سائبیریا میں انگور اگانے کا عمل

انگور کو ایسا گرمی سے پیار کرنے والا پودا سمجھا جاتا ہے جس کے لیے بہت زیادہ سورج اور گرمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس وجہ سے، سائبیرین علاقے کے شمال کے حالات میں، جہاں کم درجہ حرارت مستقل طور پر موجود ہے، اور موسم گرما کی مدت مختصر ہے، میں انگور اگانا بہت مشکل سمجھا جاتا ہے۔ اس کے باوجود، طویل مدتی انتخاب میں کامیابی کی وجہ سے، انگور کی ایسی اقسام پیدا کی گئیں جو شدید ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہیں۔

ٹھنڈ سے بھرپور بیل کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسے سردیوں میں دیکھ بھال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یورال کی کھلی جگہیں ایسی ثقافت کے لیے بالکل نہیں بنائی گئی ہیں۔ سردیوں اور بہار میں، کم درجہ حرارت کا کھلنے والی کلیوں کے انکرت پر سب سے زیادہ سازگار اثر نہیں ہوتا تھا، اور موسم خزاں کی سردی نے موسم گرما میں اگنے والے پودوں کو نقصان پہنچایا تھا۔

آج تک، افزائش کے ذریعے، انگور کی ایسی انواع تیار کرنا ممکن ہوا ہے جو درجہ حرارت میں اس قدر کمی کو برداشت کر سکتی ہیں۔ کسی بھی صورت میں، باغبان کو بیلوں کو سخت کرنے اور سردیوں کی مدت کے لیے بیل کی پناہ گاہ کو منظم کرنے کی ضرورت ہے۔ انتخاب کے نتیجے میں، کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف اچھی مزاحمت جیسے فوائد ظاہر ہوئے ہیں: خاص طور پر، وہ phylloxera اور downy mildew سے متاثر نہیں ہوتے ہیں۔

چونکہ سائبیریا کے علاقوں میں انگوروں کی نشوونما کا بنیادی مسئلہ موسم بہار اور خزاں کے درجہ حرارت میں کمی کے ساتھ ساتھ سردیوں میں ٹھنڈا موسم ہے، اس لیے ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔اس وجہ سے، یہ ان پرجاتیوں کو پودے لگانے کے لئے ضروری ہے جو کسی خاص علاقے کے لئے نسل کی گئی ہیں. یہاں کچھ ایسی قسمیں ہیں جو سب سے کم درجہ حرارت کو برداشت کرنے کے قابل ہیں: الفا، امیرخان اور دیگر۔

ہم محفوظ طریقے سے کہہ سکتے ہیں، مثال کے طور پر، کہ ریپچر کی قسم درجہ حرارت میں -25 ° C تک گرنے کو بالکل برداشت کر سکتی ہے، چاہے اس کا احاطہ نہ کیا گیا ہو۔

مخصوص موسمی حالات کی وجہ سے، سائبیرین حالات میں انگور کی جھاڑیوں کو لگانے کے لیے اچھی تیاری ضروری ہے۔ مناسب قسم کا انتخاب کرنے کے علاوہ، آپ کو پہلے بیل کے لیے جگہ کا انتخاب کرنا چاہیے، اور پودے لگانے سے پہلے اس جگہ پر کارروائی کرنا بھی ضروری ہے۔ انگور کو ایسے جگہ پر لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے جہاں انہیں سورج کی روشنی اور موسم سے تحفظ حاصل ہو۔ ہر بیل کو ایک مخصوص جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ بیل کی جڑوں کے نظام بڑھتے ہیں۔

یورال اور سائبیریا میں گرین ہاؤس حالات میں انگور کی کاشت کو اعلیٰ ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ صحت مند مصنوعات حاصل کرنے کا واحد طریقہ کہا جا سکتا ہے، جو خود اگائی گئی ہے۔ بڑی تعداد میں جھاڑیاں لگاتے وقت، نشستوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 2.5 میٹر ہونا چاہیے، قطاروں کو ایک دوسرے سے کم از کم 2 میٹر سے الگ کیا جانا چاہیے۔

