"چینی" چیری: مختلف قسم کی خصوصیات اور دیکھ بھال کی خصوصیات

مشرق بعید کی سرزمینوں میں اگنے والی "چائنیز فیلٹ چیری" آج روس کے علاقوں میں اتنی مقبول نہیں ہے۔ لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ایسی ایشیائی قسم کی بیریوں کو نظرانداز کیا جانا چاہیے۔

ٹھنڈ اور درجہ حرارت کی تبدیلیوں کے خلاف مزاحمت کی وجہ سے، آپ اسے اپنے باغ میں آسانی سے اگ سکتے ہیں۔ دیکھ بھال میں بے مثال اور بہترین میٹھا ذائقہ آپ کی توجہ اس ثقافت کی طرف مبذول کرے۔

"فیلٹ"، یا "چینی"، چیری ایشیائی ممالک - چین، منگولیا اور کوریا کی ایک حقیقی آبائی ہے، جہاں اسے جنگل میں پیش کیا جاتا ہے۔ ثقافت نے اپنا سفر کئی صدیوں پہلے شروع کیا تھا، لیکن یہ 19ویں صدی کے آخر میں ہی روسی سرزمین تک پہنچنے میں کامیاب ہو سکا۔ مشرق بعید کے مقامی باشندوں کے لیے، چیری کا تعلق خاص طور پر "فیلٹ" کے ساتھ ہے، اور کاشت کے لیے وہ بنیادی طور پر ایک بے ساختہ انکر کا استعمال کرتے ہیں۔

بریڈر آئیون مچورین بڑے پھلوں والی شکل کی افزائش کے لیے ذمہ دار تھا، جس نے اس قسم کو "اینڈو" کا نام دیا تھا۔ اس کی بدولت، کٹائیکا یورپی منڈیوں پر ختم ہوا۔ اگر آپ اس کی ظاہری شکل پر توجہ دیتے ہیں، تو آپ کو ٹہنیاں، پتوں اور پھلوں کی نمایاں بلوغت نظر آئے گی۔ یہ خصوصیت ہے جس نے "فیلٹ" نام کا تعین کیا۔

چیری پھلوں میں کاربوہائیڈریٹس، نامیاتی تیزاب، وٹامنز اور میکرونیوٹرینٹس کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ باقاعدہ چیری کا فائدہ وٹامن سی سے دوگنا ہے! لوہے کا فیصد اتنا ہی زیادہ ہے، جو سیب سے کافی زیادہ ہے۔

درخت کی اونچائی تین میٹر تک پہنچ جاتی ہے، یہی وجہ ہے کہ چیری کو "بونا" سمجھا جاتا ہے۔ تاج کی شکل تھوڑی سی بیضوی یا گیند جیسی ہے۔ خصوصیت طاقتور ٹہنیاں ہیں۔ پتے ہلکے ہلکے، چھوٹے ہوتے ہیں۔ بیر چھوٹے ہوتے ہیں۔ مختلف قسم کے لحاظ سے، بیر کا رنگ بھی طے کیا جاتا ہے: ہلکے دودھیا سے مرون تک کے رنگ۔ ہلکا سا کھٹا میٹھا پھل جس کا ذائقہ خراب نہیں ہوتا۔

پھول کے دوران، شہد کی خوشبو کے ساتھ برف سفید خوشبودار پھول کمپیکٹ چیری کی جھاڑیوں پر نمودار ہوتے ہیں۔ اتنا خوبصورت گلدستہ قدرتی طور پر شہد کی مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

ذائقہ اور جمالیاتی خصوصیات کے علاوہ، پھیلی ہوئی شاخوں کے ساتھ سرخ بیری کی جھاڑیاں کسی ڈھانچے کے لیے ایک مضبوط مواد کا کام کر سکتی ہیں، جیسے کہ باڑ، ہیج، کرب۔

مختلف قسم کے فوائد:

• درخت کے چھوٹے سائز کی وجہ سے دیکھ بھال اور کٹائی میں آسان؛
• آسان کاشت اور تولید؛
• ذائقہ میں خوشگوار مٹھاس؛
• جھاڑی کی آرائشی ظاہری شکل؛
• ابتدائی نتیجہ خیزی؛
• مستحکم فصلیں؛
• بیری گرتی نہیں ہے؛
• coccomycosis بیماری سے خوفزدہ نہیں؛
• پھل کا جلد پکنا؛
• خشک مزاحم.

