انگور "Anyuta": مختلف قسم اور کاشت کی باریکیوں کی وضاحت

روس میں اگائی جانے والی انگور کی پسندیدہ اقسام میں سے ایک Anyuta ہائبرڈ ہے۔ اس کے اہم فوائد بہترین ذائقہ اور بصری اپیل ہیں۔ "Anyuta" Novocherkassk کے شہر سے بریڈر Krainov وکٹر Nikolaevich کی کوششوں کا شکریہ ظاہر ہوا. "Talisman" اور "Radiant Kishmish" کو عبور کرتے ہوئے اور ان کی بہترین خصوصیات کو یکجا کرتے ہوئے، اس نے ٹیبل کی ایک نئی قسم تیار کی اور اسے اپنی پوتی کے اعزاز میں ایک شریف خاتون کے نام سے منسوب کیا۔

2016 میں، Anyuta کو سرکاری طور پر تسلیم کیا گیا تھا. آج اس قسم کی کاشت روس اور قریبی بیرون ملک دونوں میں کی جاتی ہے۔

Anyuta انگور دیکھ کر خریدار جو پہلی چیز نوٹ کرتے ہیں وہ اس کی حیرت انگیز شکل اور ذائقہ ہے۔ بیر کافی بڑے ہوتے ہیں، ان کا وزن 10 سے 15 گرام تک ہوتا ہے، اور زیادہ سے زیادہ 20 گرام ہوتا ہے۔ بیری کی لمبائی تقریباً 3.5 سینٹی میٹر ہوتی ہے۔ برش خود بھی بڑے ہوتے ہیں، جو 1.5 کلوگرام تک وزن کے قابل ہوتے ہیں، لیکن اوسط 0.7 سے 1.2 کلوگرام تک ہوتی ہے۔ گودا، جلد کی طرح، کافی گھنے، رسیلی، ایک نازک، میٹھی مہک اور خوشگوار ذائقہ کے ساتھ نہیں ہے. کچھ ماہرین کا خیال ہے کہ "Anyuta" کی بو کو جائفل بھی نہیں کہا جا سکتا، بلکہ یہ لطیف اور ہم آہنگ ہے۔

ایک بیری میں زیادہ سے زیادہ چار بڑی ہڈیاں ہوتی ہیں، اور اوسطاً ایک یا دو۔ قدرے ڈھیلے جھنڈ کی شکل شنک سے ملتی جلتی ہے اور بہت خوبصورت لگتی ہے۔اس کے علاوہ، یہ ذکر کیا جانا چاہئے کہ درجہ حرارت میں تبدیلی کے ساتھ، بیر کی مستقل مزاجی ایک زیادہ mucilaginous کی طرف بدل جاتی ہے۔ پھلوں کا رنگ بھرپور گلابی ہوتا ہے اور ہر انگور بیضوی یا بیضوی ہوتا ہے۔

مختلف قسم کی تفصیل بتاتی ہے کہ پھول ابیلنگی ہے، جس کا مطلب ہے کہ قریب میں پولنیٹر قسم کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ بھی شامل کرنے کے قابل ہے کہ یہ کسی بھی موسم میں جرگ کرتا ہے۔ پھل دینا شروع کرنے کے لیے، انگور کو بڈ ٹوٹنے کے بعد 140 سے 145 دن کی ضرورت ہوگی، جسے کافی دیر سے سمجھا جاتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، وہ دن جب پکے ہوئے پھل کاٹے جا سکتے ہیں وہ موسم خزاں کے پہلے مہینے کے وسط میں آتا ہے۔ بعض اوقات، موافق موسمی حالات میں، یہ تاریخ پہلے آتی ہے۔

پھول جون کے وسط میں شروع ہوتا ہے۔ آپ کو تیار رہنا چاہئے کہ دھوپ والے جنوبی علاقوں میں پھل کم سیر ہوں گے۔ اس کے علاوہ بارانی علاقوں میں بیر اکثر پھٹ جاتے ہیں۔ بیل کی لمبائی معیاری دیکھ بھال اور پودوں کی تشکیل کے ساتھ تین میٹر سے زیادہ ہے۔ پتوں میں خود ایک فلف نہیں ہوتا ہے، وہ کافی بڑے اور الگ الگ ہوتے ہیں۔

