انگور "Kodryanka": تفصیل اور کاشت

کالے انگور کی بہت سی اقسام میں سے جو گھریلو باغبانوں میں بہت مقبول ہیں، "کوڈریانکا" اپنا کافی نمایاں مقام رکھتا ہے۔ اور یہ حیران کن نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ یہ ٹیبل مختلف قسم کے بہت سے فوائد کو باضابطہ طور پر جوڑتا ہے، جن میں سے، سب سے پہلے، بیر کے بہترین ذائقہ کی خصوصیات اور کاشت میں آسانی نمایاں ہے. ایک ہی وقت میں، اوپر بیان کردہ ان کے علاوہ، Codryanka انگور میں بہت سے دیگر قابل ذکر خصوصیات ہیں، جن کی وضاحت قارئین کی توجہ کے لئے پیش کردہ مواد کے لئے وقف ہے.

شروع کرنے کے لئے، یہ قابل غور ہے کہ Codryanka کی قسم نسبتاً بہت پہلے پیدا کی گئی تھی - 1985 میں، مالڈووین نسل پرستوں کی کامیاب کوششوں کی بدولت۔ اس کا نام جمہوریہ کے وسطی حصے میں واقع اس بستی کے اعزاز میں پڑا ہے، جس کے ارد گرد طویل عرصے سے شاندار انگور کے باغات کے لیے مشہور ہیں۔ جہاں تک نسل کے ہائبرڈ کی والدین کی قسموں کا تعلق ہے، یہ "مارشلسکی" اور "مولڈووا" ہیں، جو سوویت یونین کے بعد اور اس کے بعد دونوں جگہوں پر مشہور ہیں۔

بیان کردہ قسم کے انگور کی سب سے اہم خصوصیات:

• پکے ہوئے بیر کا وزن - 6-8 جی؛
• پھل کا اوسط سائز - 31 x 19 ملی میٹر؛
• شدید سرخ جامنی رنگ؛
• لمبا یا بیضوی؛
• گھنے گودا؛
• سادہ اور ہم آہنگ ذائقہ؛
• چینی کا مواد - 18 - 19٪، تیزاب - 6.0 - 7.5 جی / ایل، پانی - تقریبا 80٪؛
• انگور کی اکثریت میں 1-2 بیجوں کی موجودگی۔

اس کے علاوہ، کوڈریانکا بیر پکنے کے دوران تیزابیت میں تیزی سے کمی کی خصوصیت رکھتے ہیں۔ میٹھے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، وہ اکثر وائن بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جو ان کے رسیلے پن اور چینی کے مواد کی وجہ سے آسان ہوتے ہیں۔ لیکن ان پھلوں میں بیج ہونے کی وجہ سے ان سے کشمش نہیں بنتی۔

اگر ہم کوڈریانکا انگور کے برش کی اہم خصوصیات کو درج کرتے ہیں، تو ان کی فہرست اس طرح نظر آئے گی:

• اوسط کثافت؛
• گچھے کا وزن - 550 جی کے علاقے میں (زیادہ سے زیادہ قیمت 1.5 کلوگرام سے زیادہ ہوسکتی ہے)؛
• ابیلنگی پھول (تقریبا 11 ٹکڑے فی 10 ٹہنیاں)؛
• تنے اور ڈنٹھل کی اوسط لمبائی؛
• 10 ٹہنیاں تقریباً 14 کلسٹرز پر مشتمل ہوتی ہیں۔

جہاں تک مختلف قسم کے انگور کے پتوں کا تعلق ہے، وہ ایک بڑی پلیٹ، ایک لہراتی پروفائل اور گول شکل سے نمایاں ہوتے ہیں۔ ان کی دوسری خصوصیت میں محدب حاشیہ دار دانتوں اور ہلکے ہلکے بلوغت کے ساتھ ساتھ ہلکے چھالے بھی شامل ہیں، جو شاید نہ ہوں۔

بہت سے ملکی اور غیر ملکی باغبانوں کی مشق کی بنیاد پر، یہ کہا جا سکتا ہے کہ کوڈریانکا انگور کے فوائد کی تعداد اس کی کوتاہیوں کی تعداد سے نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ پہلے میں شامل ہیں، خاص طور پر:

