ایپل کے پتے: استعمال، فوائد اور نقصانات

تازہ سیب کی کٹائی کے بعد، بہت سے مالی، ایک اصول کے طور پر، درخت کے پتوں کو مکمل طور پر نظر انداز کرتے ہیں. لیکن بیکار، کیونکہ یہ جزو بہت سوادج اور صحت مند چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. موسم گرما میں تازہ پتے تیار کرنے کے بعد، موسم سرما میں یہ ایک خوشگوار ذائقہ سے لطف اندوز کرتے ہوئے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنا ممکن ہو گا.

سیب کے درخت کے پتوں میں غذائی اجزاء کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ یہ شروع کرنے کے قابل ہے، یقینا، وٹامن سی کے ساتھ، جس کا مواد پلانٹ میں بہت زیادہ ہے. 100 گرام پتیوں کے لیے 400 ملی گرام ایسکوربک ایسڈ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، پروڈکٹ فاسفورس، ایلومینیم، آئرن، زنک اور دیگر قیمتی ٹریس عناصر سے بھرپور ہے۔ امینو ایسڈ کا ذکر کرنا ضروری ہے، مثال کے طور پر، گلوٹامین اور اسپارٹک۔ Phytoncides، flavonoids، coumarins اور tannins اجزاء کی وسیع فہرست کو مکمل کرتے ہیں۔

یہ بہت سے لوگوں کے لیے حیرانی کا باعث ہو سکتا ہے، لیکن سیب کے پتے صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ ascorbic ایسڈ کی موجودگی کی وجہ سے، مصنوعات نہ صرف مدافعتی نظام کو مضبوط کرتی ہے، بلکہ سردی اور تھکاوٹ کے خلاف مزاحمت کرنے میں بھی مدد کرتی ہے. اس کے علاوہ سیب کی چائے پینے سے موڈ بہتر ہوتا ہے اور توانائی ملتی ہے۔ انفیوژن ان لوگوں کے لئے تجویز کیا جاتا ہے جو سانس کے نظام کی بیماریوں میں مبتلا ہیں۔ چونکہ پتیوں کے اجزاء میوکوسا کو نرم کرتے ہیں اور تھوک کو ہٹانے میں مدد کرتے ہیں، اس مشروب سے کھانسی جیسے ناخوشگوار مظاہر کو ختم کرنے میں مدد ملے گی۔

سیب کے پتوں میں سوزش کو دور کرنے کی خصوصیات ہوتی ہیں، اس لیے کاڑھی کا استعمال اس وقت کرنا چاہیے جب نظام ہاضمہ میں خلل ہو۔ چائے گیسٹرائٹس، السر یا اسی طرح کی دیگر بیماریوں کے اثرات کو کم کرنے کے قابل ہے۔

سیب کے پتے کے طور پر اس طرح کے ایک مفید مصنوعات کے لئے کچھ contraindications ہیں.

• سب سے پہلے، یہ قبض کے مریضوں سے بچنے کے قابل ہے. مسئلہ یہ ہے کہ پتوں میں ٹیننز ہوتے ہیں، جو حالات کو بہتر نہیں بدل سکتے۔
• دوم، پوزیشن میں خواتین کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے - جنین کی حالت پر جڑی بوٹیوں کے انفیوژن کا اثر کبھی کبھی منفی اثر پڑتا ہے۔
• تیسرا، یقیناً، سیب کی چائے ان لوگوں کے لیے ممنوع ہے جو پھلوں میں انفرادی عدم برداشت رکھتے ہیں یا الرجک رد عمل کا شکار ہیں۔

اس کے علاوہ، جن لوگوں کے جسم میں دواؤں کے پودے لینے کے دوران خون کے لوتھڑے بننے کا خطرہ ہوتا ہے وہ بعض اوقات خطرے میں پڑ جاتے ہیں۔ عام طور پر، کسی بھی صورت میں، آپ کو خوراک اور تیاری کے قواعد پر عمل کرنا چاہئے اور، اگر ناقابل فہم علامات ظاہر ہوتے ہیں، تو فوری طور پر ڈاکٹر سے مشورہ کریں.

گھر میں خمیر شدہ چائے بنانا مشکل نہیں ہے۔ سب سے آسان ورژن میں، ایک چائے کا چمچ پتیوں کو ایک گلاس کی مقدار میں تازہ ابلے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔اسے ڈھکے ہوئے ڈھکن کے نیچے پندرہ سے بیس منٹ تک اصرار کرنا پڑے گا۔ اختیاری طور پر، پھل یا بیر کے ٹکڑے، دار چینی، ادرک، لیموں یا یہاں تک کہ عام چائے کا مرکب مشروب میں شامل کیا جاتا ہے۔

کھانسی سے نزلہ زکام کے ساتھ، آپ کو دن میں پانچ بار چائے پینے اور ایک تہائی گلاس پینے کی ضرورت ہوگی۔ اگر نظام تنفس کے ساتھ مسائل پائے جاتے ہیں، تو 200 ملی لیٹر سائز کے آدھے روایتی گلاس میں دن میں تین بار کاڑھی پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

معدے کی بیماریوں میں مبتلا افراد کے لیے سیب کے شوربے کا استعمال درج ذیل ہے: ایک چائے کا چمچ خشک پتوں کو ایک گلاس تازہ ابلے ہوئے پانی میں ڈال کر تقریباً ایک چوتھائی گھنٹے تک پکنے دیں۔ آپ کو مشروبات کو آہستہ آہستہ چھوٹے گھونٹوں میں پینے کی ضرورت ہے، ایک چمچ دن میں کئی بار۔

