انگور "Kesha": تفصیل اور کاشت کے عمل

انگور کافی مقبول فصل ہے جو باغ کے بہت سے پلاٹوں میں اگائی جاتی ہے۔ کچھ معاملات میں، یہ ایک آرائشی جزو ہے، لیکن اکثر یہ ایک سوادج اور صحت مند علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. ان دو مقاصد کو یکجا کرنے والا پودا کیشا قسم ہے، جس کا ذائقہ اور خصوصیات خصوصی توجہ کے مستحق ہیں۔

آج، باغ اور باغ کے پودے جن کا انتخاب نہیں کیا گیا ہے وہ نایاب ہیں۔ بہتر اور زیادہ مزاحم ہائبرڈز کی افزائش بہت اہم کام ہے۔ سخت آب و ہوا والے خطوں کے لیے یہ بہت اہمیت کا حامل ہے، جہاں موسمی حالات کی وجہ سے کچھ فصلوں کی کاشت ممکن نہیں ہے۔ یہ انگور پر بھی لاگو ہوتا ہے، کیونکہ پودا ایک جنوبی اور گرمی سے محبت کرنے والی فصل ہے۔

روس کے خطوں اور خطرناک کاشتکاری کے علاقے سے تعلق رکھنے والے دیگر ممالک کے لیے انگور کی مختلف اقسام کی افزائش کی گئی، بشمول کیشا۔ یہ پودا روسی بریڈرز کی بہترین کامیابیوں میں سے ایک کی نمائندگی کرتا ہے، کیونکہ یہ اپنی اچھی پیداوار اور زرعی ٹیکنالوجی کے لیے کم از کم ضروریات کے لیے نمایاں ہے۔

ثقافت کی وضاحت کے مطابق، یہ درمیانے ابتدائی پکنے کے ٹیبل انگور سے منسوب کیا جانا چاہئے. یہ پودا انگور "Delight" اور "Frumoas Alba" کو عبور کرکے حاصل کیا گیا تھا۔پیشہ ورانہ کام کی بدولت "کیشا" نے مادر پودوں سے صرف مثبت خصوصیات کو اپنایا، جیسے کہ زیادہ پیداوار، موسمی حالات کے ساتھ تیزی سے موافقت، بہت سی بیماریوں سے قوت مدافعت اور دیگر اہم خصوصیات۔

مختلف قسم کا اگنے کا موسم 120-130 دنوں کے درمیان ہوتا ہے، یہ بڑھتے ہوئے علاقے اور علاقے کے موسم پر منحصر ہوتا ہے۔ ایک اصول کے طور پر، بیر اگست کے آخر تک تکنیکی پکنے کی حالت تک پہنچ جاتے ہیں۔

پودے کی جھاڑیاں ان کے قد کے لحاظ سے نمایاں ہیں، اس لیے وہ تقریباً 6 میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتی ہیں۔ انگور ابیلنگی پھولوں کے ساتھ کھلتے ہیں، لہذا انہیں اضافی جرگن کی ضرورت نہیں ہے. برش اپنے بڑے سائز کی وجہ سے الگ ہوتے ہیں، شنک کی شکل میں بڑھتے ہیں یا لمبے تنے پر رکھے ہوئے سلنڈر۔ اوسطاً ایک گچھے کا وزن 500 گرام سے ایک کلو گرام تک ہوتا ہے۔

پھلوں کی قسم 80% تک پہنچنے والی پیداوار کے ساتھ نمایاں ہے۔ تاہم، بیر کے صحیح پکنے کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم شرط جھاڑیوں کا بروقت معمول پر لانا ہے۔ ایک شوٹ پر برش کی زیادہ سے زیادہ تعداد 1-2 ٹکڑے ہونی چاہیے۔ اس طرح، پلانٹ ضرورت سے زیادہ بوجھ کا شکار نہیں ہوگا۔

انگور کے بیر کا رنگ سفید ہوتا ہے، پھل خود بڑے ہوتے ہیں، وہ گول یا بیضوی شکل میں پکتے ہیں، ایک اصول کے طور پر، ایک بیری کا وزن 12 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ پھل کا چھلکا اس کی کثافت سے پہچانا جاتا ہے، جس سے فصل کی طویل فاصلے تک نقل و حمل کی صلاحیت بڑھ جاتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ انگور نہ صرف نجی انگور کے باغوں میں بلکہ سنگین صنعتی پیمانے پر بھی اگائے جاتے ہیں۔ گودا میں بیجوں کی کم از کم تعداد ہوتی ہے، عام طور پر یہ تین ٹکڑوں سے زیادہ نہیں ہوتی۔ انگور کا گودا گوشت دار اور رسیلی ہوتا ہے۔