• عمدہ ذائقہ کی خصوصیات جو گورمیٹ کی اکثریت کی توقعات پر پورا اتر سکتی ہیں۔
• شوٹ پکنے کی اعلی شرح، 90% تک پہنچنا؛
• مٹی کے لئے غیر ضروری، جس کی بدولت بیان کردہ قسم کو ریتیلی اور پتھریلی زمینوں پر کامیابی سے اگایا جا سکتا ہے۔
• جلد پکنا اور لمبا پھل آنا؛
• بے مثال، باغبانوں کو وقت اور کوشش کی ایک اہم سرمایہ کاری کے بغیر اچھی پیداوار حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• نقل و حمل کے دوران بیر کو کم سے کم نقصان؛
• پھپھوندی اور سرمئی سڑنے کے خلاف اعلی مزاحمت؛
• بہترین پیداوار (ایک سیزن کے لئے ایک بالغ جھاڑی سے 14 کلوگرام پھل جمع کرنا واقعی ممکن ہے)؛
• ٹھنڈ کی مزاحمت، جس کی بدولت "کوڈریانکا" -23 - 26 ° С تک درجہ حرارت کو بغیر کسی تکلیف کے برداشت کرتا ہے۔
• شاندار ظہور، خریداروں کی طرف سے انتہائی تعریف کی جاتی ہے.

یہ بھی شامل کرنے کے قابل ہے کہ بیان کردہ قسم کے بیر میں موسم بہار کی بجائے متاثر کن پرت ہوتی ہے - ایک موم کی کوٹنگ جو حفاظتی کام انجام دیتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، مؤخر الذکر جلد کو گاڑھا نہیں کرتا ہے، اور اس وجہ سے، بیر کھاتے وقت، یہ عملی طور پر محسوس نہیں ہوتا ہے.

اگر ہم کوڈریانکا انگور کے سب سے نمایاں مائنس کا نام لیں، تو یہ مٹر ہے - ایک ایسا اثر جو خود کو بڑی تعداد میں چھوٹے پھلوں میں ظاہر کرتا ہے۔ تجربہ کار باغبانوں کے جائزوں کی بنیاد پر، یہ دلیل دی جا سکتی ہے کہ اس بدقسمتی کی بنیادی وجہ سرد موسم بہار ہے۔ زیر غور مختلف قسم کی ایک اور خصوصیت، جو بہت سے کاشتکاروں کے لیے موزوں نہیں ہو سکتی ہے، ان علاقوں میں پناہ گاہیں بنانے کی ضرورت ہے جن کی خصوصیت سخت سردیوں کے ساتھ ہوتی ہے جس کا درجہ حرارت -26 ° C سے کم ہوتا ہے۔

واضح فوائد کی کافی تعداد کے حامل، کودریانکا انگور قدرتی طور پر وسیع ہو گیا ہے۔آج، یہ قسم اس کے آبائی مالڈووا میں، اور بہت سی دوسری ریاستوں میں پائی جاتی ہے جو پہلے سوویت یونین کا حصہ تھیں۔ یہ بات قابل غور ہے کہ یہ روس میں بھی بہت مقبول ہے - بنیادی طور پر اس کے جنوبی علاقوں کے ساتھ ساتھ ماسکو کے علاقے اور وفاق کے دیگر مرکزی مضامین میں۔

جہاں تک کوڈریانکا کے پودے لگانے کا تعلق ہے، پیشہ ور باغبان اس طریقہ کار کو موسم بہار کے شروع میں انجام دینے کا مشورہ دیتے ہیں، جب جوس کی نقل و حرکت ابھی شروع نہیں ہوئی ہے، یا موسم خزاں کے آخر میں، پہلے ٹھنڈ سے پہلے۔

بنیادی ضروریات میں سے ایک، جس پر غور کرنا کوڈریانکا انگور کی اچھی فصل حاصل کرنے پر اعتماد کرنا ممکن بناتا ہے، اس کا کھلے علاقے میں پودے لگانا ہے (اس شرط کی تکمیل بیل کے بہتر پکنے میں معاون ہے)۔ اس کے علاوہ، سائٹ کا مالک مطلوبہ ہے:

• زمینی پانی کی سطح چیک کریں (گہرائی 2.0 - 2.5 میٹر سے زیادہ ہونی چاہئے)؛
• ہلکی اور "سانس لینے والی" مٹی کا انتخاب کریں (اگر ممکن ہو)؛
• دلدلی نشیبی علاقوں میں اترنے سے انکار۔

