موسم سرما کے لئے چیری بلینکس کے طریقے اور ترکیبیں۔

رسیلی بیر "شپانکا" اور "گارلینڈا"، کھٹی چکھنے والی "ٹی شرٹ" اور "چاکلیٹ گرل"، ٹھنڈ سے بچنے والی "اشنسکی" اور "میٹیلیسا" - یہ تمام نام چیری سے محبت کرنے والوں کے لیے مشہور ہیں۔ وٹامنز اور صحت بخش خوراک کے ماہر جانتے ہیں کہ سردیوں کے موسم میں جب جسم میں وٹامنز کی بہت زیادہ کمی ہوتی ہے تو یہ چھوٹی سرخ بیری کتنی مفید ہوتی ہے۔ چیری کا تعلق غذائی مصنوعات سے ہے اور یہ جسم سے بالکل آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔ بیری کی کیلوری کا مواد 52 کلو کیلوری فی 100 گرام ہے۔
روس میں، چیری کے باغات 9ویں صدی کے بعد نمودار ہوئے، اور کئی ہزار سال پہلے، جنگلی چیری پہلے ہی ترکی میں اور جزوی طور پر یورپ کے ایک چھوٹے سے علاقے میں بڑھی تھی۔


ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ اگر آپ روزانہ چیری کا جوس لیں تو اس کے قلبی نظام پر بہت فائدہ مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
چیری کا گودا، ایک ایسا پودا جو ہمارے وسیع ملک کے تقریباً تمام خطوں میں اگتا ہے، اس میں ہلکی کھٹی ہوتی ہے اور اس میں وٹامنز کے ساتھ ساتھ نامیاتی تیزاب بھی ہوتے ہیں: مالیک، سائٹرک اور سوکسینک۔
دل کی شکل والی بیری میں موجود معدنیات فارمیسی سے دوائیوں کے بڑے پیمانے پر جگہ لے لیں گے: آئرن اور میگنیشیم، پوٹاشیم، کیلشیم، فاسفورس اور کاپر۔ چیری کی مدد سے آپ کی صحت کو مضبوط بنانا کافی ممکن ہے، جس سے سب سے زیادہ خوشبودار جام اور کمپوٹس، صحت مند جوس اور مزیدار پائی اور کیک حاصل کیے جاتے ہیں، اور گورمیٹ ہلکے چیری لیکور پر فخر کر سکتے ہیں۔ لہذا، تمام گھریلو خواتین گرمیوں میں چیری کی لذتوں کے لیے بہت سے اختیارات کو محفوظ کرنے کے لیے جلدی میں ہیں: کمپوٹس، جام، جوس، جام، اور سب سے زیادہ عملی بھی بیر کو فریزر میں جما دیتے ہیں۔


بیر کی تیاری
سردیوں کے لیے آپ جس قسم کی تیاری کا انتخاب کرتے ہیں، یاد رکھیں کہ پتھر کے ساتھ بیر کو 4 ماہ سے زیادہ کے لیے محفوظ نہیں کیا جاتا، اس لیے کمپوٹس اور بغیر بیج کے جام تیار کرنے کی کوشش کریں۔
اگر آپ نے سردیوں کے لیے بیر کو منجمد کرنے کا فیصلہ کیا ہے، تو آپ نے ایک دانشمندانہ فیصلہ کیا ہے: منجمد چیری اپنی تمام غذائیت، خوشبو اور ذائقہ کو برقرار رکھتی ہیں، بہت سی دوسری بیریوں کے برعکس۔
گڑھے کے ساتھ جمی ہوئی چیری زیادہ رس برقرار رکھتی ہے۔ جمع شدہ بیر کو گرم پانی سے دھولیں، اچھی طرح خشک کریں۔
آپ پھلوں کو پلاسٹک کے تھیلوں میں فریزر میں اس کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت پر رکھ سکتے ہیں: -18 سے -23 ڈگری تک۔


