انگور کی شکر: خصوصیات اور گنجائش

انگور کی شکر ایک قدرتی مصنوع ہے جو بہت سے لوگوں کو معلوم ہے۔ اس کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ اس میں نقصان دہ اضافی چیزیں نہیں ہوتی ہیں اور یہ جسم کو بہت فائدہ پہنچاتا ہے۔ یہ مضمون اس کی مصنوعات کی خصوصیات اور اس کے استعمال کی باریکیوں کے بارے میں بتائے گا۔

صحت مند طرز زندگی کی پیروی کرنے والوں کے لیے انگور کی شکر ایک بہترین انتخاب ہے۔ یہ مادہ تازہ انگور سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس میں کوئی کیمیکل یا نقصان دہ اجزاء شامل نہیں کیے گئے ہیں۔ یہ ایک مکمل طور پر صاف ستھری ماحولیاتی مصنوعات ہے، جو مٹھاس کے علاوہ فوائد سے بھی بھرپور ہے۔

ایسی چینی کی زیادہ تر ساخت گلوکوز پر مشتمل ہوتی ہے، جس کا بہت سے انسانی اعضاء پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ مصنوعات میں fructose بھی شامل ہے. فلٹریشن کا طریقہ کار آپ کو ممکنہ آلودگیوں کو احتیاط سے ہٹانے کی اجازت دیتا ہے، جبکہ قدرت نے ہمیں عطا کردہ تمام فوائد کو برقرار رکھا ہے۔ اس کے علاوہ کئی تجزیوں کے بعد سائنسدانوں کو ایسی چینی کی ساخت میں "quercetin" نامی مادہ ملا جو ایک طاقتور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹ ہے۔

اگر آپ باقاعدہ شوگر کا متبادل تلاش کر رہے ہیں تو غذائی ماہرین اس مخصوص پروڈکٹ کو ترجیح دینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ انگور کا ینالاگ بچوں کے لیے مکمل طور پر محفوظ ہے۔ فروخت پر آپ کو مائع شربت اور کرسٹل پاؤڈر دونوں مل سکتے ہیں، جو عام دانے دار چینی سے مشابہت رکھتا ہے۔

یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کرسٹل کے متبادل کی کیلوری کا مواد تین سو چوہتر کلو کیلوریز فی سو گرام ہے۔ لیکن شربت میں تھوڑی کم کیلوریز ہوتی ہیں - دو سو ساٹھ کلو کیلوریز فی سو گرام پروڈکٹ۔ اس وجہ سے، بہت سے لوگ شربت کا انتخاب کرتے ہیں، جو استعمال کرنے میں بھی آسان ہے.

چونکہ اس پروڈکٹ میں صرف انگور کا رس ہوتا ہے، اس لیے ہم محفوظ طریقے سے کہہ سکتے ہیں کہ اس طرح کی چینی میں معدنیات اور وٹامنز کا بھرپور کمپلیکس ہوتا ہے۔ یہ بی، سی، پی پی وٹامنز، زنک، آئرن، فاسفورس، فولک ایسڈ، سوڈیم اور دیگر انتہائی مفید اجزا ہیں۔

اس مصنوعات کی پیداوار مندرجہ ذیل ہے:

• تازہ اور رسیلی انگور سے رس حاصل کیا جاتا ہے، جو ایک خاص آلات میں گاڑھا ہوتا ہے۔
• اس کے بعد، شربت فلٹر کیا جاتا ہے، ایک صاف میٹھا مائع حاصل کیا جاتا ہے، استعمال کے لئے تیار ہے؛
• شربت کے کچھ حصے کو بوتل میں بند کرکے مائع کی شکل میں فروخت کیا جاتا ہے جبکہ دوسرے حصے کو خشک کرکے ایک کرسٹل پاؤڈر حاصل کیا جاتا ہے جو کہ انگور کی شکر ہے۔

دونوں مصنوعات میں ایک جیسی مٹھاس اور فوائد ہیں، جن کے بارے میں آپ مضمون کے تسلسل سے سیکھیں گے۔

عام چینی، درحقیقت، ایک خالی اور بالکل بیکار کاربوہائیڈریٹ ہے، لیکن انگور کی شکر بہت فائدہ مند ہے۔ شربت یا پاؤڈر کی تیاری کے دوران، رس گرمی کے علاج کا نشانہ نہیں ہے. یہ آپ کو تازہ انگور میں پائے جانے والے تمام غذائی اجزاء کو بچانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ انگور کے جوس سے مائع چینی انسانی جسم کو گلوکوز سے تین گنا زیادہ تیزی سے سیر کر سکتی ہے۔

چونکہ انگور کی شکر خالص گلوکوز ہے، اس لیے اس کے استعمال سے اعصابی نظام کے کام پر مثبت اثر پڑتا ہے، جس سے انسان کو زیادہ پرسکون اور متوازن رہنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ مادہ بالکل موڈ کو بہتر بناتا ہے، آپ کو طاقت اور توانائی کے اضافے کو محسوس کرنے کی اجازت دیتا ہے، اور نمایاں طور پر کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کی ایک خاص مقدار کا استعمال کرتے ہوئے، آپ آسانی سے خرچ شدہ طاقت اور توانائی کو بحال کر سکتے ہیں.

