بے مثال انگور "Supaga": خصوصیات اور کاشت کے عمل

انگور طویل عرصے سے ایک قیمتی اور بہت سوادج بیری سمجھا جاتا ہے. بنی نوع انسان کی ترقی کے دوران، نسل دینے والے اس کی سینکڑوں اقسام کو نکالنے میں کامیاب ہوئے۔ بہترین تسلیم شدہ انگوروں میں سے ایک "Supaga"، جو بہت سے ممالک میں جانا جاتا ہے۔ یہ نہ صرف الکحل کی تیاری کے لیے استعمال ہوتا ہے، حالانکہ شراب کی پیداوار کو ہمیشہ غالب صنعت سمجھا جاتا ہے، جس میں خام مال کی کاشت کے لیے کچھ اصولوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

بہت سے باغبان وٹیکلچر میں سرگرمی سے مصروف ہیں، جس کے لیے وہ اپنے پلاٹ استعمال کرتے ہیں۔ ہر سال مختلف اقسام کی نسل کشی کے نتیجے میں نئی ​​نسلیں پیدا ہوتی ہیں۔ "Madeleine Angevin" اور "Dvietes Zila" کے امتزاج کے نتیجے میں "Supaga" انگور نکلا۔ فصلیں اگانے کا معمول کا ماحول بالٹک ممالک اور روس ہیں۔

زور دار جھاڑیوں کی ایک لمبی بیل 4 میٹر تک پہنچتی ہے اور یہ "سوپاگا" کی ایک خصوصیت ہے۔ انکرت اپنے سہارے کے گرد لپیٹتے ہیں اور یہاں تک کہ سائٹ پر سب سے زیادہ نان اسکرپٹ آربرز کو بھی سجاتے ہیں۔ جھاڑیوں کی تیز رفتار نشوونما اس حقیقت کی طرف لے جاتی ہے کہ اگست کے پہلے نصف میں پہلے سے ہی بڑے پکے ہوئے جھرمٹ کی شکل میں کٹائی ممکن ہے جن کی مخروطی شکل ہوتی ہے۔

زیادہ تر پودے پھل دیتے ہیں، اور یہ تقریباً 80 فیصد ٹہنیاں ہیں، جن کے پھول ہوا کی مدد سے جرگ کر سکتے ہیں۔

ثقافت کی خصوصیات منفرد ہیں۔ پھل شکل میں لمبا ہوتے ہیں، اور ان کا وزن چار گرام تک پہنچ جاتا ہے۔اپنے پکنے کے قریب سبزی مائل پیلے جھرمٹ ایک عنبر کی ساخت اور تین سو سے پانچ سو گرام تک پہنچ جاتے ہیں۔ ایک اشرافیہ قسم مٹھاس اور شاندار خوشبو کا حامل ہے۔ جھاڑیوں کی تشکیل اور کاشت کئی طریقوں سے کی جاتی ہے۔

سوپاگا انگور کی کچھ خصوصیات ذیل میں پیش کی گئی ہیں۔

• ثقافت آزادانہ طور پر جرگ کی جاتی ہے۔
• قسم سرد اور ٹھنڈے موسم کے خلاف مزاحم ہے۔ اگر درجہ حرارت 25 ڈگری سے زیادہ نہ ہو تو جھاڑیوں کا احاطہ نہیں ہوتا ہے اور ان کی موصلیت نہیں ہوتی ہے۔
• نسل دینے والوں کے لیے ایک اہم نکتہ ثقافت کی بے مثالی ہے۔
• زیادہ پیداوار. اگر جھاڑی بڑی اور اچھی طرح سے ترقی یافتہ ہے تو اس سے ایک سو کلو گرام تک بیر نکالے جا سکتے ہیں۔
• مختلف قسم ابتدائی ہے. پکنے کی مدت 120 دن تک پہنچ جاتی ہے، کلیوں کی تشکیل کے لمحے اور آخری پکنے کے مرحلے کو مدنظر رکھتے ہوئے۔ اگر فصل کی مناسب دیکھ بھال کی جائے تو یہ جولائی کے دوسرے نصف میں پک جائے گی۔
• یہ پاؤڈر پھپھوندی، گرے مولڈ اور اوڈیم کے خلاف مزاحم ہے، جس کی بدولت یہ انگور کی دیگر اقسام کے درمیان ایک مضبوط مقام رکھتا ہے۔
• اگر جھاڑیوں کو طویل عرصے تک جھاڑی سے نہ ہٹایا جائے تو جھرمٹ اپنا ذائقہ نہیں کھوتے۔
• اس حقیقت کی وجہ سے کہ "Supaga" کے پھل کافی لچکدار ہیں، یہ فصل کو طویل فاصلے تک لے جانا آسان ہے۔ بیریوں کو ایک گھنی جلد اور گودا کی موٹی مستقل مزاجی سے پہچانا جاتا ہے، جس کی وجہ سے انگور طویل عرصے تک اپنی فروخت کے قابل شکل کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔

