بیکڈ سیب کے فوائد، نقصانات اور کیلوریز

سینکا ہوا سیب نہ صرف مزیدار ہے بلکہ جسم کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ یہ مضمون آپ کو پکے ہوئے سیب کے فوائد، خطرات اور کیلوریز کے مواد کے بارے میں مزید بتائے گا۔

سیب میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے کام کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ ان پھلوں کا استعمال صحت کو بہتر بنانے اور اس کے مطابق تندرستی میں مدد کرتا ہے۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ ان پھلوں کی اجازت نہ صرف بالغوں کے لیے، بلکہ بچوں کے لیے بھی ہے۔ ان خوشبودار پھلوں کے ساتھ پہلی "ملاقات" ایک اصول کے طور پر، بہت کم عمری میں ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، سیب کے جوس اور پیوری کو بھی شیر خوار بچوں کی خوراک میں شامل کیا جاتا ہے۔

سینکا ہوا سیب بہت سے اجزاء پر مشتمل ہے جو جسم کے کام کو بہتر بناتا ہے. وہ مندرجہ ذیل مادہ پر مشتمل ہیں:

• اینٹی آکسائڈنٹ؛
• flavonoids؛
• پوٹاشیم؛
• فاسفورس؛
• سوڈیم
• زنک
• مینگنیج
• لوہا
• وٹامنز کا ایک کمپلیکس: بیٹا کیروٹین، نیکوٹینک اور ایسکوربک ایسڈ، بایوٹین، ٹوکوفیرول؛
• پروٹین؛
• قدرتی نامیاتی تیزاب؛
• phytoncides؛
• گلوکوز؛
• fructose

سینکا ہوا سیب بھی غذائی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے۔ان پھلوں کے بی جے یو کو ان لوگوں کے حساب سے لیا جانا چاہئے جو اپنے وزن کی نگرانی کرتے ہیں۔ لہذا، 100 گرام سینکا ہوا پھل 23 جی کاربوہائیڈریٹ، 0.2 جی چربی اور 0.4 جی پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے۔

سینکا ہوا سیب انسانی جسم کے لیے بہت مفید ہے۔ ان کا فائدہ بڑی حد تک اس حقیقت میں مضمر ہے کہ ان پھلوں میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جن میں صحیح معنوں میں شفا بخش خصوصیات ہوتی ہیں۔ ان پھلوں کی اتنی افادیت اس حقیقت میں معاون ہے کہ انہیں ان لوگوں کے لیے آپ کی خوراک میں شامل کیا جانا چاہیے جو اپنی صحت کا خیال رکھتے ہیں۔

سیب سبزیوں کے ریشوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ مادے آنتوں کی حرکت پذیری میں اضافہ کرتے ہیں۔ یہ عمل بڑی آنت کے کام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، اور یہ اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ پاخانہ باقاعدہ ہو جاتا ہے۔ گرمی کے علاج کے بعد، فائبر کا کچھ حصہ تباہ ہو جاتا ہے، تاہم، پھلوں میں پودوں کے ریشوں کی ایک خاص مقدار اب بھی محفوظ رہتی ہے۔ لہٰذا سینکا ہوا سیب کھانے سے قبض سے نمٹنے کے ساتھ ساتھ تازہ پھل کھانے میں بھی مدد ملتی ہے۔ تاہم، جلاب اثر آہستہ آہستہ تیار ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، سینکا ہوا سیب پیٹ میں درد کی ظاہری شکل اور دیگر منفی علامات کی موجودگی کو نہیں بھڑکاتا ہے۔

سینکے ہوئے سیب میں ایسے مادے بھی ہوتے ہیں جو جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں معاون ہوتے ہیں۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ بیکڈ پھل کھانے کی زہر میں مبتلا افراد کو کھانے کی اجازت ہے۔ تاہم، جسم میں زہریلے مادوں کے داخل ہونے کے بعد پہلے دن ان کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ فوڈ پوائزننگ عام طور پر اسہال کی نشوونما کے ساتھ ہوتی ہے۔ سینکا ہوا سیب کھانے سے پاخانہ زیادہ کثرت سے نکل سکتا ہے، اس لیے انہیں آنتوں میں انفیکشن یا فوڈ پوائزننگ شروع ہونے کے چند دن بعد کھائیں۔

جسم کے لیے صحیح معنوں میں صحت مند پھلوں کو پکانے کے لیے، انہیں تندور میں پکانا بہتر ہے۔ مائکروویو کھانا پکانے کے دوران، زیادہ تر فعال اجزاء ضائع ہو جاتے ہیں. جب تندور میں پکایا جاتا ہے، پھل اب بھی جسم کے لئے بہت سے مفید مادہ کو برقرار رکھتا ہے. آپ دائمی گیسٹرائٹس میں مبتلا لوگوں کے لئے بھی سینکا ہوا پھل استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، ایسے پھل ہیں جو گرمی کے علاج سے گزر چکے ہیں، یہ پہلے سے ہی غیر مستحکم معافی کی مدت میں ممکن ہے. سچ ہے، آپ کو ان کے استعمال کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے، کیونکہ زیادہ کھانے سے صحت خراب ہو سکتی ہے۔ gastritis کے ساتھ سینکا ہوا سیب کی ایک بہت اس کے قابل نہیں ہے یہی وجہ ہے کہ.

