انگور "Muromets": مختلف قسم اور کاشت کی خصوصیات

فی الحال، انگور اگانے کے شائقین میں، Muromets کی قسم زیادہ سے زیادہ مقبول ہوتی جا رہی ہے۔ بڑے روشن سیاہ بیر کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔ یہ قسم ٹھنڈ سے مزاحم، بے مثال، شمال سے متعلقہ علاقوں میں کاشت کے لیے موزوں ہے۔ لیکن، اس کے باوجود، ہر کاشتکار کو اس بہادر قسم کی افزائش کی خصوصیات کو جاننا اور اسے دھیان میں رکھنا چاہیے۔

"Muromets" ایک ہائبرڈ پلانٹ ہے جس کی شوٹ کی لمبائی 3 میٹر تک ہوتی ہے۔ جوان شاخوں میں، تنوں کو موچی کے جالے کی کوٹنگ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ نر اور مادہ پھول جھاڑیوں پر کھلتے ہیں، جو اعلیٰ معیار کے جرگن میں کامیابی کو یقینی بناتے ہیں۔ اس قسم کے انگور کے پتوں کی شکل اوسط سے الگ ہونے کے ساتھ پانچ انگلیوں والی ہوتی ہے، پتوں کا رنگ چھوٹی عمر میں سرمئی سبز اور بڑھتے ہوئے موسم کے اختتام پر رسیلی سبز ہوتا ہے۔

چمک کے بغیر پتے، سرخ پتیوں پر واقع ہوتے ہیں۔ rhizome میں بھوری یا سرخی مائل ہوتی ہے۔ مروم انگور زیادہ تر مثبت جائزے ہیں.

انگور کو برش میں جمع کیا جاتا ہے، جو پکنے پر وزن میں ایک کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ برش کا سائز 30 سینٹی میٹر کے اندر مختلف ہوتا ہے، شکل شنک نما یا بیلناکار ہوتی ہے۔ بیریاں گچھوں میں بھری ہوئی ہیں۔ "Muromets" بڑے سائز اور وزن کے پھل دیتا ہے. سائز میں، ایک بیری 5 روبل کے سکے کے مقابلے میں ہے، ایک بیضوی شکل ہے. بیر کا رنگ ایک مومی کوٹنگ کے ساتھ یکساں، گہرا جامنی ہے۔ذائقہ اچھا ہے، مختلف قسم کا تعلق میٹھی اور کھٹی پرجاتیوں سے ہے، گوشت گھنے، کرکرا، بغیر پانی کے، چند بیج ہیں - صرف 3-4 ٹکڑے ٹکڑے.

چینی کے مواد کے لحاظ سے، قسم زیادہ پر مشتمل ہے - 20٪ تک. ذائقہ کی حد ایک بھرپور، روشن سایہ کی، جس میں جائفل کی یاد دلانے والا مسالہ دار بعد کا ذائقہ نہ ہو۔ اچھی دیکھ بھال کے ساتھ، ایک پودے کی جھاڑی 13 کلوگرام تک بیر پیدا کر سکتی ہے۔ اس قسم کے انگور کو جلد پکنا سمجھا جاتا ہے، فصل 110 دنوں میں حاصل کی جاسکتی ہے، یعنی اگست کے شروع میں۔

انگور کی بہت سی مثبت خصوصیات کے علاوہ، باغبانوں کو اس کے نقصانات سے بھی آگاہ ہونا چاہیے:

• نمی کی زیادہ مقدار سے، اس قسم کے پھل پھول سکتے ہیں اور پھٹ سکتے ہیں۔
• چونکہ پودے میں شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے بڑی تعداد میں کندیاں اور ہارنٹس اس پر آتے ہیں، تھوڑی ہی دیر میں وہ بیل پر موجود تمام بیر کو برباد کر سکتے ہیں۔
• زیادہ نمی کے ساتھ، گھنے برش میں موجود بیر مولڈ فنگس سے متاثر ہو سکتے ہیں۔
• برش میں بیر کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ، غذائی اجزاء کی کمی، پھل چھوٹے ہو سکتے ہیں، لہذا یہ برش کو پتلا کرنے، اضافی بیر کو ہٹانے کے قابل ہے؛
• نمی کی کمی کے ساتھ، پھل چھوٹے اور خشک ہو جاتے ہیں، کشمش بناتے ہیں؛
• سرمئی سڑنا سے شکست۔

