ایپل کے درخت "انیس": تفصیل اور مختلف قسم کی اقسام، زرعی ٹیکنالوجی پر سفارشات

"انیس" موسم خزاں کے سیب کی کافی معروف قسم ہے۔ یہ پہلی بار وولگا کے علاقے میں نسل دینے والوں کے ذریعہ پالا گیا تھا، لیکن کاشت کے دوران، بہت ساری قسمیں حاصل کی گئیں جن کی خصوصیات اور نمایاں فرق دونوں ہیں۔

سونف سیب کے درخت لمبے اور بہت مضبوط درخت ہیں۔ تاج مخروطی شکل کا ہوتا ہے، دھیرے دھیرے گول ہوتا ہے جیسے جیسے یہ تیار ہوتا ہے، گاڑھا ہونے کی ڈگری درمیانی ہوتی ہے۔

شاخیں اور تنے کھردری ہلکی بھوری چھال سے ڈھکے ہوئے ہیں، اہم شاخیں درمیانی موٹائی کی ہیں، اوپر کی طرف بڑھ رہی ہیں۔ ٹہنیاں ہلکی پرنپتی ہوئی ہوتی ہیں، بعض اوقات ان میں بالکل بھی پتے نہیں ہوتے۔

پھل نیزوں پر اگتے ہیں، نیز شاخوں کی اینولی، جن کی عمر 3 سال یا اس سے زیادہ ہے۔ پتے چمکدار سبز رنگ کے ہوتے ہیں، قدرے چمکدار، شکل گول بیضوی ہوتی ہے، کناروں کے ساتھ کنارہ دار کنارہ ہوتا ہے۔

"انیس" ہلکے گلابی پھولوں کے ساتھ کھلتا ہے، تاہم، بعض صورتوں میں، کھلنا سفید یا اس کے برعکس ہلکا سرخ ہوتا ہے، کلیاں کافی وسیع پیمانے پر کھلتی ہیں۔ پھولوں کی مدت کے اختتام پر، پھلوں کی تشکیل شروع ہوتی ہے، جو کہ پکتے ہی 100 گرام وزن تک پہنچ جاتے ہیں۔ سیب کی خصوصیت گول شکل ہوتی ہے، گھنی جلد کھردری ہوتی ہے، ہلکی سرخی کے ساتھ پیلے سبز رنگ کا ہوتا ہے۔ . کٹ پر، گودا دودھیا ہوتا ہے جس میں تقریباً ناقابل تصور سبز بہاؤ ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ بہت میٹھا ہوتا ہے جس میں ہلکی سی کھٹی ہوتی ہے، خوشبو سیب سے بھرپور ہوتی ہے۔

اس قسم کے سیب کے درختوں کی پیداوار اچھی ہوتی ہے۔ پودے کی زندگی کے صرف پانچویں سال میں پھل لگنا شروع ہوتا ہے، اور پختہ حالت میں، سازگار نشوونما کے حالات میں ہر درخت سے 300 کلوگرام تک پھل حاصل کیا جا سکتا ہے۔

"انیس" سیب کے درختوں میں ایک لمبا جگر ہے۔ اس فصل کے دیگر تمام نمائندوں کو پہلے ہی 25 سال کی عمر تک بوڑھا سمجھا جاتا ہے اور ان کے متبادل کی ضرورت ہوتی ہے، اور 30 ​​سال کی سونف اپنی پیداوار کے عروج پر ہے۔

مختلف قسم کے فوائد میں مندرجہ ذیل خصوصیات شامل ہیں:

• اعلی ماحولیاتی موافقت؛
• طویل زندگی کی مدت؛
• پھلوں کا غیر معمولی ذائقہ؛
• پلانٹ کی ٹھنڈ مزاحمت؛
• پیداوری کی بڑھتی ہوئی ڈگری؛
• نقل و حمل اور اچھے معیار کو برقرار رکھنے؛
• تکنیکی پختگی سے پہلے کم زوال۔

تاہم، سونف کے بھی نقصانات ہیں۔ پہلی اور اہم بات یہ ہے کہ پودا خود جرگ نہیں کر سکتا؛ اس جگہ پر کئی فصلیں ضرور لگائی جائیں تاکہ وہ ایک دوسرے کو جرگ کر سکیں۔ اس کے علاوہ، درخت وقتاً فوقتاً پھل آنے کا شکار ہوتا ہے، اور پاؤڈر پھپھوندی اور باغیچے کی سڑن کے خلاف بھی کمزور مزاحمت رکھتا ہے۔

