سردیوں کے بعد انگور کب کھولیں اور کیسے کریں؟

تجربہ کار کاشتکار بخوبی جانتے ہیں کہ انگور کی جھاڑیوں کی دیکھ بھال سے متعلق تمام سرگرمیاں کیسے انجام دی جائیں، بشمول سردیوں کے بعد ان کی کھدائی کا وقت۔ ناتجربہ کار لوگوں کو اس مدت اور خود عمل کے لیے کچھ تقاضے جاننے کی ضرورت ہے۔

کسی بھی قسم کے انگور گرمی سے محبت کرنے والا پودا ہے، کیونکہ اس کے لیے شدید ٹھنڈ کی موجودگی ایک غیر آرام دہ ماحول ہے۔ ہر سال، نسل دینے والے سردیوں میں سخت قسم کی ایسی اقسام لانے کی کوشش کرتے ہیں جو آسانی سے -25 ڈگری تک سردی کا مقابلہ کر سکتی ہیں، لیکن اب تک وہ درجہ حرارت کے اتار چڑھاو سے نمٹنے میں کامیاب نہیں ہو سکے۔ یہ موسم میں ایک تیز تبدیلی ہے جو بیل کو متاثر کرتی ہے، جس سے کاشتکار کو فصل اور یہاں تک کہ پوری جھاڑی کو نقصان پہنچتا ہے۔

سردیوں کے بعد جھاڑی کو صحیح اور بروقت کھولنا آسان کام نہیں ہے، کیونکہ اس کے لیے آپ کو بہترین موسمی حالات کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ گرمی اور سورج کی پہلی گرم شعاعوں کے ساتھ، بیل پھولنا شروع کر دیتی ہے، جس کے لیے بہترین حالات میں نشوونما کرنا انتہائی ضروری ہے۔ اگر اس مدت کے دوران درجہ حرارت میں پلس سے -5 تک چھلانگ لگتی ہے، تو نوجوان ٹہنیاں مر جائیں گی۔

جب باہر مستحکم گرمی شروع ہو جائے تو بیل کو پناہ گاہ میں رکھنا بھی خطرناک ہے۔ جیسے ہی زمین کافی حد تک گرم ہو جائے گی، گردے پھر بھی فعال نشوونما شروع کر دیں گے، اور سورج کی شرکت کے بغیر، وہ عام طور پر نشوونما نہیں کر پائیں گے اور مر جائیں گے۔

انگور کھولنے کے لیے کوئی قطعی درست تاریخیں نہیں ہیں، کیونکہ ہر علاقے کی اپنی آب و ہوا کی خصوصیات ہیں، اور آپ کو صرف موسم پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ جب برف پوری طرح پگھل جائے اور زمین اچھی طرح خشک ہو جائے تو یہ پہلی نشانی ہو گی کہ آپ انگور کے باغ میں جا سکتے ہیں۔ درجہ حرارت کے اشارے دن کے وقت مسلسل بلند ہونے چاہئیں اور رات کو پانچ ڈگری سے کم نہیں ہونے چاہئیں۔

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کھلنے کے طریقہ کار کو صاف اور دھوپ والے دن خود ہی پلان کریں، تاکہ بیل کو خشک ہونے کا وقت ملے، جو رات کی ٹھنڈک سے ہونے والے نقصان کو کم سے کم کرتا ہے۔ اگر ایک اہم ٹھنڈک کی توقع ہے، تو رات کے وقت جھاڑیوں کو ڈھانپنا اور دن کے وقت انہیں دوبارہ کھولنا بہتر ہے۔ اگر موسمیاتی تبدیلی کا فوری جواب دینے کا کوئی طریقہ نہیں ہے، تو راتیں ٹھنڈی ہونے کی صورت میں کھولنے کے لیے جلدی نہ کریں۔ جب تھرمامیٹر چوبیس گھنٹے مثبت نشان پر رہتا ہے، تو آپ تمام جھاڑیوں کو مکمل طور پر کھول سکتے ہیں اور ان کی دیکھ بھال کے لیے مزید کام کی تیاری کر سکتے ہیں۔

