انگور کے بیج: فوائد اور نقصانات، استعمال کے طریقے

ماہرین کے مطابق یہ انگور کا بیج ہے جس میں جسم کے لیے مفید اور غذائی اجزاء کی زیادہ سے زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔ گودا بنیادی طور پر پانی، چینی اور نامیاتی تیزاب کا ایک چھوٹا حصہ پر مشتمل ہوتا ہے۔ پروسیسنگ کے دوران، ہڈیاں اپنی شفا بخش خصوصیات سے محروم نہیں ہوتیں، جبکہ انہیں بیری کے ساتھ گھر میں بھی کھایا جا سکتا ہے۔ اس کی مصنوعات کے جسم کے لئے کیا فوائد اور نقصانات ہیں - ہم مزید غور کریں گے.

انگور کے بیج گول یا لمبے ہوتے ہیں، چھونے میں کافی مشکل ہوتے ہیں، لیکن وہ پائیدار نہیں ہوتے اور آسانی سے چبا جاتے ہیں۔ انہیں شرٹ کہا جاتا ہے۔ ان کا ذائقہ قدرے تیز ہوتا ہے، ایک مخصوص کڑواہٹ کے ساتھ، جو خاص طور پر کچھ اقسام میں نمایاں ہوتی ہے، اور ساتھ ہی ان کی خوشبو بھی واضح نہیں ہوتی ہے۔ رنگ مختلف قسم کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے - ہلکے بھورے سے سبز تک۔

کیمیائی ساخت کی ایک قسم مصنوعات کو انسانی جسم کے مختلف نظاموں پر فائدہ مند اثر ڈالنے میں مدد دیتی ہے۔ اس میں فائبر، ٹیننز، مختلف تیزاب، فائٹوسٹیرولز اور کلوروفیل شامل ہیں۔

انسانی جسم کے لیے فائبر کے فوائد کے بارے میں بات کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہاضمے میں انگور کے بیج آنتوں کی دیواروں کو صاف کرتے ہیں، مختلف قسم کے ذخائر سے چھٹکارا پاتے ہیں۔چونکہ پوری ہڈیاں کافی سخت ہوتی ہیں، اس لیے مکینیکل عمل کے تحت وہ اس کے ممکنہ کمزور علاقوں میں بلغم کی جھلی کو نقصان پہنچا سکتی ہیں، اس لیے آپ کو عناصر کو احتیاط سے چبا کر گودا کے ساتھ نگلنا چاہیے۔

فیٹی ایسڈز میں لینولک ایسڈ ایک خاص مقام رکھتا ہے، جس کا انسانی جسم پر بہت زیادہ اثر پڑتا ہے۔ بیج اس طرح کے تیزاب کی ایک بڑی مقدار کو مرتکز کرتے ہیں، جو بہترین اینٹی آکسیڈنٹس ہیں، دل اور خون کی نالیوں کے کام کو سپورٹ کرتے ہیں، بالوں اور جلد کی ظاہری شکل کو بہتر بناتے ہیں۔ نامیاتی تیزاب میٹابولک عمل اور گیسٹرک جوس کی تشکیل کو متحرک کرتے ہیں، اس کے علاوہ جسم کو جرثوموں اور بیکٹیریا سے نجات دلاتے ہیں۔ امینو ایسڈ میٹابولزم کو معمول پر لانے میں مدد کرتے ہیں، تخلیق نو کے لیے ذمہ دار ہیں، فولک، ایسکوربک اور نیکوٹینک ایسڈ مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

کلوروفیل ایک قدرتی اینٹی بائیوٹک ہے، اس کے علاوہ، اس میں اینٹی سیپٹیک اثر ہے. یہ سوزش کے عمل کو روکتا ہے، زخموں اور دراڑوں کو بھرتا ہے، اور ایک بہترین اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے، ٹشووں کی تخلیق نو کے لیے ذمہ دار ہے۔ اس کے استعمال سے بالوں، جلد اور ناخنوں کی ظاہری شکل اور صحت پر فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ Phytosterols ہارمون نما مادے ہیں جو مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے فائدہ مند ہیں۔

اس کے علاوہ انگور کے بیج وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں ریٹینول، رائبوفلاوین، تھامین، ٹوکوفیرول، آئرن، کیلشیم، میگنیشیم، پوٹاشیم اور بہت سے دوسرے مفید مادے ہوتے ہیں۔وٹامنز کی اتنی بڑی مقدار مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، میٹابولزم کو بہتر بنانے اور اعصابی نظام کو ترتیب دینے میں مدد کر سکتی ہے۔ ٹوکوفیرول کا سنجیدہ مواد، جسے وٹامن ای کے نام سے جانا جاتا ہے، پروڈکٹ کو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرنے اور جلد کو جوان بنانے میں مدد کرتا ہے۔