خصوصیات کی فہرست اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ یہ قسم تجربہ کار اور نوآموز شراب نوشی کرنے والوں میں مقبول نہیں ہے۔ اس میں وہ تمام خصوصیات ہیں جو کوئی بھی نسل دینے والا دیکھنا چاہتا ہے۔

کسی بھی پودے کو لگانے کے ابتدائی مرحلے میں پہلا کام زمین کا انتخاب ہے۔ یہ انگور کے لئے خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ یہ ثقافت ایک طویل جگر ہے.ختم شدہ مٹی بیماریوں اور کیڑوں کی شدید نشوونما کے خطرے میں ہے، اور یہ پورے جڑ کے نظام کے لیے خطرہ ہے۔ "سوپاگا" معدنی اور قدرتی نکاسیوں پر مثبت رد عمل ظاہر کرتا ہے۔

پودے لگانے کے لئے زمین کے ان پلاٹوں کا انتخاب کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جہاں پھل دار درخت ہوا کرتے تھے۔ دوسری صورت میں، ایک فنگس یا دیگر انفیکشن کی طرف سے rhizomes کو نقصان پہنچانے کا امکان ہے.

سوپاگا جھاڑیوں کو لگانے کے لیے موزوں جگہیں وہ علاقے ہیں جن میں تیزابیت کی سطح کم ہے۔ جہاں تک مفید اجزاء کا تعلق ہے، تجربہ کار کاشتکاروں نے ایک ایسا طریقہ ڈھونڈ لیا ہے جو مٹی میں ان کی کمی کو پورا کرتا ہے۔ اس میں درج ذیل سفارشات شامل ہیں:

• انگور لگانے کی جگہ زمین کی زرخیز تہہ سے صاف ہو جاتی ہے۔
• ایک میٹر گہرا سوراخ کھودا جاتا ہے۔
• مٹی کو ہٹا دیا جاتا ہے (اگر کوئی ہے)؛
• بڑے پتھر بچھائے جاتے ہیں، جس کی وجہ سے ایک نکاسی آب پیدا ہوتی ہے جو تازہ ہوا کو فروغ دے گی۔
• ہمس اور ریت کو زرخیز مٹی کے ساتھ مساوی مقدار میں ملایا جاتا ہے، اس مرکب میں ڈولومائٹ بیت شامل کی جاتی ہے، پھر سب کچھ پودے لگانے کے سوراخ میں رکھا جاتا ہے۔
• سب سے اوپر مٹی کی ایک گھنی پرت بنائی جاتی ہے؛
• مٹی کے کمپیکٹ ہونے تک انتظار کریں؛
• انگور 30 ​​سینٹی میٹر کی گہرائی میں لگائے جاتے ہیں۔

فاسفورس اور پوٹاشیم کی شکل میں متواتر بیت زمین کو اچھی طرح متاثر کرتی ہے۔ اگر، پودے لگاتے وقت، انہیں زمین میں متعارف کرایا جاتا ہے، پھر تقریبا تین سال تک کھاد کی ضرورت نہیں ہوگی. آپ کو موسم خزاں میں ایک گڑھا تیار کرنے کی ضرورت ہے، تازہ کھاد کے ساتھ کھاد ڈالنا، اور موسم بہار میں - خزاں کے سڑے ہوئے پتوں سے ہمس اور کھاد کے ساتھ۔

اگر بیر فروخت کے مقصد کے لیے اگائے جاتے ہیں، تو اس کے لیے ایک عملی اور آرام دہ انگور کے باغ کی تخلیق کی ضرورت ہے۔ یہ صورت حال جھاڑیوں کی شکل میں ثقافت کے ڈیزائن کے لئے فراہم کرتا ہے. انگور کے جھرمٹ کی تشکیل میں ایک اہم نکتہ شاخوں کی کٹائی ہے۔ اسے انجام دیا جانا چاہئے تاکہ زمین سے چھ سے زیادہ آنکھیں نہ رہیں، اور ان کی کل تعداد چالیس ٹکڑوں سے زیادہ نہ ہو۔