بیر کے ذائقہ کی خصوصیات اعلی سطح پر ہیں، اس کے علاوہ، "کیشا" میں ایک غیر معمولی پھولوں کی خوشبو ہے. بیر میں چینی کی مقدار تقریبا 25٪ ہے، تیزابیت 6-8 جی / ایل کی سطح پر ہے۔

انگور "کیشا" سے مراد ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام ہیں، جس کی وجہ سے جب درجہ حرارت -23 ڈگری تک گر جاتا ہے تو یہ قابل عمل رہتا ہے۔ لہذا، یہ ان علاقوں میں مقبول ہے جہاں کافی شدید موسمی حالات ہیں۔

تازہ کھپت کے لئے بیر کی سفارش کی جاتی ہے، موسم خزاں کے آخر تک برش کو اچھی طرح سے ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

مناسب پودے لگانے کے ساتھ، کٹنگوں کی جڑیں اور فصل کا پھل تیزی سے ہوتا ہے، تاکہ جھاڑی سے پہلی فصل پودے لگانے کے بعد دو سال کے اندر اندر حاصل کی جا سکے. جیسا کہ پریکٹس شوز، قابل زرعی ٹیکنالوجی اور تمام تقاضوں کی تعمیل انگور کے باغ کو 10 سال سے زیادہ عرصے تک فعال طور پر پھل دینے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ خصوصیت کیشا کی قسم کو بارہماسیوں سے منسوب کرنا ممکن بناتی ہے۔

ہائبرڈ کی سب سے مکمل وضاحت کے لئے، یہ پودے کی مثبت اور منفی خصوصیات کو اجاگر کرنے کے قابل ہے. مختلف قسم کے فوائد میں شامل ہیں:

• خود جرگ کرنے کی صلاحیت؛
• برش کا جلد پکنا؛
• انگور کے گچھے اور بیر کے بڑے سائز؛
• بڑی فصلیں؛
• ٹھنڈ مزاحمت؛
• شوٹ پکنے کی اعلی فیصد؛
• نقل و حمل
• کٹنگ کے ذریعے مؤثر تبلیغ؛
• پھپھوندی کے خلاف مزاحمت.

مختلف قسم کے نقصانات میں مندرجہ ذیل خصوصیات شامل ہیں:

• جھاڑیوں پر بوجھ کے غلط معمول کے ساتھ برش کے سائز کو کم کرنے کا رجحان؛
• ثقافت نائٹروجن پر مشتمل کھادوں کو برداشت نہیں کرتی ہے۔
• بیماریوں سے بچاؤ کے اسپرے کی ضرورت ہے؛
• کاٹنے کی ضرورت ہے.

کیشا انگور کے وسیع ہونے کے بعد، نسل دینے والوں نے اس کے دو ہائبرڈ پالے، جن کے اسی نام ہیں - کیشا 1 اور کیشا 2۔ ثقافتوں میں آرگنولیپٹک خصوصیات اور ظاہری شکل کے ساتھ ساتھ کچھ اختلافات کے حوالے سے بہت سی مماثلتیں ہیں۔

"طلسم سرخ" - مختلف قسم کا دوسرا نام "کیشا 1"۔ اس پلانٹ کی اہم خصوصیات میں سے، اس کی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کو اجاگر کرنا ضروری ہے۔ اس خصوصیت میں، ہائبرڈ ماں کی ثقافت سے بہت بہتر ہے۔ تاہم، جب وسط عرض البلد میں انگور اگاتے ہیں، تو یہ اب بھی موسم سرما کے لیے جھاڑیوں کو ڈھانپنے کے قابل ہے۔

کیشی 1 کی دیگر خصوصیات میں، یہ فنگل انفیکشن کے ساتھ انفیکشن کے خلاف مزاحمت کو قابل توجہ ہے۔ لہذا، "سپر کیشا" بہت کم ہی سرمئی سڑ یا پھپھوندی کا شکار ہوتا ہے۔