خامیوں:

• moniliosis بیماری کے لئے اعلی حساسیت؛
• مختصر زندگی کا دورانیہ (10 سال)؛
• کچھ قسمیں خود بانجھ ہوتی ہیں (پولینیٹر لگانے کی ضرورت ہوتی ہے)؛
• گودا اور پتھر خراب طور پر ایک دوسرے سے الگ ہیں؛
• ناقص نقل و حمل؛
• زیادہ نمی برداشت نہیں کرتا.

اس کی فائدہ مند خصوصیات کی وجہ سے، چیری انسانی جسم کے لیے انتہائی ضروری بیریوں میں سے ایک ہے۔موسم گرما کے آغاز کے ساتھ ہی بازاروں اور دکانوں کے اسٹال خوبصورت برگنڈی بیریوں سے بھر جاتے ہیں۔ بالغ اور بچے دونوں انہیں پسند کرتے ہیں۔ اور یہ بات سمجھ میں آتی ہے۔ میٹھا ذائقہ، خوشگوار مہک ہک کے علاوہ نہیں کر سکتا. اور ایک اور اہم عنصر - بیری کافی اطمینان بخش ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ ناشتے کے لیے بہترین ہے۔

100 گرام "چینی" چیری کی کیلوری کا مواد تقریباً 20 کلو کیلوریز ہے، بشمول:

• 0.8 جی پروٹین؛
• 0.2 جی چربی؛
• 10.4 کاربوہائیڈریٹ۔

BJU کے علاوہ، مصنوعات میں اعلی توانائی کی قیمت ہے:

• پانی؛
• راکھ
• بیٹا کیروٹین؛
• نامیاتی تیزاب؛
• نشاستہ
• وٹامن اے؛
• بی وٹامنز (B1، B2، B5، B6، B9)؛
• وٹامن پی پی؛
• وٹامن سی؛
• وٹامن ای

معدنی ساخت بھی مختلف ہے:

• فاسفورس؛
• لوہا
• پوٹاشیم؛
• کیلشیم
• آیوڈین
• میگنیشیم؛
• زنک
• سوڈیم
• سلفر - تائیرائڈ گلٹی کو برقرار رکھنے اور زہریلے مادوں کو صاف کرنے کے لیے؛
• فلورین؛
• کلورین - پانی کے توازن کو منظم کرتا ہے، اضافی سیالوں سے چھٹکارا حاصل کرتا ہے؛
• تانبا
• بورون - جوڑوں کو برقرار رکھنے کے لئے، ہڈی کے ٹشو کو مضبوط بنانے کے لئے؛
• مینگنیج
• وینڈیم - لپڈ میٹابولزم کا ضابطہ؛
• molybdenum
• کوبالٹ
• روبیڈیم - اینٹی ہسٹامین خصوصیات کو چالو کرتا ہے، سوزش کے عمل سے لڑتا ہے؛
• نکل

قدرتی عناصر کی ایک بھرپور فہرست، یقیناً، مصنوع کو شفا بخش خصوصیات کے ساتھ عطا کرتی ہے۔ بیری لوک ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے، جہاں یہ اپنی تمام فائدہ مند خصوصیات کو مکمل طور پر ظاہر کرنے کا انتظام کرتا ہے:

• دل اور عروقی نظام کے کام کو معمول پر لانا؛
• مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے؛
• میٹابولزم کو معمول بنانا؛
• peristalsis کے کام کاج؛
• خون اور اس کے فارمولے کی عام حالت کی اصلاح؛
• ہیموگلوبن کی سطح میں اضافہ؛
• اعصابی نظام کی بحالی؛
• خواتین کی تولیدی تقریب کو مضبوط بنانا؛
• مردانہ جنسی مسائل کا حل؛
• انسانی جسم کی عمر بڑھنے کی روک تھام؛
• ذیابیطس کے ساتھ مدد.

"فیلٹ" چیری کا گودا ضروری مادوں سے مالا مال ہے، جس کے بغیر صحت کو برقرار رکھنا ناممکن ہے۔ تو آئیے گلوکوز سے شروعات کریں۔ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، یہ ایک مونوساکرائیڈ ہے۔ ایک جاندار کے لیے یہ توانائی کا ایک طاقتور ذریعہ ہے۔ مرکزی اعصابی نظام پر اس کا خاص اثر پڑتا ہے۔ گلوکوز کا عمل اعصابی خلیوں کی حمایت کرتا ہے۔ یہ کھلاڑیوں اور فعال طرز زندگی کے ساتھ لوگوں کے لیے بھی ناگزیر ہے۔

