔

اس پودے کی اعلیٰ قسم کی کاشت کے لیے دن کی روشنی کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے، جس کا دورانیہ کم از کم 8 گھنٹے ہوتا ہے۔ روشنی کی کمی تنوں کی ساخت کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔ ناکافی روشنی ان کے کھینچنے اور خرابی کو بھڑکاتی ہے۔ اور اگر ہریالی کی ظاہری شکل آپ کے لئے اتنی اہم نہیں ہے، تو یہ بات قابل غور ہے کہ وقت گزرنے کے ساتھ، بگڑے ہوئے تنے ٹوٹنے لگتے ہیں، جو پودے کی موت کا باعث بنتے ہیں۔

فصل کے معیار کو متاثر کرنے والا ایک اور اہم عنصر ڈل اگانے کے عمل میں درجہ حرارت کا درست نظام ہے۔ کھڑکیوں پر اگنے والی سبزیوں کے لیے سازگار درجہ حرارت صفر سے 18-20 ڈگری زیادہ ہے۔ درجہ حرارت میں کمی اہم نہیں ہے، ڈل کم درجہ حرارت کا کامیابی سے مقابلہ کرتی ہے، لیکن یہ درجہ حرارت کے اچانک اتار چڑھاو کو بالکل بھی برداشت نہیں کرتی ہے۔ زیادہ درجہ حرارت دن کی روشنی کے اوقات میں اضافے کا مطلب ہے، ورنہ پلانٹ خراب ہو جائے گا۔

پانی مستقل بنیادوں پر اور مٹی کی سطح کے خشک ہونے کی پہلی علامت پر کیا جاتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ نم مٹی سے پرہیز کریں، بصورت دیگر ڈل کی جڑ کا نظام سڑنے لگے گا۔ کم نمی کے ساتھ ہوا کی موجودگی میں، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پودوں کے پودوں کو اسپرے کی بوتل سے منظم طریقے سے چھڑکیں۔ آباد یا گرم بارش کے پانی کو ترجیح دیں۔ اگر ممکن ہو تو، پودوں کے برتن کو سورج کی روشنی کی طرف موڑنے کی کوشش کریں، کیونکہ ڈل میں سورج کی روشنی میں جھکنے کا رجحان ہوتا ہے۔

ان سفارشات کی بدولت آپ سردیوں اور گرمیوں میں گھر پر یا کسی اپارٹمنٹ میں بالکونی میں قدم بہ قدم ڈل اگ سکتے ہیں۔

ایک غلط بیان ہے کہ گھر میں ہریالی کی کاشت کے لیے صرف ابتدائی اقسام کو ترجیح دینا ضروری ہے۔ تاہم، حتمی مقصد جس کے لیے آپ کوشش کر رہے ہیں اس معاملے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ کا کام جلد از جلد کٹائی کرنا ہے، تو یہ واقعی ضروری ہے کہ پودوں کی ابتدائی قسم کا انتخاب کریں۔ سب سے مشہور اور وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں Gribovsky اور Grenadier۔ یہ نہ بھولیں کہ ابتدائی اقسام اپنے ماحول کے لیے زیادہ دلفریب اور مطالبہ کرنے والی ہوتی ہیں۔ ناقص روشنی اور درجہ حرارت میں اچانک تبدیلی جیسے عوامل پودے کے معیار کو بری طرح متاثر کرتے ہیں، مثال کے طور پر، یہ ہلکا سبز ہو جاتا ہے۔

درمیانی یا دیر سے قسم کی ڈل لگاتے وقت، پہلی فصل ابتدائی فصل کے مقابلے میں 10 دن بعد پکتی ہے۔ لیکن ان اقسام کی ہریالی کی ایک خاص خصوصیت جھاڑیوں کی رونق اور انوکھا بھرپور مہک ہے۔ سب سے مشہور قسمیں Richelieu اور Kibrai ہیں۔

زیادہ تر باغبان اور باغبان اس بات پر متفق ہیں کہ ہریالی کی درمیانی یا دیر سے اقسام کو ترجیح دینا بہتر ہے۔ان کے پکنے کا عمل تھوڑا طویل ہے، لیکن اس کے نتیجے میں فصل زیادہ ہوتی ہے۔ اور ڈل کے بھرپور اور سرسبز گچھے اپنے آرائشی اثر سے ہر روز آپ کی آنکھوں کو خوش کریں گے۔

