انگور "Alyoshenkin تحفہ": مختلف قسم کی خصوصیات اور زرعی ٹیکنالوجی

انگور کی بے مثال قسم "الیوشینکن ڈار" کو موسم گرما کے بہت سے رہائشیوں نے بہت سراہا ہے۔ لیکن ہر کوئی مختلف قسم کی تخلیق، اس کے اہم فوائد اور اس کے اہم نقصانات کی تاریخ نہیں جانتا. پودوں کی خصوصیات، پودے لگانے، دیکھ بھال اور بڑھنے کے نکات نہ صرف ابتدائیوں کے لیے بلکہ تجربہ کار باغبانوں کے لیے بھی دلچسپی کا باعث ہیں۔

20 ویں صدی کے وسط میں، وولگوگراڈ میں، پیٹر ایفیموچ سیخمسٹرینکو نے مصنوعی طور پر الیوشینکن انگور کی قسم کی افزائش کی۔ اپنے پیارے پوتے کے نام پر، بریڈر نے سب سے زیادہ قابل ذکر قسموں میں سے ایک کا نام دیا، جو میڈلین اینجیون پھولوں کے ساتھ مشرقی انگور کی اقسام سے جرگ کے مرکب کو عبور کرکے حاصل کیا گیا تھا۔

سائبیریا کے وٹیکلچرسٹ فیوڈور ایلیچ شاتیلوف نے کلونیل انتخاب کے ذریعے مختلف قسم کو مزید کامل بنایا: اس نے بڑھتے ہوئے حالات، درجہ حرارت کی تبدیلیوں اور نمی کی کمی کے لیے انگور کی موافقت کی صلاحیت میں اضافہ کیا۔ بہتر قسم کو "الیوشینکن گفٹ" کا نام دیا گیا۔ لوگوں میں، انگوروں کو اکثر پیار سے کہا جاتا ہے: "الیوشینکا"، "الیوشا"۔ قسم کو #328 کے نام سے جانا جاتا ہے۔

بہترین ذائقہ کے ساتھ میٹھی انگور کی قسم کی ایک اچھی خصوصیت بہت سے موسم گرما کے باشندوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے. "الیوشینکن کا تحفہ" ایک لمبا جھاڑی ہے جس میں ایک خوبصورت زمرد کے رنگ کے ہموار، چمکدار پتے ہیں۔ درمیانے سائز کے پانچ لاب والے چمکدار پتوں میں پیٹیول کی لمبائی کے ساتھ ایک اہم رگ ہوتی ہے۔ انگور کے بڑے شاخوں والے ڈھیلے گچھے پودے کو ایک پرکشش شکل دیتے ہیں۔برش کی مخروطی شکل ہے، اس کا وزن 1.5-2 کلوگرام ہو سکتا ہے۔

امبر سنہری رنگت اور سفید کوٹنگ کے ساتھ ہلکے سبز رنگ کی گول انگور کی بیری کا وزن تقریباً 3-5 گرام ہوتا ہے۔ اوسط سائز 25x28 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ بیری بیری کو قریب سے نہیں لگاتی، اس لیے سورج کی کرنیں برش میں گہرائی میں داخل ہوتی ہیں۔ . پھل کی نازک جلد پھٹتی نہیں ہے۔ نرم، رسیلی اور مضبوط انگور کے گودے میں 16-20% چینی ہوتی ہے۔ 40% بیریوں میں کوئی بیج نہیں ہوتا۔ ہم آہنگی سے بھرپور ذائقہ پھلوں کی مٹھاس اور رسی کے ساتھ اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

پودے لگانے کے بعد دوسرے سال پھل لگتے ہیں۔ انگور کی ایک بیل 20-25 کلوگرام دے سکتی ہے۔ پودا 6 سال تک پھل دیتا ہے، پھر اسے کٹائی کے ساتھ اپ ڈیٹ کرنا ضروری ہے۔ اچھی دیکھ بھال کے ساتھ، باغبانوں کے مطابق، جھاڑی 20 سال تک فصل لاتی ہے، جس کے بعد اسے اکھاڑ دیا جاتا ہے۔

ورائٹی نمبر 328 پھلوں کی کلیوں کی سالانہ ظاہری شکل، ہر ٹہنی پر ابیلنگی پھولوں کی موجودگی، نچلی ٹہنیوں پر پھولوں کی خصوصیت ہے۔ شوٹ پر دو پکے ہوئے پھولوں میں سے، ایک کو ہٹا دینا چاہیے، پھر برش بڑے ہو جائیں گے۔