فریکٹوز توانائی کی ترکیب کے عمل میں شامل ہے۔ اس میں کیلوریز اس کے میٹھے رشتہ داروں کے مقابلے میں کم ہیں۔ ذیابیطس اور زیادہ وزن والے مریضوں کو یہ عنصر استعمال کرنا چاہیے۔

میٹابولزم مالیک ایسڈ کے بغیر ٹھیک سے کام نہیں کر سکے گا۔ اس مادہ کا شکریہ، جسم کا عام سر بڑھتا ہے، دباؤ کم ہوتا ہے، اور عمل انہضام کی تقریب معمول پر آتی ہے. معدے کے مسائل میں مبتلا افراد کو زیادہ محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ مالیک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار پہلے سے بیمار پیٹ کی حالت کو خراب کر سکتی ہے۔

سائٹرک ایسڈ گردے کی موجودہ پتھری کو روکنے اور تحلیل کرنے میں مدد کرے گا۔ اسے طاقتور ترین اینٹی آکسیڈنٹ کے خطاب سے نوازا گیا۔

پولی سیکرائڈ پیکٹین عام میٹابولزم کو بہتر بنانے اور برقرار رکھنے کے لئے ذمہ دار ہے۔ آنتوں اور خون کی گردش پر اس کا فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اہم: یہ خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کے قابل ہے۔ ٹیننز، یا ٹیننز، معدے کے کام کے مسائل اور بیماریوں سے نمٹتے ہیں۔ ان میں صفائی، سوزش، antimicrobial اور hemostatic اثر ہے.

یقینا، ہم نے جھاڑی کے پھلوں کی تمام افادیت درج نہیں کی ہے۔ اس کے علاوہ، چیری سوزش اور اینٹی بیکٹیریل فنکشن کے ساتھ بہترین کام کرتی ہیں۔ جانوروں کے پروٹین اور چربی کے عمل انہضام میں نمایاں طور پر سہولت فراہم کرتا ہے۔چین کے باشندے اپنے آبائی بیری کو گردوں اور جگر کے کام کو برقرار رکھنے میں معاون سمجھتے ہیں اور اس فہرست میں نام نہاد آپٹک نرو بھی شامل ہے۔ "Felt" پیچش، ملیریا، مرگی، انجائنا pectoris، برونکائٹس، جلد پر خارش کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، خواتین میں رجونورتی کی علامات کو دور کرتا ہے۔

لیکن ایک منفی پہلو بھی ہے، جسے پروڈکٹ کے تضادات کہتے ہیں۔ بنیادی اصول کہتا ہے: زیادتی نہ کرو! ایک نقصان دہ بیری مالکان کے لیے بن سکتا ہے:

• السر، گیسٹرائٹس اور السرٹیو کولائٹس (پیٹ کی تیزابیت میں اضافہ)؛
• اسہال (آنتوں میں نرمی)؛
• دانتوں کی حساسیت (مالک اور سائٹرک ایسڈ کی موجودگی دانتوں کے تامچینی کو بری طرح متاثر کرتی ہے)۔

موسم خزاں یا بہار میں چیری لگانا شروع کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس وقت، کلیاں ابھی تک نہیں کھلی ہیں، جو کہ ایک سازگار عنصر ہے۔ اگر آپ نے موسم خزاں کا انتخاب کیا تو ستمبر میں پودے لگائیں، بعد میں نہیں۔ ایک یا دو سال پرانے پودے استعمال کریں۔ پودے لگانے کے لئے بہترین جگہ براہ راست سورج کی روشنی میں اچھی طرح سے گرم مٹی ہوگی، جو ہوا اور ڈرافٹس سے محفوظ ہوگی۔ زمینی پانی تک رسائی کے بغیر بلندی والے علاقوں کا بہترین آپشن نہیں ہوگا۔

نمی کی سطح کی نگرانی کرنا ضروری ہے۔ زیادہ پانی اس کی اعلی حساسیت کی وجہ سے چیری کے جڑ کے نظام کو بری طرح متاثر کرے گا۔ درخت لگاتے وقت، ڈایپر ریش سے بچنے کے لیے جڑ کی گردن کو زیادہ گہرا نہ کریں۔

لہذا، ہم "چینی" کی لینڈنگ پر آگے بڑھتے ہیں. ہم 40-50 سینٹی میٹر گہرا، 50-60 سینٹی میٹر چوڑا گڑھا کھودتے ہیں۔ ایک اہم نکتہ کھاد (3 بالٹیاں)، فاسفورس (50 گرام)، چونے (600 گرام) اور پوٹاشیم (25 گرام) سے پودے لگانے کے مرکب کی تیاری ہوگی۔ )۔ مرکب کو سوراخ میں ڈالیں۔ یہ کمیت 1 مربع میٹر زمین کے لیے کافی ہوگی۔

