ماسکو کے علاقے میں انگور کیسے اگائے جائیں اور سردیوں کے بعد انگور کو کب کھولنے کی ضرورت ہے؟

کچھ عرصہ قبل انگوروں کی ایک بڑی تعداد صرف جنوبی علاقوں میں ہی دیکھی جا سکتی تھی۔ آج یہ ہر جگہ ہے۔ کاریگر اسے شمال میں بھی اگاتے ہیں۔ بلاشبہ، روس کے تمام حصوں میں انگور یکساں طور پر پھل نہیں دیتے، لیکن جیسا کہ پریکٹس نے دکھایا ہے، مثال کے طور پر، ماسکو کے علاقے میں آپ کو بہترین فصل مل سکتی ہے۔ یہ ابتدائی اور درمیانی ابتدائی اقسام کی مختلف قسموں سے سہولت فراہم کرتا ہے۔

انگور ایک ایسی ثقافت ہے جو گرم اور دھوپ والے دن پسند کرتی ہے۔ یقینا، اب یہ تقریبا کسی بھی موسم گرما کے رہائشی کی سائٹ پر پایا جا سکتا ہے. بریڈرز نے کوشش کی ہے، اور اب آپ انگور کو مرکز میں، اور جنوب میں، اور روس کے شمال میں اگ سکتے ہیں۔ ماسکو کے علاقے میں انگور کی مختلف اقسام کاشت کی جاتی ہیں باوجود اس کے کہ یہاں کے موسمی حالات اس فصل کے لیے بہترین نہیں ہیں۔

روس کے شمال کے مقابلے میں، یہ گوشہ بہت بہتر ہے، لیکن یہ اب بھی جنوبی عرض البلد سے بہت دور ہے۔ ماسکو کے قریب آب و ہوا کی خاصیت یہ ہے کہ یہ جولائی کے وسط تک گرم رہتی ہے، اور پھر مسلسل بارشیں شروع ہو جاتی ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ جب انگور پک جاتے ہیں تو برساتی موسم کی وجہ سے بیر پھٹ جاتے ہیں اور گلنا شروع ہو جاتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ صرف ابتدائی اقسام ہی ماسکو کے علاقے کے لیے موزوں ہیں، جن کے پکنے کا وقت موسم گرما کی برسات شروع ہونے سے پہلے ہوتا ہے۔

ایسی آب و ہوا کو انگور اگانے کے لیے اچھا نہیں کہا جا سکتا، لیکن آپ کو ایسی خصوصیات مل سکتی ہیں جو جنوب میں نہیں پائی جاتی ہیں۔ انہیں مزیدار پھل اگانے کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے۔ مثال کے طور پر، ماسکو کے قریب کے علاقے میں، کیڑے بہت کم فعال ہیں، اور وہاں بھی کم بیماریاں ہیں جو انگور کی جھاڑیوں کو متاثر کر سکتی ہیں۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے آب و ہوا کے لئے، مختلف قسموں کی ایک بڑی تعداد پہلے ہی پیدا کی گئی ہے جو پیداوار اور بے مثال دیکھ بھال میں مختلف ہیں.

یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ ماسکو کے علاقے میں موسم بہار کی مدت کافی طویل ہے، اور سردیاں کسی بھی طرح ہلکی نہیں ہوتی ہیں۔ پریکٹس سے پتہ چلتا ہے کہ ایسی حالتوں میں صرف وہی انواع ہی جڑ پکڑ سکتی ہیں جن کی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس طرح کے انگور پرسکون طور پر ہلکے ٹھنڈ کو برداشت کرتے ہیں، جو موسم بہار میں ہوسکتے ہیں، اور بہت سے بیماریوں کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوا ہے.

اگر آپ ماسکو کے علاقے میں اعلی معیار کے انگور اگانا چاہتے ہیں، تو بہتر ہے کہ ایسی اقسام کا انتخاب کریں جو بہت تیزی سے تیار ہوتی ہیں۔ فی الحال، مختلف میٹھی اور بڑی انواع ہیں جن کے قلیل مدت میں بھی اچھی طرح پکنے کا وقت ہے۔ آپ کو بہت ابتدائی اقسام پر توجہ نہیں دینی چاہیے، کیونکہ وہ اس خطے کے لیے موزوں نہیں ہیں، انہیں فعال نشوونما کے دوران بہت زیادہ گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

ماسکو ریجن کے رہائشیوں کے لیے انگور کا انتخاب کرتے وقت سب سے پہلے جس چیز پر غور کرنا چاہیے وہ ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت ہے۔ اس قسم پر منحصر ہے، یہ ہیں:

• کمزور مزاحم، جو زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت -17 ڈگری کو برداشت کرتا ہے۔
• اعتدال پسند مزاحمجو -22 ڈگری کے درجہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔
• استحکام میں اضافہ-27 ڈگری پر بھی ٹھنڈ سے بچنے کے قابل؛
• انتہائی مزاحم یا موسم سرما میں سختجو -35 ڈگری یا اس سے زیادہ درجہ حرارت برداشت کر سکتا ہے۔

