انگور کی قسم "خوبصورت" کی خصوصیات

ہر شوقین باغبان انگور کے بغیر اپنے پلاٹ کا تصور نہیں کر سکتا۔ یہ میٹھی، خوشبودار بیریاں حیرت انگیز میٹھیاں اور مشروبات بناتی ہیں، لیکن وہ بالکل تازہ ہیں۔ اس فصل کی سب سے مشہور اقسام میں سے ایک خوبصورت انگور ہے، جس کی خصوصیت تیزی سے پختگی اور بے مثال دیکھ بھال ہے۔ ماہرین کے مطابق یہ ابتدائی باغبانوں کے لیے بہترین ہے۔

انگور "ایلیگینٹ" کی افزائش آل روسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف وٹیکلچر اینڈ وائن میکنگ میں کی گئی تھی جس کا نام Ya. I. Potapenko کے نام پر رکھا گیا تھا "Vostorg" اور "Frumoas Albe" کی اقسام کو عبور کر کے۔ نتیجہ تمام توقعات سے تجاوز کر گیا، لہذا یہ حیرت انگیز نہیں ہے کہ ثقافت کی نئی قسم سب سے اوپر دس میں تھی. ہائبرڈ نے اپنے پروجینٹرز سے تمام بہترین خصوصیات اور خصوصیات حاصل کیں۔ "ریپچر" کی بدولت اس نے شوگر کا اعلیٰ درجہ حاصل کیا اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی، اور "Frumoasa Albe" نے اسے جائفل کے ذائقے سے نوازا۔

"Elegant" انگور کی ایک انتہائی ابتدائی قسم ہے جسے نہ صرف جنوبی علاقوں میں بلکہ ملک کے کسی بھی حصے میں یکساں کارکردگی کے ساتھ اگایا جا سکتا ہے۔ پودوں کی مدت 110-120 دن تک رہتی ہے، لہذا اگست کے شروع میں یا جولائی کے آخر میں بھی بیر پر دعوت دینا ممکن ہو گا۔ جھاڑی کی ترقی کی شرح اور اس کی آخری اونچائی اوسط ہے، لہذا اس سے فصل کاٹنا آسان ہے۔

انگور "Elegant" کی پیداوار کافی زیادہ ہے، کیونکہ اس کی 95% ٹہنیاں ثمر آور ہوتی ہیں، جب کہ پھل دینے کا گتانک 1.8 تک ہوتا ہے۔ ہائبرڈ کے جھرمٹ ایک سلنڈر یا شنک کی شکل میں بڑھتے ہیں، اور ان میں سے ہر ایک، جب پک جاتا ہے، 0.3-0.4 کلوگرام وزن تک پہنچ جاتا ہے. جہاں تک برش کی کثافت کا تعلق ہے، یہ اوسط ہے، لیکن اگر پودا منفی عوامل کا شکار ہو تو یہ ڈھیلا بھی ہو سکتا ہے۔

"Elegant" قسم کو نوکیلے سرے کے ساتھ بڑے بیضوی شکل والے بیر سے پہچانا جاتا ہے، ان میں سے ہر ایک کا وزن تقریباً 7 گرام ہوتا ہے۔ ان کا رنگ ہلکا سبز ہوتا ہے، اور جب مکمل طور پر پک جاتا ہے تو وہ سنہری اور تقریباً شفاف ہو جاتے ہیں۔ اس فصل کو اگاتے وقت، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ یہ سورج کی روشنی سے اچھی طرح روشن ہے، خاص طور پر بیر، بصورت دیگر وہ پیلا ہو جائیں گے اور کافی میٹھے نہیں ہوں گے۔

انگور "خوبصورت" بہت میٹھے ہیں، ان کی چینی کی مقدار 20-22٪ تک پہنچ جاتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، اس کا ذائقہ جائفل اور ہلکی سی کھٹی ہے، جو 9 جی / ایل سے زیادہ نہیں ہے۔ پھل کا خول کافی گھنا ہوتا ہے، اور کاٹتے وقت ٹوٹ جاتا ہے۔ اندر صرف 2-3 چھوٹی ہڈیاں ہیں، اس لیے اس سے جیم، جوس، جیلی اور جیم بنانا آسان ہے۔ لیکن شراب بنانے کے لئے "خوبصورت" مناسب نہیں ہے، کیونکہ یہ ایک میز انگور کی قسم ہے.