انگور کی جھاڑیوں کو کھولنے کا عمل بڑی حد تک اس بات پر منحصر ہوگا کہ اسے کس طرح بند کیا گیا تھا۔ اب تک کا سب سے آسان آپشن سادہ زمین کا استعمال کرنا ہے، جو بیل سے ڈھکی ہوئی ہے۔ اس صورت میں، اس وقت جھاڑی کو کھولنا ضروری ہے جب مٹی پر مزید برف باقی نہ رہے، لیکن مٹی ابھی مکمل طور پر خشک نہیں ہوئی ہے۔ یہ ضروری ہے کیونکہ سخت مٹی پودے کی کلیوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے، اور اسے باہر نکالنا بہت زیادہ مشکل ہوگا۔ انگوروں کو ڈھانپنے والی زمین کو توڑا اور ڈھیلا کرنا چاہیے تاکہ بیل تک پہنچنا آسان اور زیادہ آسان ہو، جسے زمین پر پکڑے ہوئے سہارے ہٹانے کے بعد احتیاط سے ہٹا دیا جاتا ہے۔

شیلٹرنگ کا عمل مناسب طول و عرض کے پلاسٹک کے تھیلوں، برلیپ اور چھتوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، جو گرمی کو اچھی طرح رکھتے ہیں اور سردی کو اندر نہیں جانے دیتے ہیں۔ پناہ دینے کا عمل خصوصی سپورٹوں کی تعمیر پر مشتمل ہوتا ہے جس پر بیل ڈھانپنے والے مواد میں واقع ہوگی۔ اس طرح کے ڈھانچے کو ہٹانا آسان ہے، کیونکہ آپ کو زمین سے کچھ بھی کھودنے کی ضرورت نہیں ہے، یہ اس مواد کو ہٹانے کے لئے کافی ہے جس کے ساتھ جھاڑی کو ڈھانپ دیا گیا تھا، اور پھر خود ہی سہارے کو ختم کردیں۔

اگر خطے میں موسم غیر مستحکم یا بہت سرد ہے، جیسا کہ الٹائی علاقہ میں ہے، تو دونوں آپشنز کو یکجا کرنا بہتر ہے۔ اس طرح کے طریقہ کار کے لئے، آپ کو ایک خندق کھودنے اور اس میں بیل کو نیچے کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے ڈھانپنے والے مواد میں لپیٹا جاتا ہے، جس کے بعد ہر چیز کو سپورٹنگ فریم کی مدد سے زمین پر محفوظ طریقے سے باندھ دیا جاتا ہے اور زمین سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ آپ کو اس ترتیب میں اس طرح کے ڈھانچے کو ہٹانے کی ضرورت ہے:

• انگور کی جھاڑی کے مقام پر مٹی کو ڈھیلا کرنا اور اس کی مکمل صفائی؛
• برقرار رکھنے والے فریم کو ختم کرنا؛
• بیل سے ڈھانپنے والے مواد کو ہٹانا؛
• ہر شاخ کو زمین سے اونچا باندھنا۔

اسی طرح کا ایک آپشن ہے، جو صرف اس میں مختلف ہے کہ زمین کی کھدائی کے بجائے خندقیں استعمال کی جاتی ہیں۔ یہ بہت سرد موسم سرما کے لیے سچ ہے، جہاں مٹی کافی گہرائی سے جم جاتی ہے۔ یہ طریقہ کار بیل کو، جو پہلے سے موصل ہے، کو زمین میں ڈبونے پر مشتمل ہے، اسے بالوں کے پنوں سے دبانا اور اسے زمین کے ساتھ کھودنا ہے۔ جب ٹھنڈ کا خطرہ نہ ہو تو آپ جھاڑی کو کھول سکتے ہیں۔