انگور کی اچھی نشوونما کے لیے ضروری ہے کہ ہوا سے محفوظ اور دھوپ سے روشن ہونے والے علاقے کا انتخاب کیا جائے، نشیبی جگہیں زیادہ نمی کی وجہ سے موزوں نہیں ہیں۔ انگور مٹی کے بارے میں زیادہ چننے والے نہیں ہیں۔ مضبوط پودوں کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اصولوں پر عمل کرنا ہوگا:

• پانی کے جمود کی صورت میں، ہم پتھروں کی نکاسی کی تہوں کو تیار کرتے ہیں، ہم طرف کی اضافی نمی کو ہٹا دیتے ہیں؛
• پودے کو کھودی ہوئی مٹی میں لگانے سے پہلے، ہم کھاد ڈالتے ہیں (ممکنہ پودے لگانے سے تقریباً ایک ماہ پہلے) سختی سے متعین خوراکوں میں (انگور کی جڑوں کو زیادہ مقدار میں جلانا ممکن ہے)؛

• ہم ہر پودے کے لیے ایک مضبوط سپورٹ اسٹینڈ تیار کرتے ہیں، جس کے ساتھ بیل کی شاخیں چڑھیں گی۔
• جھاڑی بڑی ہے، اس لیے ہم پودوں کے درمیان تقریباً ڈیڑھ میٹر کے فاصلے پر لگاتے ہیں۔
• ہم مٹی میں پیوند کاری کی جگہ نہیں کھودتے۔
• ہم پودوں کو ریک سے باندھتے ہیں اور انہیں کھاد کے محلول سے کھلاتے ہیں۔
• Muromets انگور کا انتخاب کرنے کے بعد، ہم مضبوط جڑوں کے ساتھ نقصان اور بیماری کے نشانات کے بغیر پودوں کا انتخاب کرتے ہیں۔

انگور کی افزائش کے لیے کٹائی کٹنگ کا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ جنوبی علاقوں میں اکتوبر سے مارچ کے پہلے دنوں تک اور شمال کے علاقوں میں مارچ کے آخر میں کٹائی کی جاتی ہے۔ پودے لگانے سے پہلے، تنوں کے گھنے صحت مند حصوں کا انتخاب کریں۔

تجربہ کار جانوروں کے ڈاکٹروں نے ان اقدامات کی ایک فہرست تیار کی ہے جو فصل کے معیار اور پودوں کی نشوونما کو بہتر بناتے ہیں۔

• انگور کے پودوں کو گرمی کے دوران دو دن میں 1 بار پانی پلایا جانا چاہئے، موسم خزاں میں پانی ہفتے میں ایک بار کم کر دیا جاتا ہے۔ مٹی کی نمی کی نگرانی کی جانی چاہئے، لیکن پانی کی زیادتی کی اجازت نہیں ہونی چاہئے۔
• بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے، قسم کو ہر ہفتے معدنی کھاد کے ساتھ مائع شکل میں کھلایا جاتا ہے۔ کھاد یا humus کی شکل میں نامیاتی چیزیں خزاں کے آخر میں لائی جاتی ہیں۔
• پھل کی کثرت کو برقرار رکھنے اور جھاڑی کو مضبوط بنانے کے لئے، اضافی ٹہنیاں کاٹنا ضروری ہے، 40-45 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں چھوڑنا. ایک ہی وقت میں، ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ جوان شاخوں اور پتوں کو نقصان نہ پہنچے۔ پھلوں کی ایک چھوٹی سی تعداد کے ساتھ، جھاڑی کی جزوی کٹائی کافی ہے۔ بڑے بھاری تنوں سے پودے پر بوجھ بڑھ جاتا ہے اور یہ لچکدار بیل نہیں بنا پاتا۔ زمین سے آدھے میٹر کے فاصلے پر تنوں کو کاٹنا ضروری ہے۔
• پناہ گاہ۔ اس کے استحکام کے باوجود، Muromets کو بعض اوقات بہتر مواد سے ڈھانپنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
• موسم خزاں کے آخر میں جھاڑیوں کی موصلیت ہونی چاہئے۔ ایک ہی وقت میں، ہم ایک لمبا اتھلا سوراخ کھودتے ہیں، تمام پودوں کو انفرادی طور پر ہیٹر سے لپیٹتے ہیں، انہیں تیار شدہ سوراخ میں ڈالتے ہیں اور زمین سے چھڑکتے ہیں۔ جب موسم بہار کا موسم شروع ہوتا ہے، تمام کارروائیاں الٹ میں کی جاتی ہیں۔