اکثر وولگا واتکا اور ہمارے ملک کے شمال مغربی علاقوں میں یہ قسم اگائی جاتی ہے، اس کے علاوہ، یہ اکثر وولگا کے علاقے میں پایا جا سکتا ہے۔

ماہرین نباتات Anise کی کم از کم 60 اقسام بتاتے ہیں۔ آئیے ان میں سے سب سے زیادہ مقبول کو نامزد کریں۔

یہ ایک "والدین" قسم ہے، جو گھریلو باغبانوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ اس قسم کی خصوصیت اس کے گہرے سرخ پھلوں کے ساتھ سفید رسیلی گوشت کے ساتھ ہے۔پھل عام طور پر درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، ان کا معیار اچھا ہوتا ہے اور یہ طویل نقل و حمل کو برداشت کر سکتے ہیں۔ باقاعدگی سے کٹائی کریں، کافی مقدار میں۔

"سکرلیٹ سونف" ایک بہت ہی غیر ضروری فصل ہے جو ناقص زمین پر بھی اگ سکتی ہے اور پھل دیتی ہے، یہ اکثر پہاڑی اور پہاڑی علاقوں میں پائی جاتی ہے۔

سیب کا درخت، جس نے موسم سرما کی سختی اور بے مثالی کی وجہ سے پہچان حاصل کی ہے۔ پودا درمیانے سائز کا ہے، تاج کی شکل بیضوی ہے۔

پھل وزن میں ہلکے ہوتے ہیں، ہر پھل کا وزن 120 گرام سے زیادہ نہیں ہوتا، سیب کی شکل گول ہوتی ہے، جلد کا رنگ ہلکا پیلا ہوتا ہے۔ دھوپ کی طرف، ایک اصول کے طور پر، ایک روشن شرمیلا ہے. گودا کافی رسیلی، یکساں، ہلکا دودھیا رنگ کا ہوتا ہے۔

پھل ایک غیر معمولی پریزنٹیشن کی طرف سے ممتاز ہیں، وہ طویل مدتی نقل و حمل اور اسٹوریج کو برداشت کر سکتے ہیں.

مختلف قسم کی واحد خرابی اس طرح کے سیب کے انفیکشن کی کمزور مزاحمت سے منسلک ہے جیسے کھرنڈی۔

سیب کی اس قسم کا دوسرا نام انیس گرے ہے، اس قسم کو اس کے سرمئی سبز رنگ کی وجہ سے اتنا دلچسپ نام ملا ہے۔ یہ پودا ٹھنڈ کو اچھی طرح سے برداشت کرتا ہے اور خشک سالی کو آسانی سے برداشت کرتا ہے، اس لیے اسے روس کے مختلف علاقوں میں کاشت کیا جا سکتا ہے۔ سیب کے درخت میں فصل کی کوکیی انفیکشن کے خلاف اچھی قوت مدافعت ہوتی ہے، پیداوار بہت زیادہ ہوتی ہے۔

یہ ثقافت کی ایک اور قسم ہے، جس کی خصوصیات اعلی پیداواری صلاحیت، بیرونی منفی حالات کے خلاف مزاحمت ہے۔اس پودے کی ایک مخصوص خصوصیت اس کے ارغوانی رنگ کے بڑے پھل ہیں جن کی خصوصیت سرخ رنگ کی ہے۔

بیج خریدتے وقت کچھ تفصیلات پر خصوصی توجہ دینا بہت ضروری ہے۔

• پودے لگانے کے مواد کی عمر - ایک یا دو سال پرانا پلانٹ خریدنا بہترین ہے۔
• زمینی حصہ - ایک سالانہ پودے کی 3 سے زیادہ شاخیں نہیں ہونی چاہئیں، یہاں تک کہ ان کی عدم موجودگی کی بھی اجازت ہے؛ دو سال کی عمر کے لیے 4-5 مضبوط، اچھی طرح سے بنی ہوئی اور اوپر کی طرف شاخیں درکار ہیں۔ نہ کھولی ہوئی کلیوں کے ساتھ یا بمشکل ظاہر ہونے والے پتوں کے شنکوں کے ساتھ پودوں کو ترجیح دینے کے قابل ہے - اگر پتی کی پلیٹ پوری طرح سے کھل جاتی ہے تو ، انکر کی بقا کی شرح بہت کم ہوگی۔
• جڑیں - کھلے میدان میں ٹرانسپلانٹ کرنے کا ارادہ رکھنے والے نوجوان پودوں میں ایک طاقتور، اچھی طرح سے تیار شدہ جڑ کا نظام ہونا ضروری ہے، اگر وہ کھلے یا جزوی طور پر سوکھ گئے ہیں - اس طرح کے مواد کی خریداری کو مسترد کر دیا جانا چاہئے. جڑ کے کالر سے تقریبا 8-10 سینٹی میٹر کے فاصلے پر، گرافٹ واقع ہونا چاہئے.
• ناپ - 1.2-1.5 میٹر کی اونچائی والے پودے سب سے بہتر جڑ پکڑتے ہیں۔