لبلبے کی سوزش کے لیے بھی ان پھلوں کے استعمال کی اجازت ہے۔ تاہم، اس بیماری کے بڑھنے کی ظاہری شکل کو بھڑکانے کے لئے، بیکنگ کے لئے میٹھی قسم کے پھلوں کا استعمال کرنا بہتر ہے. کھٹے پھل لبلبہ کے کام میں بگاڑ پیدا کر سکتے ہیں، اور اس وجہ سے اس پیتھالوجی کے دورانیے کو بڑھا سکتے ہیں۔ جن لوگوں کو دائمی لبلبے کی سوزش بار بار بڑھ جاتی ہے انہیں طبی مشورے کے بعد ہی اپنے مینو میں سینکا ہوا سیب شامل کرنا چاہیے۔

سینکا ہوا سیب شاذ و نادر ہی منفی ڈسپیپٹک علامات کا باعث بنتا ہے۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ ایسے پھل وہ لوگ کھا سکتے ہیں جن کا سرجیکل آپریشن ہوا ہو۔ واضح رہے کہ پیٹ کے اعضاء کی سرجری کے بعد پہلے ہفتے میں سینکا ہوا سیب کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔ عام طور پر، سینکا ہوا پھل خوراک میں متعارف کرایا جاتا ہے کیونکہ یہ سرجری سے پھیلتا اور صحت یاب ہوتا ہے۔ معدے کے اعضاء کی سرجری کروانے والے شخص کے لیے سینکا ہوا سیب کھانے کے امکان کے بارے میں سفارشات صرف اس کے حاضر ہونے والے معالج کی ہیں۔

بعض حالات میں سینکا ہوا سیب صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ کچھ لوگوں کو گرمی کے علاج کے بعد بھی ایسے خوشبودار پھل نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ اس سے ان کی صحت کافی حد تک خراب ہو سکتی ہے۔

سینکا ہوا سیب کے استعمال کے لئے ایک contraindication ان پھلوں کے لئے ایک الرجی ہے. کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ ان خوشبودار پھلوں میں موجود الرجی بیکنگ کے بعد ختم ہو جاتی ہے۔ تاہم، یہ نہیں ہے. یہاں تک کہ سینکا ہوا سیب بھی الرجی کے منفی علامات کو متحرک کر سکتا ہے۔ یہ ان لوگوں کو یاد رکھنا چاہئے جن کو اس پھل سے الرجی ہے۔

سینکا ہوا سیب ان لوگوں کے لئے بھی متضاد ہیں جو ان پھلوں میں انفرادی عدم برداشت رکھتے ہیں۔ عام طور پر، اس پیتھالوجی کا پتہ پھلوں کے پہلے استعمال کے بعد ہوتا ہے۔ اگر کسی شخص میں ایسی پیتھولوجیکل حالت پائی جاتی ہے، تو اسے ساری زندگی سیب کھانے سے انکار کر دینا چاہیے۔

غذائی اجزاء مختلف ہو سکتے ہیں۔ لہٰذا، غذائیت کا انحصار سیب کی مختلف اقسام اور اس خوشبودار لذیذ کو تیار کرنے کے طریقے پر بھی ہے۔ اگر بیکڈ سیب کی تیاری میں چینی کا استعمال کیا جائے تو اس سے کیلوریز میں اضافہ ہوتا ہے اور ساتھ ہی ان میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے۔اس کے علاوہ، خوشبودار ڈش تیار کرتے وقت شہد یا بیری جام کا اضافہ غذائی اجزاء کے مواد اور اس کے مطابق، کیلوری میں اسی تبدیلیوں کا باعث بن سکتا ہے.

100 گرام سینکا ہوا میٹھا سیب بغیر کسی اضافے کے، بشمول چینی، 88 کلو کیلوری پر مشتمل ہے۔ تو، 1 پی سی میں. اوسط سائز تقریبا 200 kcal پر مشتمل ہے. ایک پھل کھانے سے اضافی پاؤنڈز کا مجموعہ نہیں ہوگا۔ تاہم، اگر اس طرح کے پھل زیادہ مقدار میں ہیں، تو جسم پر اضافی سینٹی میٹر ظاہر ہوسکتے ہیں.