ڈل کی نشوونما اور نشوونما کو زیادہ فعال بنانے کے لیے، اسے اگانے کے لیے گہرے نیچے والے بڑے کنٹینر کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ کم از کم 18-20 سینٹی میٹر کی گہرائی والے برتنوں پر توجہ دیں۔ یہ پودے کو ایک طاقتور اور مضبوط جڑ کا نظام فراہم کرے گا۔ یہ ضروری ہے کہ منتخب کنٹینر کے نچلے حصے میں خاص نکاسی کے سوراخ ہوں۔ اس سے ضرورت سے زیادہ نمی کو مٹی میں ٹھہرنے میں مدد ملے گی اور اس میں پانی جمع نہیں ہوگا۔ نکاسی کے کنکروں کو ٹینک کے نچلے حصے پر ڈالا جاتا ہے تاکہ کم از کم 1.5-2 سینٹی میٹر کی ایک تہہ بن جائے۔

جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، یہ ڈل کے لیے غذائی اجزاء کے حصول کے لیے مفید ہوگا۔ آپ انہیں کسی بھی ڈپارٹمنٹ یا باغبانی کی دکان میں حاصل کر سکتے ہیں۔ پودوں کے لئے ایک عالمگیر مٹی خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، جس میں پودے کی مناسب نشوونما کے لیے تمام ضروری وٹامنز اور معدنیات پہلے سے موجود ہوں گے۔ تاہم، ہریالی کے لیے غذائیت والی مٹی تیار کرنے کا ایک آزاد طریقہ ہے۔ آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• باغ کے پلاٹ سے اعلی غذائیت والی مٹی؛
• بھوسا
• پیٹ؛
• نامیاتی فلر؛
• دریا کی ریت

تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا جاتا ہے۔ بیج لگانے سے پہلے، مٹی میں Previkur فنگسائڈ شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ جڑوں کو سڑنے کی اجازت نہیں دے گا۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ ڈل کے بیج مختلف تیلوں کی اعلی مقدار کی خصوصیت رکھتے ہیں ، ان کا انکرن کافی لمبے عرصے تک پھیلا ہوا ہے۔لہذا، اس عمل کو تیز کرنے کے لیے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے کمزور مرتکز محلول میں پہلے سے بھگو کر 20 گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

وہ بیج جو محلول کے اوپر تیرتے ہیں وہ کاشت کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ ان کو ڈھٹائی سے پھینک دیا جاتا ہے۔ ہر 6 گھنٹے بعد آپ کو پانی تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ 20 گھنٹوں کے بعد، بیجوں کو گوج کے نیپکن سے گزر کر خشک کرنے کے لیے رکھ دیا جاتا ہے۔ انتظار کریں جب تک کہ وہ مکمل طور پر خشک اور آزاد نہ ہوں۔

تو، آئیے ڈل کے بیج لگانے کے عمل کی طرف چلتے ہیں۔

1. تیار شدہ یا خریدے ہوئے سبسٹریٹ کو منتخب کنٹینر میں ڈالیں اور سطح کو برابر کریں۔
2. ابلے ہوئے گرم پانی کی مدد سے، پوری مٹی کو چھڑکیں اور اس کے گیلے ہونے تک انتظار کریں۔
3. اس کے بعد، بیجوں کو مٹی کی اوپری سطح پر رکھیں اور انہیں ہلکے سے نیچے دبا دیں۔
4. انہیں ایک مٹھی بھر زمین سے چھڑکیں۔
5. اس کے علاوہ سپرے کی بوتل سے مٹی کی اوپری سطح کو نم کریں۔
6. بیجوں کے اگنے کے لیے، زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، برتن یا کنٹینر کو کلنگ فلم یا شیشے کے چھوٹے ٹکڑے سے ڈھانپنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
7. پہلی بار برتن کو تاریک جگہ پر رکھیں، جبکہ درجہ حرارت صفر سے کم از کم 25 ڈگری ہونا چاہیے۔
8. جیسے ہی آپ کو پہلی ٹہنیاں نظر آئیں، برتن کو کھڑکی کی طرف لے جائیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہوا کا درجہ حرارت صفر سے 18-20 ڈگری سے زیادہ نہ ہو۔ شام کے لئے تجویز کردہ درجہ حرارت کم از کم 10 ڈگری ہے، لہذا seedlings نہیں بڑھے گا.
9. 7-10 دنوں کے بعد، موافقت کی تربیت حاصل کریں۔ برتن کو فلم یا شیشے سے پندرہ منٹ کے لیے چھوڑ دیں اور اسے واپس ڈھانپ دیں۔ اس عمل کو روزانہ دہرائیں، آہستہ آہستہ چند منٹ کا اضافہ کریں۔
10. ایک ہفتے کے بعد، آپ ڈل کو ڈھانپنا بند کر سکتے ہیں اور اسے محفوظ طریقے سے کھڑکی پر رکھ سکتے ہیں۔

