گھر میں بیج سے انگور کیسے اگائیں؟

انگور سب سے زیادہ مقبول کاشت شدہ پودوں میں سے ایک ہیں۔ یہ ایک جمالیاتی فنکشن بھی کامیابی کے ساتھ انجام دیتا ہے، اور بہت لذیذ بیر دیتا ہے جنہیں تازہ کھایا جا سکتا ہے یا مختلف طریقوں سے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ زیادہ تر اکثر، اس طرح کے پودے کو یا تو انکروں یا تہوں کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ تاہم، یہاں مواد یا تو جاننے والوں سے لیا جانا چاہیے، جن کی اقسام کا انتخاب اتنا بڑا نہ ہو، یا کسی ایسے اسٹور میں خریدا جائے جہاں نتیجہ پر ہمیشہ اعتماد نہ ہو۔

بیج سے انگور اگانا بہت زیادہ دلچسپ ہے، پہلے بیر کا مزہ چکھ چکے ہیں - پھر آپ یہاں تک کہ سب سے مزیدار اور مہنگی قسم کو بھی اگا سکتے ہیں۔ بہت کم لوگ گھر میں بیجوں سے انگور اگاتے ہیں، لیکن تجربہ کار باغبان کہتے ہیں کہ اگرچہ یہ مشکل ہے، لیکن یہ ممکن ہے۔

شاید یہ مایوسی کے ساتھ شروع کرنے کے قابل ہے - بیجوں سے اگائے جانے والے انگور اکثر اسی بیر کے ساتھ پھل نہیں دیتے ہیں جہاں سے لگائے گئے اناج کو نکالا گیا تھا۔ شراب کے بیر کی بہترین مثالیں اکثر ہائبرڈ ہوتی ہیں، لیکن پتھر سے اگائے جانے والے انکروں میں کراسنگ کے لیے استعمال ہونے والی اقسام میں سے صرف ایک کے فوائد ہوتے ہیں۔

اس وجہ سے، بیلیں اس طریقے سے اگائی جاتی ہیں نہ کہ کٹائی کے لیے، بلکہ دوسرے مقاصد کے لیے: افزائش کا کام، بیجوں کی پیداوار، جڑوں کی کاشت کے ساتھ ساتھ خالصتاً آرائشی مقاصد کے لیے۔ایک سوادج فصل، یقینا، ممکن ہے، لیکن آپ کو اس پر بہت زیادہ اعتماد نہیں کرنا چاہئے - شاید، ذائقہ اور بیر کی تعداد دونوں میں، نتیجہ مایوس ہو جائے گا.

واضح رہے کہ ہر قسم ابھی تک بیج سے اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے - کچھ بالکل انکرن نہیں ہوں گی، جبکہ دیگر نتائج سے بہت مایوس کن ہوں گی۔ اگر ہائبرڈ قسم کی ابتدائی قسم کی منصوبہ بندی کی گئی ہو تو آپ پتھر سے بیل اگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ ان میں Zephyr، Laura، Russian Concord، Kesha-1 اور Vostorg کے علاوہ کچھ دیگر شامل ہیں۔

گھر میں انگور اگاتے وقت، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ مختلف قسم کی خصوصیات کے ضائع ہونے کے خطرے کو کافی آسان طریقہ سے نظرانداز کریں، صرف ایک ساتھ کئی بیج لگا کر۔ یہ امکان ہے کہ انفرادی پودے مختلف خصوصیات میں مختلف ہوں گے، لہذا مستقبل میں صرف نوجوان پودوں کی خصوصیات کا موازنہ کرنے اور ترجیحی خصوصیات فراہم کرنے والے کی تندہی سے دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہوگی۔

کوئی بھی کبھی زمین میں نہ صرف ایک پوری بیری بلکہ صرف ایک ہڈی بھی نہیں لگاتا جو ابھی نکالی گئی ہے۔ بلاشبہ فطرت میں پودوں کی افزائش اسی طرح ہوسکتی ہے، تاہم قدرت نے ہر پودے سے ہزاروں بیج تیار کیے ہیں، اور آپ ایک وقت میں زیادہ سے زیادہ کئی درجن بیج لگائیں گے۔

