انگور "نیگرول کی یاد میں": خصوصیات اور دیکھ بھال

روس کی سرزمین پر انگور کی بہت سی اقسام اگائی جاتی ہیں۔ پودے پھلوں کی ظاہری شکل، ذائقہ، بڑھتی ہوئی خصوصیات اور دیگر انفرادی خصوصیات میں مختلف ہوتے ہیں۔ مضمون میں انگوروں کے بارے میں بات کی جائے گی "نیگرول کی یاد میں"، جس نے ملک کے زیادہ تر باغبانوں کی توجہ مبذول کروائی۔

انگور کی اس قسم کو سب سے پہلے مالڈوین ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (ویٹیکلچر اور زراعت کے ملازمین) کے نمائندوں نے بیان کیا اور نوٹ کیا۔ یہ ملک انگور کی شرابوں اور اس پودے کی مختلف اقسام کے لیے ہمیشہ سے مشہور رہا ہے۔ مقامی بریڈر انگور کی نئی اقسام کو اپ ڈیٹ کرنے اور تیار کرنے کے لیے انتھک محنت کرتے ہیں۔

یہ قسم 2015 میں جمہوریہ مالڈووا میں رجسٹرڈ ہوئی تھی۔ یہ پرجاتی ابھی تک روسی فیڈریشن کے ریاستی رجسٹر میں ظاہر نہیں ہوئی ہے۔

1975 میں، ماہرین نے پیئرل ہائبرڈ کے ساتھ Koarne Nyagre کی قسم کو عبور کیا۔ کارکنوں نے سائنسدان اے ایم نیگرول کے اعزاز میں نتیجہ کو عرفی نام دیا۔

انگور کی اس قسم کا تعلق وسط دیر سے آنے والی ہائبرڈ اقسام سے ہے۔ پودے کے پھول آنے کے شروع سے پہلے پھل تقریباً 150 دن کے بعد کاٹے جا سکتے ہیں۔ ملک کے جنوبی علاقوں میں رہنے والے باغبان نوٹ کرتے ہیں کہ گرم آب و ہوا کی وجہ سے انگور پہلے پک جاتے ہیں۔

پکے گچھوں کی کٹائی ابتدائی خزاں (ستمبر کے پہلے نصف) میں شروع ہوتی ہے۔ موسم گرما کے رہائشی بہترین پیداوار کو نوٹ کرتے ہیں، خاص طور پر اگر کاشت اور دیکھ بھال کے اصولوں پر عمل کیا جائے۔انگور فعال طور پر صنعتی پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ ایک ہیکٹر کے شجرکاری سے تجربہ کار ماہرین دو سو سنٹر تک پھل حاصل کرتے ہیں۔

پہلی چیز جو یہ قسم باقیوں سے مختلف ہے وہ ایک مضبوط اور طاقتور ٹرنک ہے۔ یہاں تک کہ بھاری بوجھ کے ساتھ، وہ ایک مستحکم اور بھرپور فصل کے ساتھ خوش کرنے کے قابل ہے. پھلدار ٹہنیاں کی تعداد - ¾۔ ماہرین یقین دلاتے ہیں کہ انکرت کی بقا کی شرح زیادہ ہے اور تقریباً 100% ہے۔ اس کے علاوہ، قسم بہترین شوٹ کی پختگی کا حامل ہے، جو تقریباً 90% ہے۔

ایک بھرپور ہلکے سبز رنگ کے پانچ لاب والے پتے گول شکل کے ہوتے ہیں۔ سرسبز اور وافر پھولوں کی وجہ سے پودا پھول کے عمل میں توجہ مبذول کرتا ہے۔ اس حقیقت کی وجہ سے کہ پودے میں مادہ اور نر پھول ہوتے ہیں، پھل بڑی مقدار میں بندھے ہوئے ہیں۔ اس خصوصیت کی بدولت، انگوروں کو اضافی طور پر جرگ کرنے کی ضرورت نہیں ہے، مزید یہ کہ یہ قسم دوسرے پودوں کے لیے جرگ کے طور پر بہترین کام کرتی ہے۔

پکے ہوئے گچھے ایک باقاعدہ بیلناکار شکل سے نمایاں ہوتے ہیں۔ بیرونی علامات سے، بیر ایک بھرپور گہرے نیلے یا گہرے جامنی، تقریباً سیاہ، رنگ کے ساتھ توجہ مبذول کرتے ہیں۔ ایک گچھے کا وزن بڑھتے ہوئے علاقے کے لحاظ سے 300 سے 700 گرام تک مختلف ہوتا ہے۔