"Talisman" میں صرف زنانہ پھول ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے اسے قریب ہی اگنے والے جرگ پودوں کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیر کا تکنیکی پکنا 125-135 دنوں میں ہوتا ہے۔ ہائبرڈ کے برش کا وزن تقریباً ایک کلو گرام ہوتا ہے۔ بیر ہلکے سرخ رنگ میں پکتے ہیں، ایک کا وزن 16 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔

جہاں تک ذائقہ کا تعلق ہے، "کیشا 1" تالو پر اس کے غیر متزلزل جائفل نوٹ کے لیے قابل ذکر ہے۔ والدین کی قسم کی طرح، ہائبرڈ بیریاں اچھی نقل و حمل اور برقرار رکھنے کا معیار رکھتی ہیں۔

"طلسم" کو لازمی مولڈنگ کی ضرورت ہے، کیونکہ جھاڑیوں کی پیداوار براہ راست درست زرعی ٹیکنالوجی پر منحصر ہے. دیکھ بھال اور کاشت کے کام میں درج ذیل سرگرمیاں شامل ہیں:

• پیچیدہ کھادوں کے ساتھ بروقت کھانا کھلانا؛
• انگور کے باغ کو پانی دینے کی صحیح اسکیم؛
• فصل راشننگ اور سوتیلے بچوں کو کاٹنا؛
• پھول کے مرحلے میں پولینیشن کی ضرورت

"کیشا 2" ایک ہائبرڈ ہے جو انگور "کشمش ریڈینٹ" اور "کیشا 1" کو عبور کرنے کا نتیجہ تھا۔ مرکزی نام کے علاوہ ہائبرڈ کو "Tamerlane" یا "Zlatogor" کہا جاتا ہے۔ پودے کو پکنے کا اوسط وقت ہوتا ہے۔ ہائبرڈ کے پکے ہوئے پھلوں کا رنگ امبر یا پیلا ہوتا ہے، گچھے مخروطی شکل کے ہوتے ہیں، بیری کا وزن تقریباً 16 گرام ہوتا ہے، پورے برش کا وزن ایک کلو گرام سے زیادہ نہیں ہوتا۔ انگور میں چینی کی مقدار 23% کی سطح پر ہے، تیزابیت 8 g/l سے زیادہ نہیں ہے۔

ایک شوٹ پر دو سے زیادہ کلسٹر نہیں ہونے چاہئیں، جھاڑیوں کی تقریباً 90 فیصد ٹہنیاں پھل دار ہوتی ہیں۔ بنیادی فصل کے برعکس، "کیشا 2" خود پولن کرنے والی قسم ہے، لیکن اضافی پولنیشن مستقبل کی فصل کے حجم کو بڑھا دے گی۔ پکنے کے بعد، انگور جھاڑیوں پر کافی دیر تک لٹکا رہتا ہے، اپنی قابلِ فروخت خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔

یہ قسم -25 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت کی کمی کو برداشت نہیں کرتی ہے، لہذا، شمالی علاقوں میں اسے موسم سرما کی آمد کے ساتھ پناہ کی ضرورت ہوتی ہے. Agrotechnics میں کام کی مندرجہ ذیل اقسام شامل ہیں:

• مٹی کی کھاد؛
• باقاعدگی سے پانی دینا؛
• بیضہ دانی کو معمول پر لانا اور پودوں کی کٹائی؛
• موسم سرما کے لئے پناہ گاہ.

جہاں تک وائرس اور بیماریوں سے استثنیٰ کا تعلق ہے، ہائبرڈ میں اچھی خصوصیات ہیں، لیکن آپ کو اضافی احتیاطی علاج سے انکار نہیں کرنا چاہیے۔

کیشا انگور کے پودے لگانے کے بارے میں اہم باریکیوں میں سے، یہ ضروری ہے کہ باغ کے پلاٹ میں مٹی کی قسم پر اس کی درستگی کو نوٹ کیا جائے۔ چرنوزیم فصل لگانے کے لیے بہترین ہوگا۔اس سے پہلے کہ آپ انگور کے باغ کے لیے جگہ کی تیاری اور انتخاب شروع کریں، یہ بات قابل غور ہے کہ ہائبرڈ اور اس کی انواع کو نہ صرف اوپر والے زمینی حصے کے بڑے سائز سے، بلکہ ایک طاقتور جڑ کے نظام سے بھی پہچانا جاتا ہے۔ لہٰذا، اونچا زیر زمین پانی فصلوں کی پیداواری نشوونما اور نشوونما کے لیے انتہائی ناپسندیدہ ہوگا۔

