انگور "آگسٹن": مختلف قسم کی خصوصیات اور کاشت کی باریکیاں

ہر باغبانی کی فصل کو نہ صرف کٹائی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے بلکہ سائٹ کے زمین کی تزئین کے ڈیزائن کے آرائشی جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جہاں تک انگور "آگسٹن" کا تعلق ہے، یہ پودا اپنی بہترین پیداوار کے ساتھ ساتھ گھر کے پچھواڑے کے آربرز کو سجانے کی صلاحیت کے لیے بھی قابل ذکر ہے، جس سے خوبصورت محرابیں پیدا ہوتی ہیں۔

بلغاریائی نسل پرستوں کے ذریعہ انگور کی قسمیں بہت مشہور ہیں۔ سائنسدانوں کے کام میں ایک خاص کامیابی کے طور پر، یہ آگسٹن ہائبرڈ کو قابل توجہ ہے، جو اپنی خصوصیات میں منفرد ہے، جو سخت موسمی حالات میں بھی اعلیٰ پیداوار لانے کی صلاحیت میں دوسرے پودوں سے مختلف ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ثقافت ماسکو کے علاقے، لینن گراڈ کے علاقے اور یہاں تک کہ یورال میں بھی کامیابی سے اگائی جاتی ہے۔

ہائبرڈ کو ٹیبل کی قسم سمجھا جاتا ہے اور اس کے کئی نام ہیں - "Pleven Stable" یا "V25/20 Phenomenon"۔ موسم سرما کی سختی اور بیماریوں کے خلاف اچھی قوت مدافعت پھلوں کو مختلف طریقوں سے استعمال کرنا ممکن بناتی ہے - ایک تازہ لذیذ کے طور پر یا جوس اور شراب بنانے کے لیے بطور مصنوعہ۔

انگور میں خوشگوار تازہ ذائقہ کے ساتھ ہم آہنگ آرگنولیپٹک خصوصیات ہیں۔ پھل کا چھلکا کافی گھنا ہے، لیکن استعمال کے دوران یہ عملی طور پر محسوس نہیں ہوتا ہے۔ گودا میں عام طور پر کئی بیج ہوتے ہیں۔

جھاڑیوں پر کافی بڑے پھلوں کے جھرمٹ بنتے ہیں، جن کی شکل مخروطی ہوتی ہے۔ ایک برش کا وزن تقریباً 400 گرام ہوتا ہے، بعض صورتوں میں تقریباً ایک کلو گرام وزنی برش ہوتے ہیں۔

بیریاں اپنے سائز کے لیے بھی قابل ذکر ہیں، وہ 3x2 سینٹی میٹر کی شکل میں بیضوی ہیں اور گچھوں پر کافی گھنے ہیں۔ انگور کا رنگ سفیدی مائل سے امبر پیلے تک مختلف ہوتا ہے، جب سورج کی روشنی کا سامنا ہوتا ہے تو پھل شفاف ہوتے ہیں۔ مختلف قسم چینی کو اچھی طرح سے جمع کرتی ہے، تفصیل کے مطابق، بیر میں اس کا مواد 20٪ تک پہنچ جاتا ہے. یہ اشارے پکنے کی مدت کے دوران بارش کی گرمیوں کو مدنظر رکھتے ہوئے بھی تبدیل نہیں ہوتا ہے۔

پودا خود ایک طاقتور کنکال کے ساتھ مضبوط ہے، جس کی وجہ سے یہ بیر کے ساتھ وزنی جھرمٹ کا مقابلہ کرنے کے قابل ہے۔ ٹہنیوں پر دو پھول بنتے ہیں، جب اسے کاٹ کر لگایا جاتا ہے تو یہ تیزی سے ڈھل جاتا ہے اور نشوونما پاتا ہے۔ بیل کا سبز ماس کافی بڑا ہے، جس کی وجہ سے یہ ایک بہترین سایہ بناتا ہے۔

"آگسٹن" خود جرگ کرنے والی قسم ہے، کیونکہ اس میں دونوں جنسوں کے پھول ہوتے ہیں، نتیجے کے طور پر، انگور کے باغ کے جرگن میں کوئی مسئلہ نہیں ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، فصل خود آس پاس اگنے والی انگور کی دیگر اقسام کے لیے پولنیٹر کا کام کر سکتی ہے۔

پودا لگانے کے بعد دوسرے سال پہلے ہی پھل دینے کے قابل ہے۔ ثقافت، پکنے کی مدت کے مطابق، انتہائی ابتدائی اقسام سے تعلق رکھتی ہے، کیونکہ بیر اگست کے وسط تک تکنیکی پختگی حاصل کر لیتے ہیں۔ اوسط بڑھنے کا موسم تقریباً 117 دن کا ہوتا ہے۔ بنتے وقت، بیر میں مٹر کا رجحان نہیں ہوتا ہے۔ جھاڑیوں پر پکے ہوئے پھل تقریباً 2 ہفتوں تک اپنی مارکیٹ کے قابل شکل اور ذائقے کی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں۔ تاہم، بھاری بارش کی وجہ سے، پھل کی جلد پھٹ سکتی ہے۔