انگور کو موسم بہار کے مہینوں کے دوران گرم مٹی میں لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے: اپریل کے وسط سے مئی کے آخر میں۔ یہ جھاڑیوں کی تیزی سے موافقت میں معاون ہے۔اگر ممکن ہو تو، آپ کو ٹھنڈ کے امکان کی وجہ سے نشیبی علاقوں میں انگور نہ لگانے کی کوشش کرنی چاہیے۔

مٹی کی قسم سے قطع نظر، اسے جنوبی اور مشرقی سمتوں میں پودے لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ مٹی کی نمی بہت زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ اگر زمینی پانی میں اضافے کا امکان ہے تو نکاسی آب کے نظام پر غور کرنا ہوگا۔ ان گڑھوں میں جہاں جھاڑیاں لگائی جائیں گی پودے لگانے سے پہلے پودوں کے لیے غذائی اجزاء کی کھاد ڈالنی چاہیے۔ انگور کو ہلکی اور زرخیز مٹی میں لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔

مشرقی سائبیرین مٹی کی اقسام پرما فراسٹ کی گہری تہوں کے اثر سے بنتی ہیں۔ مغربی سائبیریا کے علاقے میں مٹی کی اقسام کی وسیع اقسام (زیادہ تر جنوب میں) پائی جاتی ہیں۔ ٹنڈرا بنیادی طور پر ٹنڈرا گلی مٹی پر مشتمل ہوتا ہے، ٹائیگا - پوڈزولک اور سوڈی پوڈزولک مٹی، اور یہ پرما فراسٹ-ٹیگا مٹی تلاش کرنا بہت کم ہے۔

جنگلاتی میدان اور میدانی علاقوں میں چرنوزیم کے ساتھ ساتھ گھاس کا میدان بھی ہوتا ہے۔ چرنوزیمز نامیاتی مادے کے جمع ہونے کی خصوصیت رکھتے ہیں، ان میں بڑی مقدار میں humus ہوتا ہے، ایک اچھی طرح سے متعین گانٹھ اور دانے دار ساخت ہوتا ہے، اور ممکنہ طور پر زرخیز ہوتے ہیں۔ مغربی اور مشرقی سائبیرین چرنوزیم گہرائی سے جم سکتے ہیں اور پگھلنے میں کافی وقت لگ سکتے ہیں۔

اترتے وقت، جنوبی سمت کا انتخاب کرنا بہتر ہوگا۔ ہماری آب و ہوا میں انگور seedlings اور cuttings دونوں کی طرف سے لگائے جاتے ہیں. تین طریقے ممکن ہیں - گڑھے میں، خندق میں یا ڈبے میں۔ کاشت کے کامیاب ہونے کے لیے پودوں کی مناسب تیاری ضروری ہے۔

خندق کو 30-55 سینٹی میٹر گہرا کرتے ہوئے کھودنا چاہیے، سائیڈ کی دیوار کو ترچھا رکھ کر نچلا حصہ 1 میٹر چوڑا اور اوپری اطراف کے درمیان 1.3 میٹر چوڑا ہو۔ سائیڈ وال (سائیڈ وال) سلیٹ/ایسبیسٹس سیمنٹ سے بنی ہو، دھات کی چادر یا تیل والے لکڑی کے تختوں سے۔ اس کے علاوہ، انہیں اضافی کمک کی ضرورت ہوگی. اس طریقہ کو استعمال کرتے ہوئے، آپ کو خود ڈیزائن کو ذہن میں رکھنا ہوگا۔

