انگور کی بہترین ابتدائی اقسام کون سی ہیں؟

سوادج اور صحت مند انگور قدیم زمانے سے بنی نوع انسان کی طرف سے پالے گئے ہیں۔ ہمارے سیارے پر، اس کی مصنوعات کی کئی سو قسمیں ہیں. ٹیبل اور کشمش کے ساتھ ساتھ شراب انگور کی اقسام بھی ہیں۔ اس کے علاوہ، موسم سرما کے لئے انگور کو محفوظ کرنا، اس سے کمپوٹ بنانے کے لئے اچھا ہے. معدنیات اور نامیاتی مادوں کی بڑی مقدار کی وجہ سے انگور انسانوں کے لیے بہت مفید ہے۔ اس مضمون میں، ہم انگور کی مختلف اقسام کا تجزیہ کریں گے اور اس بات کا تعین کریں گے کہ ان کی خصوصیات اور اختلافات کیا ہیں۔

کسی وجہ سے، ہر عاشق اپنے پلاٹ پر انگور اگانے نہیں جاتا ہے، تاکہ وہ سردیوں میں غائب نہ ہو، گرمیوں کے موسم میں سڑ نہ جائے اور بھرپور فصل لے آئے۔ اس فصل کی کاشت ذمہ داری اور اچھی طرح سے شروع کرنی چاہیے۔

سب سے پہلے، انگور کی بہترین قسم کا انتخاب کرنا ضروری ہے جو ہر مخصوص علاقے میں اچھی طرح اگے گی۔ مثال کے طور پر، وسطی روس میں انگور کے باغ کی کاشت بہترین نتائج لاتی ہے، لیکن صرف اس صورت میں جب سردی سے بچنے والی نسلیں جلد پکنے والی لگائی جائیں۔ تازہ ترین اقسام میں سے، آپ کو کافی اچھی قسمیں مل سکتی ہیں جو کوکیی بیماریوں، کیڑوں اور شدید سردی کے لیے مستحکم ہیں، نمایاں پیداوار اور ابر آلود گرمیوں میں بھی برقرار رہنے کی صلاحیت کے ساتھ۔

انگور کی ابتدائی اقسام عام اقسام سے اس لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں کہ وہ:

• درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے لئے زیادہ مزاحم؛
• ٹھنڈ کے خلاف اچھی مزاحمت ہے؛
• گرمی اور خشک سالی کو اچھی طرح سے برداشت کرنا؛
• بیماریوں کے خلاف زیادہ مزاحم؛
• دیکھ بھال میں بے مثال.

اس پودے کی ابتدائی اقسام کو میٹھے بیر کے پکنے کے لیے تقریباً چار ماہ درکار ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، گچھا بنتا ہے اور اتنی کم مدت میں پکنے کا کافی انتظام کرتا ہے۔ اگست میں پہلے سے پکی ہوئی انگور کی قسمیں موسم گرما کے رہائشیوں کو مزیدار اور بھرپور فصل کے ساتھ خوش کرتی ہیں۔

الٹرا ارلی اقسام کی اچھی تفصیل اور خصوصیات ہوتی ہیں، مثلاً نووچرکاسکی ریڈ، روبٹسووی، انناس، رینبو، فرسٹ بورن، TSKhA وغیرہ۔ ان کی پودے لگانا زیادہ مشکل نہیں ہے۔

ابتدائی پکنے والی انواع میں درج ذیل اقسام کو بھی پہچانا جا سکتا ہے۔

اس کی افزائش دو قسموں سے کی گئی تھی جسے "میچورینٹس" اور "شاسلی سیورنیا" کہا جاتا ہے۔ یہ ایک میٹھی میز انگور ہے جس میں ابتدائی پکنے کی مدت ہوتی ہے۔ یہ قسم زیادہ پیداوار دینے والی ہے، حالانکہ بیر کے چھوٹے اور کمپیکٹ کلسٹر ہوتے ہیں۔

روسی قسم روس کے مرکز کے لئے مثالی ہے، یہ یورال اور سائبیریا کی ٹھنڈی آب و ہوا میں اچھی طرح سے پھل دیتی ہے۔ بے مثال دیکھ بھال میں فرق ہے، جس میں خزاں کی کٹائی اور باقاعدگی سے پانی دینا شامل ہے۔