اگر انگور کی جھاڑیاں فعال طور پر پھل دے رہی ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ ان کی نشوونما اور بڑھنے کی صلاحیت کو برقرار رکھا جائے۔ ایسا کرنے کے لیے، آپ کو سال بھر کی دیکھ بھال کے تمام طریقہ کار کو درست طریقے سے انجام دینے کی ضرورت ہے۔وسطی روس میں، جہاں سردیوں کی سردی کافی مضبوط ہوتی ہے، لیکن اہم نہیں ہوتی، انگوروں کو مٹی یا زمینی بیلوں سے ڈھانپنے والے مواد میں ڈھانپ دیا جا سکتا ہے۔

کم درجہ حرارت پر، یہ ضروری ہے کہ سردیوں میں جھاڑی کو جمنے سے بچایا جائے اور موسم بہار میں اسے کھودنے میں جلدی نہ کریں، مٹی کے گرم ہونے اور ٹھنڈ کے بغیر رات کے درجہ حرارت کے مستحکم ہونے کا انتظار کریں۔ اگر آپ ان اصولوں پر عمل نہیں کرتے ہیں، تو آپ انگور کی تمام جھاڑیوں کو بہت جلد کھو سکتے ہیں، بغیر کسی فصل کے، وٹامنز اور ممکنہ طور پر کمائی کے بغیر رہ گئے ہیں۔

انگور کی جھاڑیوں کو کھولنے کا وقت اس علاقے کے لحاظ سے مختلف ہوگا جہاں جھاڑیاں لگائی گئی ہیں۔ مناسب ترین ٹائم فریم کا تعین کرنے کے لیے، آپ کو اس پر توجہ دینی چاہیے:

• خطے کی موسمی خصوصیات؛
• ٹھنڈ کی واپسی کا امکان، ان کی طاقت اور مدت۔

جوان کلیوں کا ٹھنڈ کی زد میں آنا انتہائی خطرناک ہے، کیونکہ اس کے نتیجے میں مردہ ٹہنیاں یا بنجر کوڑے پڑ سکتے ہیں۔

اگر ہم وسطی روس، وولگا کے علاقے یا ماسکو کے علاقے کے بارے میں بات کر رہے ہیں، تو تاریخیں قائم شدہ درجہ حرارت اور بارش کی مقدار کے لحاظ سے مختلف ہوں گی جو پہلے ہی گر چکی ہے۔ اگر موسم بہار ابتدائی ہے، تو انگور اپریل کے وسط تک کھولے جا سکتے ہیں، اور طویل گرمی کے ساتھ، مئی کے پہلے دن بہترین وقت ہوں گے.

یوکرین اور جنوبی روس میں آب و ہوا زیادہ گرم ہے، اس لیے وقت مختلف ہوگا۔ جھاڑیوں کو کھولنے کے لئے سب سے موزوں وقت مارچ کے آخر اور اپریل کا آغاز ہوگا، جب ٹھنڈ کی توقع نہیں کی جانی چاہئے۔ زیادہ مخصوص تاریخ کا تعین کرنے کے لیے، آپ کو احتیاط سے موسم کی نگرانی کرنی چاہیے۔

جہاں تک روس کے شمال اور مشرق بعید کا تعلق ہے، یہاں سرد آب و ہوا کی وجہ سے تبدیلی دوسری سمت جاتی ہے۔عام طور پر انگور مئی میں کھولے جاتے ہیں، لیکن حفاظت کے لیے ایک پلاسٹک فلم لگائی جاتی ہے، جسے دن کے وقت ہٹا دیا جاتا ہے اور رات کو جھاڑیوں کو ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ جوان کلیوں کے جمنے سے بچا جا سکے۔

جھاڑیوں کو کھولنے کا عمل بڑی حد تک اس بات پر منحصر ہوگا کہ وہ کس طرح ڈھانپے گئے تھے اور وہ علاقہ جہاں انگور کا باغ اگتا ہے۔ گرم آب و ہوا میں، سب کچھ بہت آسان ہے، اہم بات یہ ہے کہ قائم کردہ گرم موسم میں تاخیر سے بچیں تاکہ کلیوں کو پناہ گاہ میں صحیح طور پر بڑھنا شروع نہ ہو. لیکن سرد اور بہت سرد علاقوں کے معاملے میں، کام کی تفصیلات مختلف ہیں.

