بلیک چیری: مشہور اقسام اور ان کی خصوصیات

حال ہی میں، چیری اپنے زیادہ مشہور اور سوادج رشتہ دار - میٹھی چیری کے سامنے اپنی پوزیشن کھو رہی ہے۔ اکثر، چیری اتنی بڑی نہیں ہوتیں اور اتنی میٹھی بھی نہیں ہوتیں، جس کی وجہ سے وہ اتنی مقبول نہیں ہوتیں۔ تاہم، افزائش نسل کی بہت سی اقسام ہیں جو کسی بھی طرح چیری سے کمتر نہیں ہیں۔

چیری صرف ایک درخت نہیں ہے جو ہر ایک سے واقف ہے، جس کی موجودگی باغ میں کسی کو حیران کر سکتی ہے۔ یہ سب سے پہلے 11ویں صدی میں مشہور ہوا۔ اس درخت کے لئے باغبانوں کی محبت کی بجائے سادہ دیکھ بھال اور اقسام کی مختلف قسموں میں مضمر ہے۔ تمام چیریوں کو دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے: موریلی اور اموریل۔ موریل ایک سیاہ پھل والی چیری ہے، جب کہ اموریل ایسی اقسام کو کہا جاتا ہے جن میں پھل کی جلد سرخ یا ہلکی گلابی ہوتی ہے۔

چیری کی سب سے مشہور اور عام اقسام میں سے ایک سیاہ ہے اور اس کی اقسام جیسے ولادیمیرسکایا، زوکوسکایا، روسوشنسکایا بلیک، بلیک لارج، لینن گراڈسکایا بلیک وغیرہ۔

بلیک چیری قفقاز میں، وسطی روس، بیلاروس، یوکرین، مالڈووا میں اگتی ہے۔ ظاہری طور پر، یہ چیری سے بہت ملتا جلتا ہے: بڑے، سیاہ مانسل بیر کے ساتھ، ایک میٹھا اور کھٹا ذائقہ ہے.بلیک چیری کی قسم پر منحصر ہے، پھلدار درختوں کی خصوصیات بھی مختلف ہوتی ہیں: کچھ درخت کم ٹھنڈ سے مزاحم ہوتے ہیں اور کلیوں کی تشکیل اور پھول کے دوران زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، دوسرے مکمل طور پر بے مثال ہوتے ہیں اور موسم بہار میں شدید ٹھنڈ سے بھی نہیں ڈرتے۔

اس قسم کا نام خود کے لئے بولتا ہے - "لینن گراڈ" بلیک چیری سینٹ پیٹرزبرگ میں پالا گیا تھا۔ یہ سیاہ چیری کی سب سے زیادہ ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام میں سے ایک ہے، کیونکہ یہ خاص طور پر اس خطے کے لیے پالی گئی تھی۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ درخت دوسرے علاقوں میں اگنے کے قابل نہیں ہوگا، کیونکہ شدید ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی بدولت یہ ان علاقوں میں بھی بڑھ سکتا ہے جہاں سردیوں میں تھرمامیٹر -30 ° C تک گر جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، اس پرجاتیوں میں بیماریوں کے خلاف مزاحمت کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو کہ باغبانوں کی طرف سے پودے لگانے کے لیے مختلف قسم کے انتخاب میں ایک اہم پہلو ہے۔

درخت کافی لمبا ہے، 4 میٹر تک پہنچ سکتا ہے، اس کا ایک بڑا، پھیلا ہوا تاج ہے، جسے کاٹنا ضروری ہے، ورنہ پھل پتوں سے ڈھکے ہوں گے اور کافی روشنی اور گرمی حاصل نہیں کر سکیں گے۔ یہ ان قسموں میں سے ایک ہے، جس کے جرگ لینن گراڈسکایا خود اور چیری کی دوسری اقسام دونوں ہو سکتے ہیں: زورکا، ریونا۔ پھلوں کے پکنے کی مدت موسمی حالات پر منحصر ہوتی ہے اور اس کی مدت کافی لمبی ہوتی ہے: وسط جون سے وسط جولائی تک۔ پھل گہرے رنگ کے ہوتے ہیں، تقریباً سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں، لیکن اتنے بڑے نہیں ہوتے جتنے بلیک چیری کی دوسری قسموں کے، لیکن کم لذیذ نہیں ہوتے۔

بلیک چیری کی اس قسم کو روسوشنسکایا باغبانی اسٹیشن پر پالا گیا، جس کے بعد اس کا نام رکھا گیا۔ درخت اپنے لینن گراڈ کے "بھائی" سے بالکل مختلف ہے: یہ کم ہے، اس کا گھنا تاج نہیں ہے، حالانکہ پتے کافی بڑے ہیں۔ چھال کا رنگ چیری کی عمر پر منحصر ہے اور سرمئی سے سیاہ تک مختلف ہوتا ہے۔ اس میں ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کافی زیادہ ہے، لیکن اسے لینن گراڈسکایا سے زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہے، اور یہ کوکومائکوسس اور مونیلیوسس جیسی بیماریوں کے لیے زیادہ حساس ہے۔