بیجوں کو گودا سے صاف کیا جانا چاہئے (زمین میں، یہ کشی کو بھڑکا سکتا ہے) اور ٹھنڈے پانی سے اچھی طرح دھویا جاتا ہے، ایک اختیار کے طور پر، وہ اس میں چند گھنٹوں تک بھگو دیتے ہیں۔ اس کے بعد، آپ کو سب سے بڑے بیجوں کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے، جو ایک روشن بھوری یا سیاہ خاکستری رنگت سے ممتاز ہیں - یہ پختگی کی علامت ہے۔

نظریاتی طور پر، اس مرحلے پر پودے لگانا پہلے سے ہی کیا جا سکتا ہے، لیکن انکرن کے امکانات کو بڑھانے کے لئے، یہ بھی ضروری ہے کہ استحکام کو انجام دیا جائے. مستقبل میں براہ راست زمین میں اترنے کے ساتھ، یہ عمل دسمبر کے آس پاس شروع ہونا چاہیے۔ اس عمل کا خلاصہ یہ ہے کہ ہڈیوں کو گیلے کپڑے میں لپیٹ کر پلاسٹک کے تھیلے میں پیک کیا جاتا ہے جس کے بعد انہیں کئی مہینوں تک ریفریجریٹر میں بھیج دیا جاتا ہے۔ گرمی کے 0-3 ڈگری کے اندر ایک بہترین درجہ حرارت پر، اس وقت کے دوران اناج کا بیرونی خول ٹوٹ جائے گا - یہ سطح بندی کا اختتام ہے۔

سطحی ہڈیاں پانی سے نم کپڑے پر رکھی جاتی ہیں۔ کمرے میں درجہ حرارت کافی زیادہ ہونا چاہئے، جبکہ یہ بیجوں کا احاطہ نہیں کرنا چاہئے - انہیں آزادانہ طور پر ہوادار ہونا چاہئے۔ کچھ دنوں میں، ہڈیاں چھوٹی جڑیں حاصل کر لیں گی - یہ تب تھا کہ انہیں کھلی زمین میں لگانے کا وقت تھا۔ اس وقت تک، موسم عام طور پر باہر کافی گرم ہوتا ہے۔

آپ، یقینا، بغیر استحکام کے کر سکتے ہیں - پھر تیار شدہ اناج کو موسم سرما کے آغاز سے پہلے کھلی زمین میں بویا جاتا ہے. ٹییہ طریقہ کچھ آسان ہے لیکن ہر ایک دانے کے اگنے کے امکانات کم ہو جاتے ہیں۔اگر، پودے لگانے کے لئے، آپ کچے پھلوں کے بیج بھی استعمال کرتے ہیں، تو نتیجہ اور بھی مایوس کن ہوگا۔

مستقبل میں، ایک مضافاتی علاقے میں ایک مضبوط پودا لگایا جا سکتا ہے، لیکن ابتدائی مراحل میں اس کی احتیاط سے نگرانی کی جانی چاہیے، کیونکہ بہت سے باغبان پہلے ایک برتن میں بیج لگانے کو ترجیح دیتے ہیں۔

منتخب برتن کو لازمی طور پر نچلے حصے میں نکاسی کے سوراخ سے لیس ہونا چاہئے۔ برتن کا نچلا حصہ چھوٹے کنکروں سے بھرا ہوا ہے، اور ان کے اوپر زمین پہلے ہی ڈال دی گئی ہے۔ ان مقاصد کے لئے، آپ ایک خاص اسٹور میں خریدی گئی مٹی کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن آپ اسے خود تیار کرسکتے ہیں - اس کے لئے آپ کو عام باغ کی مٹی، ریت اور humus کے برابر حصے لینے کی ضرورت ہے.