اگر ٹھنڈ کا امکان ہے جو مئی میں بھی آئے گا، تو آپ کو جھاڑی کو مختلف طریقے سے کھولنے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے آپ کو پناہ گاہ میں وینٹیلیشن بنانے کی ضرورت ہے تاکہ بیل اب بھی محفوظ رہے، لیکن پہلے سے ہی ماحولیاتی حالات کی عادت ہو رہی ہے۔ اس کے بعد سبز نوپلاسم کے ظاہر ہونے کا انتظار کرنے کا عمل آتا ہے۔ اس کے بعد، آپ کو بیل کا مکمل نکالنے اور شاخوں کو باندھنے کی ضرورت ہے. اس طرح نمودار ہونے والی کلیاں پوری فصل دے سکتی ہیں۔

جھاڑیوں کو کھولنے پر کام شروع کرتے ہوئے، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ ان کے ارد گرد کوئی ساکن پانی نہ ہو، جو پودے کی نشوونما کو منفی طور پر متاثر کرے گا۔ ایسے حالات کو روکنے کے لیے جب انگور خود لگاتے ہیں، تو انہیں پہاڑی پر رکھنا ضروری ہے، نہ کہ نشیبی علاقے میں۔

انگور کی جھاڑیوں کو وقت پر کھولنے اور فصل ضائع نہ ہونے کے لیے، کچھ اصولوں پر عمل کرنا ضروری ہے:

• کام صرف اس وقت کیا جاتا ہے جب موسم آخر کار گرم ہو جائے اور شدید ٹھنڈ کا کوئی خطرہ نہ ہو۔ ہر علاقے کے لیے، وقت مختلف ہوگا۔
• کھلنے کو گرم اور دھوپ والے دن، ترجیحاً صبح کے وقت کیا جانا چاہیے، تاکہ بیل کو دھوپ میں خشک کرنے اور اسے نئے حالات سے ہم آہنگ کرنے کے لیے کافی وقت ہو۔
• ممکنہ ٹھنڈ کی صورت میں، یہ حفاظتی سامان رکھنے کے قابل ہے جس سے آپ رات کو جھاڑیوں کو ڈھانپ سکتے ہیں۔
• بدتر کے لئے موسم میں تیز تبدیلی کے ساتھ، یہ گردوں کو بچانے کے لئے ضروری ہے. اگر وہ پہلے ہی نمودار ہو چکے ہیں اور بڑھنے کے لئے تیار ہیں، تو ان کا علاج آئرن سلفیٹ کے حل سے کرنا ضروری ہے۔ یہ عمل کم از کم ایک ہفتہ تک سست ہوجائے گا۔
• پھل دار کلیوں کے نقصان سے بچنے کے لیے، آپ بیل کو عمودی طور پر باندھ سکتے ہیں، جو اوپر کی نشوونما کو فروغ دے گا، اور اس کے بعد باقی تمام۔ جب نچلے حصے کو چالو کیا جاتا ہے، جو پھل لائے گا، انہیں ٹھنڈ کا خطرہ نہیں ہونا چاہئے.