گھنی جلد کی وجہ سے، گچھے نقل و حمل کے دوران اپنی سالمیت کو برقرار رکھتے ہیں، اور پکنے کے دوران ٹوٹتے نہیں ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ زیادہ نہیں پکتے، چاہے وہ مقررہ تاریخ سے ایک ماہ بعد کاٹے جائیں۔ اس کے برعکس، بیر اور بھی زیادہ رسیلی اور میٹھی ہو جائے گا.

"خوبصورت" انگور کی ٹہنیاں اچھی طرح پک جاتی ہیں، لہذا انہیں مزید پھیلاؤ کے لیے کامیابی کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس قسم کا نقصان کٹنگوں کی جڑوں کی ناکافی حد ہے، لہذا، ہائبرڈ لگانے کے اس طریقہ کے ساتھ، آپ کو سب سے زیادہ سازگار حالات پیدا کرنے کی کوشش کرنی ہوگی۔ ثقافت کے جڑ پکڑنے کے لیے، درج ذیل ہیرا پھیری کی جانی چاہیے۔

• آنکھوں کی ایک ہی تعداد کے ساتھ کٹنگیں کاٹیں، لیکن چار سے زیادہ نہیں؛
• اینٹینا اور گردے نیچے ہونے چاہئیں، اور ایک برابر کاٹنا بھی ضروری ہے۔
• جار کے نچلے حصے پر تھوڑا صاف پانی ڈالیں اور اس میں کٹنگیں ڈالیں، اور اسے پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپ دیں۔
• براہ راست سورج کی روشنی سے جار کو ہٹا دیں اور 3-4 ہفتوں تک ذخیرہ کریں، لیکن پانی کو تبدیل کرنا نہ بھولیں؛
• جب جڑیں تقریبا 3 سینٹی میٹر لمبی کٹنگوں پر ظاہر ہوتی ہیں، تو انہیں غذائیت سے بھرپور ہلکی مٹی والے برتن میں لگانا ضروری ہے۔
• اس شکل میں، پودوں کو پودے لگانے تک ذخیرہ کیا جانا چاہئے، انہیں پانی دینا نہیں بھولنا تاکہ زمین خشک نہ ہو.

انگور کی ایک اور قسم ایلنگنٹ میں پیوند کرنے کے لیے، اسے بھی مناسب طریقے سے تیار کرنے کی ضرورت ہے:

• کٹنگیں 3-4 آنکھوں میں کاٹی جاتی ہیں۔
• گردے کے نچلے حصے کے نیچے تقریباً 2 سینٹی میٹر دونوں طرف ایک تیز پچر بنائیں۔
• اسٹاک تیار کرتے وقت، اوپری آنکھ کے اوپر ڈنٹھل کاٹ لیں؛
• ایک پچر بنائیں تاکہ یہ سکن کے ڈنٹھل میں مضبوطی سے داخل ہو، جس کے بعد وہ ایک دوسرے سے مضبوطی سے بندھے ہوئے ہوں۔
• تیار شدہ مواد کو ٹھنڈی، تاریک، نم جگہ، جیسے ریفریجریٹر یا تہھانے میں ذخیرہ کریں۔

انگور کی پیداوار زیادہ تر اس کے پودے لگانے کی جگہ پر منحصر ہے۔ چونکہ یہ بیری سورج کو پسند کرتا ہے، اس لیے آپ کو اس کے لیے اچھی طرح سے روشن جگہ کا انتخاب کرنا چاہیے۔تجربہ کار باغبان جانتے ہیں کہ پودے کو شمال سے جنوب کی سمت میں رکھنا چاہیے۔ اور یہ بھی ایک اچھا اختیار ہے کہ دیوار کے قریب جھاڑیاں لگائیں، جو شمال میں واقع ہے۔ اس طرح، انگور سردیوں کی سرد ہواؤں سے محفوظ رہیں گے، اور گرمیوں میں سورج کی طرف سے گرم ہونے والی سطح سے بہت زیادہ گرمی بھی حاصل کریں گے۔