جب برتن زمین سے بھر جاتا ہے، تو وہاں بیج لگانے کا وقت ہوتا ہے۔ پودے لگانے کی زیادہ سے زیادہ گہرائی تقریبا 1-1.5 سینٹی میٹر ہے، پودے لگانے کے فورا بعد، مستقبل کے پودے کے ارد گرد مٹی کو پانی کے ساتھ بہت زیادہ پانی ڈالا جانا چاہئے، بغیر دلدل بنائے. یہ ضروری ہے کہ انکرن تک مٹی نم رہے، لیکن یہ مسلسل پانی دینے سے نہیں، بلکہ کپوں کو کسی بھی واٹر پروف فلم سے ڈھانپ کر حاصل کیا جاتا ہے۔

اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ انگور ایک جنوبی پودا ہے، اس کی نشوونما کے لیے بڑی مقدار میں روشنی اور حرارت کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر کمرے میں جنوب کی طرف کھڑکیاں ہیں، تو یہ وہ جگہ ہے جہاں پتھر سے انگور اگانے کے لیے بہترین جگہ ہوگی۔ عام حالات کو دن کے وقت +20 ڈگری سے کم اور رات کو +15 سے کم نہ ہونے والے درجہ حرارت کو سمجھا جاتا ہے، پھر ایک ہفتہ یا ڈیڑھ ہفتہ میں انکر کے ظاہر ہونے کی توقع کی جاسکتی ہے۔

انگور کی شکل اب بھی بہت کمزور ہے، کھلی زمین میں پیوند کاری کے لیے مکمل طور پر تیار نہیں ہے۔ پودے کو مضبوط ہونے کے لیے ایک خاص وقت دینے کی ضرورت ہے - اس میں کئی ہفتے لگیں گے۔ مثالی طور پر، اگر انکر کے پاس جون کے آغاز سے پہلے اس مرحلے سے گزرنے کا وقت ہو، کیونکہ اسی وقت کھلی زمین میں پودے لگانے کا بہترین موقع ہوگا۔

ایک جوان بیل کو کامیابی سے اور صحیح طریقے سے تیار کرنے کے لیے، اسے پانی پلایا جانا ضروری ہے۔ انگور کا تعلق نمی سے محبت کرنے والے پودوں سے نہیں ہے، لہذا یہ وقتا فوقتا کرنا کافی ہے، ضرورت سے زیادہ جوش کے بغیر - زمین کو دلدل میں تبدیل نہیں ہونا چاہئے۔

یہ بھی ضروری ہے کہ وقتاً فوقتاً مٹی کو نرمی سے ڈھیلا کیا جائے اور ہر دس دن بعد نائٹروجن یا فاسفیٹ کھاد کی شکل میں کھاد ڈالی جائے۔

ایک بہت چھوٹا انکر اتنا نرم ہے کہ اسے سپرے کی بوتل سے سختی سے پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، ورنہ جڑوں کو نقصان پہنچنے کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس مرحلے پر، مکڑی کا چھوٹا سا پودے کے لیے ایک بہت بڑا خطرہ ہے، لہذا آپ کو کیڑوں کی ظاہری شکل کے لیے روزانہ انکر کا معائنہ کرنے کی ضرورت ہے۔

اکثر، انگور ایک سجاوٹی گھر کے پودے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اگر اس مقصد کے لئے اناج لگایا جاتا ہے، تو پہلے ہی 10 سینٹی میٹر کی ترقی کے ساتھ، انکر کو 3-4 لیٹر ڈش میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے، جو اس کا مستقل گھر بن جائے گا.

اگر انگور ابھی بھی سڑک پر اگنے ہیں، تو آپ کو پہلے انکر کو سخت کرنا ہوگا، جس کے لیے موسمی حالات میں اتنی تیز تبدیلی ایک حقیقی جھٹکا ہو سکتی ہے۔ سختی اس حقیقت پر مشتمل ہے کہ تقریبا ایک ہفتہ تک انکرت کو ہر روز کئی گھنٹوں تک گلی میں لے جایا جاتا ہے۔انہیں وہاں چھوڑ دو بے ترتیب نہیں ہونا چاہئے، لیکن ڈرافٹ سے محفوظ جگہ پر، دھوپ میں نہیں، لیکن بھاری سایہ میں نہیں. اس سختی کی بدولت، پودا ٹرانسپلانٹیشن کے دوران کم تناؤ کا سامنا کرتا ہے، جڑیں بہتر طریقے سے پکڑتا ہے اور پتوں پر دھوپ میں نہیں جلتا۔

