ڈل کی قسمیں: مختلف قسم کی اقسام، خصوصیات اور اختلافات

ڈل ایک مشہور جڑی بوٹی ہے۔ اس ثقافت کی خصوصیات اور خصوصیات اسے نہ صرف بڑی تعداد میں پاک پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ اس کا اطلاق لوک طب اور کاسمیٹولوجی دونوں میں ہوتا ہے۔ لہذا، یہ مسالیدار ثقافت مختلف موسمی علاقوں میں تقریباً تمام گھریلو پلاٹوں کے ساتھ ساتھ گرین ہاؤسز اور کثیر المنزلہ عمارتوں کی کھڑکیوں پر بھی پائی جاتی ہے۔

ڈل کی وسیع مقبولیت نے پالنے والوں کو بہتر خصوصیات اور ذائقے کے ساتھ مصالحے کی نئی اقسام تیار کرنے پر آمادہ کیا۔ گروسری اسٹورز اور سپر مارکیٹوں کے شیلفوں پر، آپ کو اس قسم کے سبزے کی ایک بڑی مقدار مل سکتی ہے، اور خصوصی دکانیں اپنے صارفین کو مختلف اقسام کے اعلیٰ معیار کے بیجوں کا وسیع انتخاب پیش کرتی ہیں۔ خریدنے سے پہلے، آپ کو مصنوعات کی خصوصیات اور اس کی خصوصیات کا بغور مطالعہ کرنا چاہیے۔ صرف صحیح پودے لگانے کا مواد اور اس کی مناسب دیکھ بھال آپ کو مطلوبہ مقدار میں معیاری فصل جمع کرنے کی اجازت دے گی۔

ڈل ایک خوشبودار سالانہ پودا ہے جو نہ صرف کھانے کے پکوان بلکہ ادویات بھی تیار کرتا ہے۔ ثقافت طویل المدتی نہیں، آفاقی ہے۔ نہ صرف گہرے سبز پتے بلکہ تنوں، بیجوں اور جڑوں کا بھی استعمال کریں۔

نمی کی کمی سے پودا مرجھا جاتا ہے اور پتے پیلے ہو جاتے ہیں۔ ثقافت اضافی پانی دینے، معدنی اور نامیاتی کھادوں کے استعمال کا مثبت جواب دیتی ہے۔ مسالوں کی نشوونما اور نشوونما کے لیے آرام دہ حالات پیدا کرنے سے کاٹی گئی فصل کی مقدار اور معیار پر مثبت اثر پڑے گا۔

ڈل ایک مفید پودے کے طور پر پہچانی جاتی ہے۔ اس کی دواؤں کی خصوصیات نظام انہضام اور اعصابی نظام پر مثبت اثرات مرتب کرتی ہیں، بلڈ پریشر کو معمول پر لاتی ہیں اور جسم کو ٹھیک کرتی ہیں۔

پیشہ ور نسل پرستوں نے اس فصل کی بڑی تعداد میں قسمیں پالی ہیں، جن کی خصوصیات، وضاحتیں اور کام کے مقاصد مختلف ہیں۔ ڈل کی منتخب قسم کو بونے سے پہلے، اس کی کاشت کے مقصد کا تعین کرنا ضروری ہے۔ مسالیدار ثقافت کی تقرری کے لئے کئی اختیارات ہیں:

• سبز بڑے پیمانے پر حاصل کرنا؛
• marinades کی تیاری؛
• بیجوں کا مجموعہ.

خصوصی اسٹورز کے شیلف پر کئی قسم کے مصالحے ہیں:

• ابتدائی
• اوسط
• دیر.