بارش یا پگھلی ہوئی برف کو شیٹنگ کے پیچھے بہنے سے بچانے کے لیے ٹریلس کو زمین سے اوپر اٹھانا چاہیے۔ اس ڈیزائن کا فائدہ یہ ہے کہ جب درجہ حرارت مائنس 20 ° C سے نیچے گر جاتا ہے اور وہاں برف کا احاطہ نہیں ہوتا ہے تو انگور ٹھنڈے نقصان سے بہتر طور پر محفوظ رہتے ہیں۔ یہ "خندق" ٹیکنالوجی اس حقیقت سے بھی ممتاز ہے کہ یہ انگور کی جھاڑی اور چوہوں کے نقصان سے ایک بہترین تحفظ ہے۔

خانوں کو خندقوں کی قسم کے مطابق بنایا جاتا ہے، لیکن زمین میں گہرائی میں جانے کے بغیر۔ دیوار کا پشتہ مٹی کی مدد سے بنایا گیا ہے۔ یہ سردیوں کے دوران زمین میں گرمی کو برقرار رکھنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ڈبوں کا فائدہ یہ ہے کہ پودوں کا اگنے کا موسم ڈیڑھ سے دو ہفتے پہلے شروع ہو جاتا ہے۔ ایسا ہوتا ہے کیونکہ باکس کے اندر کی مٹی کم وقت میں گرم ہوجاتی ہے۔

گڑھے کے نچلے حصے میں مٹی کی تہہ کی موجودگی میں، انہیں کالی مٹی سے بدل دیا جاتا ہے، کیونکہ اس کی زرخیزی بہت زیادہ ہوتی ہے۔ گڑھے کی گہرائی کم از کم 80 سینٹی میٹر بنائی جاتی ہے۔ نچلے حصے میں بجری یا بڑے سلیگ کا ایک نکاسی کا مرکب بچھایا جاتا ہے، تھوڑی مقدار میں برش ووڈ، 20-30 سینٹی میٹر - مٹی کے غذائی اجزاء کی ایک تہہ۔مرکب بوسیدہ باقیات اور فاسفورس اور پوٹاشیم پر مشتمل کھادوں سے تیار کیے جاتے ہیں (تقریباً ایک کلو گرام فاسفورس-پوٹاشیم مرکب)، راکھ کے اضافے کی بھی سفارش کی جاتی ہے (تقریبا نصف بالٹی فی 1 مربع میٹر)۔

سب سے اوپر کی پرت کی ساخت خاص مٹی کے ذیلی ذخیروں سے بنی ہے۔ اس طرح کا سبسٹریٹ زمین کے تین حصوں، ریت کا ایک حصہ، humus مٹی کا ایک حصہ اور عالمگیر پیچیدہ کھاد (100 گرام فی 1 مربع میٹر) پر مشتمل ہوتا ہے۔

سائبیریا کے موسمی حالات کے لیے، انگور کے پودوں کو کھلے بستروں میں ٹرانسپلانٹ کرنے سے پہلے بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس طرح، seedlings کے مضبوط ہونے اور ان کی ترقی یافتہ جڑ نظام بنانے کے لئے وقت ہے. موسم خزاں یا موسم گرما کی مدت میں seedlings کے حصول کے تابع، بڑھتی ہوئی جنوری کے بعد فروری میں شروع ہوتا ہے. اس مقصد کے لیے پانچ یا دس لیٹر کے کنٹینرز استعمال کیے جاتے ہیں۔ ان میں کافی غذائی اجزاء شامل کیے جاتے ہیں تاکہ پودے کی نشوونما ہو، اور ایسے کنٹینرز کو ضروری طور پر ایسی جگہوں پر رکھا جاتا ہے تاکہ ان میں سورج کی روشنی ہو۔ پودے لگانے کے مواد کو خصوصی نرسری میں خریدنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