یہ قسم خود زرخیز بھی ہے، تاہم، کٹائی کی مقدار کو بڑھانے کے لیے، قریبی چیری کی دوسری قسمیں لگانا اچھا ہوگا۔ "Rossoshskaya" بلیک چیری کی پیداوار "Leningradskaya" کے مقابلے میں قدرے کم ہے، لیکن تمام پھل ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں۔ پھل بہت زیادہ پک جاتے ہیں اور گر جاتے ہیں، جس کے بعد وہ بہت تیزی سے اگتے ہیں، جو بڑے درخت کی جڑ کے نظام میں خلل ڈال سکتے ہیں۔ فصل جولائی کے آخر میں شروع ہوتی ہے۔ پھل گہرے، گوشت دار، میٹھے اور کھٹے ہوتے ہیں۔

بلیک چیری "صارفین کے سامان" کو I. V. Michurin نے پالا تھا۔ تاہم، اس کے اشارے، بدقسمتی سے، نام کے مطابق ہیں. اس چیری کے بارے میں بہت کچھ بتانا ممکن نہیں ہوگا، یہ سب سے زیادہ مقبول قسم نہیں ہے۔ اس کے پاس مائنس سے بہت کم پلس ہیں، لہذا وہ باغات میں شاذ و نادر ہی نظر آتی ہیں۔ اس چیری کی مثبت خصوصیات میں سے، کوئی بھی درخت کے ذائقہ اور سائز کو الگ کر سکتا ہے۔ درخت چھوٹا ہے، درمیانی کثافت کا تاج ہے، جس کی وجہ سے اس کی کٹائی آسان ہوتی ہے۔

لیکن یہاں تک کہ یہ پلس بجائے ایک منفی معیار ہے، کیونکہ.درخت کی پیداوار بہت کم ہے، اور زیر قبضہ رقبہ چیری کی دیگر اعلی قسم کے چاک بیری کے برابر ہے۔ اس کے علاوہ، درخت ٹھنڈ مزاحم اور خود زرخیز نہیں ہے، لہذا یہ ممکن نہیں ہے کہ کوئی بھی اپنے باغ میں اس طرح کی نقل رکھنا چاہے گا۔ اس کے لئے بہت زیادہ دیکھ بھال کی ضرورت ہوگی، اور نتیجہ کوششوں کا جواز پیش نہیں کرے گا.

"ولادیمیر" چیری پہلی معروف قسم ہے، جسے یونان کے راہبوں نے لایا تھا۔ اس قسم نے یونانی آب و ہوا اور مٹی سے وسطی روس میں اگنے کے لیے ایک طویل سفر طے کیا ہے۔ درخت سادہ ہے، جھاڑی کی طرح لگتا ہے، کم، اگرچہ پانچ میٹر تک پہنچنے کے نمونے موجود ہیں۔ اس پر چند پتے ہیں، درخت ایک کروی شکل ہے.

اس حقیقت کی وجہ سے کہ یہ نسل طویل عرصے سے روس اور دیگر ممالک میں پروان چڑھ رہی ہے، اس میں کافی قوت مدافعت ہے، حالانکہ اس کی ٹھنڈ کی مزاحمت اتنی زیادہ نہیں ہے جتنی بلیک چیری کی دیگر اقسام کی ہے۔

پودے لگانے کے بعد دوسرے سال پہلے ہی درخت پھل دینا شروع کر دیتا ہے۔ بیر کا سائز ایک جیسا نہیں ہوتا، جولائی کے دوسرے عشرے میں پک جاتا ہے۔ پھل نقل و حمل کے لیے زیادہ موزوں نہیں ہیں، وہ عام طور پر جام یا کمپوٹس پکانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ ذائقے میں کھٹے جزو کا غلبہ ہوتا ہے، لیکن زیادہ تر پانی اور گرمی کی مقدار پر منحصر ہوتا ہے جو درخت کو پھل کے پکنے کے دوران حاصل ہوتا ہے۔ یہ نہ بھولیں کہ یہ درخت خود زرخیز ہے، اس لیے آپ کو قریب ہی پولینیشن کے لیے چیری اور دیگر اقسام کے پودے لگانے ہوں گے، مثال کے طور پر، گلابی اموریل، تورگینیکا، بلیک لینن گراڈسکایا۔