موسم بہار کی سبز فصل کے لیے ابتدائی اقسام اگائی جاتی ہیں۔ درمیانے درجے میں ہریالی اور جوان پھولوں کو محفوظ کرنے کے لیے جمع کرنا شامل ہے۔ دیر والے کا مقصد گرمیوں میں دوبارہ بوائی کے بغیر سبز ماس اگانا ہے۔ ذاتی پلاٹ پر مختلف پکنے کے ادوار کے ساتھ کئی قسم کی ڈل اگانے سے موسم بہار کے شروع سے خزاں کے آخری مہینے تک کٹائی ممکن ہو جائے گی۔

موسم بہار کی چھٹیوں کے سلاد بنانے کے لیے ابتدائی ڈِل گرینز حاصل کرنا بہت سے باغبانوں کا بنیادی کام ہے۔ ابتدائی پکنے والی اقسام کی پودے لگانا نہ صرف ابتدائی موسم بہار میں بلکہ موسم خزاں کے آخر میں بھی کی جا سکتی ہے۔ایک فائدہ ابتدائی فصل ہے. نقصانات پھولوں کی تیزی سے ظاہری شکل اور سبز ماس کی تھوڑی مقدار ہیں۔ اس قسم کے مصالحے کے سب سے زیادہ مقبول نمائندے کئی قسم کے ہیں.

• "گرینیڈیئر" - ایک عالمگیر جھاڑی دار قسم کی ڈل، جس کے سبزے کا مجموعہ بوائی کے 30 دن بعد پورے بڑھتے ہوئے موسم میں کیا جا سکتا ہے۔
• گریبوسکی - معتدل آب و ہوا والے خطوں کے لئے سب سے عام پرجاتی۔ آپ پودے کو نہ صرف کھلے میدان میں بلکہ گرین ہاؤسز اور گرین ہاؤسز میں بھی اگ سکتے ہیں۔ اس قسم کے طاقتور چمکدار سبز پتے 20 سینٹی میٹر سے زیادہ اونچے اور بھرپور خوشبو ہیں۔ مختلف قسم کی پیداوار کی اعلی فیصد ہے. ثقافت نہ صرف بے مثال ہے بلکہ اس میں مختلف قسم کی بیماریوں کے خلاف مزاحمت بھی ہے۔

• "مزید" - ایک اعلی پیداوار دینے والی قسم جو نہ صرف نجی گھریلو پلاٹوں میں بلکہ مخصوص شعبوں میں بھی بڑی مقدار میں ہریالی حاصل کرتی ہے۔ سبزیاں خشک کرنے، منجمد کرنے، تحفظ کے ساتھ ساتھ خوردہ زنجیروں میں بڑے پیمانے پر فروخت کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ ایک مخصوص خصوصیت پتوں پر ایک خصوصیت والی تختی ہے۔
• "چھتری" - ایک بہت ہی ابتدائی قسم، جس کے بیجوں کی بوائی برف کے پگھلنے کے بعد کی جا سکتی ہے۔ پہلی فصل مئی کے شروع میں ہوتی ہے۔ آخری فصل بوائی کے 80 دن بعد کی جاتی ہے۔
• "شک" - ایک کمپیکٹ پلانٹ، جس کی سبزیوں کا مجموعہ بوائی کے 40 دن بعد کیا جاتا ہے۔ ثقافت ایک اعلی ذائقہ اور امیر مہک ہے.
• "وولوگڈا لیس" - جلد پکنے والی بش ڈل کی ایک قسم، جو جلد کٹائی کے لیے اگائی جاتی ہے۔ اس قسم کا ایک عالمگیر مقصد ہے اور پیداواری صلاحیت کا اعلیٰ فیصد ہے۔

پودوں کا اوسط گروپ ایک نوڈ میں دس طاقتور پتے بناتا ہے، باری باری بڑھتا ہے۔ یہ آپ کو تازہ فصل کی کٹائی کے وقت کو بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔ وسط سیزن کے بہترین نمائندے اور ڈل کی کثرت سے چھوڑے جانے والے زمرے کی کئی اقسام ہیں۔