پودے لگانا صرف اس صورت میں کیا جا سکتا ہے جب ہوا کا درجہ حرارت کم از کم +15 تک گرم ہو، اور مٹی کا درجہ حرارت - +10 تک۔

پودوں کے لیے سوراخ کی تیاری کرتے وقت، آپ کو ان کے سائز کا پہلے سے حساب لگانا ہوگا تاکہ سوراخ بالغ جھاڑیوں کے لیے موزوں ہوں۔ اس لیے سب سے کامیاب آپشن گڑھوں کا سائز 50 x 50 سینٹی میٹر ہوگا۔ایک قطار میں پودوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 1.5 میٹر ہونا چاہیے۔

گڑھے کے لئے مٹی کو ہیمس یا فاسفورس مرکبات کے ساتھ ملایا جاتا ہے، نکاسی آب کو نیچے رکھنا چاہئے، جو زمین میں پانی کے جمود سے بچنے میں مدد کرے گا، اور جڑوں کو سڑنے سے بھی بچائے گا۔

جب جڑیں، جڑ کی گردن کے مقام کی نگرانی کرنا بہت ضروری ہے، اس کا مقام زمینی سطح پر ہونا چاہیے۔ پودے لگانے کے بعد، آپ کو انکر کو دو کلیوں میں کاٹ کر پودے کے لیے ایک قابل اعتماد سپورٹ قائم کرنے کی ضرورت ہے۔ جوان پودے لگانے کے فوراً بعد اسے پانی دینا چاہیے۔ ایک جھاڑی کو تقریباً تین بالٹی پانی کی ضرورت ہوگی۔

پودے لگانے کے بعد ایک نوجوان پودے کو کم سے کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر انکر کو موسم بہار میں لگایا جاتا ہے تو، پہلی گرمیوں میں اسے زیادہ سے زیادہ پانی فراہم کرنا، ماتمی لباس سے مٹی کی اعلیٰ قسم کی گھاس ڈالنا، مٹی کو ڈھیلا کرنا اور ملچ کرنا ضروری ہے۔ ٹھنڈ کی آمد سے انگور پھٹے ہوئے اور ڈھکے ہوئے ہیں۔ان مقاصد کے لیے، آپ خشک گھاس، سوئیاں یا ڈھانپنے والا مواد استعمال کر سکتے ہیں۔ مؤخر الذکر اختیار کا انتخاب کرتے وقت، یہ مواد کے ساتھ ثقافت کے رابطے سے بچنے کے قابل ہے؛ جمنے سے بچنے کے لئے ان کے درمیان ایک چھوٹی سی جگہ ہونا چاہئے.

زمین میں "کیشی" کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کے بعد کاشتکار کے لیے کام کا مرکزی حجم دوسرے سال میں شروع ہو جائے گا۔ گرمی کی آمد کے ساتھ، پودوں کو ڈھانپنے والے مواد سے آزاد کر دیا جاتا ہے، موسم سرما کے بعد فصل کی صحت کا معائنہ اور جائزہ لیا جاتا ہے۔ ان شاخوں کو کاٹ دینا چاہیے جن میں کوئی خرابی ہو، اور جھاڑی کو بھی بورڈو مکسچر سے علاج کیا جائے۔

مٹر کے خطرے کو ختم کرنے کے لئے، یہ کلچر پر بوجھ کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری ہے. کٹائی 8-10 آنکھوں پر کی جاتی ہے، تقریبا 40 کلیوں کو پوری جھاڑی پر چھوڑ دیا جانا چاہئے. پودے کی شکل شوٹ پر کلسٹرز کی بہترین جگہ سے دی جاتی ہے، انتہائی صورتوں میں، ایک شوٹ میں دو برش ہوسکتے ہیں۔ بعض صورتوں میں، یہاں تک کہ بیریوں کے ساتھ برش کو بھی نارمل کرنا پڑتا ہے۔

انگور کے باغ کی دیکھ بھال میں مٹی کا ملچنگ ایک اہم مرحلہ ہے۔ گرم مہینوں میں، ملچ کی ایک پرت مٹی میں نمی کو بچانے میں مدد کرے گی، سردیوں میں - مٹی اور جڑوں کو جمنے سے روکنے کے لیے۔