پودے لگانے کا بہترین طریقہ موسم خزاں میں کیا جاتا ہے، سرد موسم کے آغاز سے تقریباً ایک ماہ قبل، روس کی وسطی پٹی میں یہ اکتوبر کے پہلے نصف کے مساوی ہے۔ جنوب میں، لینڈنگ تھوڑی دیر بعد کی جاتی ہے، اور سائبیریا میں، بالترتیب، پہلے. اگر آپ پہلی ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے ایک انکر لگاتے ہیں، تو اسے جڑ پکڑنے کا وقت نہیں ملے گا، اور سردیوں میں اس کے طویل ٹھنڈ سے مرنے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔

"انیس" کو بغیر سایہ کے کھلے، اچھی طرح سے روشن جگہ پر لگانا چاہیے۔، کیونکہ روشنی کی کمی کے ساتھ، پودا بہت خراب ترقی کرتا ہے اور بہت کم پھل دیتا ہے۔انیس کی خاص بے مثالی کی وجہ سے، بہت سے لوگ پودے لگانے کے سوراخ کی تیاری جیسے مرحلے کو نظرانداز کرتے ہیں - وہ صرف ایک پودا خریدنے کے فورا بعد ایک سوراخ کھودتے ہیں اور اسے لگاتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ سب سے زیادہ ممکنہ پیداوار حاصل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو بہتر ہے کہ زمین کی تیاری کے لیے کچھ وقت صرف کریں۔ اس میں شک نہ کریں کہ اس صورت میں پودا آپ کا بہت زیادہ پھل دینے اور اپنے پھلوں کے غیر معمولی ذائقے کے ساتھ شکریہ ادا کرے گا۔

گڑھے کو باقاعدگی سے پانی پلایا جاتا ہے، اس طرح وہ جگہ جہاں سیب کا درخت لگایا جائے گا وہ پودے کے لیے زرخیز اور غذائیت بخش ہو جاتا ہے۔

اگر آپ موسم بہار میں پودے لگانے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں، تو پھر موسم خزاں میں سوراخ کو بھی کھودا جانا چاہئے اور نامیاتی کھادوں سے بھرنا چاہئے، اور موسم بہار میں، پودے لگانے سے کچھ دیر پہلے، معدنی کھادوں سے سیر ہونا چاہئے۔

براہ راست لینڈنگ ایک مخصوص اسکیم کے مطابق کی جاتی ہے۔

• ایک انکر حاصل کرنے کے فورا بعد، اس کی جڑوں کو گیلے کپڑے سے لپیٹنا اور پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹنا ضروری ہے - یہ جڑ کے نظام کو خشک ہونے سے روکے گا۔ اور پودے لگانے سے چند گھنٹے پہلے، جڑوں کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دینا چاہیے، اگر چاہیں تو اس میں جڑ کی تشکیل کے محرک کا حل شامل کر سکتے ہیں۔
• جب جڑیں گیلی ہو رہی ہوں، آپ کو 50 سینٹی میٹر گہرا اور 120-150 سینٹی میٹر چوڑا گڑھا کھودنا چاہئے - آپ کو اس میں پودے کو رکھنے کی ضرورت ہے تاکہ جڑ کا کالر مٹی کی سطح سے 8-10 سینٹی میٹر اوپر پھیل جائے۔اگر کسی وجہ سے آپ پودے لگانے کے گڑھے کو پہلے سے تیار نہیں کر سکے تو پودے لگانے کے بعد اسے کالی مٹی، پیٹ، کھاد، راکھ، سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم کلورائیڈ کے مرکب سے ڈھانپ دیں۔
• تاکہ پودا گر نہ جائے، پودے لگانے کے سوراخ میں سپورٹ کو ٹھیک کرنا اور جوان پودے کو اس سے باندھنا درست ہوگا۔
• پودے لگانے کے بعد، پودے کو بہت زیادہ نم کیا جانا چاہئے اور ملچ کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے، جو مٹی کو خشک ہونے سے روکتا ہے، اور موسم سرما میں کم درجہ حرارت کو زندہ رہنے میں مدد ملے گی. گھاس، بھوسے، کائی، سوئیاں یا چورا استعمال کرنا بہتر ہے۔