ایک جھاڑی سے جمع کی جانے والی بیر کی تعداد کے لحاظ سے، اقسام کو بھی مختلف طبقات میں تقسیم کیا گیا ہے:

• کم پیداوار (کم پیداوار)، اگر وہ 5 کلو سے کم دیتے ہیں؛
• اوسط پیداوار (درمیانی پیداوار)، اگر جھاڑی سے یہ 6 سے 8 کلو تک نکلے؛
• عام پیداوار (پھلدار) - یہ اس وقت ہوتا ہے جب جھاڑی سے 8.5 سے 10 کلو تک ہٹا دیا جاتا ہے۔
• زیادہ پیداوار (زیادہ پیداوار دینے والا)، اگر جھاڑی سے 10 کلوگرام سے زیادہ نکالا جا سکتا ہے۔

انگور کا مقصد کیا ہے اس کے مطابق، وہ مندرجہ ذیل اقسام میں تقسیم ہوتے ہیں:

• کینٹین, یہ کھانے کے لئے بہترین تازہ استعمال کیا جاتا ہے؛
• عالمگیر تازہ کھانے اور اس سے مختلف مشروبات تیار کرنے کے لیے موزوں؛
• تکنیکی خاص طور پر شراب، جوس اور دیگر مشروبات کی تیاری کے لیے موزوں ہے۔

تکنیکی انگور اکثر صرف شراب انگور کے طور پر کہا جاتا ہے.

فصل کے معیار کا تعین مجموعی طور پر ظاہری شکل، جلد کی موٹائی، گودے کی مستقل مزاجی، ذائقہ اور خوشبو سے ہوتا ہے۔ ان پیرامیٹرز پر منحصر ہے، انگور کی درجہ بندی کی جا سکتی ہے:

• شاہکار؛
• ایک عظیم؛
• اچھی؛
• تسلی بخش
• برا

اس درجہ بندی کے تعین میں پوائنٹس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ شاہکار قسمیں زیادہ سے زیادہ دس پوائنٹس، اور بری قسمیں - 7 پوائنٹس حاصل کر سکتی ہیں۔

انگور کی مختلف اقسام بیماریوں اور کیڑوں کے حملوں کو مختلف طریقوں سے برداشت کرتی ہیں، اس لیے، ان کی مزاحمت کے مطابق، ان میں تقسیم کیا گیا ہے:

• تحفظ کی ضرورت نہیں ہے (0 پوائنٹس)؛
• مدافعتی، جو کیمیائی مادوں سے تحفظ کے بغیر کرتے ہیں (1 پوائنٹ)؛
• مزاحم، جس کو تقریباً کیمیائی تحفظ کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ پتیوں کا نقصان 10% (2 پوائنٹس) سے کم ہے؛
• نسبتاً مستحکم، جس میں 25% پتے کو نقصان پہنچا ہے اور انہیں سال میں 1-2 بار پروسیسنگ کی ضرورت ہوتی ہے (3 پوائنٹس)؛
• حساس اقسام کو سال میں 2-4 بار علاج کی ضرورت ہوتی ہے (4 پوائنٹس)؛
• انتہائی حساس قسموں کا فی موسم میں کم از کم 5 بار علاج کیا جانا چاہیے (5 پوائنٹس)۔

ذائقہ کے مطابق، انگور میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• عام، جو غیر ضروری خصوصیات کے بغیر مٹھاس اور تیزابیت کو یکجا کرتا ہے۔
• جائفل, جس میں ایک واضح طور پر جائفل سایہ ہے؛
• نائٹ شیڈ ایک گھاس ذائقہ ہے؛
• اسابیل بلیک کرینٹ، انناس یا اسٹرابیری کی یاد دلانے والا ذائقہ ہے۔

کاشت کے لیے انگور کا انتخاب کرتے وقت، سب سے پہلے یہ فیصلہ کرنا ضروری ہے کہ اسے کیسے اگایا جائے گا۔ مثال کے طور پر، ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کا انتخاب کرنا ضروری ہے اگر وہ گرین ہاؤس کے بغیر اگائی جائیں گی۔ اس صورت میں، وہ لازمی طور پر خود جرگ ہونا ضروری ہے.