ہر بیری پر بہار کی موٹی اور گھنی کوٹنگ ہوتی ہے۔ یہ ایک خاص مومی کوٹنگ ہے، جو فصل کو کیڑوں، موسمیاتی تبدیلیوں اور دیگر بیرونی منفی اثرات سے بچانے کے لیے ضروری ہے۔

تجربہ کار باغبان ایک ریکارڈ توڑ بڑی فصل اگانے کا انتظام کرتے ہیں، ایک برش کا وزن ایک کلوگرام تک پہنچ سکتا ہے۔ اس صورت میں، جنین کی لمبائی 20 سینٹی میٹر، اور چوڑائی تقریباً 12 سینٹی میٹر ہو سکتی ہے۔

بیر ایک لمبی شکل کی طرف سے خصوصیات ہیں، تھوڑا سا آخر میں اشارہ کیا جاتا ہے. بیجوں کی تعداد کم ہے - 3 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں۔ اوسط لمبائی تقریباً 3 سینٹی میٹر، چوڑائی 2 سینٹی میٹر ہے۔ ایک بیری کا وزن تقریباً 9 گرام ہے۔ کھانے کے دوران، آپ کو پھل کی گھنی ساخت کی وجہ سے ایک خوبصورت خصوصیت کی کمی سنائی دے گی۔ شوگر - 16 سے 18 جی فی 100 سینٹی میٹر 3، تیزابی مواد - 6 سے 8 جی / ایل تک۔

پھل کھٹا ہونے کے اشارے کے ساتھ ایک میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں۔ پیشہ ور ذائقہ داروں کے مطابق، اس قسم کے انگور کو 9.2 پوائنٹس پر بہت زیادہ درجہ دیا گیا تھا۔

ہر پودے کے مخصوص فوائد اور نقصانات ہوتے ہیں، جن سے پودے لگانے سے پہلے واقف ہونا ضروری ہے۔ یہ بات قابل غور ہے کہ "ان میموری آف نیگرول" کی قسم میں بہت سی مثبت خصوصیات ہیں۔

• زیادہ پیداوار. یہ پہلی چیز ہے جو اس کاروباری نوٹ میں تجربہ کار باغبان اور ابتدائی دونوں ہیں۔ اگر آپ بڑھنے اور دیکھ بھال کے عمل میں زرعی ٹیکنالوجی پر عمل کرتے ہیں، تو انگور بڑے جھرمٹ میں خوش ہوں گے۔ سال بہ سال مستحکم پھل کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔
• تحفظ پکے ہوئے پھل اپنی پرکشش شکل اور ذائقہ طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں۔ بیریاں پہلی ٹھنڈ تک جھاڑی پر رہ سکتی ہیں۔ بہت سے باغبان تہہ خانے میں انگور ذخیرہ کرتے ہیں۔ ایک تاریک، ٹھنڈے کمرے میں، انگوروں کو فصل کی کٹائی سے لے کر نئے سال کی تعطیلات تک محفوظ رکھا جائے گا۔ اگر انگور کو ریفریجریٹر میں رکھا جائے تو پھل کے رکھنے کا معیار قدرے بڑھ جاتا ہے۔
• نقل و حمل. گھنی جلد اور مانسل ساخت کی وجہ سے بیریاں نقل و حمل کے دوران اپنی شکل کو نمایاں طور پر برقرار رکھتی ہیں۔ان کی نقل و حمل کے لئے، آپ کو خصوصی کنٹینرز استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے. یہاں تک کہ طویل مدتی نقل و حمل کے ساتھ، پھل اپنی پیشکش کو برقرار رکھیں گے.
• استرتا مختلف قسم کا ایک عالمگیر اطلاق ہے۔ پھل اپنے بہترین ذائقے کی وجہ سے اکثر تازہ کھائے جاتے ہیں۔ بیریاں مزیدار اور صحت بخش جوس، کمپوٹ اور جام بنانے کے لیے بھی استعمال ہوتی ہیں۔ علیحدہ طور پر، شراب کو نوٹ کرنا ضروری ہے، جو ایک بہتر مہک اور خوشگوار ذائقہ حاصل کرتا ہے.

