نرسنگ ماں کے لئے مائکروویو میں سیب کیسے پکائیں؟

ایک نوجوان ماں جو اپنے بچے کو دودھ پلا رہی ہے، اس کے لیے اپنی خوراک کی نگرانی کرنا بہت ضروری ہے۔ سب کے بعد، مصنوعات، وٹامن اور معدنیات جو خواتین کے جسم میں داخل ہوتے ہیں پر عملدرآمد اور دودھ میں گزر جاتے ہیں، جس کے بعد وہ بچے کے جسم میں داخل ہوتے ہیں. بہت سے ماہرین اطفال، نوزائیدہ کی صحت کا خیال رکھتے ہوئے، ماں کو ایک خاص غذا میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں سینکا ہوا سیب جیسی ڈش ہوتی ہے۔

بچے کی پیدائش کے چند دن بعد، ایک نوجوان ماں یہ اندازہ بھی نہیں لگا سکتی کہ اس کی اپنی خوراک میں کون سی غذا شامل ہونی چاہیے، اور کن چیزوں کو ترک کرنا چاہیے۔ کنسلٹنٹ ڈاکٹر بچاؤ کے لیے آتے ہیں، جو آپ کو بتائیں گے کہ دودھ پلانے کی مدت کے لیے کیا کھائیں اور کیا چھوڑ دیں۔ نرسنگ ماں کے لئے، بیکڈ سیب کے استعمال کی سفارش کی جاتی ہے. اس پھل میں تقریباً 15 اہم وٹامنز اور تقریباً 18 فائدہ مند ٹریس عناصر پائے جاتے ہیں۔ بچے کے لیے فوائد کے علاوہ، سیب کی ساخت بچے کی پیدائش کے بعد خواتین کے جسم کو بحال کرتی ہے، اور آئرن کی کثرت خون میں ہیموگلوبن کو بڑھانے میں مدد کرتی ہے۔

ایک اور اہم خوبی سیب کی ساخت میں پیکٹین کی موجودگی ہے۔ اس قسم کا فائبر عام طور پر خواتین کے جسم سے جذب نہیں ہوتا، یہ ایک انٹروسربنٹ مادے کے طور پر کام کرتا ہے جو نقصان دہ بیکٹیریا کو جذب کرتا ہے، ان کی افزائش سے لڑتا ہے اور آنتوں پر جراثیم کش ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔آسان الفاظ میں، پیکٹین قبض سے لڑتا ہے، جس کا شکار ہر عورت پہلی بار ولادت کے بعد کرتی ہے۔

لیکن اگر الرجی کے بارے میں خدشات کو اکیلے نہیں چھوڑا جاتا ہے، تو آپ معیاری طریقہ کی طرف رجوع کر سکتے ہیں اور سیب کی ایسی اقسام کا انتخاب کر سکتے ہیں جن میں متضاد نہیں ہیں۔ عام طور پر وہ رنگ کے لحاظ سے تقسیم ہوتے ہیں۔ اجازت شدہ سیب کی فہرست میں سبز اور پیلے رنگ کی اقسام شامل ہیں۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے۔ دودھ پلاتے وقت، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ گھر میں تیار کردہ مصنوعات استعمال کریں جہاں کوئی کیمیائی سپلیمنٹس استعمال نہیں کیے گئے ہوں۔

مفید خصوصیات کے ساتھ ساتھ سیب میں کئی نقصان دہ اشارے بھی ہوتے ہیں۔ اہم ناخوشگوار جائیداد گیسٹرک جوس کی تیزابیت میں اضافہ ہے۔ مالیک ایسڈ خود دانتوں کے تامچینی کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ کھٹا پھل کھانے کے بعد، آپ تقریباً ایک گھنٹے تک اپنے دانت صاف نہیں کر سکتے، لیکن کھانا ختم ہونے کے فوراً بعد سادہ پانی سے دھونے کی سفارش کی جاتی ہے۔

درجہ حرارت سے علاج شدہ سیب عملی طور پر تازہ پھلوں سے کیلوریز میں مختلف نہیں ہوتے اور اس کی مقدار 47 کلو کیلوری فی 100 گرام ہوتی ہے۔ یہ تعداد میٹھے کے اضافے کے بغیر ان کی خالص شکل میں پھلوں کے مساوی ہے۔ لیکن ہر ماں صرف سینکا ہوا سیب نہیں کھا سکے گی، کچھ کے لیے تھوڑی سی چینی ایک مثالی اضافہ ہو گی، اور کچھ کے لیے شہد کا مسالا آپ کے ذائقے کے مطابق ہوگا۔ہر ہدایت میں، تیار سیب کی کیلوری کا مواد تبدیل ہوجائے گا، اور کم نہیں. مثال کے طور پر، دار چینی کے ساتھ سینکا ہوا 100 جی سیب میں، کیلوری کا مواد 55.8 کلو کیلوری ہو گا۔ شہد کا ضمیمہ سیب کو 74 کلو کیلوری فی 100 گرام دے گا۔