انگور کا انتخاب کرتے وقت اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ اسے ڈھانپنے یا نہ ڈھانپنے میں تقسیم نہیں کیا گیا ہے۔ مثال کے طور پر، ماسکو کے علاقے میں، ایک مخصوص قسم کو موسم سرما کے لیے پناہ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن کراسنوڈار علاقے میں یہ مکمل طور پر غیر ضروری ہے۔ صرف مشق سے پتہ چلتا ہے کہ سردی کے موسم کے لیے انگور کی ایک یا دوسری قسم کا احاطہ کیا جانا چاہیے۔

ماسکو کے علاقے میں، بہترین غیر ڈھکنے والی اقسام کی نمائندگی ان اقسام کے ذریعے کی جاتی ہے جو امریکی قسم Librusek کے ساتھ انتخاب کے نتیجے میں حاصل کی گئی تھیں۔ یہ اقسام، ایک اصول کے طور پر، ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتی ہیں، جلد پکتی ہیں، بیماریوں کے خلاف مزاحمت ظاہر کرتی ہیں، اور ان کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔

اس بات کو مدنظر رکھنا مفید ہوگا کہ انگور کس چیز کے لیے اگائے جاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، Lydia (Isabella) شراب کے لیے بہترین ہے۔ یہ قسم ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے، جبکہ اسے کھانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بیر ان کے خوشگوار اسٹرابیری ذائقہ سے ممتاز ہیں۔

ان لوگوں کے لیے جو میٹھے انگور پسند کرتے ہیں، بہتر ہے کہ جلد پکنے والی اقسام کا انتخاب کریں، مثال کے طور پر، تبدیلی۔اس قسم کی ایک جھاڑی سے آپ 15 کلوگرام سے زیادہ فصل حاصل کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، اسے پکنے میں صرف 100-120 دن لگتے ہیں۔ کھانے کے لیے ابتدائی پکی ہوئی اقسام میں سے، الیشینکن انگور بھی قابل توجہ ہے، جو 117 دنوں سے بھی کم وقت میں پک جاتا ہے اور اس کا ذائقہ بہت خوشگوار ہوتا ہے۔

فروخت کے لیے، وکٹوریہ کی قسم بہترین ہے۔ اس انگور کی نظر غیر ارادی طور پر اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ اس کے فوائد: جائفل کا ذائقہ، بیر کا گہرا گلابی رنگ، زیادہ مٹھاس اور لمبی دوری کی نقل و حمل کے لیے اچھی رواداری۔

"Kudrik"، یا "Kuderka" ماسکو کے قریب نہ صرف سردیوں کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، بلکہ اپنی بہت بڑی فصلوں اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت سے بھی متاثر ہوتا ہے۔ ایک بالغ جھاڑی سے آپ 100 کلوگرام تک بیر جمع کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ ذہن میں رکھنا ضروری ہے کہ یہ قسم دیر سے ہے. چینی کے اضافے کے بغیر بھی ایسے انگوروں سے شراب بنائی جاتی ہے۔

اگر آپ گرمیوں میں بہت جلد انگور آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ مشتری، بفیلو یا سوورنگ ٹائرا کی اقسام کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ تمام اقسام اپنی مٹھاس کی وجہ سے کھانے اور رس کے لیے بہترین ہیں۔

مختلف قسم کے منتخب ہونے کے بعد، آپ کو انگور لگانے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کے عمل سے واقف ہونا چاہیے۔ ایک بہت اہم نکتہ موسم بہار میں جھاڑیوں کی صحیح کٹائی بھی ہے۔ یہ ابتدائی باغبانوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔ روس کے ہر علاقے میں ان عملوں کی اپنی خصوصیات ہیں، اور ماسکو کا علاقہ بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔

انگور کے لیے ایسی جگہوں کا انتخاب کرنا ضروری ہے جو سورج سے اچھی طرح سے روشن ہوں اور جو ہواؤں سے زیادہ اڑا نہ ہوں۔ ماسکو کے علاقے کے لئے ایک مثالی اختیار عمارت کے جنوب کی طرف ایک سائٹ ہے.اس صورت میں، عمارت سے لینڈنگ سائٹ کا فاصلہ کم از کم ڈیڑھ میٹر ہونا چاہیے۔

چھوٹے اور بہت بند علاقوں کا انتخاب نہ کریں۔ ان پر موجود مٹی سردیوں کے بعد کافی دیر تک گرم رہتی ہے اور برف عموماً لمبے عرصے تک رہتی ہے۔ ریتلی یا چکنی مٹی کے ساتھ انگور کی جگہوں کے لیے اچھی طرح سے موزوں ہے، جو سورج سے تیزی سے گرم ہوتی ہے۔

اونچے علاقوں میں انگور اگانا بہتر ہے، کیونکہ بارش اور پگھلا ہوا پانی نشیبی علاقوں میں جمع ہو سکتا ہے۔ اس سے، جڑ کا نظام سڑنا شروع ہو سکتا ہے اور وقت کے ساتھ ساتھ جھاڑیاں مر جائیں گی۔

موسم بہار میں انگوروں کو صحیح طریقے سے لگانا بہت ضروری ہے۔ اس مدت کے دوران، سالانہ seedlings یا lignified cuttings لگائے جا سکتے ہیں. پودوں کی جڑیں بہت نازک ہوتی ہیں اور انہیں بہت احتیاط سے لگانا چاہیے۔