اگر 20 گرام خشک پتے اور ایک چائے کا چمچ سرکہ ایک گلاس ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور پھر ایک گھنٹے تک اصرار کریں تو آپ کو ایک صحت بخش مشروب ملتا ہے جو سائنوسائٹس کے خلاف مددگار ثابت ہوتا ہے۔

جائزوں کے مطابق، گردے کی پتھری کی روک تھام ایک کھانے کا چمچ خشک سیب کے چھلکے، ایک چائے کا چمچ خشک پتے اور ایک گلاس تازہ ابلا ہوا پانی پینے سے ممکن ہے۔ ٹھوس ذرات کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور تقریباً آدھے گھنٹے تک انفیوژن کیا جاتا ہے۔ آپ کو اس طرح کا مشروب فی دن چھوٹی مقدار میں پینے کی ضرورت ہوگی۔

پولی ارتھرائٹس کے لیے سیب کی چائے کو ایک چائے کا چمچ ایپل سائڈر سرکہ اور ایک چائے کا چمچ شہد کے ساتھ پینے کی ضرورت ہوتی ہے۔

آپ کو سیب کے پتے اس وقت بھی جمع کرنے ہوں گے جب بیضہ دانی بنتی ہے۔ جب کہ پھل نہیں ہوتے ہیں، تمام غذائی اجزاء سبز ماس میں داخل ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ پتیوں کو زیادہ سے زیادہ فائدہ ملتا ہے۔ آپ کو صرف ان پلیٹوں کو پھاڑنے کی ضرورت ہے، جو چھونے میں نرم ہوں، اور ظاہری طور پر ان میں کوئی زخم، سوراخ یا کوئی اور نقصان نہ ہو۔ ایسی چادریں نہ لیں جن پر کیڑے واضح طور پر کام کر رہے ہوں اور ساتھ ہی وہ بھی جو متاثرہ ہیں۔

اس کے علاوہ، جھاڑیوں پر جو حال ہی میں کیمیائی چھڑکاؤ کا نشانہ بنی ہیں، پر پابندی ہے۔ بے شک، آپ مادہ کے عمل کو روکنے تک انتظار کر سکتے ہیں، لیکن علاج سے پہلے مواد کو جمع کرنا اب بھی بہتر ہے.

کٹنگوں سے چھلکے ہوئے پتوں کو افقی سطحوں پر خشک کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، کھڑکی یا اوون کی ٹرے میں۔ انہیں ایک ڈھیر میں پھینکنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، یہ ایک پتلی پرت بنانے کے لئے بہتر ہے. جب تک چادروں میں رس باقی رہے گا، وقتاً فوقتاً مواد کو مشتعل کرنا ضروری ہے تاکہ سڑنا یا دیگر مرکبات کے امکان کو ختم کیا جا سکے۔ مثالی طور پر، ابال باہر ہونا چاہیے، لیکن سورج کی روشنی کے بغیر۔ عام طور پر، یہ عمل پتوں کے ابال کی ایک قسم ہے۔

پلیٹیں ٹوٹ جاتی ہیں، ٹوٹ جاتی ہیں، مروڑ جاتی ہیں اور یقیناً رس کھو دیتی ہیں۔ بس وہی رس ابال کو چالو کرتا ہے - یہ پتوں کی سطحوں پر پھیل جاتا ہے، اور وہ ابالنا شروع کر دیتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ ارد گرد کا درجہ حرارت 25 سے 27 ڈگری کے اندر رکھا جائے، اور نمی کافی زیادہ ہو۔ اگر ابال زیادہ درجہ حرارت پر ہوتا ہے، تو اس کے نفاذ کا وقت کم ہو جائے گا۔اگر، اس کے برعکس، خشک ہونے میں تاخیر ہوتی ہے، تو حتمی مشروب ایک سیاہ رنگ میں بدل جائے گا.

اس صورت میں جب قدرتی حالات میں ابال کرنے کا وقت نہیں ہے، یہ ایک برقی ڈرائر یا روایتی تندور کا استعمال کرنے کے لئے معنی رکھتا ہے. درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرکے، 45 ڈگری سے زیادہ نہیں، آپ بہت تیزی سے عمل کرسکتے ہیں۔ چادروں کو شیشے کے جار میں محفوظ کرنا بہتر ہے، انہیں چھوٹے ذرات میں توڑ دیں، یا تو انہیں بلینڈر میں کچل دیں، یا انہیں مکمل طور پر جوڑ دیں۔ انہیں بارہ مہینوں کے اندر استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی، لیکن بہتر ہے کہ پہلے دنوں سے استعمال شروع نہ کریں - خام مال کو تقریباً آٹھ ہفتوں تک لیٹ جانا چاہیے۔

گھر پر ایپل کسٹرڈ بنانے کے لیے بھی ایک سفارش ہے: سب سے پہلے، آپ منتخب شدہ پتوں کو خشک سطحوں پر پانچ سے چھ گھنٹے کے لیے کھڑا کر سکتے ہیں، پھر انہیں گوشت کی چکی یا بلینڈر میں پیس لیں، اور اس کے بعد ہی انہیں اس وقت تک خشک کریں جب تک کہ سنہری رنگت اور پھلوں کی نازک بو ظاہر نہ ہو۔

خود سیب کے درخت کے پتوں سے چائے بنانے کا طریقہ جاننے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