سیب کے درخت "بیلاروسی میٹھی": مختلف قسم کی وضاحت اور بڑھتی ہوئی تجاویز

"بیلاروسی میٹھی" قسم کے پھل حقیقی موسم سرما کے سیب ہیں، خوشبودار، بغیر کھٹائی کے۔ باغبانوں اور صرف محبت کرنے والوں میں بہت مشہور ہے۔ "بیلاروسی میٹھی" سیب کی بہترین اقسام کے ٹاپ 10 میں شامل ہے۔

اس قسم کا سیب کا درخت موسم سرما کا پھل ہے۔ اس پرجاتی کو تقریباً 20 سال قبل بیلاروسی نسل پرستوں نے پالا تھا۔

درمیانی اونچائی کا درخت (زیادہ سے زیادہ 3 میٹر)، تیزی سے بڑھتا ہے۔ تاج اکثر گول شکل میں ہوتا ہے جس کی کئی شاخیں نیچے گرتی ہیں۔ وزن کے لحاظ سے، پکا ہوا پھل تقریبا 150-190 گرام تک پہنچ جاتا ہے. کافی بڑا، عام طور پر گول، کبھی کبھی قدرے لمبا ہوتا ہے۔ جلد کا رنگ ہلکا سبز پیلا ہوتا ہے (پکنے کے عمل میں)۔ اگر پھل پوری طرح پک جائے تو رنگ حقیقی زرد ہو جاتا ہے۔ گودا کافی ہلکا ہے، بغیر کسی شمولیت کے، کثافت درمیانی ہے۔ دانے بڑے ہوتے ہیں۔ پھل ایک خوشگوار خوشبو ہے، ذائقہ کافی میٹھا ہے.

پانچ نکاتی نظام کے مطابق، اسکور کافی زیادہ ہے، جو اس نوع کی زیادہ مانگ کو متاثر کرتا ہے۔

تفصیل کے مطابق یہ قسم عموماً ستمبر تک پک جاتی ہے اور شہر کے گرم علاقوں میں اکتوبر تک پھل دے سکتی ہے۔ وہ وقت (ہٹنے کے قابل پختگی)، جب پھل کا گودا پکنے کے لحاظ سے اپنی بہترین ساخت تک پہنچ جاتا ہے، موسم خزاں کے شروع میں آتا ہے، یعنی ستمبر میں، گرم علاقوں میں یہ اکتوبر تک رہ سکتا ہے۔کٹائی کے پکنے کے دوران باہر کا بہترین درجہ حرارت +2 ... +4 کے درمیان مختلف ہونا چاہئے، اس مدت کے دوران کٹے ہوئے پھلوں کی شیلف لائف تقریباً 5 ماہ ہے۔

صارفین کی پختگی وہ وقت ہے جب پھل اس قسم کے لیے ایک اہم ذائقہ اور رنگ حاصل کرتا ہے۔ یہ مدت اکتوبر میں شروع ہوتی ہے اور فروری تک جاری رہتی ہے، اگر پھل پکنے کے لیے حالات سازگار ہوں۔ بصورت دیگر، جنوری تک کی مدت کم ہو جاتی ہے۔

ایک درخت لگانے کے پانچ سال بعد، آپ اس سے تقریباً 35 کلوگرام سیب کاٹ سکتے ہیں (اگر ہم حساب سے نجی باغ میں واقع ایک درخت کو لیں)۔ صنعتی باغات میں، یقینا، یہ اعداد و شمار کئی گنا زیادہ ہیں.

مختلف قسم کا بنیادی فائدہ ٹھنڈ کی مزاحمت ہے۔ "بیلاروسی میٹھی" سخت ترین حالات میں بھی اگانے کے لیے موزوں ہے: یہ -35 ڈگری تک ٹھنڈ کو برداشت کرتا ہے۔

لکڑی کی مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحمت بھی دیگر پرجاتیوں پر اس کا فائدہ ہے۔ اس سے درخت کی عمر میں کافی اضافہ ہوتا ہے: سازگار حالات میں - تقریباً 30 سال، اور ناموافق حالات میں - تقریباً 20 سال۔

اس کے علاوہ، مختلف قسم کے دیگر مثبت پہلو ہیں:

• قبل از وقت
• باقاعدہ پھل؛
• پھل مضبوط ہوتے ہیں، گرتے نہیں۔
• پکنے کے بعد بھی طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے؛
• خود زرخیزی؛
• پرکشش پیشکش؛
• زیادہ پیداوار؛
• بغیر کسی نقصان کے کٹے ہوئے پکے ہوئے سیب کی نقل و حمل کا امکان۔

کوتاہیوں کے درمیان، یہ قابل ذکر ہے کہ یہ بہت میٹھا ہے، کبھی کبھی بھی cloying، ذائقہ، جو ہر ایک کو پسند نہیں کر سکتا.