یہ قسم تیز ہے، لیکن اپنے پھیلاؤ اور زیادہ پیداوار کی وجہ سے مقبول ہے۔

سب سے کم عمر قسموں میں سے ایک، جو صرف 30 سال پہلے پالا گیا تھا۔کبھی کبھی وہ کہتے ہیں کہ "چاکلیٹ گرل" بلیک چیری کی دیگر تمام اقسام کی بہترین کارکردگی کا نچوڑ ہے۔ درخت کم ہے، اونچائی میں 2-2.5 میٹر تک پہنچ جاتا ہے، جو کٹائی کے عمل کو آسان بناتا ہے. اس میں پھیلی ہوئی شاخیں اور پتوں کی کثافت کم ہے، اس لیے چیری کی پیداوار اور ذائقہ دیگر اقسام سے معیار کے لحاظ سے مختلف ہے۔ اس کے علاوہ "چاکلیٹ گرل" ایک خود زرخیز درخت ہے جسے فصل کو برقرار رکھنے کے لیے دیگر جرگوں کی ضرورت نہیں پڑتی۔ اگر، اس کے باوجود، چیری کے درختوں کو متنوع کرنے کی خواہش ہے، "چاکلیٹ گرل" کے لئے بہترین پڑوسی "ولادیمیر" اور "لینن گراڈ" سیاہ چیری ہوں گے.

بدقسمتی سے، آپ کو اس درخت سے ابتدائی فصل کی توقع نہیں کرنی چاہیے۔ پودے لگانے کے صرف 3-4 سال بعد کافی تعداد میں پھل نظر آئیں گے۔ تاہم، انتظار اس کے قابل ہے. جولائی کے شروع میں بیر پکنا شروع ہو جاتے ہیں، پھل بڑے، میٹھے، گہرے بھورے ہوتے ہیں۔ فصل، خود درخت کے سائز کے مطابق، تمام توقعات سے زیادہ ہے اور فی جھاڑی 13 کلوگرام تک پہنچ جاتی ہے۔

یہ اکثر ہوتا ہے کہ "چاکلیٹ گرل" کی بے مثالی کے بارے میں پڑھنے کے بعد، باغبان اس قسم کے پودے لگاتے ہیں اور درخت کی پیروی نہیں کرتے ہیں، اور چند سالوں کے بعد وہ فصل کی کمی اور سست ترقی پر حیران ہونے لگتے ہیں۔

زیادہ تر حصے کے لئے، سیاہ چیری بڑھنے کے لئے پسندیدہ ہیں. اس مضمون میں بیان کردہ اقسام کے جائزے تقریبا ہمیشہ مثبت ہوتے ہیں۔ بعض اوقات ایسا ہوتا ہے کہ موسم گرما کے رہائشی اپنی آب و ہوا کے لیے صحیح درخت کا انتخاب کرنے میں غلطی کر جاتے ہیں، جو مطلوبہ نتیجہ نہیں دیتا۔ یا، مثال کے طور پر، ان چیریوں کے لیے جنہیں جرگ لگانے والے پڑوسیوں کی ضرورت ہوتی ہے، وہ نہیں لگائے جاتے، جس سے فصل کا معیار اور مقدار کم ہو جاتی ہے۔

ایک ناقابل یقین چیری باغ کا مالک بننے کے لیے، آپ کو پھلدار درختوں کی اقسام کو خود منتخب کرنے اور ان کے بعد کی دیکھ بھال میں کافی کوشش اور علم حاصل کرنے کی ضرورت ہے۔

اہم پہلوؤں میں سے ایک مختلف قسم کا انتخاب ہے جو باغ میں اہم بن جائے گا۔ یہاں آپ کو تمام عوامل کو مدنظر رکھنے کی ضرورت ہے: عالمی چیزوں سے لے کر، جیسے کہ مختلف قسم کی خطوط پر خط و کتابت، اور اہم درخت کی دوسروں سے قربت جو کہ جرگن کے لیے لگائے جائیں گے۔

مختلف قسم کے انتخاب کے بعد اگلا مرحلہ زمین میں پودے لگانا ہے۔ نیا درخت لگانے کے وقت کا بغور مطالعہ کرنے کے بعد ہی کوئی اقدام کرنا شروع کر دینا چاہیے۔ اگر اس قدم پر بروقت عمل درآمد نہ کیا جائے یا ناقص معیار کا ہو، تو درخت ناقص طور پر بڑھ سکتا ہے یا بالکل جڑ نہیں پکڑ سکتا۔

نقصان دہ کیڑوں اور چیری کی مخصوص بیماریوں سے درختوں کے علاج کو نظر انداز نہ کریں۔ اگر علاج نہیں کیا جاتا ہے، تو درخت صرف مر جائے گا، اور اس میں سرمایہ کاری کی تمام کوششیں اور فنڈز ضائع ہو جائیں گے. آپ درختوں کی پروسیسنگ سے کیمیکلز اور کیڑے مار ادویات سے تبھی ڈر سکتے ہیں جب مالک سستی مصنوعات کا انتخاب کرے۔ آج، مارکیٹ میں بہت سی ایسی مصنوعات موجود ہیں جو فصل کی کٹائی کے لیے بہترین اوزار ہیں، جو پھلوں اور انسانوں کے لیے محفوظ ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ خواہش ہو اور تھوڑی سی کوشش کی جائے، اور نتیجہ آنے میں زیادہ دیر نہیں لگے گی۔

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں جلدی سے مزیدار چیری جیم بنانے کا طریقہ سیکھیں گے۔