اس موڈ میں، چیری کو تقریباً 12 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ پھلوں کو مکمل رکھنے کے لیے، رگڑے ہوئے نہیں، پھلوں کے پورے حجم کو چھوٹے حصوں میں 0.5 کلوگرام تک تقسیم کریں۔ اگر چیری کو تھیلوں میں رکھا جائے تو بہتر ہوگا کہ پہلے اسے کسی ڈش پر منجمد کر لیا جائے اور پھر سخت پھلوں کو ایک تھیلے میں ڈال دیا جائے۔ اس صورت میں، ایک بھی بیری درست نہیں ہے، اس کی اصل ظاہری شکل کو برقرار رکھتا ہے.
ڈھکنوں کے ساتھ پلاسٹک کے کنٹینرز میں چیری ڈالنا بہت آسان ہے، خوش قسمتی سے، اب انہیں کسی بھی سائز اور شکل میں منتخب کیا جا سکتا ہے۔
اگر کوئی کنٹینر نہیں ہے، اور بیگ میں چیری ایک چھوٹے فریزر میں بہت زیادہ جگہ لے لیتے ہیں، تو آپ پلاسٹک کی بوتل کو کنٹینر کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں: بوتل کی گردن کے تنگ حصے کو کاٹ دیں، باقی میں منجمد پھل ڈالیں، بیگ کو بند کریں، اسے فریم کے ارد گرد ربڑ بینڈ سے محفوظ کریں - یہ ذخیرہ کرنے کا طریقہ آپ کے سیل یا ریفریجریٹر میں جگہ بچائے گا۔


طریقے
چیری کیننگ موسم گرما کی کٹائی کا ایک سنگین مرحلہ ہے۔کسی بھی صورت میں، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ جو بھی انتخاب کرتے ہیں، آپ کا کوئی بھی "کام"، خواہ وہ کمپوٹ، جوس، جام، پیوری، جام یا گھریلو شراب ہو، چیری کی قسم اور ڈبے میں بند مصنوعات کے اجزاء کے لحاظ سے انفرادی ذائقہ کا حامل ہوگا۔ .
فصل کی کٹائی کے سال کے دوران، کچھ گھریلو خواتین ایک درجن سے زائد کلو گرام صحت مند اور سوادج بیر کے ساتھ "نمٹتی ہیں"۔
اگر، اس کے باوجود، کافی طاقت نہیں ہے، اور آپ کھانا پکانے کے بغیر کرنا چاہتے ہیں، تو پھر اقتصادی طریقوں میں سے ایک پھل کو خشک کرنا ہے. اس طرح کی چیریوں کو سردیوں میں چائے یا کمپوٹ میں محفوظ طریقے سے شامل کیا جاسکتا ہے، اپنے آپ کو گرمیوں کی شام کی خوشبو کی یاد دلاتا ہے۔ اسے جار میں لپیٹ کر جراثیم سے پاک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
خشک بیر سال کے کسی بھی وقت خشک میوہ جات کا ایک بہترین متبادل ہیں: سردیوں کی شاموں میں، وہ پائی میں بھرنے کے قابل بن جائیں گے۔


اگر آپ کا خاندان مٹھائی کا بہت شوقین ہے تو بغیر پکائے چیری جیلی کا آپشن آپ کو سو فیصد سوٹ کرے گا۔ ایک بلینڈر کے ساتھ یا ایک گوشت کی چکی کے ساتھ چیری کے رسیلی پھل، پہلے دھویا اور خشک توڑ. بلاشبہ، بیر کو گڑھا ہونا ضروری ہے.
ہم پاؤڈر چینی کو بڑے پیمانے پر شامل کرتے ہیں، اسے صاف جار یا پلاسٹک کے برتنوں میں ڈالتے ہیں، اور اسے بغیر کسی جراثیم کے فریج میں ڈال دیتے ہیں. جیلی کے ساتھ اس طرح کے کنٹینرز، جنہیں لپیٹنے کی ضرورت نہیں ہے، فریزر میں بالکل "بس جائیں گے"، پنکھوں میں انتظار کریں گے۔
کیننگ چیری ایک بالکل آسان عمل ہے۔ بہت ساری ترکیبیں ہیں جن کے مطابق آپ ایک جار میں جام اور تین لیٹر کی بوتلوں میں کمپوٹس دونوں تیار کر سکتے ہیں۔ کچھ گھریلو خواتین صرف کمپوٹ بوتلوں میں چینی کے ساتھ پھلوں پر ابلتا ہوا پانی ڈالنے کو ترجیح دیتی ہیں، دیگر ایک جار سے ٹھنڈا ابلتا ہوا پانی ساس پین میں ڈالتی ہیں، اسے ابالتی ہیں، اور اس کے بعد ہی تیار شدہ مصنوعات کو رول کرنے کا فیصلہ کرتی ہیں۔
اگر چاہیں تو چیری کے ایک جار میں مختلف دیگر بیریاں شامل کی جا سکتی ہیں - گوزبیری، سیاہ یا سرخ کرینٹ، یا پھل - ناشپاتی اور سیب، آپ کو ایک شاندار کمپوٹ یا مختلف قسم کا جام ملے گا، جس میں چیری کا ایک کھٹا "نوٹ" پر زور دیا جائے گا۔ موسم گرما کے پھلوں کی خوشبو اور ذائقہ۔