درخت کو لمبے عرصے تک پھل دینے اور بھرپور فصل لانے کے لیے، اس قسم کے پودے لگانے اور دیکھ بھال کے لیے ضروری اصول جاننا ضروری ہے۔

پودے لگانے کی ٹیکنالوجی یہ ہے کہ نئے پودوں کو یا تو سرد موسم شروع ہونے سے چند ہفتے پہلے یا بہار کے بالکل شروع میں لگانا چاہیے۔ ایک ہفتے میں، وہ ایک گڑھا کھودتے ہیں، جس کا طول و عرض 1 m * 1 m ہے، اور گہرائی تقریباً 0.8 میٹر ہے۔ یہ کافی گہرا ہونا چاہیے۔ بجری (چھوٹی) نیچے رکھی گئی ہے۔ اس کے بعد وہاں کھاد، لکڑی کی راکھ ڈالی جاتی ہے اور سب کچھ ملایا جاتا ہے۔ باقی کھودی ہوئی مٹی کو ٹیلے بنانے کے لیے ڈالا جاتا ہے۔

درمیان میں وہ ایک بندھے ہوئے پودے کے ساتھ داؤ لگاتے ہیں، درخت کی جڑوں کو سیدھا کرتے ہیں اور اس کے نچلے حصے کو صاف مٹی سے ڈھانپ دیتے ہیں۔ یہ بھی ضروری ہے کہ انکر ٹیلے پر بالکل ٹھیک واقع ہو۔ تنے کے گرد زمین کا ایک دائرہ بنا ہوا ہے۔ مٹی کو ایک دائرے میں کمپیکٹ کریں، جس کے بعد نئی انکر کو وافر مقدار میں پانی پلایا جائے۔

پانی کو کھودے ہوئے دائرے میں ڈالا جانا چاہئے، نہ کہ درخت کی جڑ کے نیچے۔ اس طرح، نمی آہستہ آہستہ جذب ہو جائے گی، یکساں طور پر نئے پودے کو پانی سے سیر کرے گی۔ ایک اصول کے طور پر، پہلے پانی کے لئے 2-3 بالٹیاں کافی ہیں.

ماہرین کے مطابق لینڈنگ کے لیے سب سے اہم شرط مقام کا صحیح انتخاب ہے۔ ایک کھلا علاقہ منتخب کرنا ضروری ہے، جو ہر طرف سے کافی روشن ہو، ترجیحی طور پر ڈرافٹ کے بغیر۔ مناسب جگہ کا تعین نئے لگائے گئے بیج کی شرح نمو کو متاثر کرتا ہے۔

پودے لگانے اور نشوونما شروع ہونے کے بعد پہلے سال میں اسے مسلسل توجہ اور کافی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس وقت پیداوار بہت زیادہ نہیں ہوسکتی ہے، کیونکہ انکر ابھی جڑ پکڑنا شروع کر رہا ہے۔درخت کی فعال نشوونما کے دوران ، اسے ہر ماہ پانی سے وافر مقدار میں پانی دینا ضروری ہے ، خشک سالی میں زیادہ کثرت سے - ہر 2-3 ہفتوں میں ایک بار۔

آبپاشی کے تین اختیارات ہیں:

• سطحی (کھنڈوں کے ساتھ، تاج کا قطر، قطاروں کے درمیان)؛
• پستول چھڑکنا؛
• چھوٹے ہوز اور پائپ کے ساتھ آبپاشی.

ایک پودا جو ابھی لگایا گیا ہے پہلے سال کے دوران ٹھنڈی ہوا سے محفوظ رہنا چاہئے، مستقبل میں اس کی ضرورت نہیں ہوگی۔ پہلی سردیوں کے آغاز کے ساتھ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ درخت کے تنے کو اسپروس شاخوں سے ڈھانپیں، قوانین کی پیروی کرتے ہوئے. سپروس کی شاخوں کو نیچے کے اوپر کے ساتھ انکر کے ساتھ باندھنا چاہئے۔ اگر اسپروس کی کوئی شاخ نہیں ہے تو پھر بہتر طریقے بھی استعمال کیے جاسکتے ہیں، مثال کے طور پر چیتھڑے یا پارچمنٹ۔ اس سے انکر کو نہ صرف ٹھنڈ سے بلکہ چوہوں سے بھی بچانے میں مدد ملے گی۔