• پائیداری. مندرجہ بالا قسم کی نمائندگی اپنی جڑوں والی جھاڑیوں سے ہوتی ہے۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، پودا صفر سے نیچے 25 ڈگری تک ٹھنڈ کا مقابلہ کرنے کے قابل ہے۔ اس خصوصیت کو دیکھتے ہوئے، انگور ملک کے مختلف علاقوں میں بغیر کسی اضافی پناہ گاہ کے اگائے جا سکتے ہیں۔ اگر خطے میں درجہ حرارت مندرجہ بالا اشارے سے نیچے گر جاتا ہے، تو ٹھنڈ کے دوران پودے کی حفاظت کے لیے احتیاط برتنی چاہیے۔ یہ بھی یاد رکھنا چاہئے کہ پودا خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، لیکن آپ کو اس کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہئے۔ بہت زیادہ پھل دینے کے لیے انگور کو بروقت پانی دینے کی ضرورت ہے۔
• خستہ۔ انگور کی ٹہنیاں پکنے کی شرح تقریباً 100% ہے، جو پودے کو نئے باغبانوں کے لیے مثالی بناتی ہے۔
• قوت مدافعت. ماہرین یقین دہانی کراتے ہیں کہ پھل کا پودا بہترین قوت مدافعت رکھتا ہے۔ پودا شاذ و نادر ہی بیماریوں کا شکار ہوتا ہے جو اکثر پودوں کے دوسرے نمائندوں کو متاثر کرتا ہے (انگور کے ذرات، سرمئی سڑ، چیچک اور بہت کچھ)۔ موسم گرما کے تجربہ کار باشندے پرندوں سے پودے کی حفاظت کی سختی سے سفارش کرتے ہیں۔

یہ قسم، بہت سے فوائد کے باوجود، اس کی خرابیاں ہیں.

• بیل پر بوجھ کی احتیاط سے نگرانی کرنا ضروری ہے، ورنہ اوورلوڈ سے بچا نہیں جا سکتا۔یہ ایک بھرپور اور مستحکم فصل کے لیے ضروری ہے۔
• دوسری خرابی، جو پہلے ہی نوٹ کی جا چکی ہے، انگوروں کی پناہ گاہ ہے، اگر یہ خطہ صفر سیلسیس سے کم 25 ڈگری سے زیادہ ٹھنڈ کی خصوصیت رکھتا ہے۔

مائنس سے واقف ہونے کے بعد، یہ کہنا محفوظ ہے کہ وہ غیر معمولی ہیں.

اس قسم کو موسم بہار کے آخر میں (اپریل اور مئی کے درمیان) یا خزاں (ٹھنڈ سے پہلے) لگایا جاتا ہے۔ جب آپ پودے کے لیے صحیح جگہ کا انتخاب کرتے ہیں تو مٹی کی قسم پر ضرور غور کریں۔ مٹی کی زیادہ مقدار والی مٹی، نیز نمک کی دلدل، اس قسم کو اگانے کے لیے موزوں نہیں ہے۔ مثالی آپشن زرخیز کالی مٹی کے ساتھ ساتھ نمی سے بھرنے والی مٹی اور لوم ہے۔

اعلی معیار اور بھرپور فصل حاصل کرنے کے لئے، سب سے پہلے، جھاڑی کی صحیح پودے لگانے کے لئے ضروری ہے.

• پودے لگانے کے لئے مٹی کو جڑوں کے ساتھ جڑی بوٹیوں اور اضافی پودوں کو ہٹا کر پہلے سے تیار کیا جانا چاہئے۔
• بغیر نقائص کے صرف معیاری پودے لگانے کا مواد استعمال کریں۔ پودا صحت مند ہونا چاہیے، جڑوں کا ایک ترقی یافتہ نظام اور پختہ ٹہنیاں کے ساتھ۔
• لینڈنگ پٹ کا قطر کم از کم 100 سینٹی میٹر ہونا چاہئے جس کی گہرائی 80 سینٹی میٹر ہو۔ اترنے سے پہلے اس کے نچلے حصے پر ریت اور چھوٹی بجری (نکاسی آب) بچھائی جاتی ہے۔
• لینڈنگ پٹ کھودنے کے عمل میں پوٹاشیم کلورائیڈ اور سپر فاسفیٹ زمین کے اس حصے میں شامل کیے جاتے ہیں۔ پودے لگانے کے عمل میں نتیجے میں مرکب نکاسی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. آرگینک ٹاپ ڈریسنگ (کمپوٹ، ہیمس) مٹی کے دوسرے حصے پر لگائی جاتی ہے اور گڑھا بھر جاتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودے کا جڑ کا نظام معدنی سپلیمنٹس کے ساتھ رابطے میں نہیں آتا ہے، بصورت دیگر جلنے سے بچا نہیں جا سکتا۔
• انگور کا ایک پودا بیچ میں رکھا جاتا ہے اور اسے مٹی سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ پلانٹ کو دل کھول کر پانی دینا بھی ضروری ہے۔
• زمین پر اترنے کے بعد، زیادہ سے زیادہ نمی برقرار رکھنے کے لیے ملچ سے ڈھانپ دیں۔
• پودے کی جوان شاخیں بہت نازک ہوتی ہیں۔ انہیں سپورٹ سے جوڑنا چاہیے۔ یہ جھاڑی کی نشوونما کی سمت کو کنٹرول کرنے کے لئے بھی کیا جاتا ہے۔