تحفظ
سب سے زیادہ مقبول قسم کے تحفظ، یقیناً، جام اور چیری کمپوٹ ہیں۔ ان کا ذائقہ بہت زیادہ ہے، تاہم، جام پکاتے وقت، آپ کو زیادہ وقت خرچ کرنا پڑتا ہے.
چیری کو محفوظ کرتے وقت ہر گھریلو خاتون کے اپنے راز ہوتے ہیں، کچھ لوگ جام میں "خوشبودار" نوٹ شامل کرتے ہیں، مثال کے طور پر، ونیلا۔ یقینا، یہ ذائقہ کا معاملہ ہے.
کمپوٹ ایک اصول کے مطابق تیار کیا جاتا ہے: چیری کے پھلوں میں پتھر کے ساتھ یا اس کے بغیر چینی کی ایک خاص مقدار شامل کی جاتی ہے - بیری میں موجود کھٹا پن کو دیکھتے ہوئے، ہر ایک کو اپنے ذائقہ سے رہنمائی حاصل ہوتی ہے۔ اس کے بعد پورے ماس کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے، 15 منٹ تک انفیوژن کیا جاتا ہے اور چولہے پر ایک کنٹینر میں نکالا جاتا ہے۔ ابال لائیں، جار میں واپس ڈالیں اور فوری طور پر جار کو رول کریں۔
یقینا، آپ کو جام کے ساتھ ٹنکر کرنا پڑے گا: ہم دھوئے ہوئے اور خشک بیر کی کٹائی کرتے ہیں، پھر وہ چینی سے ڈھک جاتے ہیں اور جوس کے جاری ہونے کا "انتظار" کرتے رہتے ہیں۔ اس کے بعد، میٹھی بڑے پیمانے پر کنٹینر کو آگ پر ڈال دیا جاتا ہے اور کئی پاسوں میں ابلا ہوا ہے.


یہ ایک کٹے ہوئے چمچ کے ساتھ ابلتے وقت ظاہر ہونے والے جھاگ کو ہٹانے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن کچھ ترکیبوں کے مطابق، یہ بالکل ضروری نہیں ہے.
ویسے، بہت سے لوگ خالص پھلوں کو چینی کے شربت (200 ملی لیٹر چینی اور آدھا لیٹر پانی فی 1 کلو چینی) کے ساتھ ڈالتے ہیں، 15 منٹ کے لیے پہلے سے ابالتے ہیں۔ اس کے بعد چیری، شربت سے بھرا ہوا، مزید 15 منٹ کے لئے ابالا جاتا ہے، اور پھر جار میں ڈالا جاتا ہے.
ایک اور کیننگ آپشن جیلی ہے - ایک مزیدار ٹھنڈے پھل کی میٹھی۔یہاں تک کہ اسے فریزر میں موجود سامان سے نکال کر منجمد بیری سے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔
سب سے پہلے، گڑھے بیر سے ہٹائے جاتے ہیں، چیری چینی کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آگ پر ڈال دیا جاتا ہے. پھر وہاں پگھلا ہوا جلیٹن شامل کیا جاتا ہے، اسے صرف چند منٹوں کے لیے ابالا جاتا ہے۔ تیار جیلی کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالا جاتا ہے اور ڈھکنوں کے ساتھ لپیٹ دیا جاتا ہے۔