ٹہنیوں پر عام طور پر 2-3 پھول بندھے ہوتے ہیں اور ایک بیل 25 کلو تک فصل پیدا کر سکتی ہے۔

خصوصیات:

• ٹھنڈ کی مزاحمت - 23 ڈگری تک؛
• چینی کا مواد - 21٪ تک؛
• تیزاب کے اشارے - 6-7 جی / ایل تک؛
• گچھے کا وزن - 300 سے 500 جی تک۔

اس قسم میں گہرے گلابی رنگ کے چھوٹے بیر ہوتے ہیں، جس میں سفید موم کی کوٹنگ ہوتی ہے، ذائقہ میں قدرے کھٹی ہوتی ہے، لیکن کیریمل کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

شوقیہ باغبانوں کے مطابق، اس قسم کے انگور بہت ہی بے مثال اور لذیذ ہوتے ہیں، ان میں رکھنے کا معیار اچھا ہوتا ہے، جو فصل کو طویل عرصے تک ذخیرہ کرتے وقت اہم ہوتا ہے۔

کشمش بیج کے بغیر انگور کی قسم۔ یہ بڑے جھرمٹوں سے پہچانا جاتا ہے جن کی شکل قدرے پروں کی ہوتی ہے۔ ایک گچھے کا معمول کا وزن 250 سے 380 گرام تک ہوتا ہے، لیکن فصل کی کٹائی کے سال میں 500 گرام تک کا ایک گچھا حاصل کرنا ممکن ہے۔

مختلف خصوصیات:

• بیر کا رنگ سفید ہے، سنہری بیرل کے ساتھ؛
• ایک بیری کا وزن تقریبا 1.3-1.4 جی ہے؛
• گھنے رسیلی گودا؛
• میٹھا ذائقہ؛
• چینی مواد کی اعلی سطح (13-15٪)؛
• کم تیزابیت، 5-6 g/l سے زیادہ نہیں۔

یہ ایک ورسٹائل قسم ہے، جس میں مختلف انفیکشنز اور کم درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے۔ درمیانے سائز کے بیر، 80-150 گرام وزنی کلسٹر۔

مختلف خصوصیات:

• بیر کا رنگ جامنی ہے؛
• ایک بیری کا وزن تقریبا 1.3-1.5 جی ہے؛
• بیری کا سائز 1.3-1.6 سینٹی میٹر؛
• مخروطی شکل کے جھرمٹ؛
• گھنے رسیلی گودا، جائفل کا ذائقہ؛
• میٹھا ذائقہ؛
• چینی مواد کی اعلی سطح (13-15٪)؛
• کم تیزابیت، 5-6 g/l سے زیادہ نہیں۔

فصل کے مکمل پکنے تک پودوں کی مدت 130 دن ہے۔ اسے ستمبر کے اوائل میں کھایا جا سکتا ہے۔ اور شراب بنانے کے لیے، جمع مہینے کے آخر میں کیا جاتا ہے۔ اس قسم کی اعلی پیداوار ہے۔

جامنی رنگ کی کاشت انفیکشن، انگور کے پتوں کے کیڑے اور بیکٹیریل کینکر کے خلاف اچھی مزاحمت رکھتی ہے۔

مختلف قسم نے ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت میں اضافہ کیا ہے - -25 ڈگری تک۔

شراب کے کاشتکاروں کے جائزے صرف اچھے ہیں، کیونکہ مختلف قسم کے، ابتدائی پکنے کی مدت اور دیکھ بھال میں بے مثال، اتنی بڑی فصل کا حجم ہے۔

جائفل کے ذائقے کے ساتھ ایک بہترین ہائبرڈ پرجاتی۔اس کی دیکھ بھال میں بے مثال ہے، لہذا یہ اکثر عام کاٹیجوں اور گھریلو پلاٹوں میں اگایا جاتا ہے۔

لمبے ٹیبل انگور، انتہائی جلد پکنے کی خصوصیت۔ انگور باہر سے کافی بھوک لگتے ہیں، اور ان کا ذائقہ بہترین ہے۔

خصوصیات:

• بیر کا رنگ گلابی ہے، lilac کے قریب؛
• ایک بیری کا وزن 10 جی تک؛
• گھنے، میٹھا اور رسیلی گودا؛
• بیج کے بغیر بیر؛
• پتلی جلد؛
• میٹھا ذائقہ؛
• 14٪ تک اعلی چینی مواد؛
• بڑھا ہوا گروپ؛
• گچھے کا وزن 1.5 کلوگرام تک؛
• کم تیزابیت، 5-6 g/l سے زیادہ نہیں۔

اس قسم کے باغبانوں اور شوقینوں کے بہترین جائزے ہیں، کیونکہ بیر بہت میٹھے ہوتے ہیں، پیداوار زیادہ ہوتی ہے، اور اس کی کاشت کرنا بہت آسان ہے۔

اس قسم کی پختگی دیگر اقسام کے مقابلے میں سب سے قدیم ہے۔ بیریاں 3.5 ماہ کے بعد کھانے کے قابل بن جاتی ہیں۔

مختلف خصوصیات:

• بیر کا رنگ سرخی مائل ہے؛
• ایک بیری کا وزن تقریبا 7-9 جی ہے؛
• پتھر کے بغیر گھنے رسیلی گودا؛
• میٹھا ذائقہ؛
• چینی مواد کی اعلی سطح (13-15٪)؛
• موٹی جلد؛
• مخروطی شکل کے جھرمٹ، وزن 900-1200 گرام؛
• کم تیزابیت، 4-6 g/l سے زیادہ نہیں۔

اس میں ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت اچھی ہے، یہ -25 ڈگری تک درجہ حرارت کو برداشت کر سکتی ہے، جو اسے روس کے وسطی علاقوں میں کاشت کرنے کی اجازت دیتا ہے، جہاں گرم گرمیاں اور سخت سردی ہوتی ہے۔ لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ پودوں کو خصوصی مواد سے ڈھانپیں۔

گچھے کا پکنا جولائی کے آخر میں ہوتا ہے۔ جھرمٹ ایک مخروطی یا بیلناکار شکل بناتے ہیں۔ اس قسم کے انگور اگانے والوں کے متعدد جائزوں کے مطابق، کوئی بھی اس قسم کی اعلیٰ پیداوار کا اندازہ لگا سکتا ہے۔

اس قسم کی جھاڑیاں زوردار ہوتی ہیں، پتے گہرے سبز رنگ کے، خم دار ہوتے ہیں۔ پودے میں ابیلنگی پھول ہوتا ہے۔

مختلف خصوصیات:

• بیر کا رنگ گہرا نیلا ہے، سیاہ کے قریب؛
• ایک بیری کا وزن تقریباً 3 جی ہے۔
• پتھر کے بغیر گھنے رسیلی گودا؛
• میٹھا ذائقہ؛
• چینی مواد کی اعلی سطح (27٪)؛
• موٹی جلد؛
• مخروطی شکل کے جھرمٹ، وزن 200-300 گرام؛
• کم تیزابیت، 6-9 g/l سے زیادہ نہیں۔

اس قسم سے رنگ میں بہترین گہرا اور ذائقہ میں میٹھا گھریلو شراب یا کوگناک حاصل کیا جاتا ہے۔ بیری مشروبات کو ایک خوشگوار مسالیدار ذائقہ اور شاندار مہک دیتا ہے۔

ایکسپریس فروٹ کا استعمال کشمش اور جوس بنانے کے لیے کیا جاتا ہے جو کہ انسانی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے کیونکہ یہ کولیسٹرول کو اچھی طرح سے دور کرتا ہے اور سیلولر لیول پر اینٹی آکسیڈنٹ اثر رکھتا ہے۔

"ایکسپریس" کسی بھی موسمی حالات کو اچھی طرح سے ڈھالتا ہے، اعلی ٹھنڈ مزاحمت ہے. باغبانوں کا کہنا ہے کہ پیداوار کافی زیادہ ہے۔ پھل کا سائز بہت چھوٹا ہوتا ہے لیکن ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

انگور لگانے کا طریقہ زمین کی قسم کے لحاظ سے منتخب کیا جاتا ہے۔ مختلف آپشنز کا امکان ہے، لیکن عام طور پر ریتلی مٹی کی اقسام پر، جلد پکنے والی انگور کی اقسام کو خندق کے انداز میں، اور ناقص گرم لوم یا چکنی مٹی پر، اور ایسے خطوں میں جہاں مٹی کے پانی کے قریب جگہ ہے، ڈھیروں میں پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ سفارش کی جاتی ہے.