عام نشوونما اور نشوونما کے لیے انگور کو مناسب طریقے سے باندھنا ضروری ہے، لیکن یہ سرگرمیاں کھلنے کے فوراً بعد نہیں کی جاتی ہیں۔ یہ تاخیر اس حقیقت سے منسلک ہے کہ کسی بھی وقت ٹھنڈ پڑ سکتی ہے اور بیل کو جلدی سے چھپانے کی ضرورت ہوگی۔ ڈھانپنے والے کسی بھی مواد کی مدد سے، جب شاخیں زمین پر واقع ہوں تو یہ کرنا بہت آسان ہے۔

بیل کو باندھے بغیر رکھنا بھی مناسب نہیں ہے، کیونکہ گردے جلد ہی نشوونما اور فعال طور پر بڑھنے لگیں گے، اور لیٹنے کی وجہ سے وہ غلط سمت میں بڑھ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، شاخوں کو باندھنا شروع کرنا جن میں پہلے سے ہی سبز ٹہنیاں ہیں، عمل کے دوران ہی ان میں سے بہت سے ٹوٹنے کا بہت زیادہ امکان ہے۔

اگر موسم پرسکون اور گرم ہو گیا ہے، تو یہ انگوروں کو ان کے سہارے پر اٹھانے اور انہیں باندھنے کا بہترین وقت ہے۔ دھوپ والے دن اس کام کو انجام دینا ضروری ہے تاکہ جھاڑی چاروں طرف سے سوکھ جائے، بصورت دیگر اس کے پھپھوندی سے متاثر ہونے کا بہت بڑا خطرہ ہے۔

جب انگور کی جھاڑی مکمل طور پر کھل گئی ہے، لیکن ابھی بھی سرد موسم کا خطرہ ہے، نوجوان کلیوں کو خطرے سے بچانا چاہیے۔ اس صورت میں کہ وہ پہلے ہی نکل چکے ہیں اور بڑھنا شروع کر رہے ہیں، اس عمل کو سست کرنا ضروری ہے، جس میں کاپر سلفیٹ بہترین کام کرتا ہے۔ ایسا حل بنانا ضروری ہے جو جھاڑیوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جائے اور عمل شروع ہونے کے لیے ایک دن انتظار کریں۔ اگر کیمیائی طریقوں کا استعمال ممکن نہیں ہے، تو ایک سادہ عمودی گارٹر ان کا متبادل ہوسکتا ہے۔

بیل، جو زمین سے اٹھائی گئی اور باندھ دی گئی ہے، جلد سے جلد بیماریوں اور کیڑوں کا علاج کیا جانا چاہیے۔ ابتدا میں بورڈو مائع اس کا بہترین علاج تھا لیکن اب بڑی تعداد میں دوسری دوائیں سامنے آئی ہیں جو ایک ہی نتیجہ تو دیتی ہیں لیکن بہت کم زہریلی ہیں۔

بہت سے کاشتکار جھاڑیوں کے علاج کے لیے "Ridomil" استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں، کیونکہ یہ جھاڑیوں کو کوکیی بیماریوں سے بچانے کا بہترین کام کرتا ہے اور پھپھوندی سے لڑنے میں موثر ہے۔ پہلا چھڑکاو اس بات پر منحصر ہوگا کہ جھاڑی کتنی صحت مند تھی، جو سردیوں کے لیے تیار کی گئی تھی۔ اگر نقصان کے آثار نظر آتے ہیں، تو بیل کو بڑھانے کے فوراً بعد دوا کا استعمال کیا جانا چاہیے، لیکن اگر سب کچھ ٹھیک تھا، تو آپ اس طریقہ کار کے ساتھ انتظار کر سکتے ہیں اور جب جھاڑی پر تقریباً پانچ چادریں موجود ہوں تو اسے کر سکتے ہیں۔

پتے کی فعال نشوونما کے وقت، کیڑوں کے خلاف اضافی علاج کرنا ضروری ہے، جو اس مدت تک زیادہ سے زیادہ فعال ہو جاتے ہیں۔ اس کے لیے سب سے عام ذرائع "نائٹروفین"، "کاربوفوس" اور "اوکسیہوم" ہیں۔ یہ کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈز جھاڑی کو برقرار رکھیں گے۔ یہ بیل کو بڑھانے کے بعد کاشتکار کی صرف پہلی کارروائیاں ہیں، لیکن جھاڑی کی کامیاب نشوونما کے لیے یہ جاننا ضروری ہے کہ آگے کیا کرنا ہے۔