کھلی زمین میں پودے لگانے کا مشورہ عام طور پر جون کے پہلے نصف میں دیا جاتا ہے، لیکن یہ بہت ضروری ہے کہ اس وقت تک جوان پودا 20-30 سینٹی میٹر اونچائی تک پہنچ چکا ہو۔ آپریشن کی زیادہ سے زیادہ کامیابی کے لیے، کئی لازمی شرائط کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، انگور سورج سے محبت کرتے ہیں، اس لیے اسے سورج کی روشنی سے بند نہیں کرنا چاہیے۔ لیکن ہوا پلانٹ کے لئے متضاد ہے، خاص طور پر ایک نوجوان کے لئے، لہذا یہ ایک ایسی جگہ تلاش کرنے کے قابل ہے جو کم از کم شمالی ہواؤں سے محفوظ ہو.

اگر ایک ہی وقت میں کئی انکرت لگائے جائیں تو ان کے درمیان تقریباً 1.5-2 میٹر کا فاصلہ رکھنا چاہیے۔ ابتدائی طور پر ایک سوراخ کھودا جاتا ہے جس میں مکسچر ڈالا جاتا ہے، اسی اسکیم کے مطابق تیار کیا جاتا ہے جیسا کہ اناج کے برتن کے لیے۔ پودے لگانے سے پہلے مٹی کو نم کرنا ضروری ہے، لیکن ایک ہی وقت میں، ٹرانسپلانٹیشن کے لئے ایک دن کا انتخاب کیا جانا چاہئے، گرمی اور کافی سورج کی روشنی میں شامل ہونا چاہئے - لہذا پودوں کے لئے نئی حالتوں میں جڑ پکڑنا آسان ہو جائے گا.

چونکہ انگور ایک چڑھنے والا پودا ہے، اس لیے انہیں عمودی ٹریلیسز پر لگانا چاہیے۔اس طرح کے ڈیزائن کی تخلیق میں کافی وقت لگ سکتا ہے، اس لیے یہ ضروری ہے کہ باغبان اس جگہ کا پہلے سے فیصلہ کر لے جہاں وہ اپنے پودے لگائے گا اور اسے بروقت لیس کرے گا۔ پہلے ہی سال میں، اس کی اونچائی لگائے گئے انگور 1-2 میٹر تک پہنچ سکتے ہیں، لہذا ٹریلس کو اکثر ایسے ہی سائز کا انتخاب کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - انسان سے زیادہ لمبا نہیں۔

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ انگوروں کو سالانہ ابتدائی کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن یہ ابھی بہت دور ہے - عام طور پر پہلی بار ایسا طریقہ کار بیل کی زندگی کے تیسرے سال میں پہلے ہی انجام دیا جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، ہمیں فصل کی توقع کرنی چاہئے (اگر وہاں ایک ہی ہے)، لیکن ایسا اہم واقعہ ایک سال پہلے یا بعد میں ہوسکتا ہے۔

یہاں تک کہ اگر بیج سے اگائے جانے والے انگور سے ایسے بیر پیدا ہوں گے جن کا ذائقہ ان جیسا نہیں ہوتا جس سے بیج نکالا گیا تھا، آپ کو انگور اگانے میں صرف ہونے والے وقت اور محنت کو ضائع نہیں سمجھنا چاہیے۔ اس طرح کی بیل کو روٹ اسٹاک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جب یہ کافی ہے کہ اس میں مختلف قسم کی گولی پیوند کی جائے تاکہ مزیدار پھلوں سے لطف اندوز ہونے کی ضمانت دی جا سکے۔

ایک ہی وقت میں، اس حقیقت پر توجہ دی جانی چاہئے کہ اسٹاک میں کچھ مفید خصوصیات بھی ہونی چاہئیں - مثال کے طور پر، اگر اس میں ٹھنڈ کی مزاحمت یا بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت بڑھ گئی ہو تو یہ بہت اچھا ہے۔

انگور کے نئے پودے کی دیکھ بھال کرنے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