اکثر، انگور کا پودا کھلی زمین پر ہوتا ہے۔ اگرچہ، ایسی فصل کے لیے نسبتاً ناموافق موسمی حالات کو مدنظر رکھتے ہوئے، ہمارے خطوں میں یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ انگور کے پودے گرین ہاؤسز میں لگائیں۔ اگر پودے لگانا محفوظ مٹی پر ہوتا ہے، تو اس بات کا امکان بڑھ جاتا ہے کہ پودا جلدی سے موافق ہو جائے گا، دوسری طرف گرین ہاؤسز کو اضافی اخراجات کی ضرورت ہوگی۔ انگور کے پودے کیسے اور کہاں لگائے جائیں گے اس کے بارے میں ابتدائی فیصلہ کرنا ضروری ہے، کیونکہ پودے لگانے کے دوران کھلی اور بند زمین میں نمایاں فرق ہوتا ہے۔

پودے لگانے کے مواد کو کھلی زمین میں عمودی طور پر لگایا جاتا ہے۔ اگر گڑھوں میں پودے لگانا ہوتا ہے تو، پودوں کو تھوڑا سا گہرا کیا جاتا ہے، لیکن جب خندق میں پودے لگاتے ہیں، تو ان کو گہرا کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ جڑ سپر ٹھنڈا ہو سکتی ہے۔ جب انکر لگایا جاتا ہے تو، جڑ کو احتیاط سے ہموار کرنا ضروری ہے، پھر اسے سبسٹریٹس کے ساتھ چھڑکیں اور اسے وافر مقدار میں پانی دیں - اوسطاً دو بالٹیاں فی جھاڑی۔

سائبیریا میں انگور کے پودے لگانے کی ایک اور خصوصیت ان کے سخت ہونے کا عمل ہے۔ سائبیریا کے حالات میں جھاڑیوں کو سائبیریا کی سخت خصوصیات کے مطابق ڈھالنے کے لیے کم سے کم دیکھ بھال فراہم کی جاتی ہے۔ یہ بیل کی جھاڑی کو سخت کرنے کا ایک طریقہ ہے۔

گرین ہاؤسز میں ایسی پودے لگانے سے فائدہ ہوتا ہے جہاں موسم بہار میں ٹھنڈ پڑنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے اور گرمی کا موسم مختصر ہوتا ہے۔ گھر کے اندر پودے لگانا غیر محفوظ مٹی میں پودے لگانے سے مختلف ہے۔ گرین ہاؤس کے لئے کچھ پیٹرن ہیں.

انگور کے بیجوں کا ڈیزائن کم از کم تین میٹر اونچا بنایا گیا ہے۔ اگر ممکن ہو تو، آپ کو اچھی حرارت کے ساتھ پائیدار، اچھی طرح سے روشن ڈھانچے کا انتخاب کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک اعلیٰ معیار کا حرارتی نظام ہونے کی وجہ سے، آپ کو گرین ہاؤس میں نمی کو ایڈجسٹ کرنے اور اسے منظم طریقے سے ہوا دینے کا سہارا لینا پڑے گا۔ اگرچہ انگور کی کچھ اقسام میں اعلیٰ درجے کی موافقت ہوتی ہے، لیکن انہیں گھر کے اندر دستی طور پر جرگ لگانے کی ضرورت ہوگی۔ بیل کی بروقت خوراک اور خوراک کی ضرورت ہے۔یہاں تک کہ اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ گرین ہاؤس کے ڈیزائن کو بند کر دیا گیا ہے، اور اس سے بیماریوں کے امکانات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے، روک تھام کے لئے بڑھتی ہوئی بیلوں کا علاج کرنا ضروری ہے.