قدرتی بارش کی سطح کو مدنظر رکھتے ہوئے، انگوروں کو سیراب کرنے کی اسکیم کا تعین کیا جاتا ہے۔ پہلا پانی بڈ ٹوٹنے کے مرحلے سے پہلے کیا جانا چاہئے، فی پودے کے بارے میں 15 لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی. دوسری آبپاشی، جو خطے میں معتدل بارشوں سے مشروط ہے، جون کے آغاز کے قریب کی ضرورت ہے۔

خشک سالی میں، انگور کی آبپاشی کی تعدد میں اضافہ کرنا ضروری ہے، لیکن زیادہ نمی بیر کے ذائقہ کو بری طرح متاثر کر سکتی ہے۔ اضافی پانی کو نکالنے کے لیے، انگور کے باغ کے ارد گرد ایک خاص نکاسی کا نظام نصب کیا گیا ہے۔

موسم سرما کے لیے پودوں کی تیاری مندرجہ ذیل سرگرمیوں پر مشتمل ہے:

• برش جمع کرنے کے بعد، پودوں پر بوجھ کو کم کرنے کے لیے ٹہنیاں کاٹ دی جاتی ہیں۔
• جھاڑی کو سپورٹ سے ہٹا دیا جاتا ہے اور نیچے جھک جاتا ہے، آپ اسے مزید ٹھیک کر سکتے ہیں؛
• نومبر میں، پودا خشک گھاس یا پودوں سے ڈھکا ہوا ہے، سب سے اوپر - ایک فلم کے ساتھ، اسے محفوظ کرنا.

تجربہ کار کاشتکار نوٹ کرتے ہیں کہ کیشی انگور لگانے کی کارکردگی تقریباً یکساں ہوگی جب اس جگہ پر موسم بہار اور خزاں میں فصلیں لگائی جائیں گی۔ لہذا، زیادہ سے زیادہ وقت کا انتخاب کسی خاص علاقے کے موسمی حالات کی خصوصیات پر مبنی ہونا چاہیے۔ عام طور پر، اس قسم نے نجی افزائش اور بڑی مقدار میں افزائش ثقافت کے معاملات دونوں میں مثبت جائزے حاصل کیے ہیں۔

انگور کی کاشت کے لیے بنیادی ضروریات درج ذیل ہیں:

• پودے کی درست، تیز رفتار نشوونما اور موافقت کے لیے بہت اہمیت ہے مٹی اور پودے لگانے کے سوراخ کے ساتھ تیاری کے اقدامات؛
• پودے لگانے سے پہلے، پودوں کو نقصان اور نقائص کی جانچ کرنا ضروری ہے؛
• اس حقیقت کے باوجود کہ انگور کی بہت سی قسمیں نائٹروجن والی کھادوں کو متعارف کرانے کے لیے اچھی طرح سے جواب دیتی ہیں، ان کا استعمال کیشی کو کھانا کھلانے کے لیے نہیں کیا جا سکتا۔
• آپ کو جھاڑیوں کے لئے سپورٹ کی تعمیر پر کام ملتوی نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ ایک نوجوان پودے کو بھی گارٹر کی ضرورت ہوتی ہے؛
• موسم بہار میں پودے لگانے کے لئے، انگور کے لئے سوراخ موسم خزاں میں تیار کیے جاتے ہیں، اور موسم خزاں کے پودے لگانے کے لئے، منصوبہ بندی کی تاریخ سے دو ہفتے پہلے کام مکمل کرنا ضروری ہے؛
• ایک عام بالٹی جس میں نچلے حصے کو پہلے ہٹا دیا جاتا ہے ایک انکر کو گرم کرنے کے لئے ایک مؤثر اختیار کے طور پر کام کر سکتا ہے؛
• جھاڑیوں کی خزاں کی کٹائی پتی کے گرنے کے فوراً بعد کی جانی چاہیے، موسم بہار میں کام ثقافت کے بیدار ہونے سے پہلے کیا جانا چاہیے، جب تنے کے ساتھ رس کی حرکت کا مرحلہ ابھی شروع نہیں ہوا ہے۔

کیشا انگور کی قسم کا ایک جائزہ، ذیل میں دیکھیں۔