آپ تقریبا کسی بھی عمر میں سینکا ہوا سیب کھا سکتے ہیں۔ یہ پکوان بچوں اور بڑوں دونوں کے لیے موزوں ہے۔ ایسے پکے ہوئے پھل بوڑھوں کے لیے بھی اچھے ہوتے ہیں، کیونکہ ان میں صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ سینکا ہوا پھل جسم کو صرف فائدہ پہنچانے کے لیے، انہیں صحیح طریقے سے کھایا جانا چاہیے۔

حاملہ ماؤں کو یقینی طور پر کافی مقدار میں پھل کھانے چاہئیں۔ بلاشبہ، زیادہ تر پھلوں اور بیریوں کو تازہ کھایا جانا چاہئے، تاہم، پکے ہوئے پھلوں کے استعمال کی بھی اجازت ہے۔ کچھ حاملہ خواتین، معدے کی دائمی بیماریوں کی وجہ سے، صرف تازہ سیب نہیں کھا سکتی ہیں، کیونکہ ان کے استعمال سے ان کے پیٹ میں تکلیف ہوتی ہے یا پاخانہ خراب ہوتا ہے۔اس صورت میں، بیکڈ پھل ایک بہترین متبادل ہے.

صحت مند پکوان تیار کرنے کے لیے حاملہ ماں کو صرف اعلیٰ قسم کے پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے۔ اگر ممکن ہو تو، یہ بہتر ہے کہ آپ اپنے گھر کے پچھواڑے میں اگائے گئے پھل بیکنگ کے لیے استعمال کریں۔ ان پھلوں میں خطرناک کیمیکل نہیں ہوتے جو اکثر بہتر ذخیرہ کرنے کے لیے خریدے گئے پھلوں میں پروسس کیے جاتے ہیں۔

آپ بچے کی پیدائش کے بعد پکے ہوئے پھل کھا سکتے ہیں۔ تاہم، ڈاکٹروں کا مشورہ ہے کہ اس پھل کو کھانے میں شامل کرنے میں جلدی نہ کریں۔ بچے کی پیدائش کے 2.5-3 ماہ بعد ہی ایسے پکے ہوئے پھل کھانا شروع کرنا بہتر ہے۔ جن ماؤں کے بچے الرجک ریشز کا شکار ہوتے ہیں انہیں اپنی خوراک میں سینکا ہوا سیب شامل کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہیے۔ اس صورت میں، انفرادی طبی مشورہ کی ضرورت ہے.

سینکا ہوا سیب کھاتے وقت، نرسنگ ماں کو محتاط رہنا چاہئے. ایک بچے میں ممکنہ منفی علامات کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، بیکنگ کے لئے hypoallergenic پھل کی اقسام کا انتخاب کرنا بہتر ہے. لہذا، سبز پھلوں کا استعمال کرنا بہتر ہے، کیونکہ وہ عملی طور پر الرجی کی علامات کی ظاہری شکل کو اکسا نہیں سکتے۔

سینکا ہوا سیب نہ صرف بڑوں کے لیے بلکہ بچوں کے لیے بھی مفید ہے۔ ان میں موجود مادے ہاضمے کو معمول پر لانے اور بچے کی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہیں۔اس طرح کے پھلوں کی لذت کے استعمال کے پس منظر کے خلاف ٹکڑوں کو ڈھیلے پاخانہ نہ ہونے کے لئے، اسے بہت زیادہ پکے ہوئے پھل نہیں کھانے چاہئیں۔ لہذا، ایک دن میں ایک سینکا ہوا سیب بچے کے جسم کے کام کو معمول پر لانے کے لیے کافی ہے۔

غذا پر لوگوں کے لیے ڈیسرٹ کا انتخاب کرنا کافی مشکل ہوتا ہے جو وزن کم کرنے کے عمل کو سست نہ کرے۔ فعال وزن میں کمی کے دوران کنفیکشنری اور بہت سی مٹھائیوں کے استعمال پر پابندیاں عائد کی جاتی ہیں، کیونکہ ان میں بہت زیادہ "تیز" کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔

دل کے امراض میں مبتلا افراد کو سینکا ہوا سیب ضرور کھانا چاہیے۔ ان میں موجود اجزاء اور معدنیات دل کے پٹھوں کے کام کو بہتر بنانے میں مدد دیتے ہیں۔ پکے ہوئے پھلوں اور سبزیوں میں حیاتیاتی طور پر فعال مادے بھی پائے جاتے ہیں جو خون کی شریانوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

سینکا ہوا سیب جگر کے امراض کے لیے بھی مفید ہے۔ آپ اس پھل کی لذت کو ان لوگوں کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں جو صفرا کے جمود میں مبتلا ہیں۔ اس طرح کے میٹھے کا استعمال نالیوں کے ذریعے پت کے اخراج میں معاون ہے، جو جگر کے کام کو معمول پر لانے کا باعث بنتا ہے۔

سینکا ہوا سیب صحت اور ظاہری شکل کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح کے پکے ہوئے پھل ہیں، روایتی ادویات کے ماہرین بھی دائمی مشترکہ پیتھالوجی میں مبتلا لوگوں کو تجویز کرتے ہیں۔پھلوں میں موجود معدنیات سوزش کے عمل کی شدت کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں جو ان کے نقصان کی وجہ سے جوڑوں میں ہوتا ہے۔

کاٹیج پنیر کے ساتھ مزیدار سینکا ہوا سیب کیسے پکائیں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