"الیوشا" جلد پک جاتی ہے۔ مکمل پختگی 115-120 دنوں میں ہوتی ہے۔ کچھ علاقوں میں انگور کی کاشت جولائی کے شروع میں کی جاتی ہے، کچھ علاقوں میں اگست کے آخر میں۔ مختصر موسم گرما کی گرم مدت کے ساتھ شمالی علاقوں کے لئے، یہ قسم ایک تحفہ ہے. "الیوشینکن کا تحفہ" ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت رکھتا ہے: انگور کا فضائی حصہ ہوا کے درجہ حرارت کو -26 ڈگری تک برداشت کرسکتا ہے۔

"Alyoshenkin کا ​​تحفہ" ایک اعلی پیداوار دیتا ہے. خریداروں میں اس کی بہت مانگ ہے۔ یہ ابتدائی پختگی کی طرف سے ممتاز ہے.ایک بے مثال اور پلاسٹک کی قسم مزیدار میٹھے پھلوں سے خوش ہوتی ہے، جس میں بہت کم بیج ہوتے ہیں۔ انگور بہترین پریزنٹیشن کو برقرار رکھتے ہوئے، طویل مدتی نقل و حمل کو بالکل برداشت کرتے ہیں۔

ٹہنیاں اچھی طرح پک جاتی ہیں، خاص دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ سخت کٹنگ تیزی سے جڑ پکڑتی ہے، کسی بھی آب و ہوا کے مطابق ہوتی ہے۔ شمالی علاقوں میں اگنے پر، قسم نمبر 328 بیماریوں اور کیڑوں کے لیے حساس نہیں ہے۔ یہ انتہائی ناموافق موسم میں بھی پھل دیتا ہے۔

زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے کسی خاص کوشش کی ضرورت نہیں ہے۔ موسم سرما کے لیے اسے تراشنا، کھاد ڈالنا، ملچ لگانا، پودے کو پانی دینا، بیماریوں، کیڑوں سے لڑنا اور آستین کو موصل کرنا ضروری ہے۔ پودا روس کے کسی بھی موسمی حالات میں بڑھ سکتا ہے۔

پودے کی جڑیں ٹھنڈ سے حساس ہوتی ہیں، اس لیے جھاڑی کے نچلے حصے کو سردیوں کے لیے احتیاط سے موصل کیا جانا چاہیے۔ اس کمی سے نمٹنے کے لیے، باغبان "الیوشینکن کے تحفے" کو زیادہ ٹھنڈ سے بچنے والے اسٹاک کے ساتھ ملا کر کٹنگ لگاتے ہیں۔

جڑ کے نظام کو کھانا کھلانا ضروری ہے۔

سایہ اور زیادہ نمی انگور کی اس قسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔ زیادہ نمی فنگس کی ظاہری شکل میں مدد کرتی ہے، پتیوں کو پھپھوندی سے ڈھانپتی ہے۔ انگور کی یہ قسم پاؤڈری پھپھوندی کی بیماری کے لیے حساس ہے: پھپھوندی جھوٹی ہے، اوڈیم اصلی ہے۔ اس خرابی سے چھٹکارا حاصل کرنا کافی ممکن ہے: اگر زرعی ٹیکنالوجی کا مشاہدہ کیا جائے تو، الیوشینکن ڈار عملی طور پر بیمار نہیں ہوتا.

اس قسم کے لئے، پودے لگانے اور دیکھ بھال کے لئے خصوصی قوانین ہیں.

مٹی کو موسم خزاں میں تیار کیا جانا چاہئے، اگرچہ یہ موسم بہار میں ممکن ہے. مختلف قسم مٹی کے لئے بے مثال ہے۔باغبان دلدلی علاقوں اور نمکین مٹی کے استعمال کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ انگور وہاں جڑ نہیں پکڑ سکیں گے اور مر جائیں گے۔ مٹی کالی زمین یا لومی ہونی چاہیے۔ نائٹرو فوسکا (50 گرام) اور سپر فاسفیٹ (50 جی) کے اضافے کے ساتھ ہیمس، کالی زمین اور ندی کی ریت کا مرکب استعمال کرنا بہتر ہے، جو موسم بہار میں پودوں کے لیے ٹاپ ڈریسنگ کا کام کرتے ہیں۔

مٹی میں بہت زیادہ مٹی نہیں ہونی چاہئے، ایسی صورت میں بہتر ہے کہ اضافی نکاسی کا انتظام کیا جائے، کالی مٹی کے ساتھ ملا دیں۔ ریت کو پیٹ کی مٹی میں شامل کرنا ضروری ہے۔ تیزابی مٹی میں چونے کے اضافے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ریتیلی مٹی کو افزودہ کرنے کے لیے، ھاد کی ضرورت ہوتی ہے، اسے سوڈی مٹی، humus کے ساتھ کھاد کیا جا سکتا ہے۔ انگور لگانے سے تقریباً آدھا مہینہ پہلے مٹی کو کھود کر آکسیجن سے افزودہ کیا جاتا ہے۔