زمین کا درجہ حرارت 10 ڈگری سے زیادہ ہوتے ہی لینڈنگ شروع ہو جاتی ہے۔ تاہم، اس بات کا خیال رکھنا چاہیے کہ زمین زیادہ نم نہ ہو۔ یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ بعد میں پودے لگائے جائیں گے ، ان کی نشوونما اتنی ہی آہستہ ہوگی۔

سائٹ کا انتخاب کرنے کے بعد، آپ کو لینڈنگ پٹ کی تیاری شروع کر دینی چاہیے۔ اس کی گہرائی 30 سے ​​45 سینٹی میٹر ہونی چاہیے اور اس کی لمبائی اور چوڑائی 1.5X1.5 میٹر ہونی چاہیے۔ گڑھا کھودنے کے بعد، اس میں 20 سینٹی میٹر پتھر یا بجری ڈالی جائے، پھر 4.5 بالٹیاں کھاد، 3.5 بالٹیاں ریت، اور چارکول کا بیلچہ۔ یہ سب اچھی طرح گھل مل جاتا ہے اور نمی اور معدنیات سے سیر رہتا ہے۔

ایک lignified کٹنگ مندرجہ ذیل طریقے سے لگایا جاتا ہے:

• لینڈنگ پٹ کے بیچ میں، 30 سینٹی میٹر تک گہرا وقفہ بنایا جاتا ہے۔
• ایک بالٹی یا دو پانی اس میں ڈالا جاتا ہے اور زمین کا ایک ٹیلہ ڈالا جاتا ہے۔
• پشتے پر کاٹ ڈالیں اور جڑوں کو سیدھا کریں؛
• شوٹ پر اوپری بڈ کو پوزیشن میں رکھا گیا ہے تاکہ یہ زمین سے 6.5-7 سینٹی میٹر تک ڈھک جائے۔
• جڑوں کو زمین کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے، اور مٹی کو کاٹنے کے ارد گرد گہرا کیا جاتا ہے؛
• انکر کو پانی پلایا جاتا ہے۔
• ایک پلاسٹک کی بوتل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.

بیج اسی طرح لگائے جاتے ہیں۔ seedlings کے درمیان حاشیہ کم از کم ایک میٹر بنانے کے.

خندقوں یا اونچی چوٹیوں میں بھی لینڈنگ کی جا سکتی ہے۔ خندقیں تقریباً 80 سینٹی میٹر گہری اور ایک میٹر تک چوڑی بنائی جاتی ہیں۔ وہ عام طور پر جنوب سے مغرب تک ترتیب دیئے جاتے ہیں۔ اونچی چوٹییں اکثر ایسی جگہیں بنتی ہیں جہاں مٹی یا چکنی مٹی ہوتی ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ اس طرح کے پشتے سورج سے بہتر طور پر گرم ہوں گے۔

سب سے پہلے، پودے لگانے کے بعد انگور کی دیکھ بھال ہر 10-14 دنوں میں مٹی کو نم کرنے پر آتی ہے۔ ایک جھاڑی کو تقریباً 30 لیٹر پانی لینا چاہیے۔ یہ آبپاشی کا نظام اس وقت تک استعمال کیا جاتا ہے جب تک کہ انگور جڑ نہ پکڑ لیں۔ اس کے بعد، آبپاشی کی تعداد کم ہو جاتی ہے، کیونکہ ماسکو کے علاقے میں پہلے سے ہی کافی نمی موجود ہے.

انگور کی جھاڑیوں کو پانی دینے اور کھلانے کے لیے، آپ ایک چھوٹی سی چال کا سہارا لے سکتے ہیں۔ پودے کی جڑوں کے ساتھ لگاتے وقت، آپ 4 پلاسٹک کی بوتلوں یا سوراخوں کے ساتھ پائپ کھود سکتے ہیں۔ انہیں زمین سے 5 سینٹی میٹر کی اونچائی تک دیکھنا چاہیے۔

گرمیوں میں، زمین سے 1.5-1.7 میٹر کی اونچائی پر ٹہنیاں کاٹنا ضروری ہے۔ یہ ضروری ہے تاکہ پودے ٹھنڈ کی آمد سے پہلے زیادہ سے زیادہ مضبوط ہو جائیں۔ اگر آپ جھاڑی کو صحیح طریقے سے کاٹتے ہیں، تو پودے لگانے کے بعد دو سال کے اندر اس سے پھل حاصل کیا جا سکتا ہے۔

ابتدائی سالوں میں، جب انگور بڑھ رہے ہیں اور طاقت حاصل کر رہے ہیں، اس کا احاطہ کرنا ضروری ہے. اس کے لیے، چورا یا ایگرو فائبر اکثر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ضروری ہے کہ اس جگہ کے ارد گرد مٹی کو ان کے ساتھ بند کر دیا جائے جہاں جھاڑی لگائی گئی ہو۔