گھنے انکرت والے بیجوں کے ساتھ، مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ پودوں کے درمیان تجویز کردہ فاصلہ 2-3 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ ایک پودے کی فعال نشوونما کا زیادہ تر انحصار حاصل ہونے والی روشنی پر ہوتا ہے، اور اس لیے فائٹولمپس کی مدد کو استعمال کرنے کے موقع کو نظرانداز نہ کریں۔ وہ شام اور ابر آلود دنوں میں ناگزیر ہیں۔ فائٹولمپ ان پودوں سے 60 سینٹی میٹر کے فاصلے پر آن ہوتا ہے۔ ڈل ٹھنڈے درجہ حرارت کو مناسب طریقے سے برداشت کرتی ہے، لیکن اس کی نشوونما میں نمایاں کمی آتی ہے۔ اس کے نتیجے میں، یہ خشک سالی اور پانی سے بھری ہوئی مٹی کو برداشت نہیں کرتا، لہذا آپ کو زرعی ٹیکنالوجی کے اصولوں پر عمل کرنے اور پودے کو ضروری پانی فراہم کرنے کی ضرورت ہوگی۔ مائع کو کم از کم ایک دن کے لئے انفیوژن کیا جانا چاہئے، تب ہی پودے کو پانی دینا ممکن ہوگا۔

جڑوں کو آکسیجن سے سیر کرنے کے لیے، ہر 14 دن میں ایک بار مٹی کو ڈھیلا کریں۔ ڈریسنگ اور کھادوں کے منظم اضافے سے رسیلی اور لذیذ سبزیاں جمع کرنے کے امکانات بڑھ جائیں گے۔ نامیاتی کھادوں کے استعمال کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

بیجوں کے طویل انکرن کے لیے آپ کی طرف سے برداشت اور صبر کی ضرورت ہوگی۔ پہلی ٹہنیاں، ایک اصول کے طور پر، پودے لگانے کے 10-14 دن بعد نظر آتی ہیں۔ ڈل کی پہلی فصل ڈیڑھ ماہ بعد خوش ہوتی ہے۔ یہ کینچی کے ساتھ dill کاٹنے کی سفارش کی جاتی ہے. یہ جڑوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکے گا۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کٹنگیں 3 سینٹی میٹر لمبی ہوں۔ ڈل کا ہر اگلا کٹ اس کے پودوں کو گاڑھا کرنے پر اکساتا ہے۔ لہذا، تین ہفتوں کے بعد بیج بونا ضروری ہے، آہستہ آہستہ پرانی کٹنگوں سے چھٹکارا حاصل کرنا.

اگر ممکن ہو تو دھوپ کے دنوں میں اور زمین سے کم از کم دس سینٹی میٹر کی اونچائی پر ڈل کاٹیں۔ اس کے بعد، جمع شدہ بنڈلوں کو 3-5 گرام کے وزن کے ساتھ ایک چھوٹی شیف میں باندھ دیں۔اسے فوری طور پر استعمال کرنا ضروری ہے، کیونکہ سبزیاں ریفریجریٹر میں بھی بہت تیزی سے خراب ہو جاتی ہیں۔ ڈنڈوں کو بھی باریک کاٹ کر فریزر میں ذخیرہ کرنے کے لیے رکھا جا سکتا ہے۔ اگر چاہیں تو ڈل کو سوپ یا سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

دیکھ بھال کے لئے سفارشات اور بیج لگانے کے قواعد پر عمل کرنے میں ناکامی اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ لوگوں کو مسلسل انہی غلطیوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ آئیے سب سے عام پر غور کریں۔

• بیجوں کو بچانے کی خواہش اس حقیقت کی طرف لے جاتی ہے کہ منتخب کردہ قسم گھر میں اگانے کے لئے موزوں نہیں ہے۔
• مٹی کے ساتھ پودوں کی عدم مطابقت، ایک اصول کے طور پر، اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ ڈیل انتہائی آہستہ اور ہچکچاہٹ سے بڑھتی ہے۔
• بوائی سے پہلے بیج کے ساتھ تیاری کے کام کو نظر انداز کرنا۔
• بیرون ملک سے درآمد کیے جانے والے بیجوں کی "کارکردگی" بڑھانے کی خواہش ہمیشہ جائز نہیں ہوتی۔ حقیقت یہ ہے کہ ایسے بیجوں کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے محلول میں بھگونے سے کارخانہ دار کی طرف سے لگائی گئی حفاظتی تہہ دھل جاتی ہے۔ یہ مختلف متعدی بیماریوں کے خلاف ایک رکاوٹ ہے۔ زیادہ تر امکان ہے کہ پہلے سے بھگو کر، آپ اس بات کو یقینی بنائیں گے کہ بیج اگنے کی اپنی صلاحیت کھو دیں۔
• زمین میں بہت گہرائی میں بیج بونا ضروری نہیں ہے، یہ ترقی میں مداخلت کرتا ہے.

گھر میں ڈل بونے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