جگہ کا انتخاب سائٹ کے جنوب مغرب یا جنوب میں دھوپ میں کیا گیا ہے، ترجیحاً گھر کی دیوار سے زیادہ دور نہیں۔ وہاں، برف پہلے پگھلنے لگتی ہے، اور موسم خزاں میں زمین زیادہ دیر تک نہیں جمتی۔ قطاروں کے درمیان فاصلہ کم از کم ڈھائی میٹر اور پودوں کے درمیان کم از کم ڈیڑھ میٹر ہونا چاہیے۔

سائٹ پر جگہ کا تعین کرنے سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے، جب تک کہ جھاڑیاں ایک روشن اور گرم جگہ پر واقع ہوں، ڈرافٹس اور تیز ہواؤں سے محفوظ ہوں۔ درختوں اور بڑے جھاڑیوں کو الیوشینکن ڈار انگور کے لیے سایہ نہیں بنانا چاہیے۔ فلمی گرین ہاؤس اس قسم کو اگانے کے لیے موزوں ہیں۔

موسم خزاں میں، 0.6 سے 0.8 میٹر کی چوڑائی اور گہرائی کے ساتھ ایک گڑھا کھودنا ضروری ہے، نکاسی آب تیار کریں، جو پسے ہوئے پتھر، پھیلی ہوئی مٹی، پسی ہوئی اینٹوں کے لیے اچھی طرح موزوں ہو۔ نکاسی آب کی موٹائی - 5-10 سینٹی میٹر۔ آخری ٹھنڈ گزرنے کے بعد ، موسم بہار میں پودے لگائے جاتے ہیں۔ مٹی کو آکسیجن سے مالا مال کرنے اور خشک کرنے کے لیے کھودا جاتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے سوراخ میں گرم یا گرم پانی کی ایک بالٹی ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔

بند جڑ کے نظام کے ساتھ کٹنگوں کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ اگر پودا کھلا ہوا ہے، تو آپ کو یہ ذہن میں رکھنے کی ضرورت ہے کہ کٹ کے اندر کا ہلکا رنگ کٹنگ کے اعلیٰ معیار کی نشاندہی کرتا ہے۔ ریڑھ کی ہڈی کا سیاہ رنگ اس کے خراب معیار کی نشاندہی کرتا ہے۔ پتوں پر بے قاعدگی اس بات کی علامت ہے کہ پودا کیڑوں سے متاثر ہے۔

پودے لگاتے وقت، کٹنگوں کو ایک زاویہ پر جھکانا چاہئے، اور عمودی طور پر ترتیب نہیں دیا جانا چاہئے، پھر موسم خزاں میں انہیں موسم سرما کے لئے تیار کرنا آسان ہوگا. اگر پودا پلاسٹک کے تھیلے میں تھا، تو اسے پہلے زرکون میں 14 گھنٹے کے لیے رکھنا چاہیے۔ کٹائی کا ایک چوتھائی پودے لگانے سے پہلے فوراً بھگو دیا جاتا ہے۔ زرکون جڑوں کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔ قدرتی علاج کے ایک ملی لیٹر کو دس لیٹر پانی میں تحلیل کرنا ضروری ہے۔ "زرکون" کو ہیٹروآکسین کے ساتھ ملانے پر اثر دوگنا ہو جائے گا: دو سو ملی لیٹر فی لیٹر پانی۔

ہینڈل، جو پولی تھیلین میں لپیٹا نہیں گیا تھا، زرکون کے ساتھ پہلے سے علاج کی ضرورت نہیں ہے۔ اسے فوری طور پر سوراخ کے نچلے حصے میں لگایا جاسکتا ہے، آدھا مٹی سے بھرا ہوا، پانی سے ڈالا، اوپر مٹی ڈالیں۔ پھر انکر کو پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹا جاتا ہے، کاٹنے کے لیے ایک چیرا بنایا جاتا ہے۔ فلم اگست میں فلمائی گئی ہے۔