منجمد
موسم سرما کے لیے پکی ہوئی چیریوں کو منجمد کرتے وقت، یاد رکھیں کہ آپ انہیں صرف ایک بار ڈیفروسٹ کر سکتے ہیں، بار بار جمنے سے بیر پر برا اثر پڑے گا، اس لیے آپ کو چھوٹے حصوں میں چیری کو منجمد کرنے کی ضرورت ہے۔ پتھر والی چیری کو صرف ایک سال کے لیے منجمد رکھا جاتا ہے، کیونکہ پتھر میں امیگڈالین نامی مادہ ہوتا ہے، جو طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے دوران ہائیڈروکائینک ایسڈ خارج کرتا ہے، جو کہ انسانی صحت کے لیے خطرناک زہر ہے۔ بیریوں کو مکمل طور پر منتخب کیا جانا چاہئے، زیادہ پکنے اور نقصان کے بغیر.
بیر کو منجمد کرنے کا اصل طریقہ کیوبز میں ہے۔ اس طرح کے ایک غیر معمولی "فریم" میں چیری ایک شاندار کاک میں بہت اچھا لگے گا. برف کے سانچے میں، ترجیحاً بڑے خلیات کے ساتھ، ہم دھوئے ہوئے چیری کو پتھر سے نیچے کرتے ہیں (آپ اثر کے لیے ڈنٹھل بھی چھوڑ سکتے ہیں)، اسے ٹھنڈے ابلے ہوئے پانی سے بھر دیں۔
اگر آئس کیوب ٹرے کا ڈھکن نہیں ہے تو اسے احتیاط سے کلنگ فلم سے لپیٹیں اور فریزر میں رکھیں۔ اس طرح کی منجمد چیری آپ کے پیاروں کو حیران اور خوش کرے گی۔
میٹھے دانت کے لیے چینی کے شربت میں چیری ایک بہترین آپشن ہے۔ سب سے پہلے، شربت چینی اور پانی سے ابالا جاتا ہے، پھر ٹھنڈا کیا جاتا ہے. ہم انہیں گڑھے ہوئے پھلوں سے بھرتے ہیں۔ اس شکل میں، چیری کو دو گھنٹے تک انفیوژن کیا جانا چاہئے. اس وقت کے دوران، ہر بیری میٹھی شربت کے ساتھ مکمل طور پر سیر ہے. اس کے بعد، چیری کو کنٹینرز میں رکھا جاتا ہے، باقی شربت کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور فریزر میں محفوظ کیا جاتا ہے.
چیری کو مراحل میں ڈیفروسٹ کرنا ضروری ہے: فریزر سے، آپ کو پہلے اسے فرج میں رکھنا چاہیے، اور تب ہی اسے مکمل طور پر ڈیفروسٹ کرنا چاہیے۔


خشک کرنا
گھر میں سردیوں کے لیے چیری کو خشک کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ سب سے سستا، لیکن سب سے طویل - ہوا میں خشک پھل. پوری بیریوں کو احتیاط سے چھانٹ کر دھونا چاہیے، اور پھر آسان پیلیٹوں یا بڑے کٹنگ بورڈز پر بچھایا جانا چاہیے۔ چیری بیر کو دھوپ میں رکھا جاتا ہے، لیکن رات کو انہیں گھر لانا ضروری ہے۔
یہ سچ ہے کہ خشک گڑھے والی چیری بیکنگ کے لیے موزوں نہیں ہیں، اس لیے آپ کو پٹے ہوئے پھلوں کو برقی ڈرائر یا تندور میں خشک کرنا پڑے گا۔
ڈرائر کے ساتھ، سب کچھ بہت آسان ہے: چیریوں کو دھونا، چھانٹنا اور پٹ کرنا ضروری ہے۔ ہم چینی کے ساتھ سوتے ہیں، تقریباً 2 کلو فی بالٹی چیری۔
تھوڑی دیر کے بعد، بیری رس جاری کرے گا، جس کے بعد کنٹینر کو آگ لگائی جاتی ہے، ایک ابال لایا جاتا ہے اور فوری طور پر آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے. کٹے ہوئے چمچ کی مدد سے، ہم پہلے سے خشک بیر کو دوسرے کنٹینر میں منتقل کرتے ہیں، جسے ہم نے بھی آگ لگا دی ہے۔ جیسے ہی رس ظاہر ہوتا ہے، ہم چیریوں کو الیکٹرک ڈرائر کے گریٹس میں منتقل کرتے ہیں، مطلوبہ درجہ حرارت مقرر کرتے ہیں - تقریبا +80 ڈگری اور تقریبا 10 گھنٹے تک خشک. کم درجہ حرارت مصنوعات کو سڑنا یا کھٹا سکتا ہے۔
چیری سے بچا ہوا رس جار میں لپیٹ کر سردیوں میں شربت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ آپ خشک چیریوں کو کنٹینرز میں سخت ڈھکن کے ساتھ محفوظ کر سکتے ہیں۔