• "چھتری" - دو میٹر تک تنے کی اونچائی کے ساتھ ایک طاقتور ہائبرڈ۔ پتے سبز اور بڑے ہوتے ہیں، پھول کا قطر 15 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتا ہے۔ ایک چھتری میں 30 سے ​​زیادہ پھول ہو سکتے ہیں۔ ایک جھاڑی 20 گرام تک سبز ماس دے سکتی ہے۔
• "ایمیزون" - پیداواری کثرت سے چھوڑے ہوئے مسالے کی قسم۔ ایک پودے پر پتوں کی تعداد 15 ٹکڑوں سے زیادہ ہوتی ہے، کل تجارتی وزن 40 گرام تک ہوتا ہے۔ قسم کی خاصیت گلابی شکل میں ابھری ہوئی ہے، جو پانی یا بارش کے دوران پتوں پر گندگی کو آنے سے روکتی ہے۔
• "کبرے" - کم درجہ حرارت اور بار بار ٹھنڈ والے علاقوں میں ایک مشہور قسم۔ کٹائی بیج بونے کے 60 دن بعد ہوتی ہے۔ پتوں کی اونچائی 45 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ایک مربع میٹر سے 4 کلو سے زیادہ فصل حاصل کی جا سکتی ہے۔

• "زیادہ سے زیادہ" - بے مثال اور کمپیکٹ پلانٹ۔ بیجوں کی بوائی مٹی کو 10 ڈگری یا اس سے زیادہ گرم کرنے کی مدت کے دوران کی جاتی ہے۔ پہلی ٹہنیاں 10 دن کے بعد دیکھی جاسکتی ہیں۔ ایک مربع میٹر فصل سے 3 کلو فصل حاصل ہوتی ہے۔ جمع شدہ سبزیاں ایک خوشگوار مہک اور نازک ذائقہ ہے.
• "Richelieu" - ایک طاقتور پودا جو 130 سینٹی میٹر اونچا ہے۔ اس قسم میں نہ صرف پاک بلکہ آرائشی اشارے بھی زیادہ ہیں۔ پتے بہت خوبصورت ہیں، "اوپن ورک"۔ بیج ابتدائی موسم بہار سے دیر سے موسم خزاں تک لگائے جا سکتے ہیں.
• "روسی سائز" - ایک طاقتور گلاب اور پھیلنے والی جھاڑی والا سالانہ پودا۔ ثقافت تازہ کھپت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، واضح خوشبودار خصوصیات ہیں.تنے کی اونچائی ایک میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔
• "ہرکیولس" - فروخت کے لیے بڑے پیمانے پر کاشت کے لیے استعمال ہونے والی زیادہ پیداوار دینے والی انواع۔ بے مثال اور بیماری کے خلاف مزاحمت آپ کو سبز ماس کا ایک اعلی فیصد جمع کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ قسم ڈل کی دیگر اقسام سے سائز اور پیداوار میں نمایاں طور پر بہتر ہے۔
• "لیسنوگوروڈسکی" - نازک اور خوشبودار سبزوں کے ساتھ درمیانی ابتدائی قسم۔ فوائد میں طویل عرصے تک سبزوں کی پیش کش کا تحفظ شامل ہے۔

موسم سرما کی کٹائی کے لئے، تجربہ کار باغبان ڈیل کی دیر سے قسمیں لگانے کی سفارش کرتے ہیں۔ ان اقسام کے متعدد ناقابل تردید فوائد ہیں:

• طویل فصل کی مدت؛
• وٹامن کی اعلی فیصد؛
• چھتریوں کی دیر سے تشکیل؛
• رسیلی سبزیاں.