پودے لگانے کے بعد، پودے کو ہر 14-15 دن بعد پانی پلایا جاتا ہے۔ ایک جھاڑی 4 بالٹیاں مائع لیتی ہے۔ اگر پانی بھر جائے تو جڑیں سڑ سکتی ہیں، اس لیے بہتر ہے کہ آبپاشی بند کردیں۔ نشوونما اور پھل کے دوران، پودے کے نیچے سیال برقرار رکھنے کو روکنے کے لیے، پانی کو منظم کرنا ضروری ہے۔ زمین کی سطح پر گھنے پرت کی ظاہری شکل سے بچنے کے لئے، ہر بارش کے بعد، مٹی کو ڈھیلا کرنا ضروری ہے. سردیوں کی تیاری کے دوران، انگوروں کو پانی دینا دوبارہ شروع ہو جاتا ہے۔

موسم بہار میں، پرانی شاخوں کو بیل سے ہٹا دیا جانا چاہئے، ساتھ ساتھ خراب، خراب، خراب شاخیں. ٹریلس سے منسلک کریں۔کلیوں کے کھلنے سے پہلے سپر فاسفیٹ، مولین محلول یا راکھ کے ساتھ ٹاپ ڈریسنگ کی جاتی ہے۔ پھول مئی میں شروع ہوتا ہے۔ جب پودا 1.7 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتا ہے، تو اسے نیچے پن کرنا چاہیے۔

پیداوری کو بڑھانے کے لئے، جھاڑی کی تشکیل کی ضرورت ہے. پھل نہ دینے والی شاخوں کو کاٹنا ضروری ہے۔ پھولوں کی صحیح ترتیب کے لیے، ہر جھاڑی پر تقریباً 38-40 آنکھیں رہنی چاہئیں۔ کٹائی کرتے وقت، ہر شاخ پر 15 کلیاں اور 3 ٹہنیاں رہ جاتی ہیں اگر فصل گزشتہ موسم گرما میں جھاڑی سے کاٹی گئی ہو۔ جب موسم بہار میں کلیاں بیدار ہوں تو صرف نچلی ٹہنیاں رکھیں۔ جوان شاخیں، جن پر عام طور پر 4 کلیاں رہ جاتی ہیں، ایک تار سے بندھے ہوئے ہیں۔

لمبائی تک کٹائی سال میں دو بار کی جاتی ہے۔ لمبی کٹائی کا مطلب ہے 9 یا اس سے زیادہ آنکھیں چھوڑنا، درمیانی - 5-8 کلیاں، چھوٹی - 4 ٹہنیاں سے زیادہ نہیں۔ برش کے اوپری حصے کو کاٹ دیا جاتا ہے تاکہ پختگی یکساں ہو۔

جڑ کے نظام کی ہوا کی پارگمیتا کو بہتر بنانے، مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے، جڑی بوٹیوں کو روکنے، مٹی کی غذائیت کو بڑھانے اور زرخیز تہہ کو دھونے سے بچانے کے لیے ملچنگ ضروری ہے۔ شمالی زونوں میں ملچنگ کے ذریعے، وہ جڑ کے نظام کو محفوظ کرتے ہیں، اور جنوبی علاقوں میں وہ مٹی کی اوپری تہہ کو خشک ہونے سے بچاتے ہیں۔

انگوروں کے اردگرد کی مٹی کو جس مقصد کے لیے ملچ کیا جاتا ہے اس پر منحصر ہے، مواد کا انتخاب کیا جاتا ہے: گرے ہوئے پتے، کٹی ہوئی گھاس، سپروس کی شاخیں یا سوئیاں، دیودار کی شاخیں، سرکنڈے، پیٹ کے چپس، ہمس، کھاد، چورا۔

پھپھوندی کی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے، پودے پر چونے کے مارٹر، پکھراج کے ساتھ اوڈیم اور ریڈومل گولڈ فنگسائڈ کے ساتھ پھپھوندی کا اسپرے کیا جاتا ہے۔ہارنٹس اور کنڈی انگور کے باغ کو نقصان پہنچاتے ہیں، بیر کی خوشبودار بو کی طرف جھکتے ہیں۔ اس علاقے میں تمام تتییا کے گھونسلوں سے پہلے ہی چھٹکارا حاصل کرنا ضروری ہے۔ کیڑوں کے لیے میٹھے بیتوں کے ساتھ پھندے کو ٹریلیسز کے ساتھ جوڑا جانا چاہیے۔

مکڑی کے ذرات کو پتے کی سوجن سے پہچانا جا سکتا ہے۔ مکڑی کا چھوٹا، یا انگور کی خارش، اکثر بیل کے نچلے پتوں پر بس جاتی ہے اور ان کا رس جذب کر لیتی ہے۔ اس کے خلاف جنگ موسم بہار کے شروع میں فاسفامائیڈ اور نائٹرافین کی مدد سے شروع ہوتی ہے۔ ماربل بیٹل کو ختم کرنے کے لیے، ہیکساکلورن کو مٹی میں داخل کیا جاتا ہے۔ دو سال پرانے پرچے کو بھی کیمیائی اور زرعی طریقوں سے تلف کیا جاتا ہے۔