چند سالوں تک، انگور آزادانہ طور پر اگتے ہیں، وہ جڑیں تیار کرتے ہیں اور مزید ترقی کے لیے مفید ذخائر بناتے ہیں۔ جب پھل آنے کا وقت آتا ہے، جھاڑیوں کو موسم گرما کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے جس میں پہلے 12 مہینوں میں 12 سے زیادہ آنکھیں نہیں ہوتیں - یہ مستقبل کے جھرمٹ ہیں۔ اگلی سالانہ مدت کے لیے، بوجھ بڑھایا جاتا ہے (20-40 گچھے)۔ تیسرے سال کے لئے - 40-60 گچھے تک۔ چوتھے سال میں اب بھی اسّی گچھوں تک بڑھ جاتا ہے۔ ایک بالغ بیل، پودے کی نشوونما پر منحصر ہے، ایک سو پچاس گچھوں تک بھری جا سکتی ہے۔ ان اعداد و شمار کا حوالہ دیتے ہوئے، یہ طے کرنا آسان ہے کہ انگور کی جھاڑی سے کتنے گچھے اور کس وقت "مطالبہ" کرنا ممکن ہوگا۔ چھوٹی پھل والی پرجاتیوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ زیادہ، بڑے پھل والی قسمیں - کم۔

کٹائی عام طور پر خزاں میں کی جاتی ہے، حالانکہ سائبیریا کے حالات میں یہ یورپی ممالک کی نسبت بہت کم ہوتی ہے۔ کٹائی دو بار کی جاتی ہے: جب فصل پہلے ہی کٹ چکی ہو، لیکن پودوں کے سبز پتے ابھی تک نہیں گرے ہیں۔ یہ اگست کا وسط ہے یعنی ستمبر کے آخری ایام۔ پودے کے کمزور، پرانے، منجمد، خراب شدہ حصوں کو ہٹا دیں۔

انگور کی زیادہ تر اقسام بے مثال ہیں، لیکن سائبیرین حقیقتوں میں، انہیں اب بھی اضافی دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔اس حقیقت کی وجہ سے کہ سائبیریا کی آب و ہوا اس آب و ہوا سے مطابقت نہیں رکھتی جس میں بیل روایتی طور پر اگائی جاتی ہے، کسی کو پودے لگانے اور اس کی نشوونما کے دوران پودے کے لیے زیادہ سے زیادہ مدد فراہم کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔ انگور کی جھاڑی کو اضافی غذائیت، پانی، کٹائی اور ممکنہ بیماریوں کی روک تھام کی ضرورت ہے۔

عملی طور پر انگور کی ہر قسم زیادہ بڑھ جاتی ہے، اور بہت سی بے قابو پیداوار دیتی ہیں۔ اس وجہ سے، ایک مسئلہ سے بچنے کے لئے، بروقت کٹائی ضروری ہے، اور بیل کی جھاڑیوں کو بنانے کی ضرورت ہے. عام طور پر، سائبیریا کے پھیلاؤ میں بیلوں کی دیکھ بھال میں ایک ہی عمل سے بنیادی فرق ہے، کہتے ہیں کہ مالڈووا یا اٹلی میں، جو بہت آگے جنوب میں واقع ہیں۔

انگور کی نشوونما اور نشوونما میں مسلسل مدد کرنے کے لیے، پودے لگانے والی جگہوں پر مٹی کو بار بار کھاد کی ضرورت ہوتی ہے، اور سائبیرین حالات میں زرعی ٹیکنالوجی کو مدنظر رکھتے ہوئے، بڑی مقدار میں ٹاپ ڈریسنگ، جس میں نائٹروجن ہوتی ہے، کو خارج کر دیا جاتا ہے۔ اگر ایسی کھاد کو ترک کر دیا جائے تو انگور کے باغوں کو تیزی سے پکنے کا موقع ملتا ہے اور اس کے پھل کا ذائقہ اچھا لگتا ہے۔ خوراک کا انتخاب ہر قسم کے لیے انفرادی طور پر کیا جاتا ہے، یہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے - انگور کی قسم، مٹی کی نوعیت اور کیمیائی ساخت، وغیرہ۔