ابتدائی چند سالوں کے لیے موسم سرما کا احاطہ تمام پودوں کے لیے ضروری ہے۔ سب سے پہلے، بیری trellises سے منسلک شکل میں اگایا جاتا ہے.موسم خزاں میں، ٹہنیوں کو ہٹا دیا جانا چاہئے، اور پودے کو دو یا تین پرتوں کی خشک کوٹنگ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ دیودار کی شاخیں یا کسی بھی تختے کو عام طور پر ہر بیل کے نیچے نیچے کے بستر کے طور پر رکھا جاتا ہے، اور نالیدار گتے یا اسپن بونڈ کی ایک تہہ ان پودوں کے اوپر رکھی جاتی ہے، اور پھر ایک فلم۔

بیل کی قدرتی وینٹیلیشن کے لئے گھریلو پناہ گاہ کے سروں سے چھوٹے ٹکڑے رکھنا یقینی بنائیں، جو پودے کو بچانا ممکن بناتا ہے، اسے پھل دینے کے لئے تیار کرتا ہے۔

بیل متعدد وائرل بیماریوں اور کیڑوں کے ساتھ ساتھ انٹروبیکٹیریل یا کوکیی بیماریوں کے لیے حساس ہے۔ پودوں کو اکثر منفی زرعی مٹی اور ماحولیاتی حالات سے نقصان ہوتا ہے۔ ٹیبل انگور کی فصل کا سالانہ نقصان تقریباً 25% ہے، اور اگر حفاظتی اقدامات درست طریقے سے نہیں کیے گئے تو نقصان 40% تک پہنچ جاتا ہے۔

پوری فصل کو نقصان دہ جانداروں سے ہونے والے نقصان سے بچانے کے لیے، کسی بھی مسئلے سے نمٹنے میں مدد کے لیے کیمیائی یا زرعی تحفظ کے اقدامات بروقت استعمال کیے جائیں۔

انگور کی بیماریوں کو متعدی اور غیر متعدی میں تقسیم کیا گیا ہے۔ سب سے زیادہ نقصان دہ ہیں: oidium، mildew، anthracnose، نیز سرمئی یا سفید روٹ۔

انگور کے باغ میں کیڑوں پر قابو پانے کے حفاظتی طریقوں میں سے، سب سے زیادہ مؤثر جھاڑیوں کے نیچے زمین کو ڈھیلا کرنا ہے۔

پوٹاشیم فاسفورس سپلیمنٹس کے بروقت اور باقاعدہ تعارف سے ایک اچھا نتیجہ ملتا ہے۔سوتیلے بچوں کا خاتمہ بیل کو مکمل طور پر مضبوط کرتا ہے اور نقصان دہ مائکروجنزموں کے اثرات کے خلاف مزاحمت کرتا ہے، اور فنگسائڈز کے ساتھ احتیاطی علاج کے اقدامات کسی بھی مسئلے سے نمٹنے میں مدد کرتے ہیں۔

داھلتاوں کی پروسیسنگ کے لیے درج ذیل خصوصی تیاریوں کا استعمال کیا جا سکتا ہے: ایکروبیٹ اور اینٹراکول، بورڈو کمپوزیشن اور کپروسیٹ، نیز ریڈومل، تھانوس یا ہورس۔

اکثر شوقیہ باغبان بیل لگانے سے ڈرتے ہیں، یہ سوچ کر کہ اسے بہت زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ لیکن تحفظ کے جدید زرعی تکنیکی ذرائع کسی بھی بیماری سے جلدی اور بروقت نمٹنے میں مدد کرتے ہیں، اور ڈھانپنے والا مواد پودوں کو سردیوں کے کم درجہ حرارت سے اچھی طرح رکھتا ہے۔ ابتدائی انگور کے ساتھ رشتہ داروں اور دوستوں کو خوش کرنے کے لیے، موسم گرما کی مدت کے اختتام تک پکنے والی انتہائی ابتدائی قسمیں اسے ممکن بناتی ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے ابتدائی انگور کی اقسام کے بارے میں مزید جانیں گے۔