روک تھام مناسب نمی کی دیکھ بھال، پودوں کی بروقت وینٹیلیشن ہوگی: زیادہ گھنی جھاڑیاں نہیں، اضافی ٹہنیاں ہٹانا۔

باغبانوں کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ "الیوشینکن ڈار" موسم گرما کے زیادہ تر باشندوں کی انگور کی پسندیدہ اقسام میں سے ایک ہے۔ یہاں تک کہ سب سے زیادہ ناموافق موسم میں، فصل کم از کم 15 کلو ہے. مختلف قسم کی خصوصیات بڑے جھرمٹ سے ہوتی ہے - برش کے اندر موجود بیر پک نہیں سکتے۔ انہیں بروقت ہٹانا ضروری ہے، کیونکہ اتنے بڑے بوجھ سے بیل پک نہیں سکتی، جو اکثر جھاڑی کی موت کا باعث بنتی ہے۔

باغبانوں کے مطابق، جھاڑی کی تشکیل کے بعد آنکھیں کم رہتی ہیں، پہلے پکنا شروع ہو جاتا ہے، اور بیری زیادہ میٹھی ہوتی ہے۔ لمبے گچھوں اور غیر ضروری پروں کو ضرور تراشیں۔ پھول آنے سے پہلے اور بعد میں تشکیل بہترین طریقے سے کی جاتی ہے۔ پہلے کھانا کھلانے کے لیے، چکن کی کھاد 1:2 کے تناسب سے ایک ہفتے کے لیے پانی کے ساتھ اچھی طرح موزوں ہے، پھر اسے 1:10 پانی سے پتلا کر دیا جاتا ہے۔ ایک جھاڑی پر 1 لیٹر محلول خرچ کیا جاتا ہے۔

انگور کو کھانا کھلانے کے لئے ایک مائع مرکب اچھی طرح سے موزوں ہے: آپ کو پانی کی ایک بالٹی کے لئے 20 جی نائٹرو فوسکا، 50 جی راکھ، 30 گرام سپر فاسفیٹ اور کم از کم دو کلو گرام کھاد لینے کی ضرورت ہے۔ نائٹرو فوسکا، راکھ، پوٹاشیم اور سپر فاسفیٹ کو آخری ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، عام طور پر جون کے آخر میں کیا جاتا ہے۔

کٹائی کے بعد، بقیہ الیوشا آستین کو خندقوں میں بچھایا جاتا ہے اور احتیاط سے ترپال، فلم یا واٹر پروف کپڑے سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، زمین سے چھڑک کر ملچ کی ایک تہہ ڈال دی جاتی ہے۔ مستحکم منفی اوسط یومیہ درجہ حرارت کے آغاز پر اس عمل کو انجام دینا ضروری ہے تاکہ بچھائی ہوئی جھاڑی سڑ نہ جائے۔

آستین کو خشک ہونا ضروری ہے، لہذا یہ ہوا یا دھوپ کے موسم میں ایسا کرنا بہتر ہے. بیل کو سردیوں میں برف کے نیچے ہونا چاہئے، جس کے بعد موسم بہار میں ملچ کی پرت کو ہٹا دیا جاتا ہے۔

یہ سمجھنے کے لیے کہ آپ فصل کاٹ سکتے ہیں، آپ کو ڈنٹھل کو دیکھنے کی ضرورت ہے، جو تنے کے ساتھ سنگم پر لکڑی بن جاتی ہے۔ بیر میٹھے ہو جاتے ہیں، انہیں برش سے پھاڑنا آسان ہوتا ہے۔ ہڈیاں سیاہ ہو جاتی ہیں اور آسانی سے گودا سے دور ہو جاتی ہیں۔

تجربہ کار باغبان شام یا صبح کے وقت خشک دنوں میں انگور چننے کا مشورہ دیتے ہیں جب پھلوں پر اوس نہ ہو۔ گچھوں کو ضرور توڑا جانا چاہیے، لیکن بہتر ہے کہ سیکیٹرز کے ساتھ کاٹیں، بہت احتیاط سے تاکہ مومی کوٹنگ کو نقصان نہ پہنچے، جو پھل کے طویل مدتی تحفظ میں معاون ہے۔ ابتدائی پکی ہوئی قسم کو زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کیا جاتا ہے۔

گھریلو خواتین انگور کا استعمال فروٹ سلاد، جوس، کمپوٹس، جیم، محفوظ بنانے کے لیے کرتی ہیں۔

انگور لگانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