ہر عورت کے لیے بچے کی پیدائش کے بعد پہلا مہینہ اس کی زندگی کا ایک اہم موڑ بن جاتا ہے، جہاں وہ نہ صرف اپنے رویے، اعمال، اعمال بلکہ غذائیت پر بھی نظر ثانی کرتی ہے۔ یہ بہت ضروری ہے کہ ماں صحت مند غذائیں کھائیں، بشمول سینکا ہوا سیب۔ ایک رائے ہے کہ سیب کسی بھی شکل میں ناخوشگوار گیس کی تشکیل کا سبب بنتا ہے، ماں اور بچے دونوں میں GV. لہذا، سیب کی میٹھی کو آہستہ آہستہ خواتین کے جسم میں متعارف کرایا جانا چاہئے، تاہم، کسی بھی دوسری مصنوعات کی طرح.

درحقیقت پکے ہوئے سیب آنتوں کو نقصان پہنچانے کی صلاحیت نہیں رکھتے۔ پہلی بار، ماں کے لئے یہ کافی ہے کہ آدھا سینکا ہوا سیب کھائیں اور ہمیشہ صبح کے وقت۔

ہر نرسنگ ماں مائکروویو میں سیب بنا سکتی ہے۔ اصولی طور پر، سیب پکانے کے عمل میں شیف کی پاک مہارتوں کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے، لیکن غیر معمولی طور پر سوادج پھل حاصل کرنے کے لیے آپ کو کچھ اصول جاننے کی ضرورت ہے۔

• بہترین باغبانوں سے سیب خریدنا بہتر ہے جو اگانے کے عمل میں کیمیائی کھاد کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔اگر خریداری صرف دکانوں میں ممکن ہے تو، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ پھلوں کو بیکنگ سے پہلے اچھی طرح دھونا چاہیے اور موم کی کوٹنگ سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہیے، جو طویل شیلف لائف میں معاون ہے۔
• کھانا پکانے کے لیے منتخب کردہ سیب کی قسم کھٹی نہیں ہونی چاہیے۔ اس کے برعکس، یہ میٹھا، خوشبودار اور امیر ہونا چاہئے.
• پہلی تیاری کے لیے چینی، شہد یا دار چینی کی شکل میں میٹھا استعمال نہ کریں۔ یہ بہت ضروری ہے کہ ایک نوجوان ماں اور بچے کو دودھ پلانے پر پہلا ٹکڑا صرف اس کے اپنے جوس میں پکایا جائے۔
• ابتدائی استعمال میں، سیب کی ایک قسم استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، دوسری قسمیں شامل کیے بغیر۔
• بیکڈ ڈیزرٹ بنانے کے لیے سب سے زیادہ قابل قبول آپشن اوون کا استعمال کرنا بہتر ہے، لیکن تیز کھانا پکانے کے لیے آپ مائیکرو ویو استعمال کر سکتے ہیں۔
• زیادہ درجہ حرارت کے ساتھ سیب پر کارروائی کرنے سے پھل کی کثافت متاثر ہوتی ہے جس کی وجہ سے یہ پھٹ جاتا ہے۔ اس نزاکت کو ختم کرنے کے لیے، آپ کو پہلے ٹوتھ پک سے سیب کے گودے میں چند پنکچر بنانے چاہئیں۔

دودھ پلانے والی عورت کے لیے، بچے کے سال کے پہلے نصف کے دوران خوراک کی پیروی کرنا بہت ضروری ہے، زیادہ درست ہونے کے لیے، پہلی تکمیلی خوراک کے آغاز سے پہلے۔ صرف اس کے بعد، ماں کی خوراک کو مختلف قسم کی مصنوعات کے ساتھ ضم کیا جا سکتا ہے جو پہلے کھانے کے لئے سختی سے منع کیا گیا تھا. لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کھانے کی اشیاء بے ذائقہ، ناقص اور غیر دلچسپ ہوں گی۔ ڈائیٹ کے پہلے دن سے ہی بیکڈ سیب کو خوراک میں شامل کیا جاتا ہے۔ تیار، وہ ایک بالکل قابل قبول میٹھی کے لئے گزر جائے گا.