ایک اور اہم نکتہ جسے "کوڈریانکا" لگانے کے لیے جگہ کا انتخاب کرتے وقت دھیان میں رکھنا چاہیے وہ ہے خالی جگہ کی دستیابی - اس حقیقت کی وجہ سے کہ اس قسم کی جھاڑیاں کافی سائز میں بڑھتی ہیں۔ تاکہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہ کریں، ان کے درمیان کم از کم فاصلہ 1.5 میٹر ہونا چاہیے، جب کہ قطاروں کو 2.5 - 3.0 میٹر کے فاصلے کے ساتھ ترتیب دیا جانا چاہیے۔

مستقبل کی جھاڑیوں کے لیے موزوں جگہ کا انتخاب کرنے کے علاوہ، باغبان کو استعمال شدہ پودوں کے لیے ذمہ دار ہونا چاہیے، جن میں سے ہر ایک کو درج ذیل شرائط کو پورا کرنا چاہیے:

• تین مضبوط جڑوں کی موجودگی (یا اس سے زیادہ)؛
• شوٹ کا بھورا رنگ؛
• سبز کٹ.

آخری دو نکات اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ فرار پکا ہو چکا ہے۔ یہ شامل کرنا بھی معقول ہے کہ ایک سال پرانی پودے لگانے کے لئے بہترین موزوں ہیں: اس طرح کے مواد کا استعمال آپ کو 2-3 سالوں میں پہلی فصل حاصل کرنے پر اعتماد کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

تمام تیاری کے اقدامات کی کامیاب تکمیل کے بعد، سائٹ کا مالک کوڈریانکا انگور لگانا شروع کر سکتا ہے۔ اس طریقہ کار میں درج ذیل طریقہ کار شامل ہے:

• پہلے سے کھودے ہوئے اتلی سوراخ میں انکر ڈالنا، جس کے نچلے حصے میں زرخیز مٹی ڈالی جاتی ہے۔
• زمین کے ساتھ خالی جگہ کو بتدریج اور احتیاط سے بھرنا (نوجوان پودے کی جڑوں کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے کے لیے)؛
• انکر کے قریبی علاقے میں ایک مستحکم پیگ کی تنصیب، جو آپ کو گارٹر کے ساتھ مؤخر الذکر کی ترقی کی سمت کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے؛
• پہلے وافر مقدار میں پانی دینا، جو پودے کی تیزی سے جڑ پکڑنے میں معاون ہے (تجویز کردہ حجم - پانی کی 2-3 بالٹیاں)۔

اگر سائٹ کا مالک کوڈریانکا انگور کو کٹنگ کے ساتھ لگانے کو ترجیح دیتا ہے، تو اسے موسم بہار کے شروع میں - رس کے بہاؤ کے آغاز سے پہلے ایسا کرنے کی ضرورت ہے۔ ایسی صورت حال میں، باغبان کو چاہیے کہ:

• ایک مناسب کٹنگ کا انتخاب کریں، اسے اچھی طرح سے تیز چاقو سے احتیاط سے کاٹیں اور اسے 1-2 دن تک پانی میں چھوڑ دیں۔
• گرم پیرافین کے ساتھ پودے لگانے کے مواد کے اوپری حصے کا علاج کریں؛
• کٹنگ کو ایسے محلول میں رکھیں جو جڑوں کی نشوونما کو تیز کرتا ہے (مثال کے طور پر، "ہومیٹ")۔

جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، Codreanca انگور غیر ضروری ہے، اور اس وجہ سے اس کی کاشت خاص طور پر مشکل نہیں ہے۔ ایک ہی وقت میں، بیان کردہ قسم کے لئے قابل اور منظم دیکھ بھال کو ترک کرنے کے قابل نہیں ہے - سب سے پہلے، پیداوار کے اشارے میں کمی سے بچنے کے لئے. نوجوان جھاڑیوں پر خصوصی توجہ دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے جن کو بار بار پانی دینے اور اعلی معیار کی کھادوں کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے۔