یہ طریقہ پودے کی کاشت کے طریقہ کار کو آسان بنائے گا، اور اگر ضروری ہو تو، پودوں کو دوسرے علاقوں میں ٹرانسپلانٹ کرنے سے کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ انگور تیس سال تک پھل دینے کے قابل ہوتے ہیں اور میٹھے پھلوں سے خوش ہوتے ہیں۔ ابتدائی نشوونما کے مرحلے کی احتیاط سے نگرانی کی جانی چاہیے اور ناپسندیدہ برش کو فوری طور پر ہٹا دیا جانا چاہیے۔ انگور موسم سرما کے لئے نہیں چھپاتے ہیں، آپ کو صرف جھاڑیوں کو مناسب طریقے سے ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے.

روک تھام کے مقاصد کے لئے، تانبے سلفیٹ کا استعمال کرنا ضروری ہے. انہیں پودے کی ٹہنیوں پر عملدرآمد کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک لازمی طریقہ کار ہے جو فصل کو موت سے بچاتا ہے۔ اس صورت میں، حل کمزور ہونا چاہئے (0.3٪ سے زیادہ نہیں).

"Supag" کا سب سے خطرناک مخالف phylloxera ہے۔ کیڑے، اپنی ظاہری شکل میں افڈس سے ملتے جلتے، انگور کا رس جذب کرنے کے قابل ہوتے ہیں، اس طرح مالک کو معیاری فصل سے محروم کر دیتے ہیں۔ کیڑے مٹی میں کافی گہرائی میں رہتے ہیں اور پودوں کے rhizomes میں آباد ہوتے ہیں۔ وہ فعال تولیدی شرحوں میں مختلف ہیں اور اس میں وہ تنوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔اس کے ساتھ ٹہنیوں کی چھال کا سوجن اور اخراج ہوتا ہے۔ اگر بروقت مناسب اقدامات نہ کیے گئے تو ثقافت کی موت یقینی ہے۔

جھاڑیوں کو لگانے کے عمل میں، باغبان انہیں حفاظتی مقاصد کے لیے پیوند کرتے ہیں۔ دیگر کیڑے بھی سوپاگا انگور کے لیے خطرہ ہیں۔ ان کے خلاف جنگ میں، "Immunocytophyte" اور "Topaz" کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

گھریلو حالات اور کھیت کے حالات (انگور کی بڑے پیمانے پر کاشت کے ساتھ) سوپاگا قسم کو اگانے کے لیے موزوں ہیں۔ ثقافت ایک میز کی قسم ہے جو تازہ کھائی جاتی ہے۔ انگور سلاد، موس اور جام بنانے کے لیے بہترین ہیں۔ یہ اکثر شراب کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ بیریاں میز پر بطور ڈیسرٹ اور مین کورسز کی سجاوٹ کے طور پر پیش کی جاتی ہیں، جس پر وہ اپنی خوبصورت پیشکش کا مرہون منت ہیں، جو فوری طور پر آنکھ کو پکڑ لیتی ہے۔

"Supaga" کافی معروف قسم ہے۔ اس کی خصوصیات پر پہلی نظر میں، ایسا لگتا ہے کہ اس میں کوئی خامی نہیں ہے. لیکن مثالی انواع محض موجود نہیں ہیں۔ جائزے کے مطابق، مختلف قسم کا واقعی ایک بہت اچھا ذائقہ اور بے مثال ہے. تاہم، اس حقیقت سے متعلق شکایات ہیں کہ انگور بہت سی ٹہنیاں نکالتا ہے جنہیں مسلسل کاٹنا پڑتا ہے۔

پودے لگانے اور کھاد کی تکنیک، دیکھ بھال، کیڑوں سے تحفظ اور مختلف بیماریوں سے بچاؤ کے اصولوں کی تعمیل انگور اگانے کے لیے لازمی شرائط ہیں۔ لیکن سخت محنت یقینی طور پر باغ کے پلاٹ پر اعلی معیار کے پھلوں کے ساتھ خوبصورت جھاڑیوں کی ظاہری شکل کا باعث بنے گی۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