اس ڈش کی ایک اہم خصوصیت کھانا پکانے کا مختصر وقت ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ مائکروویو اوون یا اوون استعمال کرتے ہیں۔ لہذا، مائکروویو میں سیب کے پھلوں کو پکانے کے لیے، آپ کو درج ذیل کام کرنے ہوں گے۔

• منتخب پھل بہتے ہوئے پانی کے نیچے دھوئے جاتے ہیں۔ چھلکے کو اچھی طرح صاف کرنے کے لیے، آپ برش کا استعمال کر سکتے ہیں۔
• پھر سیب آدھے حصے میں کاٹے جاتے ہیں۔ ہڈیوں کے ساتھ کور کو ہٹا دیا جانا چاہئے.
• تیار پھل ریفریکٹری ڈشز پر رکھے جاتے ہیں اور مائکروویو میں بھیجے جاتے ہیں۔
• درجہ حرارت 220 ڈگری پر سیٹ ہے۔ وقت 15 منٹ مقرر ہے۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے۔ سب سے پہلے، سیب کی میٹھی میں میٹھا شامل نہیں کیا جانا چاہئے. ان کی موجودگی بچے کی صحت کو منفی طور پر متاثر کر سکتی ہے، کیونکہ ماں جو کچھ کھاتی ہے وہ بچے کو پوری طرح ملتی ہے۔ میٹھی اضافی چیزیں بچے میں اپھارہ پیدا کر سکتی ہیں، تکلیف ایک موڈی حالت کا باعث بنتی ہے، اور بعض صورتوں میں بچہ ماں کے دودھ سے یکسر انکار کر سکتا ہے۔

مائکروویو اوون نہ ہونے کی صورت میں سیب کو اوون میں بیک کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کا عمل مائکروویو میں پکانے کی طرح ہے۔ صرف درجہ حرارت کا نظام 180 ڈگری پر مقرر کیا جانا چاہئے، بیکنگ کے لئے دس منٹ کافی ہوں گے. مائکروویو میں سیب پکانے کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ لیکن ان سب میں بھرنے کا اضافہ شامل ہے، مثال کے طور پر، کاٹیج پنیر یا دار چینی کی شکل میں۔ لیکن ایپل ڈیزرٹ کے پہلے میٹھے کے لیے چینی کا استعمال بہتر ہے۔ کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سیب
• دانےدار چینی؛
• مکھن

کھانا پکانے کے طریقہ کار پر غور کریں۔

• پھلوں کو بہتے ہوئے پانی میں دھو کر دو حصوں میں کاٹا جاتا ہے۔
• کور ہڈیوں اور گھنی دیواروں سے ہٹا دیا جاتا ہے۔اعلی معیار کے ہٹانے کے لئے، یہ ایک چائے کا چمچ استعمال کرنا بہتر ہے.
• اگلا، بیکنگ کے لئے سیب کی تیاری شروع ہوتی ہے. ہر آدھے حصے میں مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا ڈالا جاتا ہے اور دانے دار چینی ڈالی جاتی ہے۔ آدھا چائے کا چمچ کافی ہوگا۔
• سیب کو مکمل طور پر بیک کرنے کے لیے، آپ کو ٹوتھ پک سے ہر آدھے کو کئی جگہوں پر چھیدنے کی ضرورت ہے۔
• مائکروویو کو درمیانے درجہ حرارت پر سیٹ کرنا چاہیے اور 4-5 منٹ کے لیے وقت مقرر کرنا چاہیے۔ اگر اس مدت کے دوران سیب نہ پکائے جائیں تو پکانے کا وقت بڑھایا جا سکتا ہے۔ یہ سب سیب کے سائز اور ان کی قسم پر منحصر ہے۔ پختہ پھلوں کو پکنے کے لیے کچھ اور منٹ درکار ہوتے ہیں۔

بچے کے 3-4 ماہ کے ہونے کے بعد، سینکا ہوا سیب کی میٹھی میں شہد بھر کر دودھ پلانے والی ماں کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ کھانا پکانے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:

• سیب
• شہد
• گری دار میوے

کھانا پکانے کا طریقہ آسان ہے اور زیادہ وقت نہیں لگتا۔

• سیب کو کللا کریں، ان کے اوپری حصے کو کاٹ دیں - ایک ٹوپی، لیکن اسے پھینک نہ دیں۔ یہ ٹکڑا ایک ڑککن کے طور پر ایک اہم کردار ادا کرے گا.
• ایک چائے کا چمچ کے ساتھ، آپ کو پھل کے کور سے چھٹکارا حاصل کرنے کی ضرورت ہے.
• کور کی جگہ تھوڑا سا شہد اور گری دار میوے ڈالے جاتے ہیں۔ اوپر بھرے سیب کو ڑککن کے ساتھ بند کر کے مائکروویو میں بھیج دیا جاتا ہے۔
• 20-25 منٹ کے لئے 200 ڈگری کے درجہ حرارت پر میٹھی پکانا ضروری ہے.

اس طرح، ماں اپنی خوراک میں مٹھائیاں متعارف کراتی ہے اور ماں کے دودھ کے ذریعے یہ چیزیں بچے کے ساتھ بانٹتی ہے۔

نرسنگ ماں کے لئے مائکروویو میں سیب کو صحیح طریقے سے پکانے کے بارے میں معلومات کے لئے، مندرجہ ذیل ویڈیو دیکھیں.