Anyuta اکثر دو اہم وجوہات کے لئے فروخت کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، مختلف قسم نقل و حمل کے لئے مزاحم ہے: نہ تو برش اور نہ ہی بیر خود ان کی خصوصیات کی وجہ سے خراب ہوتے ہیں۔ دوم، بیر کو تقریباً ایک ماہ تک جھاڑی پر رکھا جا سکتا ہے اور اس کے ساتھ ہی وہ بالکل بھی خراب نہیں ہوتے۔ گھنی جلد تتیڑیوں کو خراب ہونے سے بھی روکتی ہے۔ انگور کے ایک درخت سے، باغبان 6 کلو گرام سے زیادہ انگور حاصل کرتا ہے، اور ایک ہیکٹر اراضی سے - 180 سنٹر سے زیادہ۔ تاہم، اس کے لیے تقریباً پانچ سال انتظار کرنا پڑے گا - نوجوان پودے فوری طور پر پھل نہیں دیتے۔

آخر میں، یہ قسم درجہ حرارت میں نمایاں کمی کو برداشت کرنے کے قابل ہے - مائنس 22 ڈگری تک۔ لیکن، یقینا، اس صورت میں، اضافی پناہ گاہ کی ضرورت ہے."Anyuta" میں بیماریوں کے خلاف مزاحمت تسلی بخش ہے۔

اس قسم کی کوتاہیوں کے بارے میں چند الفاظ کہے جائیں۔ سب سے پہلے، انگور کے پکنے کا وقت تبدیل ہو رہا ہے، اس لیے فصل کے ظاہر ہونے کے صحیح وقت کی ضمانت نہیں دی جا سکتی۔ اس کے علاوہ، بیج پھل کے میٹھے ذائقہ کو قدرے خراب کرتے ہیں۔ "Anyuta" مخصوص موسمی حالات میں اپنی پیش کش کھو دیتا ہے - نہ صرف شدید بارشوں کے ساتھ، بلکہ ماحول کی نمی میں اضافے کے ساتھ۔

مختلف قسم "Anyuta" سے مراد غیر ضروری اقسام ہیں، لیکن آپ کو پھر بھی اس کی پودے لگانے اور دیکھ بھال کرنے کے لیے کچھ اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔

عام طور پر "Anyuta" کو کٹنگ کے ذریعے پھیلایا جاتا ہے۔ وہ بغیر کسی رکاوٹ کے جڑیں حاصل کرتے ہیں، اور انہیں کسی بھی موجودہ اسٹاک پر بھی پیوند کیا جا سکتا ہے۔ ٹرنک پر گرافٹنگ کے طریقہ کار سے پہلے، پرانی جھاڑیوں کو کاٹ دیا جاتا ہے، اور کٹ کو اس طرح عمل کیا جاتا ہے کہ یہ ہموار اور بغیر ہکس کے ہو جاتا ہے - یہ "ڈاکنگ" کو بہتر بنائے گا. فوری کنکشن کو یقینی بنانے کے لیے گرافٹنگ سائٹ کو رول کرنے کی ضرورت ہوگی۔ نیز، کٹنگوں کو اپنی جڑوں کو بڑھا کر روایتی پھیلاؤ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کٹنگوں کو موسم خزاں کے آخر میں منتخب کیا جاتا ہے۔ عام طور پر یہ ٹہنیاں کے نچلے یا درمیانی حصے ہوتے ہیں، جو پہلے ہی آنکھیں بنا چکے ہوتے ہیں۔

پتیوں اور اوپر کو کٹنگوں سے ہٹا دیا جاتا ہے، پھر انہیں ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک تقریبا 35 سینٹی میٹر ہے، اور آئرن سلفیٹ کے محلول میں بھیجا جاتا ہے، عام طور پر پانچ فیصد۔ پروسیسنگ کے بعد، کٹنگوں کو بنڈل میں جمع کیا جاتا ہے، پھر نم کپڑے سے لپیٹ دیا جاتا ہے، اس کے بعد سیلوفین اور آخر میں باندھ دیا جاتا ہے.تیار "گلدستے" +5 ڈگری سیلسیس میں رکھے جاتے ہیں۔

موسم سرما کے اختتام پر، کٹنگوں کو مخروطی لکڑی کے گیلے چورا میں منتقل کیا جاتا ہے۔ آپ کو جڑوں کے ظاہر ہونے کا انتظار کرنا چاہئے، جو تین ہفتوں میں ہو جائے گا۔ اس کے بعد، کٹنگوں کو مٹی کے مرکب سے بھرے کنٹینرز میں رکھا جاتا ہے۔ عام طور پر یہ پیٹ، ھاد اور ریت برابر تناسب میں ہوتے ہیں۔ پودے لگانے کے لیے ان پودوں کی صاف، برقرار جڑیں ہونی چاہئیں جو اگر کھلی کاٹ دی جائیں تو سفید رنگ ظاہر ہو جائے گا۔

