سیاہ انگور "کشمش پوٹاپینکو": خصوصیات اور کاشت

کشمش قسم کے بیر قدیم زمانے سے شراب کاشت کرنے والوں کے لیے مشہور ہیں۔ ترک نام وسطی ایشیا سے آیا ہے، جہاں انگور قدرتی حالات میں اگتے ہیں۔ انگور کی اقسام "کشمش" کے گروپ میں چھوٹے سائز کے بیر اور چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ان خصوصیات کی بدولت، ایسے انگوروں سے کشمش بڑے پیمانے پر تیار کی جاتی ہے، شراب بنائی جاتی ہے، اور انہیں موسم خزاں کے شروع میں سب سے مشہور میٹھے پکوان کے طور پر بھی فروخت کیا جاتا ہے۔

انگور کی قسم "Black Kishmish Potapenko" کو آل روسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ "Viticulture and Winemaking" کے روسی نسل پرستوں نے V.I. روستوو کے علاقے میں Ya. I. Potapenko"۔ انگور کی ماں کی قسمیں Talisman اور Glinora کو بنیاد کے طور پر لیا جاتا ہے۔ مختلف قسم کی افزائش کرتے وقت، ہائبرڈ نے اپنا ذائقہ نہیں کھویا اور ٹھنڈی آب و ہوا کے خلاف مزاحمت حاصل کی۔ بیلاروس کے جنوبی علاقوں میں اس قسم کا کامیاب تجربہ کیا گیا، جس کے بعد یہ مزید شمالی علاقوں میں پھیل گئی۔

"کشمش سیاہ پوٹاپینکو" سے مراد ابتدائی پکی ہوئی اقسام ہیں۔ فصل کا پکنا اگست کے دوسرے عشرے میں شروع ہوتا ہے اور خزاں کے آخر تک جاری رہتا ہے۔ لہذا، موسم گرما کے دوران، بیر سائبیریا کے علاقوں میں بھی پکنے کا وقت ہے. بیل قدرتی موم کے چھونے سے ڈھکی چھوٹی نیلی سیاہ بیریوں کے ساتھ برش بناتی ہے۔

انگور کی اس قسم کو ٹیبل انگور کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔ اس میں گوشت دار رسیلے بیر ہوتے ہیں جن کا وزن 2 سے 6 گرام ہوتا ہے اور ایک شنک نما گچھا ہوتا ہے جس کا وزن 500 - 700 گرام ہوتا ہے۔ بیریوں کا رنگ گہرے نیلے سے سیاہ تک مختلف ہو سکتا ہے۔ بیر کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے جس میں چینی کی مقدار 16-25% ہوتی ہے۔ پیداوار 100-200 سنٹر فی ہیکٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ مختلف قسم کی تفصیل اور کاشتکاروں کے تاثرات کی بنیاد پر، یہ نہ صرف تازہ استعمال کے لیے، بلکہ گھر میں شراب اور جوس بنانے کے لیے بھی مثالی ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ ہلکا سا بلیک کرینٹ ہے۔

پوٹاپینکو بلیک کشمش قسم کو اگانے کے فوائد کافی ہیں۔

• اہم فائدہ اس کی ٹھنڈ مزاحمت ہے۔ برف کے گھنے احاطہ کے نیچے، انگور -20 ° C تک کم درجہ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں۔
• یہ قسم انگور کی خصوصیت کی کوکیی بیماریوں کے لیے بہت زیادہ حساس نہیں ہے۔ ٹھنڈی آب و ہوا اور زیادہ نمی والے حالات میں، انگور سرمئی سڑ کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں، جو گرمی سے محبت کرنے والے پودوں کو تباہ کر دیتے ہیں۔
• گھنے جھرمٹ اپنی شکل کو اچھی طرح رکھتے ہیں، نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے دوران طویل عرصے تک اپنی پیشکش کو برقرار رکھتے ہیں۔
• اس کے لیے مٹی کی کوئی خاص ضرورت نہیں ہے، اس لیے یہ تقریباً کسی بھی مٹی پر اگ سکتا ہے۔

ہائبرڈ کی اہم کوتاہیوں کی نشاندہی نہیں کی گئی ہے، لیکن دیکھ بھال کی کچھ خصوصیات کو مائنس سے منسوب کیا جا سکتا ہے؛

• "کشمش سیاہ پوٹاپینکو" کو پانی دینے کے لئے کچھ اصولوں کی ضرورت ہوتی ہے، جن کی خلاف ورزی پودے کی موت کا باعث بن سکتی ہے۔
• شمالی علاقوں میں، انگوروں کو زمین پر بچھانا اور سردیوں کے لیے ڈھانپنے والے مواد سے موصلیت کرنا ضروری ہے۔

کسی بھی انگور کی طرح، "کشمش سیاہ پوٹاپینکو" ایک مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ ہے، اس میں وٹامن اے، سی، ای اور گروپ بی کا ایک کمپلیکس ہوتا ہے، جو کیلشیم، آئرن، فاسفورس، آئوڈین اور میگنیشیم کے ٹریس عناصر سے بھرپور ہوتا ہے۔اس کا شکریہ، انگور جسم کے مدافعتی نظام پر فائدہ مند اثر رکھتے ہیں، میٹابولزم کو بہتر بناتے ہیں، اور ایک decongestant اثر ہے. کاسمیٹولوجی میں، یہ ایک علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایک اینٹی آکسائڈنٹ اثر ہوتا ہے، عمر کو کم کرتا ہے.