"خوبصورت" کی ایک بڑی اور اعلیٰ معیار کی فصل حاصل کرنے کے لیے اسے انتہائی سازگار حالات فراہم کرنا ضروری ہے۔ ایک اہم جزو مٹی ہے - یہ ہلکی ہونا چاہئے، لہذا اضافی نمی کو ہٹا دیا جانا چاہئے، اور پھر کھاد کیا جانا چاہئے. فصل لگانے کے لیے، آپ کو درختوں اور دیگر اشیاء کے بغیر ایسی جگہ کا انتخاب کرنا چاہیے جو سایہ پیدا کرے۔ بیل کو مرغیوں اور جانوروں سے بچانا چاہیے، کیونکہ وہ اسے نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

جب مستقبل کے پودے لگانے کے لئے جگہ اور مٹی تیار ہوجائے تو، آپ پودوں کے انتخاب کے لئے آگے بڑھ سکتے ہیں۔ انہیں خصوصی نرسریوں میں یا قابل بھروسہ فروخت کنندگان سے خریدا جانا چاہیے۔ آپ کو اس طرح کی خریداری کے ساتھ سستا نہیں کرنا چاہئے، اگر آخر میں آپ اچھی طرح سے برداشت کرنے والے اور مضبوط جھاڑی کو بڑھانا چاہتے ہیں. ایک اعلیٰ معیار اور صحت مند بیج کو درج ذیل معیارات پر پورا اترنا چاہیے:

• اچھی طرح سے تیار روشنی کی جڑیں؛
• سیاہ دھبوں اور نقصان کی کمی؛
• کریم رنگ کا کٹ.

seedlings کے حصول کے لئے سب سے کامیاب مدت مارچ - اپریل ہو گی. لیکن آپ موسم خزاں میں بھی خریداری کر سکتے ہیں، صرف اس صورت میں تنے پر پتے نہیں ہونے چاہئیں: ان کے ذریعے ذخیرہ کرنے کے دوران، یہ بہت زیادہ نمی کھو دے گا اور پودے لگانے کے لیے موزوں نہیں ہوگا۔

انگور "خوبصورت" کو موسم بہار یا خزاں میں لگایا جاسکتا ہے، حالانکہ تجربہ کار باغبان پہلے آپشن کو ترجیح دیتے ہیں۔ واضح رہے کہ یہ ہائبرڈ فروری میں لگایا جا سکتا ہے، لیکن ٹھنڈ کی عدم موجودگی سے مشروط ہے۔یہ آپشن جنوبی علاقوں کے لیے سب سے زیادہ موزوں ہے۔

موسم بہار میں پودے لگانے کو جلد از جلد شروع کرنا چاہئے، اور انکر کو اچھی طرح سے جڑ پکڑنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ بار بار پانی دینا نہ بھولیں۔ موسم خزاں میں، اس ہیرا پھیری کو بھی جلد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جب تک کہ ٹھنڈ شروع نہ ہو جائے۔ بصورت دیگر، انگور جمی ہوئی زمین میں مر جائیں گے، کیونکہ انہیں وہ غذائی اجزاء اور نمی نہیں ملے گی جس کی انہیں ضرورت ہے۔

بیل کی نشوونما اور نشوونما کے لیے ضروری ہے کہ اسے زیادہ سے زیادہ جگہ دی جائے، اس لیے باغبان بیج لگانے کے خصوصی نمونوں پر عمل کرتے ہیں۔ ان کا انتخاب ٹریلس سپورٹ کی قسم پر منحصر ہوگا۔ "خوبصورت" قسم کے لئے، ایک ہوائی جہاز اور دو ہوائی جہاز کے trellises موزوں ہیں. پہلی صورت میں، جھاڑیوں کے درمیان 3.5 میٹر کا ایک قدم دیکھا جانا چاہیے، اور دوسرے میں - 2 میٹر۔ اگر پودے میں کئی قطاریں ہیں، تو ان کے درمیان کم از کم 2 میٹر کا فاصلہ ہونا چاہیے۔

انگور کی براہ راست پودے لگانے کا آغاز ہر جھاڑی کے لیے 1 میٹر گہرائی میں سوراخ کھودنے سے ہوتا ہے، جس کے بعد مندرجہ ذیل اقدامات کیے جائیں:

• نچلے حصے کو ملبے سے 15 سینٹی میٹر تک ڈھانپیں، اسے برابر کریں اور ٹیمپ کریں؛
• گڑھے کے کنارے سے 10 سینٹی میٹر پیچھے ہٹتے ہوئے، کم از کم 5 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک پائپ ڈالیں، جبکہ اس کا سرہ سطح سے 15 سینٹی میٹر بلند ہونا چاہیے۔
• زمین سے سوراخ کو 60 سینٹی میٹر تک بھریں، انگور کو صاف ستھرا جڑوں کے ساتھ لگائیں، جو پہلے مٹی کے "ٹاکر" میں بھگوئے گئے تھے۔
• باقی جگہ کو زرخیز مٹی اور کھاد سے پُر کریں، انہیں لگاتار تہوں میں بچھا دیں۔
• آخر میں، پودے کو اچھی مٹی سے بھریں، اسے احتیاط سے چھیڑیں اور اسے وافر مقدار میں پانی دیں۔

ہر جھاڑی کے لئے، آپ کو تقریبا 2 بالٹی پانی خرچ کرنے کی ضرورت ہے. مستقبل میں، انگوروں کو کھودے ہوئے پائپ کے ذریعے پانی پلایا جائے گا، جس کا سوراخ سطح پر نظر آتا ہے۔اس طرح، پانی میں پتلا پودوں کی خوراک متعارف کرانا ممکن ہے۔

ٹیبل انگور "خوبصورت" دیکھ بھال میں بے مثال ہیں، لیکن اگر آپ اس کے لئے سب سے زیادہ آرام دہ حالات پیدا کرتے ہیں اور فصل اگانے کے تمام اصولوں پر عمل کرتے ہیں، یہ نمایاں طور پر پیداوار میں اضافہ کر سکتا ہے.

• پانی دینا۔ ہائبرڈ گرمی اور خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، لیکن تین سال تک کے جوان پودوں کو وافر پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ بالغ انگور کی جھاڑیاں مٹی سے آزادانہ طور پر پانی نکالتی ہیں، اور موسم خزاں کے آخر میں زیر زمین آبپاشی ضروری ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ "خوبصورت" پتیوں پر پانی پسند نہیں کرتا ہے، لہذا صرف مٹی کو پانی پلایا جانا چاہئے.
• کھاد اور خوراک۔ بیر کی اس قسم کو کھاد کی ضرورت نہیں ہوتی۔ اس کے باوجود، تجربہ کار باغبان بڑھتے ہوئے موسم کے دوران جھاڑیوں کو پرندوں کے گرنے کے ساتھ کھلانے کی تجویز کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، موسم میں ایک بار مٹی کو راکھ کے ساتھ کھاد کیا جا سکتا ہے۔ پیداوار میں اضافے کے لیے تکمیلی غذائیں کلیوں کے ٹوٹنے کے وقت، پھولوں کے نمودار ہونے کے 2 ہفتے بعد، گچھوں کے پکنے کے دوران اور انہیں کاٹنے کے بعد متعارف کرائی جائیں۔

• کٹائی۔ اگر انگور کی دیگر اقسام کو موسم خزاں میں کاٹنے کی ضرورت ہے، تو "خوبصورت" کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس طرح کے ہیرا پھیری کی ضرورت صرف جھاڑیوں کو پتلی کرنے کے لیے ہو سکتی ہے۔ اس قسم کے لئے، لمبی کٹائی قابل قبول ہے، جس میں 6-8 آنکھوں والی ٹہنیاں رہ جاتی ہیں۔
• موسم سرما ہائبرڈ ٹھنڈ سے مزاحم ہے - یہ -25 ڈگری تک درجہ حرارت کو برداشت کرسکتا ہے، لہذا جنوبی علاقوں میں اسے موسم سرما میں اضافی تحفظ کی ضرورت نہیں ہے۔ دوسری صورتوں میں، انگوروں پر برف لگنے سے بچنے کے لیے، جھاڑیوں کو ٹارپ یا بلیک گارڈن فلم سے ڈھانپا جا سکتا ہے۔

تجربہ کار اور نوسکھئیے باغبان خوبصورت انگور کے بارے میں صرف مثبت رائے دیتے ہیں۔ایک بڑی اور ناقابل یقین حد تک سوادج فصل کے علاوہ، یہ قسم بے مثال ہے، لہذا کھاد اور بار بار پانی کے بغیر بھی، جھاڑیوں کو اچھی طرح سے پھل ملے گا.

"خوبصورت" قسم کا ایک جائزہ، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں۔