سب سے پہلے، پودے لگانے کے فورا بعد، ہر 7 دن میں ایک بار پودوں کو پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، پیچیدہ کھادوں کے اضافے کے ساتھ پانی کو گرم کریں. ایک مہینے کے بعد، پانی کی تعدد کو نصف تک کم کریں. جب انگور کو جرگ لگاتے اور ڈالتے ہیں تو، پانی دینے کی بالکل بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ایک طرف جھاڑی کو نمی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن دوسری طرف، یہ ضرورت سے زیادہ پانی کو اچھی طرح سے برداشت نہیں کرتا ہے۔ اس وجہ سے، بیل کی بنیاد پر زمین کی سطح کی نمی کی مقدار کی مسلسل نگرانی کرنا ضروری ہے۔زیادہ نمی تقریبا یقینی طور پر بیل کی مخصوص بیماریوں کی ظاہری شکل کا باعث بنے گی۔

سائبیریا کے علاقوں میں سخت آب و ہوا کی وجہ سے، بیل کی بیماریوں کے زیادہ تر پیتھوجینز تقریباً غائب ہیں، جو بیل کی بیماریوں کے علاج کے مسئلے کو بہت آسان بنا دیتے ہیں۔

سائبیرین حالات میں انگور اگانے کے لیے، پودے کو کم درجہ حرارت کے لیے تیار کرنا ضروری ہے، یعنی سختی کا کام کرنا۔ زیادہ تر جنوبی اقسام ہماری حالتوں میں اگائی جاتی ہیں (ابتدائی اور پہلے سے تجربہ کار باغبان) موصلی مواد کا استعمال کرتے ہوئے، کیونکہ ناپختہ پودوں پر درجہ حرارت کی اچانک تبدیلیوں کا اثر نقصان دہ ہوتا ہے۔ کچھ وقت کے بعد، انگور کی جھاڑیاں درجہ حرارت میں ہونے والی تبدیلیوں کے خلاف زیادہ مزاحم ہو جائیں گی اور موسم سرما میں زندہ رہنا آسان ہو جائے گا۔

لیکن یہ بھی ضروری ہے کہ بیل کی خوراک اور خصوصی تیاریوں کی مدد سے بیجوں کی پروسیسنگ کو بہت اہمیت دی جائے۔ عام طور پر، کٹائی کے بعد، بیل کے ہٹائے گئے حصوں کو بیل کی جھاڑیوں کی قطاروں کے قریب بچھایا جاتا ہے۔ وہ صرف پہلے سے کٹے ہوئے انگور کے باغ کا احاطہ کرتے ہیں۔ کٹائی کے دوران موسم کا انتخاب اس طرح کیا جانا چاہیے کہ یہ ہوا اور گرم دونوں ہو۔ جھاڑیوں کو اس طرح ڈھانپا جاتا ہے کہ نمی پناہ گاہ کے نیچے نہ ہو، کیونکہ یہ بیل کے انفیکشن اور بیماری کا باعث بن سکتی ہے۔

اوپر سے، جھاڑیوں کو ایک خاص مواد کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے. اور آپ تانے بانے، فلم، سپروس کی شاخیں بھی استعمال کر سکتے ہیں اور اوپر مٹی ڈال سکتے ہیں۔ کافی برف کے ساتھ چھڑکنے کی انتہائی سفارش کی جاتی ہے، اس سے جھاڑیوں کو جمنے سے بچانے میں بھی مدد ملے گی، لیکن اگر بہت زیادہ برف ہو تو بہتر ہے کہ اس جگہ کو جھاڑیوں سے باڑ دیا جائے۔

جب موسم بہار کا وقت آتا ہے، جھاڑیوں کے اوپری تحفظ کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور موصلیت کے مواد کو ہٹانا ضروری ہے، جو پودوں کو آکسیجن کی منتقلی کو انجام دیتا ہے.

