انگور "ایلس": مختلف قسم اور کاشت کی خصوصیات

انگور روس کے جنوبی علاقوں میں باغبانوں کی پسندیدہ فصل ہے، کیونکہ گرم آب و ہوا اس کی کاشت کے حق میں ہے۔ پھل کے معیار کو بہتر بنانے اور فصل کی دیکھ بھال کو آسان بنانے کے لیے مسلسل نئی اقسام تیار کی جا رہی ہیں۔ نسبتاً نئی قسموں میں ایلس انگور نمایاں ہے۔ یہ ابھی تک بہت کم معلوم ہے، لیکن مسلسل مقبولیت حاصل کر رہا ہے.

ٹیبل انگور کی قسم "الیسا" کو ڈان کے کسان اور شوقیہ بریڈر واسیلی الیانووچ کیپیلیوشنی نے پالا تھا، جو اپنی ترقیوں اور متعدد ایوارڈز کے لیے مشہور ہوئے۔ "الیسا" کو "کریولینسکی" اور "طلسم" کی اقسام کی بنیاد پر بنایا گیا تھا۔ ان سرخ اور سبز اقسام نے ٹیبل انگور کی ایک ہائبرڈ شکل بنائی ہے، جس کی خصوصیات زرخیزی اور منفی ماحولیاتی حالات کے خلاف مزاحمت ہے۔

پکنے کے شروع میں انگور کے پھل گلابی رنگ میں رنگے جاتے ہیں۔ گہرے برگنڈی، گہرے سرخ یا جامنی رنگ کے بیر آخر میں حاصل ہوتے ہیں۔ وہ ایک گھنے کٹائی کی کوٹنگ سے بھی ڈھکے ہوئے ہیں۔ Pruine ایک موم پر مبنی مادہ ہے جو بیر کو مکینیکل نقصان، نمی کے ضرورت سے زیادہ بخارات، پیتھوجینک بیکٹیریا اور دیگر مائکروجنزموں سے محفوظ رکھتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، پھل کی جلد نرم، کھانے کے دوران ناقابل تصور، لیکن پائیدار ہے. بڑے سائز اور وزن کے ساتھ، بیر شاذ و نادر ہی پھٹتے ہیں یا پھٹتے ہیں، اس لیے وہ جھاڑی پر کافی دیر تک لٹک سکتے ہیں۔ گودا ایک گھنے ڈھانچے اور خوشگوار میٹھے ذائقہ سے ممتاز ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ ہائبرڈ قسم چینی کو اچھی طرح سے جمع کرتی ہے۔بیر کا اوسط سائز 35x30 ملی میٹر، وزن 12-18 گرام، شکل بیضوی یا بیضوی ہے۔

مالڈووا میں نسل "Criuliansky" سے، "الیسا" کو سردی، انگور کی عام بیماریوں اور بیر کی سرخ رنگت کے خلاف مزاحمت حاصل ہوئی۔ اس کے علاوہ، بظاہر اس کے جین کی وجہ سے، نئی قسم بہت بڑے جھرمٹ کے ساتھ زوردار جھاڑیاں بناتی ہے، جو زیادہ پیداوار دے سکتی ہے۔ انگور کے کلسٹر "ایلس" 1 کلوگرام تک پہنچ سکتے ہیں.

یہ قسم ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے (-25 ° C تک برداشت کرتی ہے)، لہذا یہ نہ صرف کوبان اور کراسنودار کے اصل "انگور" علاقوں میں بلکہ مزید شمالی علاقوں میں بھی اگائی جا سکتی ہے۔ ایلس انگور کی کٹنگیں بہت اچھی طرح سے جڑ پکڑتی ہیں، شاذ و نادر ہی کوئی پریشانی پیدا کرتی ہے۔ سازگار حالات میں پھل کا پکنا تین ماہ بعد شروع ہوتا ہے۔ پہلے پھل لگنے پر، بیر کی تعداد اور سائز چھوٹا ہو سکتا ہے، کیونکہ جھاڑیاں ابھی اتنی مضبوط نہیں ہیں۔ تاہم، شروع سے ہی پیداوار مسلسل زیادہ ہے۔

یہ اس قسم کی کاشت کو بہت آسان بناتا ہے کہ انگور کی بہت سی روایتی بیماریاں اس پر لاگو نہیں ہوتی ہیں۔ فصل کے اہم دشمن گرے سڑ، اوڈیم، پھپھوندی ہیں۔ ان کے خلاف "ایلس" کی مزاحمت کا تخمینہ 2-2.5 پوائنٹس ہے۔ یہ باغبانوں کا وقت اور پیسہ بچاتا ہے جو اکثر ایسی آفات کے لیے پودوں کے علاج میں خرچ ہوتا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ کیمیکلز کے حتمی مصنوع میں آنے کے خطرے سے بھی بچا جاتا ہے۔