بالغ درخت کی دیکھ بھال میں درج ذیل اقدامات شامل ہیں:

• بار بار ڈھیلا ہونا، گھاس ڈالنا؛
• اس کے تحفظ اور خصوصیات کی بہتری کے لیے مٹی کی سطح کا احاطہ؛
• ایک موسم میں تقریبا 3 بار پانی دینا؛
• خراب شاخوں کی کٹائی؛
• درخت کی بیماریوں کی روک تھام؛
• 3 بار ٹاپ ڈریسنگ۔

درخت کی مزید عملداری اور باقاعدگی سے پھل لگانے کے لیے، اس سے زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، بروقت ٹاپ ڈریسنگ، جو مختلف خاص کھادوں کے ساتھ کی جاتی ہے، کم اہم نہیں ہے۔ اس قسم کے لیے کھادیں قدرتی اور خاص طور پر نرسریوں یا مخصوص جگہوں پر خریدی جا سکتی ہیں۔ یہ دیکھ بھال زیادہ پیداوار والے پودوں کے لیے عام ہے۔

سال کے مختلف اوقات میں، مختلف کھادوں کا استعمال کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر، موسم بہار میں مائع کی شکل میں نامیاتی مصنوعات کا استعمال کیا جاتا ہے، اور موسم خزاں میں پوٹاشیم اور فاسفورس وٹامن کا استعمال کرنا بہتر ہے. اس قسم کی تمام ٹاپ ڈریسنگ درخت کو موسم سرما کی تیاری میں مدد دیتی ہے۔لیکن پھول آنے کے بعد، سب سے اوپر ڈریسنگ ایک معدنی کمپلیکس کے ساتھ کیا جاتا ہے، جس میں مٹی کے لئے مفید مختلف اجزاء شامل ہیں.

درخت کے تاج کے لئے یہ طریقہ کار مسلسل ضروری ہے - درخت کی پھل دار زندگی کے دوران. موسم بہار میں اور خزاں تک، درخت کے ختم ہونے کے بعد، بڑی فصل حاصل کرنے کے لیے کٹائی کی جانی چاہیے۔ اس کے علاوہ جن جگہوں پر شاخیں کٹی ہیں اور درختوں کے تنوں کو موسم بہار میں سفید کیا جانا چاہیے۔

کوئی تعجب نہیں کہ وہ کہتے ہیں: کتنے لوگ، بہت سے رائے. اس معاملے میں اسٹیک ہولڈرز کی ایک بڑی تعداد کے لیے تجربہ کار لوگوں کی رائے نسبتاً اہم ہے۔ لہذا، سچے محبت کرنے والوں کی اکثریت کے مطابق، "بیلاروسی میٹھی" بالکل وہی قسم ہے جو اس کے نام کا جواز پیش کرتی ہے۔ صارفین اسے ترجیح دیتے ہیں کیونکہ یہ مزیدار اور خوشبودار جام، جام، کمپوٹس اور بیبی پیوری بنانے کے لیے بہترین ہے۔ باغبان درخت کی ٹھنڈ کی مزاحمت اور بے مثال پن، باقاعدہ اور بھرپور فصل کی تعریف کرتے ہیں۔ بہت سے باغبانوں کے مطابق نہ صرف بیلاروس میں بلکہ روس میں بھی یہ قسم تمام شہروں کے لیے موزوں ہے، یہاں تک کہ شدید ٹھنڈ کے باوجود، کیونکہ ایک پودا لگا ہوا درخت اپنی قوت مدافعت پر سمجھوتہ کیے بغیر چالیس ڈگری کے ٹھنڈ کو برداشت کر سکتا ہے۔ فصل کو کسی بھی حالت میں محفوظ رکھا جائے گا۔

ماسکو کے علاقے میں باغبانوں میں اس قسم کی بہت زیادہ مانگ ہے، کیونکہ ماسکو کے قریب آب و ہوا اس نوع کے لیے بہترین ہے، جو آپ کو کئی سالوں تک بھرپور فصل اگانے کی اجازت دیتی ہے۔