کھاد ڈالنے کا بہترین وقت موسم بہار میں ہوتا ہے جب باغبان علاقے کو کھود رہا ہوتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ نتائج کے لئے، جھاڑی کو کھاد ڈالنا یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہئے - طواف کے دائرے کے پورے علاقے پر۔ اس طرح کے پہلے طریقہ کار میں 5 جی پوٹاشیم نمک، 20 جی سپر فاسفیٹ اور 10 جی امونیم نائٹریٹ، 10 لیٹر پانی میں ملا کر شامل کیا جاتا ہے۔

اوپر بیان کردہ مرکب کا استعمال کرتے ہوئے پھول "کوڈریانکا" کے آغاز سے ایک دہائی قبل دوسری ٹاپ ڈریسنگ کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ جہاں تک کھاد کے تیسرے استعمال کا تعلق ہے، اسے بیر کے پکنے کی مدت کے آغاز میں ایک ہی مرکب کے ساتھ کیا جانا چاہیے، اس میں سے امونیم نائٹریٹ کو چھوڑ کر۔

مندرجہ بالا واقعہ کے بارے میں بات کرتے ہوئے، یہ قابل ذکر ہے کہ کودریانکا جھاڑیوں کی زندگی کے پہلے چند سالوں کے دوران، یہ نہیں کیا جاتا ہے - اس کی ناگزیریت کی وجہ سے. مستقبل میں، باغبان کو درج ذیل آسان اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:

• پھل کے اختتام پر جوان ٹہنیاں سے چھٹکارا حاصل کریں (یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کسی بھی صورت میں وہ موسم سرما میں زندہ نہیں رہ سکتے ہیں)؛
• خشک انگوروں کو ہٹا دیں؛
• ایسی ٹہنیاں کاٹ دیں جن پر پھل نہیں بنتے۔

اہم شرائط میں سے ایک، جو آپ کو "Kodryanka" کی صحت مند جھاڑیوں کو اگانے کی اجازت دیتی ہے اس کو مدنظر رکھتے ہوئے، نمی کی کمی کی عدم موجودگی ہے۔ پانی دینے کی فریکوئنسی کا تعین موسمی حالات سے ہوتا ہے، اور ایک بار استعمال ہونے والے پانی کی مقدار بالترتیب 25 اور 50 لیٹر فی پودا ہے - نوجوان اور بالغ۔

الگ الگ، یہ mulching کا ذکر کرنے کے قابل ہے - ایک طریقہ کار جو مٹی میں نمی کو بہتر طور پر برقرار رکھنے میں معاون ہے۔ یہ ابتدائی موسم بہار یا موسم خزاں میں کیا جانا چاہئے، پیٹ یا humus کا استعمال کرتے ہوئے، ٹرنک کے ارد گرد یکساں طور پر تقسیم کیا جانا چاہئے.

زندگی کے پہلے چند سالوں میں فراسٹ بائٹ جھاڑیوں "کوڈریانکا" کے امکان کو مسترد کرنے کے لیے، سردیوں کے لیے ان کا احاطہ کرنا ضروری ہے۔ گھاس اور بھوسے اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے موزوں ہیں - کسی بھی باغبان کے لیے دستیاب مواد۔ اگر سائٹ کا مالک اپنے پودوں کو چوہوں سے بچانا چاہتا ہے، تو اسے اسپروس کے جنگل کے ساتھ بیلز کو باندھنا ہوگا، اس کے بعد زمین کے ساتھ پہاڑی لگانا ہوگا۔

"Kodryanka" کی افزائش کا سب سے آسان اور مؤثر طریقہ ان پودوں اور کٹنگوں کا استعمال ہے، جو کافی بے مثال ہیں اور ان کی بقا کی شرح اچھی ہے۔ تاہم، متبادل طریقے ہیں.

• گرافٹنگ۔ انگور "کوڈرینکا" کی ایک سال پرانی کٹنگیں، "ہومیٹ" کے ساتھ پہلے سے علاج شدہ، منتخب جھاڑی کے ایک تقسیم شدہ تنے میں رکھی جاتی ہیں، جس کے بعد "ڈیزائن" کو کپڑے سے مضبوطی سے کھینچ کر مٹی سے لپیٹ دیا جاتا ہے۔
• تہہ بندی کے ذریعے تولید۔ مناسب ٹہنیاں اپنے گردوں کے ساتھ زمین کے ساتھ ٹیک دی جاتی ہیں، زمین سے ڈھکی ہوتی ہیں اور جڑوں اور تنے کے ظاہر ہونے کا انتظار کرتی ہیں۔ جیسے ہی مؤخر الذکر بنتے ہیں، کاٹنے والی جگہ کاٹ دی جاتی ہے۔
• بیج کا استعمال۔ یہ طریقہ بھی مقبول ہے، لیکن اس کا انتخاب کرتے ہوئے، کاشتکار کو یہ سمجھنا چاہیے کہ اس طریقے سے اگائے جانے والے انگور دیگر جینیاتی مواد کے ساتھ پولنیشن کی وجہ سے دوسری اقسام کی خصوصیات کے حامل ہو سکتے ہیں۔