اس پرجاتیوں کے نمائندے تین مشہور قسمیں ہیں۔

• "مگرمچھ" - ہریالی کے لیے لگائی جانے والی سب سے مشہور قسم۔ پتوں کی اونچائی 30 سینٹی میٹر سے زیادہ ہے۔یہ نسل پھولوں کی تشکیل کے خلاف مزاحم ہے، کٹائی کئی بار کی جا سکتی ہے۔ سازگار حالات پیدا کرتے وقت، ایک جھاڑی سے 100 گرام سے زیادہ خوشبودار سبزیاں اکٹھی کی جا سکتی ہیں۔
• "ٹھنڈ" - ایک بہت لمبا پودا۔ یہ قسم خشک کرنے اور منجمد کرنے کے لیے سب سے زیادہ مقبول ہے۔ طویل مدتی اسٹوریج کے ساتھ، یہ اپنی خصوصیات اور مسالیدار بو کو برقرار رکھتا ہے۔
• "آتمان" - ایک عالمگیر پودا جو بہت زیادہ ہریالی دیتا ہے۔ اس پرجاتی میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج ہے اور یہ ایک بہت مشہور قسم ہے۔

پودے لگانے کے لیے صحیح قسم کا انتخاب ایک اہم مرحلہ ہے جو پیداوار کو متاثر کرتا ہے۔ مثبت جائزوں میں ڈل کی بہترین اقسام ریاستی رجسٹر میں درج ہیں۔ یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ ہر قسم کی اپنی انفرادی خصوصیات ہیں جنہیں مسالیدار فصل لگاتے وقت دھیان میں رکھنا چاہئے۔

بہت سے باغبان ڈل کی ان اقسام کو منتخب کرنے کی کوشش کرتے ہیں جن میں چھتریوں کی کم سے کم تعداد پکتی ہے۔ جب پھول نمودار ہوتے ہیں تو سبزیاں کھردری، سخت اور غیر خوشبودار ہو جاتی ہیں، جو اس کے ذائقے کو منفی طور پر متاثر کرتی ہیں۔ نسل دینے والوں نے ابھی تک ایسی قسمیں نہیں پالی ہیں جو پھولوں کے ڈنٹھل نہیں بنتیں۔ لہذا، تجربہ کار باغبان فصلوں کی ان اقسام کو منتخب کرنے کی سفارش کرتے ہیں جن میں پھولوں کی دیر سے پختگی ہوتی ہے۔ اس گروپ کے نمایاں نمائندے "شرارتی"، "مچھلی"، "ہوارفروسٹ"، "ڈل" ہیں۔

کھڑکی پر اگنے کے لئے، بہتر ہے کہ ایسی پیداواری اقسام کو ترجیح دی جائے جیسے گرینیڈیئر، رچیلیو اور کبری۔ ان میں سے کوئی بھی پرجاتی آپ کو گھر میں بھی ہریالی کی اچھی فصل کاشت کرنے کی اجازت دے گی۔

سبزیاں جمع کرتے وقت قواعد کی تعمیل ایک مفید فصل کی خوشبو اور خصوصیات کو محفوظ رکھنے میں مددگار ہوگی۔ سبز ماس کا مجموعہ پہلی ٹہنیوں کے ظاہر ہونے کے 35 دن بعد کیا جانا چاہئے، جب پودوں کی اونچائی 20 سینٹی میٹر سے زیادہ ہو جائے۔ خوشبودار اور صحت مند ڈل جمع کرنے کے لئے، تجربہ کار باغبان خصوصی اوزار - باغ کی کینچی یا کٹائی کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں۔

ڈل کو کاٹنے سے پہلے، اسے کافی مقدار میں پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے. پودے کے جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچانے کی کوشش کرتے ہوئے کام کو احتیاط سے کیا جانا چاہئے۔

اکٹھے کیے گئے پودوں کو ٹھنڈے پانی کے نیچے دھونا چاہیے اور ہوادار کمرے میں خشک کرنا چاہیے اور سورج کی روشنی سے محفوظ رکھنا چاہیے۔ انہیں نہ صرف تازہ کھایا جا سکتا ہے، بلکہ خشک، منجمد، سردیوں کے لیے خالی جگہ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ڈل کی اقسام کا جائزہ لینے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