تاہم، بہت بڑے گچھوں کی وجہ سے، پرپس یا دیگر معاون آلات کا خیال رکھنا ضروری ہے۔یہاں تک کہ اگر پودا پھل لگانے کے دوران بیر کے بوجھ کے نیچے نہیں ٹوٹتا ہے، تو یہ کمزور ہوسکتا ہے، جس کی وجہ سے اگلے سیزن میں اس کی پیداوار بہت کم ہوگی۔ اس سے بچنے کے لیے انگور کے باغوں میں خصوصی ٹریلیسز کا استعمال کیا جاتا ہے - وہ نہ صرف گچھوں کو سہارا دیتے ہیں بلکہ بیریوں کو سورج کی روشنی تک زیادہ سے زیادہ رسائی فراہم کرتے ہیں، جس سے ان کے پکنے کی رفتار اور ذائقہ متاثر ہوتا ہے۔

جھاڑیوں کی کٹائی کو یقینی بنائیں تاکہ پھل کی ٹہنیوں کی کثرت نہ ہو۔ بہترین کٹائی - 6-8 آنکھیں فی شوٹ اور 35-40 کلیاں فی جھاڑی۔ اس قسم کو گرافٹ کیا جا سکتا ہے اور کیا جانا چاہئے، یہ زیادہ تر جڑوں کے ساتھ اچھی طرح مطابقت رکھتا ہے۔ مثال کے طور پر "کوبر 5BB" ڈیڑھ گنا زیادہ پیداوار دے سکتا ہے۔

جنوبی علاقوں میں، ایلس کی قسم کو سردیوں کے موسم کے لیے پناہ کی ضرورت نہیں ہوتی، تاہم، کوبان کے شمال میں واقع علاقوں میں، مختلف قسم کی ٹھنڈ کے خلاف اعلان کردہ مزاحمت کے باوجود، اس کا خیال رکھا جانا چاہیے۔ یہ خاص طور پر ضروری ہے اگر آب و ہوا میں درجہ حرارت میں غیر مساوی کمی شامل ہو۔ یہاں تک کہ مقامی شمالی پودے بھی اکثر اچانک تبدیلیوں اور پگھلنے اور جمنے میں اچانک تبدیلیوں سے مر جاتے ہیں، جو حالیہ برسوں میں وسطی روس میں ایک متواتر واقعہ بن گیا ہے۔

مختلف قسم کی ابھی تک مناسب تقسیم نہیں ہوئی ہے۔ انگور کے معیار کے بارے میں نتیجہ اخذ کرنے کے لیے ہر ممکن حد تک مقصدیت حاصل کرنے کے لیے، بعض شرائط کے تحت کئی سالوں کی کاشت ضروری ہے۔ تاہم، اب ایلس قسم کے جائزے زیادہ تر مثبت ہیں۔

سب سے پہلے، بہت سے باغبان اور پالنے والے پھلوں میں چینی اور تیزابیت کے جمع ہونے کے درمیان تقریباً کامل توازن کو نوٹ کرتے ہیں، جو کہ بیر کا ایک خوشگوار، "کوئی پھل نہیں، بلکہ ہم آہنگ" ذائقہ دیتا ہے اور آپ کو ان سے اچھی ٹیبل وائن بنانے کی اجازت دیتا ہے۔ قسم بہت اچھی طرح سے جرگ ہے۔تاہم، یہ نوٹ کیا گیا تھا کہ بحیرہ اسود کے ساحل سے قدرے ٹھنڈے علاقے میں، ثقافت اگست کے آخر تک پھل دینا شروع کر سکتی ہے - ستمبر کے آغاز میں، یعنی بتائی گئی تاریخ کے بعد۔

مختلف قسم کا ایک اور اہم فائدہ اس کی اچھی نقل و حمل ہے۔ بہت سے لوگ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ بیر کی واقعی پتلی لیکن مضبوط جلد ان انگوروں کو نقصان پہنچانے کے خطرے کے بغیر لے جانے کی اجازت دیتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، پھل مکمل طور پر اپنی پیشکش کو برقرار رکھتے ہیں.

ایلس انگور کی قسم کا ایک جائزہ، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