یہ قسم بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مزاحم ہے، لیکن بگڑے ہوئے بیر کنڈیوں اور انگور کی بیلوں کے لیے ایک بہترین چارہ بن جاتے ہیں۔ منفی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کے حوالے سے، انگور -24 ڈگری سینٹی گریڈ پر بھی اپنی عملداری کو برقرار رکھتے ہیں، لیکن موسم سرما کے لیے مناسب پناہ گاہ سے مشروط ہیں۔

عام طور پر، فصل کافی نقل و حمل کے قابل ہے، تاہم، بعض صورتوں میں، زیادہ پکنے والے بیر برش سے گر سکتے ہیں. ہائبرڈ اکثر تازہ کھایا جاتا ہے؛ یہ شراب یا جوس بنانے کے لیے شاذ و نادر ہی اگایا جاتا ہے۔ اس کی آرائشی خصوصیات بہت قابل قدر ہیں، جس کی وجہ سے "آگسٹن" کو اکثر پویلین ثقافت کہا جاتا ہے۔

انگور "آگسٹن" شراب کے کاشتکاروں میں کافی مانگ ہے۔ مثبت خصوصیات کے بڑے پیمانے کی وجہ سے:

• ثقافت اعلی پیداوار دیتا ہے؛
• مختلف قسم کے مختلف موسمی حالات کے خلاف مزاحم ہے؛
• ہائبرڈ زیادہ تر بیماریوں سے محفوظ ہے۔
• پھل اور جھرمٹ بیرونی کشش سے ممتاز ہیں؛
• پودے کو پولینیشن کے لیے دوسری فصلیں لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔
• قسم کا تعلق ابتدائی پکنے والی فصلوں سے ہے۔
• بیر تقریباً کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ نہیں کرتے، اس لیے انہیں اضافی تحفظ فراہم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

بلغاریہ ہائبرڈ کا سب سے مفصل خیال رکھنے کے لیے، یہ پلانٹ میں موجود کچھ نقصانات پر توجہ دینے کے قابل ہے:

• طویل مدتی نقل و حمل کے دوران، زیادہ پکے ہوئے بیر برش سے گر جائیں گے۔
• شدید بارش سے، بیر کے پھٹے
• بیر کے گودا میں، ایک اصول کے طور پر، کئی بیج ہیں.

"آگسٹینا" کی دستیاب خصوصیات کی وجہ سے موسمی حالات اور آب و ہوا کی خصوصیات کے مطابق یہ نہ صرف جنوب میں بلکہ شمالی علاقوں میں بھی اچھی طرح سے پھل دیتا ہے۔ یہ قسم روس کے وسطی علاقوں میں یوکرین اور بیلاروس کے شمالی علاقوں میں کامیابی کے ساتھ اگائی جاتی ہے۔

ہائبرڈ کریمیا، مالڈووا اور ہمارے ملک کے جنوب میں مقبول ہے۔ شمالی علاقہ جات میں، انگور کی مختلف قسمیں اگانا بھی ممکن ہے۔

اگرچہ مختلف قسم کی خصوصیت ثقافت کو آفاقی کے طور پر بیان کرتی ہے، لیکن اس کے قیام کے حوالے سے اب بھی پودے لگانے کے بہت سے تقاضے ہیں، جن کا تعلق مٹی کی قسم سے ہے۔ دلدلی مٹی کے ساتھ ساتھ پتھریلی مٹی انگور کے لیے موزوں نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، چکنی مٹی پر انگور کی نشوونما میں کم شرح دیکھی جائے گی۔

بہتر ہے کہ پودے کو باغ کے کسی چپٹی جگہ پر لگائیں، کیونکہ زیادہ نمی نشیبی علاقوں میں جمع ہو سکتی ہے، جو جڑوں کے سڑنے کا باعث بنتی ہے۔

"آگسٹن" قسم کی پنروتپادن کئی طریقوں سے ممکن ہے:

• پودے لگانے کی کٹنگ؛
• نوجوان مختلف قسم کے پودے لگانا؛
• بیج کی کاشت؛
• شاخوں سے پنروتپادن۔

فصل لگانے کا وقت براہ راست انگور کے پھیلاؤ کے منتخب طریقہ پر منحصر ہے۔ جیسا کہ مشق سے پتہ چلتا ہے، موسم بہار کو سبز پودوں کے لئے زمین میں پودے لگانے کا بہترین وقت سمجھا جاتا ہے، لیکن موسم خزاں میں پودے لگانا ممنوع نہیں ہے.