اگلا، آپ کو انکر کی جڑوں کو کہیں 15-20 سینٹی میٹر تک کاٹنا ہوگا، مٹی کو پانی میں ملا دیں۔ اس محلول میں seedlings کو کم کرنا چاہیے۔

اگر آپ جھاڑی کے آس پاس پیٹ سے زمین کو کھاد ڈالیں تو یہ ضرورت سے زیادہ نہیں ہوگا۔ کامیاب ترقی اور مستقبل کی فصل کی کلید پودوں کی مناسب دیکھ بھال ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، "فیلٹ" چیری کی کمزوریوں کے بارے میں جاننا صحیح ہوگا: تاج کی کثافت بہت تیزی سے بڑھ جاتی ہے، جڑ کا نظام زیادہ گرم ہوتا ہے، اور کوکیی بیماری کا شکار ہوتا ہے۔

ثقافت کی مناسب دیکھ بھال کرنے کے طریقے پر غور کریں۔

• صرف خشک دنوں پر پانی دیں۔ چیری زیادہ نمی کو برداشت نہیں کرتی، اس لیے نمی کی سطح کو زیادہ احتیاط سے مانیٹر کیا جانا چاہیے۔
• مٹی کی تیزابیت میں اضافہ پودے کو بری طرح متاثر کرتا ہے۔ زیادہ شرح میٹابولک عمل میں خلل ڈالتی ہے، جو پھل کو نقصان پہنچاتی ہے۔ ایک خاص عمل جسے "مٹی کو لمبا کرنا" کہا جاتا ہے اس مسئلے کو حل کر سکتا ہے۔
• پودوں کی بیماریوں کی روک تھام کو انجام دینے کے لئے مت بھولنا. موسم بہار اور خزاں میں، زمین کو فنگسائڈ کے ساتھ علاج کرنا بہتر ہے.
• پہلے سے ہی بالغ جھاڑی کی ٹاپ ڈریسنگ سیزن میں 2 بار کی جانی چاہئے۔ سوپر فاسفیٹ (20 گرام) اور پوٹاشیم کلورائیڈ (25 گرام) کا مرکب تنے کے قریب کی مٹی میں ڈالیں۔ موسم بہار میں 20 گرام امونیم نائٹریٹ کافی ہے۔ نوجوان درختوں کو دو سال تک کھانا کھلانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
• سردیوں کی تیاری میں، پودوں کو زمین کی طرف جھکائیں اور انہیں بھوسے یا سپروس شاخوں کے اچھے ڈھیر سے موصل کریں۔ پیٹ کے ساتھ قریب تنے والے علاقے کو کھاد دیں۔
• "چینی" چیری افڈس اور اسکیل کیڑوں کے حملوں کا نشانہ بنتی ہے۔ ان کا مقابلہ کرنے کے لئے، یہ کیمیائی مرکبات کے ساتھ علاقوں کا علاج کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.

جھاڑی 3 سال کی عمر کے بعد ہی، آپ تاج بنانا شروع کر سکتے ہیں:

• جھاڑی کی تقریباً 10 مضبوط شاخیں منتخب کریں۔
• خشک، بیمار اور خراب سے چھٹکارا حاصل کریں؛
• لمبائی ¼ کی طرف سے مختصر کیا جانا چاہئے.

مناسب اور مناسب کٹائی پودے کو کافی سورج کی روشنی فراہم کرے گی۔

اہم نکات بنیادی طور پر دیکھ بھال سے متعلق ہیں۔ باغبان جھاڑیوں کی نشست کے لیے چکنی اور ریتیلی مٹی کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ پتلی اور بھاری مٹی سے بچنا چاہیے۔ پودے لگانے سے پہلے، ماتمی لباس کی زمین کو صاف کرنا بہتر ہے. پیٹ یا کسی اور نامیاتی مادے کا استعمال کرتے ہوئے ملچنگ کی بدولت نمی کو منظم کرنا ممکن ہے اور ساتھ ہی آبپاشی کی تعداد کو نمایاں طور پر کم کرنا بھی ممکن ہے۔ جتنی بار ممکن ہو، نقصان دہ کیڑوں کی موجودگی کے لیے شاخوں اور پتوں کو چیک کریں۔

اگلی ویڈیو میں، آپ کو چینی (محسوس) چیریوں کی دیکھ بھال کی باریکیاں ملیں گی۔