انگور کی کھاد ڈالتے وقت، بہتر ہے کہ نائٹروجن کی زیادہ مقدار والی کھادوں کا استعمال نہ کیا جائے، ورنہ بیل تیزی سے بڑھے گی۔ تاہم، ان کا پکنا سست ہو جائے گا اور انگور کو خزاں تک پکنے کا وقت نہیں ملے گا۔ اس کے نتیجے میں، پوری جھاڑی جم سکتی ہے یا اس کی پیداوار بہت کم ہو جائے گی۔ کسی خاص قسم کے لیے سفارشات کے مطابق کھاد کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔

آپ کو انگور کے لیے نائٹروجن کو مکمل طور پر خارج نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ یہ مکمل نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ پکنے کی مدت کے دوران، پوٹاشیم اور فاسفورس کے اعلی مواد کے ساتھ کھادوں کو غذائیت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. سب سے پہلے انگور کی قوت مدافعت کو بڑھانے اور جھاڑیوں کی نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے۔ دوسرا اثر کرتا ہے کہ پھل کی کلیاں کیسے بنتی ہیں۔ پوٹاش اور فاسفیٹ کھاد بھی ہر تین سال بعد پوٹاشیم سلفیٹ اور سپر فاسفیٹ کی شکل میں 50 گرام فی مربع میٹر کے حساب سے لگائی جاتی ہے۔

کسی بھی مٹی کے لیے کھاد کو بطور کھاد استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ بیل کو ضروری ٹریس عناصر اور غذائیت فراہم کرتا ہے۔ یہ کھاد ہر تین سال میں صرف ایک بار لگائی جائے۔ تقریباً ایک بالٹی کھاد فی مربع میٹر لگائی جاتی ہے۔

راکھ معدنی ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر موزوں ہے۔ فی مربع میٹر رقبہ کے لیے آپ کو 80-100 گرام اس کھاد کی ضرورت ہوگی۔

مستقبل میں، انگوروں کو پانی دینا مختلف قسم کے لحاظ سے کیا جانا چاہئے.مثال کے طور پر، ابتدائی اقسام کے لیے، فی موسم میں تین پانی دینا کافی ہے، اور درمیانی اور درمیانی دیر والی اقسام کے لیے، چار پانی دینا بہتر ہے۔ خشک گرمیوں میں، ہر 14 دنوں میں ایک سے زیادہ بار پانی دینا چاہئے۔ جھاڑیوں کو پانی دینا ضروری ہے تاکہ ان کے نیچے کی مٹی 45 - 55 سینٹی میٹر کی گہرائی تک نم ہو۔

دیکھ بھال میں ایک اور اہم نکتہ سپرے کرنا ہے، جو پودے کو بیماریوں اور مختلف کیڑوں سے بچاتا ہے۔ انگور کی جھاڑیوں کے لیے سب سے خطرناک بیماری پھپھوندی ہے۔ اس حقیقت کا اظہار کیا جاتا ہے کہ پتوں پر ہلکے پیلے رنگ کے دھبے نمودار ہوتے ہیں، پھر وہ پھلوں تک پہنچ جاتے ہیں اور اس کے نتیجے میں پودا سڑ جاتا ہے۔

سب سے پہلے، آپ کو پودے کو بیمار ہونے کی اجازت نہیں دینا چاہئے. ایسا کرنے کے لیے، موسم خزاں میں تمام گرے ہوئے پتوں کو جمع کرنا اور انگوروں کو ڈھانپنا ضروری ہے۔ موسم خزاں اور بہار کے مہینوں میں جھاڑیوں کی کٹائی کرنا بھی ضروری ہے۔ بیماریوں کو روکنے کے لئے، آپ بورڈو مائع کے ساتھ جھاڑیوں کو چھڑک سکتے ہیں. یہ اس وقت کیا جانا چاہئے جب ٹہنیاں 20 سینٹی میٹر سے زیادہ کی لمبائی تک بڑھ جائیں، پھول آنے کے بعد اور پھر پکنے تک ہر تین ہفتوں میں ایک بار۔

ماسکو کے علاقے میں اوڈیم کی بیماری بھی عام ہے۔ اس کا مظہر پھولوں اور بیریوں پر گہرے سرمئی شکلوں کی ظاہری شکل ہے۔ اس کے علاوہ، پھل ٹوٹ سکتے ہیں یا خشک ہو سکتے ہیں۔ گیلے موسم میں متاثرہ بیر سڑنے لگتے ہیں۔ اس بیماری کے خلاف جنگ کو فنگسائڈز کے چھڑکاؤ سے کم کیا جاتا ہے۔

انگور کی جھاڑیوں کے نیچے مٹی کو ڈھیلا کرنا بھی دیکھ بھال کا ایک اہم مرحلہ ہے۔ یہ مسلسل کیا جانا چاہئے، ماتمی لباس کو ہٹانا. موسم گرما کے دوران، مٹی کو کم از کم دس بار ڈھیلا کرنا ضروری ہے.

