گیسٹرائٹس کے لئے سیب کے استعمال کی خصوصیات

معدے کی سوزش کی بیماریوں میں مبتلا افراد کو اپنی خوراک کا خیال رکھنا چاہیے۔ پھلوں کو ان کی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔ یہ مضمون آپ کو گیسٹرائٹس کے لئے سیب کھانے کی خصوصیات کے بارے میں مزید بتائے گا۔

سیب میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو نظام انہضام کے کام کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ پھل نامیاتی تیزاب سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے وہ گیسٹرک جوس کی تیزابیت کو متاثر کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔ تازہ پھلوں کا استعمال پیٹ کے خلیات کے فعال کام میں بھی حصہ ڈالتا ہے۔

سیب معدنیات اور پودوں کے اجزاء دونوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ لہذا، ان رسیلی پھلوں میں شامل ہیں:

• سبزیوں کے تیزاب؛
• وٹامنز: سی، پی پی، ایچ، بی کمپلیکس، بایوٹین؛
• معدنی مرکبات: سوڈیم، زنک، پوٹاشیم، فاسفورس، مینگنیج، آئرن؛
• پودوں کی اصل کے flavonoids؛
• phytoncides؛
• پروٹین؛
• قدرتی شکر: فریکٹوز، گلوکوز؛
• اینٹی آکسیڈینٹ

سیب سبزیوں کے ریشوں سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں موجود فائبر peristalsis کو تیز کرتا ہے۔ یہ عمل اس حقیقت کی طرف جاتا ہے کہ ہاضمہ کے عمل میں بہتری آتی ہے۔

گیسٹرائٹس ایک پیتھالوجی ہے جو شدید اور دائمی دونوں شکلوں میں ہوسکتی ہے۔ پیٹ کی سوزش کی بیماری خطرناک ہے کیونکہ یہ متعدد پیچیدگیوں کی نشوونما کے ساتھ ہوسکتی ہے۔لہذا، جن لوگوں کو طویل عرصے سے گیسٹرائٹس ہے، ان میں پتتاشی، جگر اور لبلبہ کی پیتھالوجی بھی بن سکتی ہے۔

گیسٹرائٹس میں مبتلا افراد کے لیے غذا پر عمل کرنا بہت ضروری ہے۔ علاج کی غذائیت اس بات کی ضمانت ہے کہ پیتھالوجی نایاب پیچیدگیوں کے ساتھ یا ان کے بغیر آگے بڑھے گی۔ گیسٹرائٹس کے لیے خوراک میں کوئی بھی خرابی خطرناک ہے کیونکہ ایک شخص کی صحت میں بگاڑ پیدا ہو سکتا ہے۔ لہذا، کچھ کھانے کے بعد، پیٹ کے اوپری حصے میں درد، متلی، یا پیٹ میں بھاری ہونے کا احساس ظاہر ہوسکتا ہے. سیب کے استعمال کے لیے نئے اضطراب کا باعث نہ بنیں، انہیں صحیح طریقے سے کھانا چاہیے۔ اس کے لئے، گیسٹرائٹس میں مبتلا افراد کو پیتھالوجی کے مرحلے اور ان کے اپنے احساسات کو مدنظر رکھنا چاہئے۔

گیسٹرائٹس کے بڑھنے کے دوران، آپ ایسی غذا کھا سکتے ہیں جو پیٹ کی سوجن والی دیواروں کو نقصان نہیں پہنچا سکتے۔ لہذا، تمام مسالیدار، مسالیدار، کھٹی برتنوں کو خارج کر دیا جاتا ہے. سیب، خاص طور پر تازہ میں بہت زیادہ نامیاتی تیزاب ہوتے ہیں۔ یہ مادہ پیٹ کی دیواروں میں داخل ہوتے ہیں، درد کی ظاہری شکل میں حصہ لیتے ہیں.

سوزش کے عمل کے خاتمے کے دوران، سیب کو خوراک میں شامل کرنے کی اجازت ہے۔ لہذا، غیر مستحکم معافی کے ساتھ، اسے بیکڈ پھل کھانے کی اجازت ہے. ان میں سے پھلوں کی پیوری بنانا بہتر ہے۔ غیر مستحکم معافی کے ساتھ اس طرح کی نزاکت کو کم مقدار میں کھایا جانا چاہئے - فی دن چار چمچوں تک۔

جیسا کہ آپ بہتر محسوس کرتے ہیں، گیسٹرائٹس میں مبتلا شخص کی خوراک کو بڑھایا جا سکتا ہے۔لہذا، کچھ دنوں کے بعد، آپ نہ صرف میشڈ آلو، بلکہ بیکڈ پھل بھی استعمال کرسکتے ہیں. ایک ہی وقت میں، بیکڈ پھلوں کی مقدار کی نگرانی کرنا انتہائی ضروری ہے۔ لہذا، ابتدائی خوراک فی دن 100 گرام سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. اگر اس کے بعد پیٹ میں درد نہ بڑھے تو پکے ہوئے پھل کی مقدار میں اضافہ کیا جا سکتا ہے۔

دائمی گیسٹرائٹس کی معافی کی مدت میں، آپ تازہ پھل کی ایک چھوٹی سی مقدار بھی استعمال کرسکتے ہیں. تاہم، آپ کو میٹھا پھل کا انتخاب کرنا چاہئے. اس صورت میں، سیب کو چھیلنے کے لئے ضروری ہے.