آپ نوجوان جھاڑیوں کو بڑی تعداد میں ٹہنیاں دینے کی اجازت نہیں دے سکتے ہیں۔ پہلے 12 مہینوں کے لیے یہ کافی ہے کہ اگر چند سب سے زیادہ ترقی یافتہ ٹہنیاں باقی رہیں، باقی سب کچھ اس حد تک کاٹ دیا جائے کہ ہر ایک کے صرف دو پتے ہوں۔ موسم خزاں میں، جب پہلی ٹھنڈ ظاہر ہوتی ہے، آپ کو انگوروں کو اسٹینڈ سے ہٹا دینا چاہئے اور ان تمام حصوں کو کاٹ دینا چاہئے جن کے پکنے کا وقت نہیں تھا۔ جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، بیلیں قطاروں کے ساتھ رکھی جاتی ہیں اور موصل ہوتی ہیں۔

گرم کرنے کے مختلف طریقے ہیں: یا تو وہ چھوٹی کھائیاں کھودتے ہیں اور بیل کو ان میں مٹی کے ساتھ چھڑکتے ہیں، اور انہیں چورا، سوئیاں، بھوسے بھرنے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ واضح رہے کہ موسم سرما کے دوران کچھ کلیاں اس صورت میں گلنا شروع ہو جائیں گی۔ یہ بہتر ہے کہ ایک تختی لمبا ڈبہ/گٹر بنایا جائے جس کی دیوار کی اونچائی ایک چوتھائی میٹر ہو اور بچھانے کے بعد بیل کو اوپر سے انہی تختوں/ڈھالوں سے ڈھانپ دیں۔ یہ بہترین تھرمل موصلیت فراہم کرے گا، اور جب پورے ڈھانچے کو بہت زیادہ برف سے ڈھانپیں گے، یہاں تک کہ سب سے کم درجہ حرارت بھی انگور کو متاثر نہیں کرے گا۔

موسم بہار کے مہینوں کے آغاز کے ساتھ، آپ بیلوں کو کھول سکتے ہیں، گٹروں / ڈبوں سے ڈھکنا ہٹا سکتے ہیں، لیکن بیلوں کو فوری طور پر باہر نہیں نکالا جاتا ہے، بلکہ انہیں آرام فراہم کرنے کے لیے عارضی طور پر ایک فلم سے ڈھانپ دیا جاتا ہے، تاکہ بعد میں ان کا احاطہ کیا جا سکے۔ موسم بہار میں محفوظ طریقے سے کھول دیا.

"گرلش" قسم کے درمیان فرق یہ ہے کہ یہ بغیر کسی پناہ کے بالکل سردیوں میں رہ سکتی ہے، بالکل زمین میں، اسے موسم بہار میں کم درجہ حرارت یا ٹھنڈ سے پناہ کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔

سائبیرین آب و ہوا میں کھلے میدان میں انگور کی کاشت کرتے وقت، انتہائی حالات بہت ممکن ہیں۔ موسم گرما کا آغاز اس طرح کے ٹھنڈ کے ساتھ ہوسکتا ہے کہ نہ تو آگ لگانا اور نہ ہی عمدہ کھانا کھلانا مددگار ثابت ہوگا۔ اس صورت میں، ایسے سال میں فصل حاصل کرنا ناممکن ہو جائے گا، لیکن اگلے سیزن میں فصل حاصل کرنے کے لیے بیل کو خود بچانا کافی ممکن ہے۔

ماہرین ایک تخمینی فیڈنگ اسکیم تجویز کرتے ہیں۔

• پہلی خوراک کے لیے - 25-35 گرام پیچیدہ کھاد اور 25 جی نائٹروجن کھاد 1 بالٹی پانی کے لیے لی جاتی ہے۔
• دوسرے کے لیے، 1 بالٹی پانی کے لیے آدھا لیٹر پرندوں کے قطرے اور تقریباً دو کلو گرام کھاد لی جاتی ہے۔ ان دو ڈریسنگ کی تبدیلی موسم گرما کے وسط تک کی جاتی ہے۔
• پودوں کی ظاہری شکل کے بعد، چھڑکاو کیا جاتا ہے - 40-50 جی نائٹروجن کھاد کو 1 بالٹی پانی میں تحلیل کریں، چھڑکاو 9-11 دن کے بعد دہرایا جاتا ہے۔