ہر باغبان جو اپنے آپ اور اپنے کام کا احترام کرتا ہے وہ ایک مکمل پھل دار درخت اگانا چاہتا ہے تاکہ اس سے بھرپور فصل حاصل کی جا سکے۔ یہی وجہ ہے کہ باغبان ہر نئی انکر کا انتخاب بہت احتیاط سے کرتے ہیں۔ تجربہ کار باغبانوں، موسم گرما کے رہائشیوں کی رائے اور جائزوں کے مطابق، نتیجہ یہ نکلتا ہے: اگر آپ بھرپور فصل چاہتے ہیں تو شاخ کو جھکائیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ افقی طور پر بڑھتی ہوئی شاخوں پر بہت سے سیب پک جائیں گے۔ یہاں تک کہ کچھ تدبیریں ہیں جن پر باغبان جانے کے لیے تیار ہیں تاکہ سیب کا درخت زیادہ فعال طور پر پھل دے (وہ خاص طور پر شاخوں کو موڑتے اور ٹھیک کرتے ہیں)۔

ہنر مند باغبان ایک بھرپور فصل اگاتے ہیں یہاں تک کہ اگر موسم گرما کی کاٹیج میں سیب کے درختوں کی کئی اقسام ہوں۔ یہ سب سے بہتر ہے جب موسم گرما، موسم سرما اور خزاں کی قسمیں ہوں. یہ زیادہ نتیجہ خیزی کو یقینی بنائے گا۔

سیب کا انتخاب کیا جانا چاہئے، یہ بتاتے ہوئے قاعدہ کا مشاہدہ کریں زخموں کو روکنے کے لیے آپ کو پھل کو احتیاط سے اور پوری ڈنٹھل کے ساتھ چننے کی ضرورت ہے۔ دوسری صورت میں، جنین کے ناقص ذخیرہ اور اس کے تیزی سے زوال کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ باغبانوں کے مشورے کے مطابق ایک سیب کو نیچے سے پھل پکڑ کر پورے ہاتھ سے درخت سے اتار دینا چاہیے۔ دوسری طرف، آپ کو شاخ کو پکڑنے کی ضرورت ہے اور ایک ہی وقت میں ڈنٹھل پر دبائیں. شاخ کو ٹھیک کرنے کے بعد، آپ آہستہ سے بلسی کو موڑ سکتے ہیں (یہ آسانی سے خود کو الگ کر دے گا)۔

سیب کی کٹائی نچلی شاخوں سے شروع ہونی چاہیے، آہستہ آہستہ اوپری شاخوں کی طرف جانا چاہیے۔ محفوظ طریقے سے کاٹے گئے سیب کو زیادہ دیر تک ذخیرہ کرنے کے لیے دھویا جاتا ہے اور آہستہ سے خشک کیا جاتا ہے۔ انہیں خشک ہونے کے بعد لکڑی کے ڈبوں میں بھی رکھا جا سکتا ہے۔

سیب دنیا بھر میں ایک وسیع پیمانے پر جانا جاتا، سب سے زیادہ پیارا اور مقبول پھل ہے، جسے ہر عمر کے لوگ کھاتے ہیں۔ہر کوئی ایک میٹھا خوشبودار سیب آزمانے کی کوشش کرتا ہے۔ اگر وہ خود بھی اگائے تو ایسے پھل کی کوئی قیمت نہیں۔

اس مضمون میں، آپ نے موسم سرما کے سیب کی مقبول قسم بیلاروسی میٹھی کے بارے میں معلومات پڑھی ہیں۔ ہم نے سیکھا کہ اسے صحیح طریقے سے کیسے اگایا جائے، بھرپور فصل حاصل کرنے کے لیے اس کی دیکھ بھال کیسے کی جائے، اور تب ہی مزیدار، میٹھے، خوشبودار پھلوں سے لطف اندوز ہوں، کیونکہ جیسا کہ آپ جانتے ہیں، وہ مختلف شکلوں میں کھائے جاتے ہیں اور بہت سی ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

اس قسم کے پھل سال بھر دستیاب رہتے ہیں۔ موسم سرما کی قسم "بیلاروسی میٹھی" بہت سی بیماریوں جیسے خون کی کمی، ہائی بلڈ پریشر کے لیے تجویز کی جاتی ہے۔ پھل سر درد میں بھی مدد دیتے ہیں اور نیند کو معمول پر لانے میں بھی مدد دیتے ہیں۔ میٹھے اور خوشبودار سیبوں کو نہ صرف تازہ اٹھا کر کھایا جاتا ہے بلکہ سردیوں کے لیے بھی تیار کیا جاتا ہے (ڈبے میں بند ہول، کمپوٹس، جام، مارملیڈ پکائے جاتے ہیں)، اور مختلف قسم کی پیسٹری کے لیے بھی استعمال ہوتے ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے سیب کی قسم "بیلاروسی میٹھی" کے بارے میں مزید جانیں گے۔