انگور کی جھاڑی کی تشکیل بروقت کٹائی سے کی جاتی ہے۔ یہ عام طور پر موسم خزاں اور بہار میں منعقد ہوتا ہے۔ beginners کے لیے یہ عمل بہت پیچیدہ لگتا ہے۔تجربہ کار باغبان صرف دوسرے سال سے کٹائی شروع کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پہلے سال میں، بیل کو صرف اس صورت میں باندھنا ضروری ہے جب وہ زمین پر بہت نیچے پڑے ہوں۔

ماسکو کے علاقے جیسے خطے کے لیے، گیوٹ سکیم تراشنے کا بہترین طریقہ ہو گا۔ یہ مندرجہ ذیل ہے:

• پہلے سال میں، ٹہنیوں کی کٹائی موسم خزاں میں کی جاتی ہے، مٹی سے دو کلیوں کو چھوڑنا ضروری ہے؛
• دوسرے سال میں، موسم خزاں میں دو نئی ٹہنیوں سے ایک سے دو یا تین کلیاں کاٹ دی جاتی ہیں۔
• اگلے سال، ایک مختصر گولی کی کلیوں سے نئی بیلیں دوبارہ اگیں گی۔

موسم بہار میں، جھاڑی کی کٹائی دراصل اسے صاف کرنے کے لیے کم کر دی جاتی ہے۔ اس مدت کے دوران، انگور سے بیمار، کمزور، منجمد ٹہنیاں نکال دی جاتی ہیں۔ نقصان پہنچانے والی ٹہنیاں ہٹانے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔ پھر، جیسے جیسے بیل بڑھتی ہے، اسے شروع سے ہی دیکھنا ضروری ہے، ورنہ اس کی نشوونما غلط ہوگی، اور پیداوار کم ہوگی۔

انگور کی زیادہ تر جدید قسمیں شدید ٹھنڈ کو اچھی طرح برداشت کر سکتی ہیں، لیکن ان کی جڑوں کو -6 ڈگری پر بھی نقصان پہنچ سکتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ انگور پناہ گاہ کے ذریعے سردی سے محفوظ رہتے ہیں۔

ایسا کرنے کے لئے، جھاڑیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، بیلوں کو پہاڑوں سے ہٹا دیا جاتا ہے، مٹی کو جھکا دیا جاتا ہے. آخری کارروائی پہلے سے تیار شدہ دھاتی اسٹیپل کا استعمال کرتے ہوئے آسانی سے کی جا سکتی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ ٹہنیاں زمین کے ساتھ رابطے میں نہ آئیں، بصورت دیگر وہ پھپھوندی بن سکتی ہیں۔ اس سے بچنے کے لیے، بیل کے نیچے لکڑی کی پٹیاں یا لاٹھیاں بچھانے کے قابل ہے۔

بنیاد پر ٹرنک بہترین ایک خاص فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. چورا کی ایک موٹی تہہ بھی اس کے لیے موزوں ہے۔

ماسکو کے علاقے میں، انگور کی جھاڑیوں کو مختلف طریقوں سے موسم سرما کی مدت کے لئے احاطہ کیا جا سکتا ہے.

• بیل کو زمین کے ساتھ کھودنا۔ طریقہ آسان ہے، لیکن بہت مؤثر نہیں ہے. اگر بارش زمین کے اندر آجاتی ہے، تو جھاڑی ٹھنڈ کی آمد کے ساتھ جم جائے گی اور مر سکتی ہے۔
• مخروطی شاخوں کے ساتھ پناہ گاہ، جسے سپروس شاخیں بھی کہا جاتا ہے، ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔ یہ پناہ گاہ نمی اور ہوا کو جھاڑی میں گھسنے دیتی ہے۔ تاہم، تھوڑا سا پگھلنے اور اس کے نتیجے میں ٹھنڈ کے ساتھ، مٹی کا جم جانا اور جڑوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
• روبروائڈ یا فلمی مواد آپ سردیوں کے لیے انگور کے باغوں کو بھی ڈھانپ سکتے ہیں۔ یہ طریقہ آپ کو بارش کے دخول سے مٹی کی حفاظت کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس طرح کی پناہ گاہیں دھاتی آرکس پر بنائی جاتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، یہ ضروری ہے کہ بیل کے نیچے لکڑی کے سلٹ ڈالیں، اور ان کے اوپر سویاں یا بھوسے کو خشک کریں۔ اس صورت میں کہ ٹھنڈ کمزور ہے، تو آپ کو کبھی کبھی وینٹیلیشن کے لئے اس پناہ گاہ کو کھولنا پڑے گا.
• سلیٹ سے بنی پناہ گاہ سردیوں میں انگور کو محفوظ رکھنے کا ایک اور طریقہ ہے۔ یہ طریقہ اس حقیقت پر مشتمل ہے کہ بیل مٹی کے نیچے جھک جاتی ہے، اور اس کے اوپر چورا، سوئیاں یا گھاس رکھی جاتی ہے۔ سلیٹ کی چادریں بارش کو اندر جانے کی اجازت نہیں دیتی ہیں، لیکن ساتھ ہی ساتھ وہ آزادانہ طور پر ہوا سے گزرتی ہیں۔
• لکڑی کا باکس، روبروائڈ کے ساتھ upholstered، ایک عظیم کور ہو گا. یہ ڈیزائن آپ کو جلدی سے جھاڑیوں کو تحفظ فراہم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ایک قطار کے ساتھ ایسی پناہ گاہ بنانا بہتر ہے، تاکہ ان میں بیل ڈالنا زیادہ آسان ہو۔
• ایگرو فائبر بالکل بھاری برف سے انگور کی حفاظت کرے گا.یہ طریقہ اس حقیقت پر مشتمل ہے کہ بیل کو زمین کی طرف جھکا کر ایگرو فائبر سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، جسے اینٹوں یا مٹی کے ٹیلوں سے کناروں کے ساتھ لگایا جاتا ہے۔