Anyuta عام طور پر مئی کے آخر میں باغ میں بھیجا جاتا ہے - اس وقت تک پودے لگانے کے لئے پہلے ہی تیار ہوں گے۔ اس مدت کا انتظار کرنا ضروری ہے جب ٹھنڈ یقینی طور پر ختم ہوجائے گی، اور زمینی درجہ حرارت 15 ڈگری سیلسیس تک پہنچ جائے گا۔ عام طور پر دھوپ والے علاقوں کا انتخاب کیا جاتا ہے، جو ہوا سے محفوظ ہوتے ہیں، مثال کے طور پر، باڑ یا عمارت کی دیواروں کے قریب۔ ایک بہترین حل یہ ہوگا کہ انہیں پتھر یا اینٹوں سے بنی عمارتوں کی جنوبی دیواروں کے قریب لگائیں، جو دن کے وقت گرمی جمع کرے گا اور رات کو انگوروں میں "منتقل" کرے گا۔ تحفظ اور Anyuta کے درمیان فاصلہ تقریباً 70 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔

یہ سفارش کی جاتی ہے کہ خریدے ہوئے مرکب یا لکڑی کی راکھ سے مٹی کو کھادیں اور اسے کھودیں۔ اس کے اجزاء کے لیے کوئی خاص تقاضے نہیں ہیں۔ صرف استثناء اعلی نمک کا مواد ہے - "Anyuta" اس طرح کے حالات میں بڑھنے کے قابل نہیں ہوگا. زمینی پانی سے بچانے کے لیے، جو پودے کی جڑوں کے لیے خطرناک ہیں، سوراخوں کے نچلے حصے کو 10 سینٹی میٹر موٹا پسے ہوئے پتھر سے بچھانا ہوگا۔ سوراخ کا سائز خود بش پر منحصر ہے، اور ریسیس کے درمیان آپ کو کم از کم ایک میٹر کے برابر فاصلہ چھوڑنے کی ضرورت ہے.تاہم، گہرائی کم از کم 70 سینٹی میٹر تک پہنچنی چاہیے۔ یہ ضروری ہے کہ کم اگنے والی قسم کے آگے "Anyuta" نہ لگائیں، بصورت دیگر یہ پڑوسی پودے کو ترقی نہیں ہونے دے گا، گرمی اور روشنی کو "اجارہ داری" نہیں دے گا۔

اگر انگور کو موسم بہار میں لگانا ہے، تو پھر گڑھے کے ساتھ تمام ہیرا پھیری موسم خزاں میں کی جاتی ہے۔ لینڈنگ خود کئی مراحل میں کی جاتی ہے۔ سب سے پہلے، ایک سپورٹ نصب ہے، جس کی اونچائی انگور کی اونچائی سے دوگنا ہے.

پودے کو احتیاط سے سپورٹ سے باندھا جاتا ہے تاکہ زمین کے حوالے سے 45 ڈگری کا زاویہ محفوظ رہے۔ یہ عام طور پر جنوب کی طرف سے کیا جاتا ہے۔ گڑھے کو مٹی کے مرکب سے بھرا جاتا ہے تاکہ جڑ کی گردن مٹی سے باہر جھانکے۔ نظر آنے والے عمل کی اونچائی تقریباً 5 سینٹی میٹر ہونی چاہیے۔ زمین کو کمپیکٹ کیا جاتا ہے، مائع اور ملچ کے ساتھ سیراب کیا جاتا ہے.

"Anyuta" کی دیکھ بھال کافی معیاری ہے - یہ پانی پلانا، کھانا کھلانا، تنے کے حلقوں اور قطاروں کے درمیان علاقوں کو ڈھیلا کرنا اور شکل دینا ہے۔ انگور کو 8-10 کلیوں تک کاٹنا یقینی بنائیں، بصورت دیگر بہت زیادہ کٹائی بیل پر زیادہ بوجھ ڈالے گی اور پکنے کے لیے ضروری غذائی اجزاء کی کمی ہوگی۔ گرمیوں میں، ٹہنیاں اور جھرمٹ بھی معمول پر آ جاتے ہیں۔