انگور، جو تمام موسم سرما میں زمین میں پڑے ہیں، موسم بہار کی آمد کے ساتھ نمایاں طور پر کمزور ہو جاتے ہیں، لہذا، فعال ترقی شروع کرنے کے لئے، وہ مدد کے بغیر نہیں کر سکتے ہیں. جڑوں کے نیچے نائٹروجن، فاسفیٹ اور پوٹاشیم قسم کی کھاد ڈالنا بہتر ہے۔ انگور کو تیزی سے بڑھنے اور اضافی توانائی کو ضائع کرنے میں مدد کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ غیر ضروری شاخوں کو کاٹ دیا جائے، ان شاخوں کو چھوٹا کیا جائے جو اب بھی نشوونما کے لیے درکار ہیں، اور ان تمام شاخوں کو ہٹا دیں جو خراب ہو چکے ہیں یا اب ضرورت نہیں ہے۔ جھاڑی کو صحیح طریقے سے بنانا بہت ضروری ہے تاکہ اس میں کلیوں کی صحیح مقدار ہو، اچھی طرح اگے اور زیادہ سے زیادہ برش باہر پھینکے۔

جب جھاڑی کو کھولا، اٹھایا جائے اور باندھ دیا جائے تو اسے پانی پلایا جانا چاہیے، لیکن یہ عمل وقت پر اور صحیح طریقے سے کیا جانا چاہیے۔ اس کا بنیادی کام انگوروں کو جگانا ہے، جو کچھ وقت کے لیے بڈ ٹوٹنے کے عمل کو سست کر دیتا ہے۔ جھاڑی کے کھلنے کے فوراً بعد پانی پلایا جاتا ہے۔ ایک اہم تفصیل پانی کا درجہ حرارت ہوگا، جو گرم ہونا چاہیے۔ یہ نزاکت ہی پودے کو تیزی سے بڑھنے میں مدد دیتی ہے۔ سرد موسم کا خطرہ زیادہ ہونے کی صورت میں پانی ٹھنڈا ہونا چاہیے جس سے ٹھنڈے موسم میں بھی بیل کو اگانے کے لیے توانائی اور طاقت ملے گی۔

موسم بہار میں پانی سب سے زیادہ ہونا چاہئے، کیونکہ اس وقت مٹی کو اچھی طرح سے پرورش کرنے کا موقع ہے، جو اس کے بعد جھاڑی کے لئے غذائیت کا ذریعہ ہوگا.موسم بہار میں جھاڑی کے نیچے ڈالے جانے والے پانی کی اوسط مقدار 300 لیٹر تک ہوسکتی ہے۔ اس کے بعد پانی کم شدید ہوگا، انہیں صرف 20-30 لیٹر کی ضرورت ہے اور زیادہ نہیں۔ اس وقت مٹی کو نم کرنا ضروری ہے ہفتے میں ایک بار سے زیادہ نہیں، اور گیلے موسم میں - ہر دس دن میں ایک بار۔

موثر پانی دینے کے لیے، آپ ایسے سوراخوں کا استعمال کر سکتے ہیں جو تنے سے آدھے میٹر کے فاصلے پر واقع ہوں، یا قریب ہی بنی ہوئی خندقوں میں۔ مختلف طریقوں سے جھاڑی کے قریب مٹی کو نمی کے ساتھ زیادہ سے زیادہ سیر کرنا ممکن ہوتا ہے، جس سے انگور کی پرورش ہوتی ہے۔ جڑوں کو نم کرنے کے لیے، آپ کو ان خصوصی پائپوں میں پانی ڈالنے کی ضرورت ہے جو انکر لگانے کے وقت کھودے گئے تھے۔