سردیوں کے بعد، انگوروں کو صحیح طریقے سے کھولنا بھی اتنا ہی ضروری ہے۔ ماسکو کے قریب کے علاقے میں، یہ عمل مارچ کے آخر میں حفاظتی پناہ گاہ سے برف ہٹانے کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ پگھلنے والے پانی کے لیے نالی کا انتظام کرنا بھی ضروری ہے۔

جھاڑیوں کو مختصر طور پر کھولنے کے لئے پہلی بار اچھے، گرم موسم میں ہونا چاہئے. ترجیحا دھوپ۔ پناہ گاہ کو مکمل طور پر ہٹا دیا گیا ہے، اور جو کچھ اس کے نیچے ہے اسے خشک کرنے کی اجازت ہے۔ اس کے بعد، پورے ڈھانچے کو بحال کیا جاتا ہے.

گرمی کے مستحکم ہونے کے بعد اگلی بار آپ کو پناہ گاہ کو ہٹانے کی ضرورت ہے۔ پتیوں، مخروطی شاخوں، چورا کو ہٹا دیا جانا چاہئے، اور انگوروں کو مزید 10-14 دنوں کے لئے بندھا چھوڑ دینا چاہئے. آپ بیل کو فلم سے ڈھانپ کر اسے ٹھنڈ سے محفوظ رکھ سکتے ہیں۔ موسم بہار کے اختتام تک، انگوروں کے لیے خطرہ ٹل گیا ہے اور بیلوں کو کھولنا اور چھانٹنا ممکن ہو جائے گا۔

انگور لگانے سے پہلے، آپ کو پودے لگانے کے لئے ایک اچھا مواد منتخب کرنا چاہئے. ماسکو کے علاقے میں، موسم بہار کے وسط کے قریب انگور کی جوان جھاڑیوں کو خریدنا بہتر ہے۔ دو سال کی عمر میں ایک اچھا انکر ہلکے رنگ کا مضبوط اور گھنے جڑ کا نظام رکھتا ہے۔

حاصل شدہ انگوروں کو لگانے سے پہلے، آپ کو انہیں افڈس سے بچانے کے لیے تیاری میں بھگو دینا چاہیے۔ اس فٹ "Kinmiks" یا "BI-58" کے لئے. کٹنگوں کو 2 ملی لیٹر دوا اور 10 لیٹر پانی کے محلول میں بھگو دینا چاہئے۔ پودوں کو آدھے گھنٹے کے لئے محلول میں رکھا جاتا ہے، اس کے بعد انہیں پانی سے دھونا چاہئے۔

اس علاج کے بعد، دو سال پرانے پودے بالٹیوں میں لگائے جاتے ہیں یا پانچ لیٹر پلاسٹک کے سلنڈروں میں تراشے جاتے ہیں۔ افزائش ایک فلم کے نیچے پناہ گاہ میں ہوتی ہے، مثال کے طور پر، عارضی گرین ہاؤس میں، لاگگیا پر یا جنوبی کھڑکی پر۔

آپ اچھی شہرت رکھنے والے باغبانوں سے یا کسی مخصوص نرسری میں پودے خرید سکتے ہیں۔ کسی بھی صورت میں، پودے لگانے کے مواد کو خریدنے سے پہلے، یہاں تک کہ ایک معروف جگہ پر، آپ کو یہ دیکھنا چاہئے کہ یہ یا وہ قسم کیسے اگتی ہے اور پھل دیتی ہے۔ بیچنے والے سے کسی خاص قسم کی دیکھ بھال کے بارے میں تفصیلی سفارشات حاصل کرنا مفید ہوگا۔