"Anyuta" کافی ٹھنڈ سے مزاحم ہے، لیکن آپ کو پھر بھی سردیوں کی مدت کے لیے پودے کو گرم کرنا چاہیے، خاص کر اگر سب کچھ شمال میں ہوتا ہے۔ سرد موسم شروع ہونے سے پہلے، بیل نیچے جھک جاتی ہے، اسے خاص بریکٹ یا لکڑی کے عناصر کے ساتھ زمین پر لگا دیا جاتا ہے اور جڑوں سے بچائے بغیر، خاص مواد سے موصل کیا جاتا ہے۔

بیماریوں کے خلاف علاج کئی بار کیا جاتا ہے: پانچویں پتے کے ظاہر ہونے کے بعد، پھول آنے سے پہلے اور بیضہ دانی کے ساتھ۔سیزن کے آغاز اور اختتام پر، آپ انگور کو وٹریول کے ساتھ بھی پروسیس کر سکتے ہیں۔ پرندوں سے تحفظ ایک مشکل طریقے سے انجام دیا جاتا ہے - انگور کے برش کو خصوصی تھیلوں میں رکھا جاتا ہے یا ایک سکیکرو بنایا جاتا ہے۔

پانی دینا باقاعدگی سے ہونا چاہئے، لیکن زیادہ بار بار نہیں - ہر موسم میں دو یا تین بار کافی ہے، بشمول موسم سرما کی پناہ گاہ کو ہٹانے کے بعد. اگرچہ آبپاشی کی کمی بیر کے سائز میں کمی کا باعث بنتی ہے، لیکن اس کی زیادتی بہت زیادہ خطرناک ہے - فنگس ظاہر ہوسکتی ہے۔ پھولوں اور پھلوں کے پکنے کے دوران پانی کو روکنا انتہائی ضروری ہے - یہ اکثر پھٹے ہوئے بیر اور گرنے والے پھولوں کی طرف جاتا ہے۔ پانی دینا ضروری ہے تاکہ مائع سبز ٹکڑوں پر نہ گرے - مثال کے طور پر، 25 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ فریم کے ارد گرد کھودے گئے نکاسی کے پائپوں یا سوراخوں کے ذریعے۔ ایک مربع میٹر بستر کے لیے تقریباً 50 لیٹر پانی درکار ہوتا ہے۔

کٹائی بروقت ہونی چاہیے۔ اگر آپ بیل پر پھلوں کو حد سے زیادہ ظاہر کرتے ہیں، تو ان کی مستقل مزاجی بدل جائے گی - یہ زیادہ مائع، یہاں تک کہ چپچپا ہو جائے گا۔ تاہم، تھوڑی دیر کے لیے، ذائقہ اور ظاہری شکل میں تبدیلی کے بغیر برش کافی اچھی طرح سے برقرار رہے گا۔ یہ اس حقیقت کے لئے تیار رہنے کے قابل ہے کہ موسمی آفات، مثال کے طور پر، بارش اور دھند، بھی فصل کو خراب کر سکتے ہیں. آپ وقت سے پہلے سٹرا ملچنگ کے طریقہ کار کو انجام دے کر اس صورتحال کے لیے تیاری کر سکتے ہیں۔

آپ ستمبر کے اوائل میں جمع کرنا شروع کر سکتے ہیں۔ تاکہ پودا پھل کے وزن کے نیچے نہ ٹوٹے، اس کے لیے ضروری ہے کہ خصوصی سپورٹیں لگائیں اور وقت پر اضافی ٹہنیاں اور جھرمٹ کو ہٹا دیں۔

ماہرین کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ "Anyuta" کی کٹنگیں بہت اچھی طرح سے جڑیں بناتی ہیں، دوسری ہائبرڈ اقسام کے برعکس، جو پھیلاؤ کے عمل کو آسان بناتی ہیں۔ اس جگہ پر احتیاط سے غور کرنا ضروری ہے جہاں نئی ​​بیل نمودار ہوگی: ہر چیز معمول کے مطابق اور ضرورت سے زیادہ ہونی چاہئے - ہلکی اور تازہ ہوا دونوں۔یہ ضروری ہے کہ مٹی اور گڑھے خود تیار کریں، خاص طور پر زمینی پانی سے بچانے کے لیے۔ اگر آپ اس لمحے کے بارے میں نہیں سوچتے ہیں، تو جو نمی ٹوٹ گئی ہے وہ جڑوں کے سڑنے کا باعث بنے گی۔

Anyuta انگور کی قسم کا ایک جائزہ، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.