اس قسم کے انگور کوکیی بیماریوں جیسے سرمئی سڑ اور پھپھوندی کے لیے حساس ہوتے ہیں۔ وہ پودوں اور مستقبل کی فصلوں کو بہت نقصان پہنچاتے ہیں۔ سرمئی سڑ سے چھٹکارا حاصل کرنا بہت مشکل ہے، ابتدائی مرحلے میں، بیماری کے کوئی اظہار نہیں ہوتے ہیں. پھل لگانے کے دوران، سرمئی سڑ کا سب سے زیادہ فعال عمل ہوتا ہے، کیونکہ اس وقت پروسیسنگ نہیں کی جاتی ہے۔

فنگل انفیکشن کو روکنے کے لئے، باغبان مشورہ دیتے ہیں:

• باقاعدگی سے پودوں کا معائنہ کریں، انہیں کھلائیں؛
• فنگسائڈل حل کے ساتھ بروقت علاج؛
• پودوں کی ضرورت سے زیادہ نمی سے بچیں
• خشک شاخوں، خراب بیر، پتیوں کو ہٹا دیں؛
• پودوں کے ہٹائے گئے حصوں کو جلا دینا یا انہیں تباہ کرنا؛
• روک تھام کے لئے، ہم کیڑوں اور انگور کی دیگر ممکنہ بیماریوں سے عمل کرتے ہیں.

مناسب دیکھ بھال کے ساتھ فی پلانٹ یونٹ پیداوار بہت زیادہ اور 7 کلو تک پہنچ سکتی ہے۔ انگور کی کاشت خشک موسم میں کی جائے۔ بارش شروع ہونے کے ساتھ ہی بیریاں پھٹنے لگتی ہیں، پکنے کا وقت نہیں ہوتا۔

اس طرح کے بیر کمپوٹس یا شراب کی شکل میں کٹائی کے لیے موزوں ہیں۔ جمع شدہ پھلوں کو جب تک ممکن ہو رکھنے کے لیے درج ذیل کام کریں:

• پھلوں کو مکمل پکنے کے وقت، باغ کی کینچی کی مدد سے کاٹنا چاہیے، جب کہ کچے برش کو زیادہ غذائیت ملتی ہے اور پودے کو کیڑوں سے خطرہ نہیں ہوتا ہے جو میٹھی خوشبو میں آتے ہیں۔
• کٹے ہوئے برشوں کو دھویا نہیں جا سکتا: موجود موم کی کوٹنگ بیر کو سڑنے سے بچاتی ہے۔
• ہم بیر کے بگڑے ہوئے اور پورے گچھے کو ایک دوسرے سے الگ الگ، بغیر کسی رابطے کے، تقریباً 8 ڈگری کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کرتے ہیں (ایک ریفریجریٹر مثالی ہے)؛
• کنڈیوں کے حملوں سے بچانے کے لیے، ہم بیر کے برشوں کو ایک خاص جال سے ڈھانپتے ہیں۔
• ہم خراب یا سڑے ہوئے بیر کے گچھوں کا باقاعدگی سے معائنہ کرتے ہیں، سڑنا سے بچنے کے لیے انہیں ہٹا دیں۔

اس قسم کے انگور موقع پر پروسیسنگ کے لئے بنائے جاتے ہیں، لیکن اگر فصل خشک موسم میں ہوتی ہے، تو یہ ایک مہینے کے اندر اندر نقل و حمل اور ذخیرہ کرنا ممکن ہو جاتا ہے. Muromets قسم کے انگور سے، آپ مختلف برتنوں کی ایک بڑی تعداد پکا سکتے ہیں. بھرپور ذائقہ اور تیزاب کی موجودگی بیر کو شراب، لیکورز، کمپوٹس میں ناگزیر بناتی ہے۔

اگلی ویڈیو میں آپ کو مرومیٹس انگور کی قسم کا ایک مختصر جائزہ ملے گا۔