موسم خزاں میں، سالانہ پودے اکثر لگائے جاتے ہیں۔ صحت مند پودوں کا انتخاب کریں جو بیماری یا نقصان کی کوئی علامت ظاہر نہ کریں۔ اکتوبر موسم خزاں کی مدت میں شدید ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے لینڈنگ کے لیے موزوں ہے۔

کھادوں سے زیادہ سے زیادہ اثر حاصل کرنے کے لیے، جہاں پوٹاشیم اور فاسفورس موجود ہے، انہیں جڑ کے نظام کے اہم حصے تک رسائی فراہم کی جانی چاہیے۔ اس میں خاص طور پر کھودے گئے پائپوں سے مدد ملتی ہے، جس کے ذریعے غذائی اجزاء حاصل ہوتے ہیں جہاں ان کی ضرورت ہوتی ہے۔

زیادہ تر باغبانوں کی مشق سے پتہ چلتا ہے کہ انگور کے باغوں کے نیچے کی ناقص زمینوں کو نائٹروجن کے سالانہ استعمال سے بہتر کیا جاتا ہے۔ یہ ابتدائی موسم بہار میں اور پھول کے بعد کیا جانا چاہئے. فی مربع میٹر رقبہ کے لیے 3-4 گرام کھاد کی ضرورت ہوگی۔

اچھی طرح سے زرخیز مٹی پر انگور کے باغ اگانے سے ہی بہترین فصل حاصل کی جا سکتی ہے۔ موسم خزاں میں، مٹی کو کھودتے وقت، اس میں نامیاتی مادہ شامل کرنے کے قابل ہے، اور موسم بہار میں سب سے اوپر ڈریسنگ کے لئے مائع معدنی کھاد کا استعمال کرنا بہتر ہے. اس صورت میں کہ نامیاتی مادے اور معدنی عناصر کے ساتھ بیک وقت ٹاپ ڈریسنگ کی جاتی ہے، پھر ان میں سے ہر ایک کو 2 گنا کم متعارف کرایا جانا چاہئے۔

انگور کو پانی دینا خصوصی طور پر جڑوں کے نیچے ہونا چاہیے۔ جھاڑیوں کا چھڑکاؤ، نیز طویل بارش، فنگس کے پھیلنے کا باعث بن سکتی ہے۔یہی وجہ ہے کہ ماسکو کے خطہ جیسے علاقے کے لیے یہ سفارش کی جاتی ہے کہ ایک شفاف پولی تھیلین چھتری کے نیچے جھاڑیاں اگائیں۔

ملک میں، نوجوان جھاڑیوں کو مناسب طریقے سے بنانا ضروری ہے. وہ قسمیں جو ٹھنڈ کے خلاف مزاحم نہیں ہیں پنکھے یا کورڈن طریقے سے بہترین طریقے سے بنتی ہیں۔ ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کے لیے معیاری یا آربر کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

ایک ساتھ کئی اقسام سے کاشت کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو تین اقسام کا انتخاب کرنا چاہئے. اور بہتر ہے کہ پہلے سے فیصلہ کر لیا جائے کہ انگور کس لیے اگائے جائیں گے۔

ماسکو کے علاقے میں انگور لگانے سے پہلے، آپ اسے بیکٹیریل تیاریوں کے ساتھ علاج کر سکتے ہیں. اس سے جھاڑیوں کی خشک موسم اور ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت بڑھے گی۔ اس کے علاوہ، ایسے انگور 14-18 دن پہلے پک جاتے ہیں اور سڑنے کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔

اگر زمینی پانی سطح کے قریب ہے، تو جھاڑیوں کو عملی طور پر پانی نہیں پلایا جاتا ہے۔ انگور کے لیے مثالی مٹی ریتلی لوم ہے۔ یہ موسم بہار میں آسانی سے گرم ہو جاتا ہے اور خزاں میں جلدی ٹھنڈا ہو جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، پھل بہتر طور پر پک جاتے ہیں اور پودوں کو موسم سرما کی مدت کے لیے وقت مل جاتا ہے۔

وہ قسمیں جو ٹھنڈ کے خلاف مزاحم نہیں ہیں، جیسے کہ "کشمش" کو سردیوں میں اور بہار کے مہینوں میں جب یہ بیدار ہوتی ہے تو انہیں ڈھانپنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ اس وقت تک کرنا چاہیے جب تک کہ تمام ٹھنڈ ختم نہ ہوجائے۔

یہاں تک کہ ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کو پودے لگانے کے بعد پہلے تین سالوں میں پناہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے لکڑی کے فرش یا پولیتھیلین کی شکل میں بنایا جا سکتا ہے۔

ماسکو کے علاقے میں انگور کے پودے لگانے کی ٹیکنالوجی کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