انگور سے چینی میں شامل مادے شدید جسمانی مشقت کے بعد پٹھوں کے ٹشوز کو بحال کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان کا گردشی نظام کے کام اور دل کے کام پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ اجازت شدہ خوراکوں میں ایسی چینی کا استعمال بھوک کو بہتر بناتا ہے، نظام انہضام کو معمول پر لاتا ہے۔ یہ مادہ جسم کے ذریعے مکمل طور پر جذب ہو جاتا ہے، اس کے مجموعی لہجے میں اضافہ ہوتا ہے اور اس کے استعمال کے بعد پیاس کا احساس نہیں ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، گلوکوز کے طور پر ایک مفید مادہ دماغ کے کام پر بہت مثبت اثر رکھتا ہے، اس کی سرگرمی میں اضافہ اور میموری کو بہتر بناتا ہے. اس وجہ سے، بچوں اور نوعمروں کے لئے یہ بہتر ہے کہ وہ اس قسم کی چینی کا شدید مطالعہ کے دوران استعمال کریں۔ ویسے، یہ hypoallergenic ہے، اس لیے اس سے خارش یا خارش جیسے مضر اثرات نہیں ہوتے۔

جہاں تک تضادات کا تعلق ہے، ایسی چینی جسم کو صرف اس صورت میں شدید نقصان پہنچا سکتی ہے جب اسے لامحدود مقدار میں استعمال کیا جائے۔ مصنوعات کا زیادہ استعمال بعض بیماریوں کی نشوونما کو بھڑکا سکتا ہے یا بڑھا سکتا ہے۔ شدید تھکاوٹ، ضرورت سے زیادہ پسینہ آنے کا ممکنہ اظہار۔ مختلف فنگل بیماریوں کی نشوونما کا خطرہ بڑھ جاتا ہے، دل کی دھڑکن بڑھ جاتی ہے، پھیپھڑوں کے کام میں خلل پڑتا ہے، اور سانس کی شدید قلت ظاہر ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ ایسی چینی کا زیادہ استعمال اسہال، قوت مدافعت میں کمی اور بینائی تک کا باعث بن سکتا ہے۔ گردے فیل ہونے کا خطرہ ہے۔ اس کے علاوہ، یہ اعداد و شمار کے پتلا پن کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے اور یہاں تک کہ موٹاپا بھی بڑھ سکتا ہے۔ ذیابیطس میں مبتلا افراد کو خطرہ نہیں ہونا چاہئے اور اس پروڈکٹ کو خود استعمال کرنا چاہئے۔

چونکہ یہ مصنوع ایک قدرتی میٹھا ہے، اس لیے یہ اکثر کسی بھی پکوان کی تیاری کے دوران استعمال ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، ایک شربت کی شکل میں ایسی چینی کو گھر میں بنی بیبی پیوری میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ پھل یا بیری کے کھٹے ذائقے کو نرم کیا جا سکے۔ آپ اسے کمپوٹ، جوس یا اسموتھیز بنانے کے لیے بطور جزو استعمال کر سکتے ہیں۔ اس طرح کی چینی کی مدد سے، کوئی بھی گھریلو خاتون ایک واقف میٹھی تیار کر سکتی ہے (کیک، پینکیکس، کوکیز، وغیرہ)، اسے مفید خصوصیات کے ساتھ افزودہ کر سکتے ہیں.

اس طرح، اگر کسی بھی ڈش کی تیاری کے دوران جس میں مٹھاس کی ضرورت ہو، آپ عام چینی کو انگور کی چینی سے بدل دیں، تو ذائقہ نہیں بدلے گا، لیکن بہت کم نقصان ہوگا۔ ایک ہی وقت میں، کچھ لوگوں کی رائے کے برعکس، انگور کی مصنوعات مشروب یا ڈش کے اصل ذائقے کو بالکل بھی تبدیل نہیں کرتی ہے، بلکہ اسے تھوڑا سا سایہ دیتی ہے، جس سے آپ اجزاء کے قدرتی ذائقے کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ اس مادہ کی مٹھاس عام چینی کی طرح واضح نہیں ہے، لہذا آپ کو ہدایت کو خود کو کنٹرول کرنا چاہئے، معمول کے تناسب کو تھوڑا سا بڑھانا چاہئے.

جہاں تک تیار شدہ مصنوعات کا تعلق ہے، دکانوں کے شیلفوں پر آپ بچوں کے جوس اور پیوری تلاش کر سکتے ہیں، جس میں یہ قدرتی جزو پہلے سے موجود ہے۔یہ اکثر کوکیز، مٹھائیاں اور یہاں تک کہ چاکلیٹ بنانے کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ صحت بخش خوراک کے کسی بھی شعبے میں ایسی لذیز چیزیں مل سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، انگور کا شربت یا پاؤڈر اکثر مشروبات اور کھلاڑیوں کے لیے خصوصی غذائیت میں شامل کیا جاتا ہے۔

جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، اس کی مصنوعات کو احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے، پیمائش کا مشاہدہ کریں تاکہ آپ کی صحت کو نقصان نہ پہنچے. ایسی چینی کی تجویز کردہ خوراک بچوں کے لیے روزانہ دو سے تین چائے کے چمچ سے زیادہ نہیں اور بالغوں کے لیے پانچ سے چھ چھوٹے چمچوں سے زیادہ نہیں۔

دودھ پلانے والی ماؤں کے لیے ایسا میٹھا شربت استعمال کرنا کافی ممکن ہے۔ ویسے، اگر بچہ پیٹ میں درد کا شکار ہو تو اس سے بہت مدد ملتی ہے۔ لیکن اگر بچے کو اسہال ہے، تو اس کی مصنوعات سے انکار کرنا بہتر ہے.

چونکہ اس قسم کی چینی کم میٹھی ہوتی ہے اس لیے ایک کپ چائے یا کافی کے لیے دو یا تین کھانے کے چمچ شربت یا کرسٹل پاؤڈر استعمال کیا جاتا ہے۔

انگور کی شکر کے لیے، اگلی ویڈیو دیکھیں۔