بہترین ترکیبیں۔
بہت ساری ترکیبیں ہیں جن کے ذریعہ آپ مختلف چیری خالی بنا سکتے ہیں۔ تاہم، ہر میزبان ان کے لیے اپنا "جوش" لا سکتی ہے اور سردیوں کی سرد شاموں میں مہمانوں کو ایسی صحت مند اور لذیذ چیریوں سے شاندار لذتوں کے ساتھ حیران کر سکتی ہے۔
چیری جام خاص طور پر مقبول ہے۔مستقل مزاجی سے، یہ جام سے زیادہ گاڑھا ہوتا ہے، اور اگر آپ کو اتنا زیادہ نہ پھیلنے والا ماس پسند ہے، تو آپ اسے جلیٹن کے ساتھ پکا سکتے ہیں۔
چیری جام بنانے کے لئے خصوصی مہارت کی ضرورت نہیں ہے، اہم چیز صبر اور موڑ کے لئے محبت ہے. موٹا جام خوشبودار پینکیکس کے لیے بہترین ہے، اور فلفی پینکیکس کے لیے، ان کو پائیوں میں بھرا جا سکتا ہے اور پائی میں پرت کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
غور کریں کہ جام کیسے بنایا جاتا ہے۔ دھلی ہوئی اور پٹی ہوئی چیری کو سوس پین میں منتقل کریں اور چینی سے ڈھانپ دیں۔ جوس نکلنے کے بعد بلینڈر سے بڑے پیمانے پر ماریں۔ جیلیٹن کو 10 منٹ کے لئے مائع ماس میں شامل کیا جاتا ہے، پھر آگ پر ڈال دیا جاتا ہے، ایک چمچ کے ساتھ باقاعدگی سے ہلچل. جب مستقبل کا جام ابلتا ہے، اسے 20 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ یہ گاڑھا ہو جائے اور ابل جائے۔
تیار شدہ ماس کو جراثیم سے پاک جار میں ڈالا جاتا ہے اور موسم سرما کے لئے بند کردیا جاتا ہے۔


چیری سے بنا ایک شاندار پکوان - مارملیڈ، جو نہ صرف اس کے ذائقے سے بلکہ ایک بھرپور سرخ رنگ کے ساتھ بھی حیران ہوتا ہے۔ اور بغیر کسی کیمیائی ملاوٹ اور رنگ کے۔ یہاں تک کہ جیلیٹن کے بغیر بھی، جسے آگر آگر کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، جو ایک پودے پر مبنی مادہ ہے جو سمندری سوار سے نکالا جاتا ہے۔
اس طرح کی نزاکت، چوکوں میں کاٹ کر، یا چینی میں لپی ہوئی، اصلی نظر آئے گی۔
بلینڈر کے ساتھ گڑھے والی چیری کو توڑ دیں۔ پھر آپ کو ایک چھلنی کے ذریعے نتیجے میں پیوری کو پیسنے کی ضرورت ہے. چینی کے بڑے پیمانے پر شامل کریں - 250 گرام فی کلو بیر۔ پھر ونیلا چینی شامل کی جاتی ہے، اور بڑے پیمانے پر ایک ابال لایا جاتا ہے.