موسم بہار میں انگور کی دیکھ بھال میں ایک اور اہم واقعہ اس کے ارد گرد کی مٹی کو ڈھیلا کرنا ہوگا۔ یہ عمل زمین کو زیادہ ہلکا بنانے کے لیے درکار ہے، جو گہری تہوں میں ہوا کے فعال دخول میں معاون ہے۔ مٹی کو صرف دو بار ڈھیلا کرنا ضروری ہے - پہلا بیل کی جھاڑیوں اور گارٹرز کو کھولنے کے وقت ہے، اور دوسرا انگور کے کھلنے کے وقت کے ساتھ موافق ہے۔ یہ عمل اس لحاظ سے بھی مفید ہے کہ یہ ضروری کھادوں کو زمین میں داخل کرنا ممکن بناتا ہے جس کی پودوں کو اس مخصوص مدت کے دوران ضرورت ہوتی ہے۔ پہلی ڈھیلی مٹی کو 20 سینٹی میٹر کی گہرائی تک بڑھانا چاہئے، اور دوسرا زیادہ سطحی ہے، اس کے لئے مٹی کی 10 سینٹی میٹر کی تہہ کو اپ ڈیٹ کرنا کافی ہے۔

انگور کی دیکھ بھال کا ایک اور مرحلہ مٹی کو ملچ کرنا ہے، جو جھاڑی کے قریب جڑی بوٹیوں کی افزائش کو روکنے اور زمین میں نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اسے فعال طور پر بخارات بننے سے روکتا ہے۔ یہ طریقہ کار بھوسے، بوٹس یا کسی فلم کی مدد سے انجام دیا جاتا ہے، جسے جھاڑی کے قریب رکھا جانا چاہیے اور جب تک کلیاں کھلنا شروع نہ ہو جائیں اسی طرح چھوڑ دیں۔

کوئی بھی انگور، جہاں بھی یہ اگتا ہے، مختلف طریقوں سے سردیوں کو برداشت کر سکتا ہے، لہذا، اسے کھولنے کے بعد، یہ ضروری ہے کہ بیل کو ٹھنڈ سے یا خراب ہونے والے علاقوں کے لیے احتیاط سے جانچیں۔ اگر ایسی جگہیں ہیں، تو انہیں فوری طور پر جھاڑی کی کٹائی سے مٹا دینا چاہیے۔ اس طرح کی سرگرمیوں کو "سینیٹری ٹریٹمنٹ" کہا جاتا ہے، جس کے بعد فارمیٹو ہوتا ہے۔ اس کا کام ہر جھاڑی کی لمبائی کو ایڈجسٹ کرنا ہوگا۔ ایک اہم نکتہ سیکشنز کی پروسیسنگ ہو گی، جو جھاڑی کو فعال نشوونما میں جانے کے قابل بنانے کے لیے تیزی سے ٹھیک ہونا چاہیے۔

اگر انگور کی کٹائی افراتفری کے ساتھ کی جاتی ہے، اور کٹوتیوں پر عملدرآمد نہیں کیا جاتا ہے، تو شفا یابی میں کافی وقت لگے گا، جھاڑی ترقی میں نمایاں طور پر پیچھے رہ جائے گی اور اچھی فصل دینے کا امکان نہیں ہے۔ اگر آپ کو پرانی شاخ کو کاٹنے کی ضرورت ہے، تو اسے انگوٹی کے نیچے کریں تاکہ اس سے جو سٹمپ بچ جائے وہ 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہ ہو۔

انگور کے ساتھ کام کرتے وقت، ہر مرحلہ اہم ہے، لہذا انہیں نظر انداز نہیں کیا جا سکتا. ایک اچھے کاشتکار کو ان تمام باریکیوں اور باریکیوں کو سمجھنا چاہیے جن کا اسے سامنا ہو سکتا ہے۔

سردیوں کے بعد انگور کو کب کھولنا ہے اس بارے میں معلومات کے لیے اگلی ویڈیو دیکھیں۔