زیادہ تیزابیت والے گیسٹرائٹس میں مبتلا افراد کو کھٹا سیب نہیں کھانا چاہیے۔ اس طرح کے پھلوں کا استعمال پیٹ میں درد کا باعث بن سکتا ہے، اور ساتھ ہی جلن کی نشوونما کو بھڑکا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایسے تیزابی پھلوں کو ان لوگوں کے لیے ان کی خوراک سے خارج کر دینا چاہیے جو معدے اور معدے کے السر میں مبتلا ہوں۔

سیب سب کے لیے نہیں ہیں۔ لہذا، یہ پھل ان لوگوں کے لئے contraindicated ہیں جو ان پھلوں سے الرجک ہیں.

یہ پھل ان لوگوں کے لیے بھی متضاد ہیں جو ان پھلوں کے لیے انفرادی عدم برداشت کا شکار ہیں۔ اگر کسی شخص کو سیب کے لیے جسم کی انتہائی حساسیت ہے، تو اس کا مطلب یہ ہے کہ انہیں کھانے کے بعد اسے انتہائی ناگوار علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

تازہ سیب میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو گردوں اور پیشاب کی نالی کے کام کو متاثر کر سکتے ہیں۔ ان خوشبودار پھلوں میں موجود نامیاتی تیزاب پیشاب کی تلچھٹ کے پی ایچ کو تبدیل کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ اس طرح کی تبدیلیاں پیشاب میں تبدیلی کا باعث بن سکتی ہیں۔لہذا، دائمی گردوں کے پیتھالوجیز میں مبتلا لوگوں میں، منفی علامات ظاہر ہو سکتی ہیں۔

کھٹا سیب نہیں ہونا چاہئے اور لبلبے کی سوزش کی شدت میں اضافہ۔ پھلوں کی ساخت میں پودوں کے دوسرے مادے بھی شامل ہوتے ہیں جو لبلبہ کے کام کو خراب کر سکتے ہیں۔ آپ بہتر محسوس کرنے کے بعد ہی سیب کھا سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، بہتر بیکڈ پھل ہیں.

بدقسمتی سے، بہت سے پھل جو آپ اسٹورز یا سپر مارکیٹوں میں خرید سکتے ہیں ان پر کیمیکل سے عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی پروسیسنگ ان کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لیے کی جاتی ہے۔ ایسے پھلوں کے استعمال سے پیٹ میں شدید درد ہونے کے ساتھ ساتھ ڈھیلے پاخانے کا بھی سبب بنتا ہے۔ اس طرح کے منفی علامات پیدا ہونے کے خطرے کو کم کرنے کے لیے، ان خوشبودار پھلوں کو کھانے سے پہلے چھیلنا چاہیے۔ سیب میں ایسا کوئی کیمیکل نہیں ہے جو ان کے اپنے صحن میں کاٹا گیا ہو۔

گیسٹرائٹس والے سیب کو مختلف پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، ان رسیلی پھلوں سے آپ ایک شاندار پھل پیوری بنا سکتے ہیں. آپ ابلے ہوئے سیب سے ایسی ایپل ڈیزرٹ تیار کر سکتے ہیں۔

اس طرح کی ایک مزیدار ڈش ایک بہترین میٹھی ہو جائے گا. اسے بنانا کافی آسان ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، کئی میٹھے سیب کو چھیل کر بڑے ٹکڑوں میں کاٹنا چاہیے۔ پھل کا بنیادی حصہ ہٹا دیا جانا چاہئے. اس کے بعد، کٹے ہوئے سیب کے ٹکڑوں کو ایک تامچینی پین میں ڈال کر پانی کے ساتھ ڈالنا چاہیے۔ مائع کو پھل کو یکساں طور پر ڈھانپنا چاہئے۔

پھلوں کو اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ اسے چیک کرنا کافی آسان ہے - بس انہیں چاقو سے چھیدیں۔ اگر چاقو پھل کے گودے میں اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے، تو اس سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ پکا ہوا ہے۔ ابلے ہوئے سیب سے پانی نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔اس کے بعد، آپ کو سیب کے آمیزے میں ذائقہ کے لیے تھوڑی سی چینی ڈالنے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے بلینڈر کے ساتھ پیوری کی حالت میں پیس لیں۔

سیب کو بیکنگ کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس طرح کے پکے ہوئے پھل بہت مفید ہیں، کیونکہ وہ معدنیات سے جسم کو افزودہ کرتے ہیں، لیکن صحت کے بگاڑ میں حصہ نہیں ڈالتے۔ اس ڈش کو بنانا کافی آسان ہے۔ اس کی ضرورت ہوگی:

• درمیانے سائز کے سیب کے ایک جوڑے؛
• چینی - ذائقہ؛
• دار چینی (اچھی رواداری کے ساتھ) - چاقو کی نوک پر۔

پکے ہوئے پھلوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کرنا چاہیے۔ آپ رسیلے پھلوں کو مکمل بیک کر سکتے ہیں یا پہلے ان میں سے کورز نکال سکتے ہیں۔ پکے ہوئے سیبوں کو بیکنگ شیٹ پر رکھا جانا چاہیے جسے پارچمنٹ سے ڈھانپ کر تیل لگانا چاہیے۔ پھلوں کو تقریباً 20-25 منٹ تک پکانا چاہیے جب تک کہ 180 ڈگری کے درجہ حرارت پر مکمل طور پر نرم نہ ہو جائے۔

تندور میں سیب کو کیسے پکانا ہے، آپ مندرجہ ذیل ویڈیو سے سیکھیں گے۔