چیری اور چینی میں جوڑ توڑ کرنے سے پہلے گرم پانی کے ساتھ آگگر ڈالنا ضروری ہے، اور جب یہ پھول جائے تو اسے ابلتے ہوئے چیری پیوری میں شامل کریں۔ 10 منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں۔
گرمی سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، سڑنا میں ڈالیں اور ٹھنڈا چھوڑ دیں.
2 گھنٹے کے بعد، تیار شدہ مارملیڈ کو ٹکڑوں میں کاٹا جا سکتا ہے اور اگر چاہیں تو پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
اگر چاہیں تو سردیوں کے لیے جار میں مارملیڈ کو لپیٹ کر رکھا جا سکتا ہے، اس صورت میں اگر آگر استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بغیر پتھر کے چیری پھل (1 کلوگرام) پہلے سے وزنی پین میں ڈالے جاتے ہیں۔ چیری کا رس ظاہر ہونے تک گرم کریں۔ ہم نتیجے میں بڑے پیمانے پر چھلنی کے ذریعے رگڑتے ہیں، چینی (600 گرام) شامل کرتے ہیں اور ہلکی آنچ پر ابالتے رہتے ہیں۔
جب چیری کا ماس 1 کلوگرام تک ابل جائے تو جار میں ڈالیں اور ڈھکنوں کو لپیٹ دیں۔



اگر آپ ایک غیر معمولی چیری میٹھی کے ساتھ اپنے پیاروں کو خوش کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کینڈیڈ چیری بنا سکتے ہیں - ایک بہت خوشبودار اور اصل مصنوعات. سچ ہے، اس کے ساتھ ٹنکر کرنے میں ایک دن سے زیادہ وقت لگے گا۔
چینی کے شربت (2 کلو) کے ساتھ ایک کلو چیری ڈالیں اور دو دن کے لیے چھوڑ دیں۔ پھر شربت کو چھلنی سے نکال کر مزید 400 گرام دانے دار چینی ڈالیں اور دوبارہ ابالنے کے لیے سیٹ کریں۔ طریقہ کار کم از کم 4 بار دہرایا جاتا ہے۔ آخری بار جب ہم بڑے پیمانے پر 10 دن کے لئے چھوڑتے ہیں، بڑے پیمانے پر چھلنی کے ذریعے نکالیں اور اس پر بیریوں کو دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں۔ اس کے بعد، آپ چیری کو تقریباً 40 ڈگری کے درجہ حرارت پر اوون میں چھلنی پر براہ راست خشک کر سکتے ہیں۔
کینڈی والے پھل تیار ہیں: انہیں پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ایئر ٹائٹ ڑککن والے کنٹینر میں محفوظ کریں۔
کینڈی والے پھل بالکل مٹھائی کی جگہ لے لیتے ہیں - یہ صحت مند اور سوادج ہے۔



سفارشات
چیری ایک بہت ہی صحت مند اور سوادج بیری ہے، قدیم دور کے ڈاکٹروں کے ریکارڈ اس کی گواہی دیتے ہیں۔ مثلاً چیری خون کی کمی اور نزلہ زکام کے لیے بہت مفید ہے۔ یہاں تک کہ اس پودے کے پتے بھی اکثر سبزیوں کے اچار میں استعمال ہوتے ہیں، کیونکہ وہ حتمی مصنوعات میں ناقابل تلافی ذائقہ ڈالتے ہیں۔
چیری کی پتیوں کو چائے کے متبادل کی تیاری میں بھی استعمال کیا جاتا ہے، ان میں سوزش کا اثر ہوتا ہے۔ قدیم زمانے میں چیری کے پتوں کا انفیوژن ہائی بلڈ پریشر کے لیے ہیموسٹیٹک ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا تھا۔ cystitis کے ساتھ، چیری sprigs کا ایک ادخال مفید ہے.
چیری کے ڈنٹھل، جو چائے کے طور پر تیار کیے جاتے ہیں، دائمی برونکائٹس میں مدد کرتے ہیں۔


جام پکاتے وقت، وسیع نچلے حصے کے ساتھ انامیلڈ برتن استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. ایلومینیم کے برتن میں جام نہ پکائیں، یہ غیر صحت بخش ہے۔ بیر کے بڑے پیمانے پر چھ کلو گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، دوسری صورت میں یہ چیری کو مکس کرنا مشکل ہو جائے گا.
آپ مائیکرو ویو یا اوون میں جام یا جام کے لیے جار کو جراثیم سے پاک کر سکتے ہیں۔ لوہے کے ڈھکنوں کو بھی جراثیم سے پاک کیا جانا چاہیے، لیکن اسکرو آن ڈھکنوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈبو دیا جاتا ہے۔
اگر جام مائع نکلے تو آپ اس میں چینی کا شربت ڈال کر ابال سکتے ہیں۔


موسم سرما کے لئے چیری کیسے تیار کریں، اگلی ویڈیو دیکھیں۔