ہر دور کی اپنی مثبت اور منفی خصوصیات ہوتی ہیں۔جہاں تک موسم بہار کے کام کا تعلق ہے، اس وقت انکر جڑ پکڑنے اور بہتر طور پر بڑھنے کے قابل ہو جائے گا، کیونکہ اس کے آگے کافی دھوپ اور گرم دن ہیں۔ کچھ کاشتکاروں کا دعویٰ ہے کہ موسم بہار میں لگائے گئے پودے پھلنے کے مرحلے میں تیزی سے داخل ہوتے ہیں۔ موسم بہار کے پودے لگانے کے وقت کے نقصانات میں بار بار پانی کی ضرورت شامل ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ پانی جلدی سے مٹی کو چھوڑ دیتا ہے اور بخارات بن جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، موسم بہار میں پودے لگانے کے لئے مواد کے حصول کے ساتھ مسائل ہوسکتے ہیں.

موسم گرما کے مہینے کے اختتام پر، نوجوان پودوں میں کوئی کمی نہیں ہے، اور خریدی گئی فصل کو فوری طور پر سائٹ پر لگایا جا سکتا ہے. موسم خزاں میں پودے لگانے کے دوران اہم کام موسم سرما کے لئے پودے کی پناہ گاہ ہے.

انگور کے باغ کے لئے جگہ دھوپ ہونی چاہئے، اس کے علاوہ، پودے کے لئے مٹی غذائی اجزاء کی زیادہ سے زیادہ مواد کے ساتھ ضروری ہے. بدقسمتی سے، ہر باغبان اور باغبان اس طرح کی ضروریات کو پوری طرح سے پورا نہیں کر سکے گا۔ یہی وجہ ہے کہ انگور لگانے سے پہلے مٹی کی کھاد کے حوالے سے تیاری کے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ عام طور پر، معدنی عناصر کے ساتھ مل کر humus زمین کو کھانا کھلانے کے لئے ایک مؤثر ذریعہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ کم از کم ایک میٹر ہونا چاہیے۔ قطاروں کے درمیان حاشیہ تین میٹر پر ہونا چاہیے۔اس طرح کی ہائبرڈ پلیسمنٹ اسکیم پودوں کو ان کے پودوں کے ساتھ دوسری جھاڑیوں کو سایہ کیے بغیر زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی حاصل کرنے کی اجازت دے گی، اس کے علاوہ، اس مجسمے میں، دیکھ بھال اور کٹائی کی سہولت فراہم کی جاتی ہے۔

انگور لگانے کے لیے، سوراخ پہلے سے تیار کیے جاتے ہیں، ان کی گہرائی تقریباً 1 میٹر ہونی چاہیے۔ کھاد کو نچلے حصے میں لگانا بہتر ہے، اس صورت میں کمپوسٹ بہترین مرکب ہوگا۔ اوپر سے، جڑ کے نظام کے جلنے سے بچنے کے لئے، اسے عام زمین کے ساتھ چھڑکنا ضروری ہے. اس طرح کے سوراخ کو کچھ دیر کے لیے ایسی حالت میں چھوڑ دینا چاہیے تاکہ زمین کو دھنسنے دیا جائے۔

پودے لگانے سے پہلے، انکر کو مختلف نقائص اور نقصانات کے لیے احتیاط سے جانچنا چاہیے۔ ایک صحت مند جوان جھاڑی کی جڑ کا نظام پلاسٹک کا ہونا چاہیے، اور انکر کا اوپری حصہ سبز ہونا چاہیے۔ ثقافت کی موافقت کے عمل کو تیز کرنے کے لیے، پودے لگانے سے چند دن پہلے اسے بڑھوتری کے محرک میں رکھنا چاہیے۔ پودے لگانے کے بعد ، جھاڑی کو وافر مقدار میں پانی پلایا جانا چاہئے۔ ضرورت کے مطابق مٹی کی مزید نمی کی جاتی ہے۔

انگور "آگسٹن" کی کاشت سے منسلک زرعی تکنیکی اقدامات کو درج ذیل نکات تک کم کر دیا گیا ہے۔

• بروقت پانی دینا؛
• مٹی کو ڈھیلا کرنا اور ماتمی لباس کو ہٹانا؛
• کھاد کے ساتھ کھانا کھلانا؛
• حفاظتی چھڑکاؤ؛
• سینیٹری کٹائی؛
• کلسٹر نارملائزیشن؛
• موسم سرما کے لئے پناہ گاہ.