کوڈریانکا کی انگوروں میں پائی جانے والی زیادہ تر بیماریوں (بنیادی طور پر پھپھوندی، پاؤڈری پھپھوندی اور سرمئی سڑ) کے خلاف مزاحمت کے باوجود، احتیاطی تدابیر کے طور پر اس کا علاج Mioksan سے کیا جانا چاہیے، جس میں سے 100 ملی لیٹر کو 2.5 لیٹر پانی میں ملایا جانا چاہیے۔ ماہرین کی طرف سے تجویز کردہ ایک اور ٹول "Fitosporin" ہے، جسے سال میں دو بار استعمال کیا جاتا ہے - پھول آنے سے پہلے اور بیر باندھنے کے بعد۔اعلی معیار کی پروسیسنگ کے لئے، 10 لیٹر پانی میں تحلیل ہونے والی اس دوا کا 5 جی کافی ہے۔

ایسی صورت حال میں جہاں کوڈریانکا انگور تڑیوں سے ناراض ہیں، جھاڑیوں کے مالک کو درج ذیل اقدامات کرنے چاہئیں:

• میش تھیلوں کا استعمال جو گچھوں کو کیڑوں سے بچاتا ہے؛
• قریبی گھونسلوں کا خاتمہ؛
• بیئر، جام اور دیگر بیت کے ساتھ کنٹینرز کا استعمال۔

آخر میں، چند تجاویز کی فہرست باقی ہے، جو انگور "Kodryanka" کے مالکان کے لیے بہت سے فوائد لا سکتا ہے۔

• بہت سے باغبان مٹر کو مختلف قسم کا سنگین نقصان سمجھتے ہیں۔ مزید برآں، ایسی رائے کو صرف ان صورتوں میں منصفانہ کہا جا سکتا ہے جہاں اگائے گئے پھل فروخت کے لیے بنائے گئے ہوں اور انہیں ایک مثالی شکل کی ضرورت ہو۔
• چھوٹے سائز کے بیر "Kodryanka" ان کے بڑے "ساتھیوں" کے مقابلے میں بہت بہتر ذائقہ کی خصوصیات رکھتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ کریکنگ اور سڑنے کا کم خطرہ رکھتے ہیں۔
• اگر جھاڑیوں کا مالک مٹر کا مقابلہ کرنا چاہتا ہے تو اس کے لیے گبریلینز - فائٹو ہارمونز استعمال کرنا مناسب ہے جو انگور کی نشوونما کو متحرک کرتے ہیں اور پودوں کی کمی کا باعث نہیں بنتے۔

اور آخری۔ کچھ حالات میں، گھریلو باغبان سفید کوڈریانکا میں دلچسپی رکھتے ہیں، جو نامعلوم نسل کا ایک ہائبرڈ ہے، جسے سنڈریلا بھی کہا جاتا ہے۔ رنگنے کے علاوہ، یہ مختلف قسم کے کلاسک ورژن سے ممتاز ہے:

• گچھے کا وزن (تقریباً 700 گرام)؛
• پختگی کی مدت (تقریبا 135 دن)؛
• بیر کے طول و عرض اور وزن (بالترتیب 35 x 24 ملی میٹر اور 10 - 12 جی)۔

خلاصہ کرتے ہوئے، یہ اعتماد کے ساتھ کہا جا سکتا ہے کہ "کوڈریانکا" بہترین اقسام میں سے ایک ہے، جس کی کاشت باغبانوں کی اکثریت کی طاقت میں ہے۔ اس مقالے کی صداقت کی تصدیق عام کاشتکاروں کے جائزوں اور ماہرین کی آراء سے ہوتی ہے اور ہر کوئی اپنے تجربے سے اس کا قائل ہو سکتا ہے۔

کوڈریانکا انگور کیسے لگائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