• پچھلے موسم گرما کے مہینے میں، انہیں مندرجہ ذیل طور پر کھلایا جاتا ہے: فاسفورس اور پوٹاشیم پر مشتمل 25-35 جی کھاد پانی کی 1 بالٹی میں شامل کی جاتی ہے، نائٹروجن اور نامیاتی کھادوں کو مرکب سے ہٹا دیا جانا چاہئے۔
• موسم گرما کے وسط میں، پہلے سوتیلے بچے ظاہر ہونا چاہئے.چونکہ اوپر کو ہٹا دیا گیا ہے، ہر بیل بڑی مقدار میں سائیڈ ٹہنیاں پیدا کرے گی۔ صرف سب سے اونچی جگہ کو چھوڑا جانا چاہئے، باقی سب کچھ چٹکی بھری ہوئی ہے، ہر ایک میں صرف دو پتے چھوڑ کر۔ یہ روشنی سنتھیسز کے ذریعے پودوں کی مدد کرے گا، جو بیل کو اضافی توانائی فراہم کرتا ہے۔ عام طور پر یہ ٹہنیاں موسم خزاں میں ہٹا دی جاتی ہیں، کیونکہ ان کی مزید ضرورت نہیں رہتی۔

نسبتاً کم خطرے پر مفید تجربہ حاصل کرنے کے لیے، جب ہمارے حالات میں انگور کاشت کرتے ہیں، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ موسم سرما میں سخت قسموں سے شروع کریں، مثال کے طور پر، "میڈن" انگور لگانے سے۔ یہ کھانے کے قابل پھلوں والی ایک قسم ہے، لیکن یہ بہت بے مثال ہے، اور ظاہری شکل میں بھی بہت دلکش نظر آتی ہے، اور مثال کے طور پر زمین کی تزئین جیسے علاقوں میں ایک شاندار سجاوٹ ہو سکتی ہے۔ وہ ہیجز، سبز گیزبوس، جھونپڑیوں اور اسی طرح سجا سکتے ہیں. اور یہ قسم مہارت حاصل کرنے کے لیے بھی کافی موزوں ہے، جس میں مہارت حاصل کر کے آپ پہلے ہی محفوظ طریقے سے انگور کی زیادہ مشکل اقسام کی طرف بڑھ سکتے ہیں۔

ایک عام نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے: سائبیریا اور یورال کے علاقے اپنے علاقوں میں انگور کی فصلوں کی کاشت کے لیے موزوں ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ایک قابل قبول نتیجہ حاصل کرنے کے لیے، کسی کو زیادہ جنوبی علاقوں میں خرچ کی جانے والی کوششوں سے کہیں زیادہ کوششیں کرنی پڑتی ہیں۔ سائبیریا کو بیل میں پیتھوجینز کی تقریباً مکمل عدم موجودگی کا فائدہ ہے، جس کی وجہ سے بیکٹیریا کی سرگرمی بھی کم ہوتی ہے۔

درجہ حرارت میں اچانک کمی کے اعلی امکان کو مسلسل مدنظر رکھتے ہوئے، بیل کو بند زمین میں اگانا بہتر ہے، ایسی صورت میں جھاڑی کی موت کا خطرہ برابر ہو جاتا ہے۔

اگر ماحولیاتی حالات میں انگور لگانے کا فیصلہ کیا جاتا ہے، تو اس کا اضافی تحفظ (پودے لگانے کی جگہوں کو پناہ اور گرم کرنا) لازمی ہو جاتا ہے۔

ٹھنڈ سے بچنے والی انگور کی اقسام درج ذیل ویڈیو میں بیان کی گئی ہیں۔