انگور کے بیج جسم کے مختلف نظاموں کے کام کو متاثر کرتے ہیں۔ وہ اس کے درست آپریشن اور عام حالت کے ذمہ دار ہیں۔ حقیقت یہ ہے کہ ہڈیوں کی اہم خصوصیت اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر ان کی واضح خصوصیات ہیں۔ اس کے علاوہ، کھانا طویل عرصے سے کینسر کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، اور فی الحال ان کی روک تھام میں مدد ملتی ہے. نیز، انگور کے بیجوں کا استعمال قلبی نظام کی سرگرمی کو معمول پر لا سکتا ہے۔ یہ ان میں نامیاتی تیزاب اور کلوروفیل کے مواد کی وجہ سے ہے۔ یہ مادے انسانی جسم کے مختلف نظاموں کے کام کے لیے ذمہ دار ہیں۔

کھانے کا استعمال خون کی گردش کو بہتر بنا سکتا ہے، خون کی واسکعثیٹی کو معمول پر لا سکتا ہے۔رگوں اور شریانوں کی مزاحمت، خون کے لوتھڑے اور varicose رگوں کی اچھی روک تھام ہے۔ نامیاتی تیزاب خون کی نالیوں اور دل کے پٹھوں کے کام کو بھی معمول پر لاتے ہیں، دل کے دورے اور فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

چونکہ زیادہ تر شکر بیری کے نرم حصے میں ہوتی ہے، بیجوں میں نہیں، اس لیے کھانے کو ذیابیطس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جو کہ لبلبہ کو معمول پر لانے اور جسم سے نقصان دہ مادوں اور زہریلے مادوں کو نکالنے کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔بیج ذیابیطس کے مریضوں کی بینائی کی حفاظت اور ریٹینوپیتھی کی نشوونما کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

کھانے کا نظام ہاضمہ کے کام پر اچھا اثر پڑتا ہے۔ ہڈیاں آنتوں کو صاف کرنے کے قابل ہوتی ہیں، جبکہ مختلف سوزشی عملوں کی تشکیل اور روگجنک بیکٹیریا کی افزائش کو روکتی ہیں۔ نامیاتی، اور ساتھ ساتھ فیٹی ایسڈ، بلاری کی نالی کے کام کو اچھی طرح سے متحرک کرتے ہیں، ان کے زیر اثر، چربی تیزی سے ہضم ہوتی ہے، اور کولیسٹرول کی سطح گر جاتی ہے۔

کھانے کا استعمال خواتین اور مردوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔ پہلی صورت میں، پروڈکٹ میٹابولک عمل کو متحرک کرکے اور جسم کی صفائی کو بہتر بنا کر وزن کم کرنے کے عمل کو چالو کرنے کے قابل ہے۔ اس کے علاوہ، جلد کی جوانی برقرار رہتی ہے، اس کی ظاہری شکل بہتر ہوتی ہے، امراض نسواں کے شعبے میں بیماریوں کو روکا جاتا ہے، اور سائیکل معمول پر آجاتا ہے۔ مردوں کے لیے انگور کے بیجوں کا استعمال تولیدی افعال کو معمول پر لانے، شرونیی اعضاء میں خون کی گردش میں بہتری کی وجہ سے ہے۔ اس کے علاوہ کھانا نامردی کی روک تھام کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

انگور کے بیجوں کو استعمال کرنے کے لیے، آپ کو اپنے آپ کو متعدد تضادات سے آشنا ہونا چاہیے، ورنہ ان کا استعمال جسم کو اہم نقصان پہنچا سکتا ہے۔ سب سے پہلے، یہ الرجک ردعمل کو نوٹ کرنے کے قابل ہے. انگور اور اس کے اجزاء میں انفرادی عدم برداشت کے ساتھ، مکمل طور پر انکار کرنا بہتر ہے، کیونکہ مصنوعات کا بیرونی استعمال بھی الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔

ہاضمہ کے پیپٹک السر کے لیے، نیز گیسٹروڈیوڈینائٹس اور چڑچڑاپن آنتوں کے سنڈروم جیسی بیماریوں کے لئے ، ماہرین انگور کے پورے بیجوں کا استعمال ترک کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، چھوٹے بچوں کے لئے بیجوں کے ساتھ بیری کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ اگر یہ سانس کی نالی میں داخل ہوتا ہے، تو یہ دم گھٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، حمل کے دوران انگور نہ کھائیں، کیونکہ بیجوں میں وٹامن ای کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جس کی زیادہ مقدار جنین کی نشوونما کو بری طرح متاثر کر سکتی ہے۔

ایک بالغ کے لیے وٹامن ای کی زیادتی بھی ناپسندیدہ ہے۔ یہ ملٹی وٹامنز میں موجود ہے، اس دوران انگور کے استعمال کو محدود کرنا بہتر ہے۔

بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ کیا انگور کے بیج کھانا محفوظ ہے یا ان کو تھوک دینا بہتر ہے۔ اس کی بہت سی وجوہات ہیں، جن کی وجہ سے ہم اس مسئلے پر زیادہ توجہ دے سکتے ہیں۔ تاہم، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ اگر ممکن ہو تو بیری کے ساتھ کھانا بھی کھایا جائے، اور اس کے پکنے کے موسم میں، تاکہ جسم کو وٹامنز اور غذائی اجزاء کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل ہو۔

واضح رہے کہ زیادہ تر گٹھلی، بیج اور ہڈیاں جو سبزیوں اور پھلوں میں پائی جاتی ہیں اور آسانی سے چبائی جاتی ہیں۔انسانی جسم کو نقصان نہ پہنچائیں۔ ایک رائے ہے کہ ہڈیاں اپینڈیسائٹس کے بڑھنے کا باعث بن سکتی ہیں۔ نظریاتی طور پر، یہ سچ ہے، لیکن عمل اکثر نظریہ سے ہٹ جاتا ہے، اور ایسے معاملات بہت کم ہوتے ہیں۔ طبی ماہرین انگور کے بیجوں کے ساتھ اپینڈکس کی سوزش کے تعلق سے انکار کرتے ہیں۔

انگور کے بیجوں کو بیری کے ساتھ ہی کھانے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ اس صورت حال میں وہ پھلوں کے تیزاب کے اثرات کی وجہ سے بہتر جذب ہوتے ہیں، اور گودا میں موجود پیکٹینز کے اثر سے جلن کو نرم کیا جاتا ہے۔

متعدد مثبت جائزے اور درخواست کی وسیع گنجائش انگور کے بیجوں کو مختلف اقسام اور زندگی کے مختلف شعبوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ صنعتی پیمانے پر، کھانا نچوڑ، تیل، ٹکنچر، آٹا، اسکرب اور دیگر اختیارات کی شکل میں دستیاب ہے۔

جہاں تک نچوڑ کا تعلق ہے، یہ ایک فعال دوا ہے اور اسے ڈاکٹر سے مشورہ کیے بغیر اور استعمال کے اشارے کے بغیر استعمال کرنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے، جب کہ ہدایات پر سختی سے عمل کیا جائے، بصورت دیگر استعمال سے ضمنی اثرات کا خطرہ ہو سکتا ہے۔ اقتباس ایک اضافی شکل میں بھی ہوسکتا ہے اور غذائی سپلیمنٹس کا حصہ بھی ہوسکتا ہے۔ کیپسول، گولیاں یا ٹیوبوں میں دستیاب ہے۔

نچوڑ، tincture سے کم فعال. یہ بالغوں اور بڑے بچوں دونوں میں استعمال کے لیے موزوں ہے۔ یہ منشیات مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، خون کی وریدوں کے کام کو معمول بناتا ہے.

تاہم، انگور کے بیجوں کا تیل صارفین میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔ یہ کاسمیٹولوجی اور کھانا پکانے میں، بیرونی اور اندرونی طور پر استعمال کیا جاتا ہے. آپ اپنا تیل بھی بنا سکتے ہیں۔

کاسمیٹولوجسٹ نے طویل عرصے سے انگور کے بیج کے وٹامن اور ایسڈ کی ساخت کی تعریف کی ہے. عرقوں کو صنعتی پیمانے پر، صابن کے اسکرب اور جیل میں اضافی کے طور پر اور گھریلو کاسمیٹولوجی میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے لیے خاص کوششوں کی ضرورت نہیں ہے، اہم عمل بیجوں کو آٹے میں پیسنا ہے، جسے پھر کہیں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔

انگور کے بیجوں کے فوائد کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