انگور "Atica": مختلف قسم اور کاشت کی خصوصیات

Attica Sildis ایک یونانی انگور کی قسم ہے جو فرانسیسی الفونس لاویلے اور قدیم یونانی سیاہ کشمش کی ہائبرڈ ہے۔ بہترین ذائقہ کے ساتھ ابتدائی ٹیبل بیج کے بغیر انگور۔ ہائبرڈ کو یونان کے جنوب مشرق میں اس علاقے کے اعزاز میں نام ملا۔

"اٹیکا" انگور کی ابتدائی ہلکی پھلکی قسم ہے، اس کے پھلوں کا پکنا (کلی کھلنے کے آغاز سے) 120 دنوں میں ہوتا ہے۔ جنوبی علاقوں میں، فصل جولائی کے آخر تک تیار ہو جاتی ہے، درمیانی لین میں، مثال کے طور پر، ماسکو کے علاقے میں - اگست کے وسط تک۔ پھل لگانا موسمی حالات سے متاثر ہوتا ہے؛ سخت گرمی میں بیر تیزی سے پکتے ہیں۔

پکے ہوئے، بیضوی شکل کے پھل، سائز میں 20-25 ملی میٹر، ہر انگور پر ایک چھوٹے ڈمپل میں ختم ہوتے ہیں۔ پکنے کے وقت پر منحصر ہے، وہ نیلے-جامنی سے گہرے ارغوانی، یا تقریبا سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں۔ 4-5 گرام وزنی بیریوں میں بیج نہیں ہوتے، لیکن بڑے پھلوں (6-8 جی) میں بعض اوقات رڈیمینٹس کی موجودگی دیکھی جاتی ہے۔

ایک خوبصورت موم کی کوٹنگ کے ساتھ چھلکا کافی مضبوط، غیر چپچپا ہوتا ہے، جس میں بھوک کی کمی ہوتی ہے۔ رسیلی پھل چیری اور آرنیکا کے اشارے کے ساتھ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ رکھتا ہے۔ گودا مکمل پکنے کے بعد ہی سیر، گھنا اور رس دار ہو جاتا ہے۔ پھل جلد ہی گہرا روغن حاصل کرتا ہے، لیکن ابھی تک استعمال کے لیے تیار نہیں ہے۔ ایک کچا بیری بے ذائقہ اور بلغم کی طرح ہوتا ہے۔

ہائبرڈ "اٹیکا" کے برش شنک کی شکل بناتے ہیں، بیر کی اعتدال پسند کثافت ہوتی ہے۔ پھل آنے کے پہلے سال میں، گچھے چھوٹے ہو جاتے ہیں۔ اس کے بعد، ایک بالغ پودے سے، وہ 30 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتے ہیں اور 700 گرام سے 2 کلوگرام وزن تک پہنچ سکتے ہیں. موسم کے دوران، ایک جھاڑی سے انگور کے 20 سے 30 گچھے کاٹے جاتے ہیں۔

پتے گہرے سبز رنگ کے ہوتے ہیں، واضح طور پر بیان کیے گئے، اچھی طرح سے متعین رگیں ہوتی ہیں۔ شیٹ کا طیارہ تین یا پانچ گھوبگھرالی سروں پر مشتمل ہوتا ہے۔ اوپری حصہ ہموار دھندلا ہے، اور نچلا حصہ محسوس ہوتا ہے، گویا بالوں سے ڈھکا ہوا ہے، چادر کی سطح سے کمزور نمی کو بخارات بنا دیتا ہے۔ پھول ابیلنگی ہیں، لہذا پودے کو اضافی جرگن کی ضرورت نہیں ہے.

پودے کی نشوونما کی اوسط طاقت ہے، لیکن ٹہنیوں کی فعال نشوونما ہے۔ ان کے پاس موسم سرما کے آغاز سے پہلے بڑھنے اور مضبوط ہونے کا وقت ہے۔

ثقافت غیر ضروری ہے، موسم سرما کے درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہے۔ پھل کی کلیاں بیس ڈگری ٹھنڈ کو آسانی سے برداشت کرتی ہیں۔ اس کی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے، اٹیکا نہ صرف جنوبی علاقوں میں بلکہ درمیانی لین میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔ کراسنوڈار اور سٹاوروپول علاقوں میں، اس قسم کو سردیوں میں جھاڑیوں کو ڈھانپے بغیر، بڑے علاقوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔

ہائبرڈ قسم "Attika" کی اعلی پیداوار ہے، 25 ٹن فی ہیکٹر۔ پودے لگانے کے بعد دوسرے سال پھل آنے کی توقع کی جانی چاہئے۔ اس مدت کے دوران ایک جھاڑی آٹھ چھوٹے گچھے پیدا کر سکتی ہے، جس کا کل وزن تقریباً ایک کلو گرام ہے۔ دوسری فروٹنگ کے دوران، ایک پودے سے 5 کلو تک بیر کی کٹائی کی جاتی ہے۔ایک بالغ جھاڑی ہر سال 15-20 کلوگرام پھل دیتی ہے۔

ثقافت کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف اچھی مزاحمت رکھتی ہے۔ پودا خاص طور پر سرمئی سڑ کے خلاف مزاحمت کرتا ہے۔ وہ پتوں کے کیڑے، تڑیوں، مکڑی کے ذرات سے بھی نہیں ڈرتا۔ لیکن روک تھام کے لئے، موسم کے دوران کئی بار فنگسائڈ کے ساتھ سپرے کرنا ضروری ہے.

"Attika" سخت اور بے مثال ہے، کوئی بھی مٹی اس کے لیے موزوں ہے، سوائے دلدل اور نمک کے دلدل کے۔ فصل کو موسم بہار یا خزاں میں لگانا چاہیے۔ یہ فلیٹ، اچھی طرح سے روشنی والی جگہوں پر فعال طور پر اگتا ہے، جو ڈرافٹس سے محفوظ ہے۔ گھنے مانسل پھل بالکل محفوظ اور منتقل ہوتے ہیں۔

مختلف قسم کی خصوصیات کا تجزیہ کرنے کے بعد، ہم پودے کی خوبیوں کے بارے میں مندرجہ ذیل نتائج اخذ کر سکتے ہیں:

• زیادہ پیداوار؛
• بیر کا متوازن خوشگوار ذائقہ؛
• مٹی کے انتخاب میں بے مثال؛
• ٹھنڈ مزاحمت؛
• کلسٹرز اور بڑے پھلوں کے متاثر کن سائز کی موجودگی؛
• غیر ضروری دیکھ بھال؛
• کیڑوں کے خلاف مزاحمت؛
• ٹہنیوں کی فعال نشوونما - ثقافت سرد موسم کے آغاز سے بہت پہلے تیار ہوتی ہے۔
• مضبوط ساخت؛
• پھلوں کا بہترین معیار اور نقل و حمل میں مشکلات کا فقدان۔

Attica کی قسم کے ساتھ کام کرتے وقت، بعض مشکلات پیدا ہوسکتی ہیں، جو شاید ہی کوتاہیوں کو کہا جا سکتا ہے، لیکن یہ ان پر توجہ دینے کے قابل ہے. منفی نکات میں سے:

• بیل زیادہ بوجھ کا شکار ہے، جھاڑیوں کو تراشنا ضروری ہے، ہر ایک کی 30 آنکھیں چھوڑ کر باقی کو ہٹا دیا جاتا ہے۔
• جھاڑی بہت گرمی اور روشنی سے محبت کرتا ہے؛
• نمی کی زیادہ سے زیادہ سطح کی ضرورت ہے.

نوجوان پودے لگانے پر، آپ مزید تفصیل سے رہ سکتے ہیں اور آہستہ آہستہ فصل لگانے کے پورے عمل پر غور کر سکتے ہیں۔پودے لگانے کا مواد صحت مند ہونا چاہیے، تقریباً آدھا میٹر اونچی، جڑ مضبوط ہو، کم از کم تین شاخیں ہوں۔

پودے لگانے سے پہلے انکر کاٹ دیا جاتا ہے، چند کلیوں کو چھوڑ دیا جاتا ہے، اور حصوں کو پیرافین کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے. پھر وہ جڑ کے نظام کے حجم کے مطابق 30-40 سینٹی میٹر گہرا سوراخ کھودتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے کھدائی ہوئی مٹی میں تھوڑی سی کھاد ڈالی جاتی ہے۔ سوراخ کے نچلے حصے میں، نکاسی پیدا کرتے ہوئے، پسے ہوئے پتھر یا ٹوٹی ہوئی اینٹوں کو پھیلائیں، اور اوپر فاسفیٹ یا پوٹاش کھاد کے ساتھ تیار مٹی کے ساتھ چھڑکیں۔ پودے لگانے کے دوران نائٹروجن کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، تاکہ کمزور جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔

پودے کی جڑوں کو مولین (2 حصے) اور مٹی (1 حصہ) کے نیم مائع مکسچر میں ڈبو دیا جاتا ہے، بقیہ مٹی کو فاسفیٹس کے ساتھ احتیاط سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، تہہ در تہہ کومپیکٹ کیا جاتا ہے۔ بیج کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے اور اس کے ارد گرد ایک ٹیلا بنا دیا جاتا ہے، جس میں بعد میں پانی دینے اور ٹاپ ڈریسنگ کے لیے ایک پلاسٹک ٹیوب ڈالی جا سکتی ہے۔

ابتدائی طور پر، نازک کٹنگوں کو کھونٹوں سے باندھ دیا جاتا ہے، جو پودے کے بڑھنے کے ساتھ ساتھ آہستہ آہستہ ہٹا دیا جاتا ہے۔ مستقبل میں، انگور کو عمودی پوزیشن کے ساتھ فراہم کیا جانا چاہئے، اعلی خطوط اور تار کی مدد سے حمایت کی تشکیل.

باندھنے کے علاوہ، انگور کو کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ ٹہنیوں سے بھرا ہوا ہے۔ ضرورت سے زیادہ کمزور بیلوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے، ایک بڑے پیمانے پر، لیکن کشادہ جھاڑی کی تشکیل. فصل کو اعلیٰ معیار کی ہونے کے لیے، پھولوں کی تعداد کو بھی منظم کیا جاتا ہے، جس سے شوٹ پر دو کلیاں رہ جاتی ہیں (جنوبی علاقوں میں) اور 5-6 (درمیانی گلی میں)۔ نتیجے کے طور پر، ایک جھاڑی پر 30 تک کلیاں باقی رہتی ہیں۔

جوان انگور، بارش کی غیر موجودگی میں، روزانہ پانی پلایا جانا چاہئے.ایک مضبوط پودے کو ضرورت کے مطابق سیراب کیا جاتا ہے۔

موسم میں کئی بار پودوں کو کھلائیں۔ نائٹروجن والی کھادیں پھول آنے سے پہلے لگائی جاتی ہیں۔

وسطی روس میں، موسم سرما کی مدت کی تیاری میں جھاڑیوں کو پناہ دینے کی ضرورت ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، بیل کو آئرن سلفیٹ کے پانچ فیصد محلول کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے، سپورٹ سے ہٹا کر زمین پر دبایا جاتا ہے، پھر موصلیت کی جاتی ہے - مثال کے طور پر، مخروطی شاخوں کے ساتھ۔ بالغ پودوں کو سہارے پر چھوڑ دیا جاتا ہے، لیکن وہ نامیاتی مواد (برلیپ، بھوسے، مخروطی شاخوں) سے بھی موصل ہوتے ہیں۔

جائزے کا تجزیہ کرتے ہوئے، آپ ان کے مثبت رویے کو نوٹ کر سکتے ہیں. بہت سے مالیوں نے بہترین جرگن، بیماریوں کی عدم موجودگی، گھنے بیر، مضبوطی سے گچھوں میں جمع ہونے کا ذکر کیا۔ اس کے علاوہ موسم گرما کے رہائشی بیر کی تعداد کے بارے میں مثبت رائے چھوڑتے ہیں۔ ذائقہ نفاست سے ممتاز نہیں ہے، یہ بہت آسان ہے، اور یہ، شاید، اس کی توجہ ہے. بہت سے روسی باغبانوں کے لئے، غیر مستحکم آب و ہوا میں ایسی فصل حاصل کرنا ایک بڑی کامیابی ہے۔

منفی پہلو ناپختہ پودوں کے ذائقے سے وابستہ ہیں۔ پکنے کے بعد جھاڑیوں پر باقی رہ جانے والے پھلوں کی رسی حاصل کرنے کے لیے اٹیکا کی خاصیت پہلے ہی نوٹ کی جا چکی ہے۔

اس کے علاوہ، زیادہ تر موسم گرما کے باشندے جانتے ہیں کہ انگور اگانے میں مشکلات نہ صرف دیکھ بھال کے ساتھ، بلکہ موسم کے ساتھ بھی منسلک ہوسکتی ہیں. لہذا، بہت سے باغبان ٹھنڈی موسم گرما اور فصل کے بعد کے ذائقہ کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ ناپختگی، مٹھاس کی کمی نوٹ کی جاتی ہے - انگور کا ذائقہ تازہ ہوتا ہے۔ تاہم، باغبان خود تصدیق کرتے ہیں کہ صبر کی ضرورت ہے۔چند ہفتوں میں، اٹیکا کا ذائقہ ڈرامائی طور پر بدل جاتا ہے، اور سرد موسم سے پہلے، آپ کو کٹائی کا وقت مل سکتا ہے۔

Attica انگور کی قسم کا جائزہ لینے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