جھاڑیوں کی کٹائی موسم میں ایک بار کی جاتی ہے، ان کاموں کے دوران، ٹہنیاں 6-12 آنکھوں میں کاٹی جاتی ہیں۔ جب پہلی ٹہنیاں نمودار ہوتی ہیں تو انگور کی جھاڑیوں کو مناسب شکل دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مختلف قسم کے لئے بہترین شکل ایک پنکھے کے سائز کا کثیر بازو ہوگا۔شاخوں کو گرہوں کے درمیان کاٹا جانا چاہئے۔ جھاڑیوں کی کٹائی کے کچھ اصول ہیں:

• بیل کو کاٹا جاتا ہے تاکہ ایک دوسرے سے لمبی ہو۔
• دو کلیوں کو ایک مختصر شوٹ پر چھوڑ دیا جانا چاہئے، ایک طویل شوٹ نو کلیوں پر مشتمل ہوسکتی ہے؛
• ایک جھاڑی پر، آپ ان میں سے کئی بیلوں کو چھوڑ سکتے ہیں۔

پودے کی زندگی کے پہلے سال کے بعد فارمنگ کی جا سکتی ہے، اور اس وقت تک کی جا سکتی ہے جب تک کہ جھاڑی مطلوبہ شکل حاصل نہ کر لے۔

پودے کے لیے کھاد کے طور پر، humus، فاسفورس اور پوٹاشیم کی تیاری اچھے نتائج دیتی ہے۔ تنے سے ایک میٹر کے فاصلے پر انگور کے جڑ کے نظام کی موجودگی کی جگہ پر ٹاپ ڈریسنگ لگانا زیادہ درست ہے۔ کام کو آسان بنانے کے لیے، آپ مفید ٹریس عناصر کے تعارف کے لیے خصوصی خندقیں بنا سکتے ہیں۔

بیماریوں کے خلاف چھڑکاؤ موسم میں دو بار کیا جاتا ہے - جھاڑیوں کے پھول کے مرحلے سے پہلے اور بعد میں۔

ایک بڑا مسئلہ جو انگور کی فصل کو خطرے میں ڈال سکتا ہے وہ ہے انگور کی بیل، جس کے بعد جھاڑیوں پر بیر کے سڑنے کا عمل شروع ہو سکتا ہے۔

مختلف قسم کے "آگسٹن" کو سردیوں کے لئے پناہ کی ضرورت ہے، یہاں تک کہ اس کی ٹھنڈ مزاحمت کے باوجود۔ موسم سرما کی تیاری سے متعلق کاموں میں درج ذیل سرگرمیاں شامل ہیں:

• صحت مند پودوں کی بیل زمین پر خندقوں میں رکھی گئی ہے جو خاص طور پر ان کے لیے رکھی گئی ہیں۔
• ایک فلم سب سے اوپر پھیلی ہوئی ہے، یہ یقینی بنانے کے قابل ہے کہ مواد ثقافت کے ساتھ رابطے میں نہیں آتا ہے؛
• پھر تنکے یا سوئیوں کی ایک تہہ بچھائی جاتی ہے۔
• آخری پرت زمین ہے.

موسم بہار میں پناہ گاہ کو ہٹانا ممکن ہو گا، جب برف پگھل جائے اور ٹھنڈ کا کوئی امکان نہ ہو۔

ہائبرڈ کلچر کی بہتر خصوصیات کے باوجود، انگور "آگسٹن" اگاتے وقت کئی اہم اصول ہیں جن پر عمل کرنا ضروری ہے:

• اچھی اور باقاعدہ فصل کی کلید سائٹ پر مٹی کی زرخیزی ہوگی، لہذا، انگور کے باغ بنانے کی منصوبہ بندی کرتے وقت، کسی کو مٹی کی حالت کو مدنظر رکھنا چاہیے۔
• زرعی ٹیکنالوجی کی بے مثال ہونے کے باوجود، پودے کو سورج کی روشنی کے ساتھ اچھے رابطے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا پودے کی نشوونما کے لیے جگہ سایہ میں نہیں ہونی چاہیے، ڈرافٹس سے بھی پرہیز کیا جانا چاہیے۔
• اگر آپ انگور کے باغ میں مٹی کو ڈھیلے کرنے میں کوتاہی کرتے ہیں تو، جھرمٹ پر بیر چھوٹے ہو جائیں گے؛
• موسم خزاں کی مدت میں، نامیاتی کھاد کے ساتھ جھاڑیوں کو کھانا کھلانے کا خیال رکھنا ضروری ہے، مثال کے طور پر، کھاد؛
• چورا یا کائی کے ساتھ زمین کو ملچ کرنے سے مٹی کی زیادہ سے زیادہ نمی برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔
• پھل کے پکنے سے پہلے، انگور کے گچھوں تک سورج کی روشنی کی بلا روک ٹوک رسائی کے لیے کچھ پتوں کو ہٹا دینا چاہیے۔

انگور کی قسم "آگسٹن" کا جائزہ لینے کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