"سونگ" کی مناسب کاشت کا ایک اہم نکتہ اس کا وافر مقدار میں پانی دینا ہے، یہ خاص طور پر پودے کی زندگی کے پہلے سالوں میں درست ہے، جب جڑ کا نظام تشکیل کے مرحلے پر ہوتا ہے۔ پہلی آبپاشی پودے کے پھول آنے کے دوران کی جائے، اور پھر ہر ہفتے بار بار پانی دیا جائے تاکہ ہر درخت کے نیچے تقریباً 20-25 لیٹر پانی گرے، خشک دنوں میں اس مقدار کو بڑھانا چاہیے۔

پھلوں کی کامیاب نشوونما اور نشوونما کے لیے، پودے کو وقتاً فوقتاً ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے؛ اس کے لیے سڑی ہوئی کھاد کا محلول استعمال کیا جاتا ہے۔ اور پھلوں کی فصلوں کے لیے ضروری تمام معدنیات پر مشتمل تیار شدہ تیاریاں بھی اچھی کارکردگی رکھتی ہیں۔ پھول کے مرحلے میں، نامیاتی استعمال کیا جاتا ہے، بیضہ دانی کی تشکیل اور پھلوں کے فعال پکنے کے وقت، سپر فاسفیٹ اور پوٹاشیم نمکیات کو ترجیح دی جانی چاہئے۔

سیب کی دیگر فصلوں کی طرح، "انیس" کو اکثر سیب کے درختوں کی عام بیماریوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

• پاؤڈر پھپھوندی - خود کو سفید کوٹنگ کی شکل میں ظاہر کرتا ہے جو پودوں کے سبز حصوں کے ساتھ ساتھ کلیوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔ علاج کی غیر موجودگی میں، بیماری اکثر پودوں کے تیزی سے خشک ہونے اور بیضہ دانی کے گرنے کا باعث بنتی ہے۔جب انفیکشن کی پہلی علامات ظاہر ہوں تو پودے پر پکھراج اور سکور مرکبات کا سپرے کیا جانا چاہیے۔

• خارش - ایک بہت عام فنگس انفیکشن جو اکثر زیادہ نمی کے ساتھ ہوتا ہے، یہ سیب کے پودوں کے پتوں اور پھلوں کو متاثر کرتا ہے اور سطح پر ہلکے بھورے دھبوں کے طور پر ظاہر ہوتا ہے۔ اس طرح کے مسائل کے لیے کاپر سلفیٹ یا کاپر آکسی کلورائیڈ - کاپر پر مشتمل تیاریوں کے ساتھ سپرے کرنا بہت مؤثر ہے، تاہم، یہ کلیوں کے ظاہر ہونے سے پہلے ہی کرنا چاہیے۔

روسی باغبان اور باغبان ہر جگہ انیس اگاتے ہیں - ایسا باغ تلاش کرنا نایاب ہے جس میں ثقافت کی اس قسم کے نمائندوں میں سے کوئی بھی نہ ہو۔ یہ حیرت کی بات نہیں ہے، کیونکہ پھلوں میں ہلکے کھٹے نوٹوں کے ساتھ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ بالغ اور بچے دونوں اسے پسند کرتے ہیں۔

سیب "انیس" بے حد مفید ہے کیونکہ ان میں بہت زیادہ ایسکوربک ایسڈ ہوتا ہے، جو انسانی قوت مدافعت کو نمایاں طور پر مضبوط کرتا ہے، اور نزلہ زکام اور وائرل بیماریوں کے خلاف اس کی مزاحمت کو بھی بڑھاتا ہے۔

باغبانوں کے جائزے کا کہنا ہے کہ اس قسم کے سیب کو کچا کھایا جا سکتا ہے، پھلوں کے سلاد میں کاٹا جا سکتا ہے، جسے میٹھی پیسٹری میں بھرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ رس دار گودا آپ کو انیس سے انتہائی لذیذ اور غذائیت سے بھرپور رس نکالنے کے ساتھ ساتھ جام، جام اور مارشمیلو بنانے کے لیے استعمال کرنے دیتا ہے۔

باغبانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے اور پودے کی بے مثالیت، اس کی انتہائی درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت کے ساتھ ساتھ بہت زیادہ بارش یا اس کے برعکس، ان کی عدم موجودگی۔

سیب کی قسم "انیس سرخ رنگ" کی تفصیل، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