یہ ان لوگوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جن میں اعصابی جوش میں اضافہ ہوتا ہے اور دباؤ والے حالات میں۔ چھوٹے بچوں کے لیے یہ مٹھائی اور مٹھائی کا قدرتی متبادل ہے۔

پوٹاپینکو بلیک کشمش قسم کے پودوں کا انتخاب کرتے وقت، پودے کے جڑ کے نظام پر توجہ دی جانی چاہئے۔ یہ ایک صحت مند ظہور کا ہونا چاہئے، کٹ پر ایک سبز بھوری رنگ ہونا چاہئے. انگور موسم بہار میں لگائے جاتے ہیں جب مٹی کافی گرم ہوتی ہے۔ بہتر ہے کہ جنوب یا جنوب مغرب کی طرف سے دھوپ والی جگہ کا انتخاب کیا جائے تاکہ عمارتیں دن بھر انگور کے باغ کو روک نہ سکیں۔ یہ قسم مٹی کی ساخت کے لئے بے مثال ہے، تاہم، معیاری معدنی کھاد ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگی.

پودے لگاتے وقت، گڑھے 60-70 سینٹی میٹر گہرائی اور چوڑائی کے قطر کے ساتھ پودوں کے لیے تیار کیے جاتے ہیں، پودے لگانے کے بعد، مٹی کو مضبوطی سے کمپیکٹ کیا جاتا ہے اور وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ پہلے پانی کے لیے 15 لیٹر فی 1 مربع فٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ m، تاکہ زمین پانی کو گہرائی سے جذب کر لے، اور جڑ کا نظام جڑ پکڑ لے۔ پانی کے خشک ہونے کے بعد، مٹی کو تھوڑا سا ڈھیلا اور ملچ کیا جاتا ہے۔ بھوسے یا سڑے ہوئے چورا کو ملچ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

انگور کی جھاڑیاں "کشمش بلیک پوٹاپینکو" لمبی ہوتی ہیں، بیل کی پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ پک جاتی ہیں، جس کی اونچائی 5 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ برش پودے کے 80% تنے پر بنتے ہیں۔ انگور کو کٹنگ کے ذریعے کامیابی سے پھیلایا جاتا ہے۔پہلی فصل اگست کے وسط میں پکتی ہے، کلی ٹوٹنے کے 115-120 دن بعد۔

اس قسم کو زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے اور یہ آسانی سے دھوپ کے دنوں کی ایک چھوٹی سی تعداد میں ڈھل جاتا ہے۔ بیل ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے، برف کی موٹی تہہ کے نیچے سردیوں میں اچھی طرح سے گزرتی ہے۔ موسم خزاں سے انگوروں کو موصل مواد سے لپیٹنے یا مخروطی شاخوں کے ساتھ بچھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

انگور کی دیکھ بھال کا بنیادی اصول "بلیک کشمش پوٹاپینکو" پانی کا صحیح نظام ہے۔ فصل کا معیار اور پودوں کی صحت کا دارومدار آبپاشی کے نظام پر ہے۔ ضرورت سے زیادہ نمی یا پانی کی کمی نہ صرف فصل بلکہ پورے پودے کی موت کا باعث بن سکتی ہے۔

پہلا پانی موسم بہار میں کیا جاتا ہے، جیسے ہی تھرمامیٹر 0 ° سے اوپر بڑھتا ہے. جیسا کہ seedlings کے معاملے میں، پانی کی کھپت 15 لیٹر فی 1 مربع فٹ ہوگی۔ m. بیل کی ٹہنیاں کاٹنے کے فوراً بعد دوسرا پانی دیا جاتا ہے، پانی کی مقدار دوگنی ہو جاتی ہے - 30 لیٹر فی 1 مربع فٹ۔ m. تیسری اور چوتھی آبپاشی - انگور کے پھول آنے سے پہلے اور بعد میں۔ پانی کا حساب کتاب - 35-40 لیٹر فی 1 مربع فٹ۔ m. فعال نشوونما اور پھل کے دوران، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ مٹی خشک نہ ہو۔

انگور کی مناسب دیکھ بھال کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