اس حقیقت کے باوجود کہ انگور کی یہ قسم خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، اسے بیر کو مکمل طور پر پکنے کے لیے نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ دوسری صورت میں، پھل ان کے ذائقہ اور پرکشش ظہور کو کھونے، دھندلا شروع ہو جائیں گے.

پلانٹ کو پانی دینا مندرجہ ذیل اسکیم کے مطابق کیا جاتا ہے۔

• ابتدائی موسم بہار اور خزاں میں، انگوروں کو پناہ دینے کے بعد، باغبان واٹر چارجنگ واٹرنگ کرتے ہیں، جس سے پودے کو مزید پودے کے لیے طاقت ملتی ہے۔
• اگلی بار جب آنکھ کھلے تو انگوروں کو پانی پلایا جاتا ہے۔
• پھر آب و ہوا کے لحاظ سے مٹی کو نم کرنا ضروری ہے اور جیسے ہی زمین سوکھ جاتی ہے۔
• کٹائی سے 30 دن پہلے پانی دینا بند کر دینا چاہیے۔

آبپاشی کے دوران مائع کھاد ڈالی جا سکتی ہے۔ فاسفورس اور پوٹاشیم سپلیمنٹس کو فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

اضافی اشیاء کی ضرورت ہے:

• پلانٹ کی ترقی؛
• ایک بھرپور فصل؛
• مضبوط استثنیٰ؛
• پھل کی کلیوں کے تعلقات.

انگور کی تشکیل کے لیے پودے کی کٹائی کی ضرورت ہے۔ کام موسم بہار اور خزاں میں کیا جاتا ہے۔ اگر جھاڑی کو ڈھانپ دیا جاتا ہے، تو وہ ٹہنیاں ہٹا دی جاتی ہیں جن کے پکنے کا وقت نہیں ہوتا ہے۔ ہوشیار رہو: آپ موسم خزاں میں انگور کو زیادہ نہیں کاٹ سکتے ہیں، ورنہ یہ موسم سرما میں زندہ نہیں رہ سکتا. موسم بہار میں، وہ ٹوٹی ہوئی اور منجمد ٹہنیاں سے چھٹکارا پاتے ہیں۔ بیل پر آنکھوں کی بہترین تعداد 7 سے 8 ہے۔

مندرجہ بالا اقسام کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے، تاہم، پیروی کرنے کے لئے کچھ اصول ہیں:

• انگور کے آس پاس کی مٹی کو ماتمی لباس سے صاف کریں۔
• باقاعدگی سے ڈھیلا اور پانی؛
• mulching کے بارے میں مت بھولنا؛
• موسم سرما کے لئے پودے کا احاطہ کریں (اگر ضروری ہو)؛
• ترقی کے عمل میں ایک جھاڑی بنائیں اور اضافی بیل کو کاٹ دیں۔
• کھاد لگائیں؛
• بیماری کی روک تھام کو انجام دیں.

مضمون کے آخر میں، ہم باغبانوں کے جائزوں سے واقف ہوں گے جو "ان میموری آف نیگرول" کی قسم کے بارے میں خود جانتے ہیں۔ نیٹ ورک نے نہ صرف روسی بلکہ یوکرین کے موسم گرما کے رہائشیوں سے بھی جوابات اکٹھے کیے ہیں۔ صارفین کی رائے کا تجزیہ کرنے کے بعد، ہم اعتماد سے کہہ سکتے ہیں کہ نقطہ نظر نے خود کو بہترین پہلو سے ثابت کیا ہے. اس بارے میں بہت سے مثبت تبصرے ہیں۔

"میموری آف نیگرول" انگور کی اقسام کا جائزہ لینے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