فوجی سیب: مختلف قسم کی تفصیل، کیلوری کا مواد، فوائد اور نقصانات

تاریخ میں پہلی بار فوجی سیب کی قسم جاپان میں 1939 میں حاصل کی گئی۔ اس پرجاتی کو امریکہ سے آنے والے سیب کی دو دیگر اقسام - "ریڈ ڈیلیشیئس" اور کنواری "ریل جینیٹ" کو ملا کر پیدا کیا گیا تھا۔ "فوجی" کی قسم کا نام ریسرچ سٹیشن کے اس علاقے کے نام سے آیا ہے جس سے یہ حاصل کیا گیا تھا۔

سرکاری اعداد و شمار کے مطابق، فوجی ریاستہائے متحدہ امریکہ میں سیب کی پندرہ مقبول اقسام میں سے ایک ہے۔ اور یہ قسم روس اور سی آئی ایس ممالک (یوکرین، بیلاروس اور دیگر) میں بھی مقبول ہے۔

فوجی سیب کے درخت کی تفصیل شروع کرتے ہوئے، یہ واضح رہے کہ یہ موسم سرما کی نسل ہے۔ یہ پھل سال بھر خریدے جاسکتے ہیں، کیونکہ وہ سردیوں میں بھی اسٹور شیلف پر پیش کیے جاتے ہیں، نہ صرف گرم موسموں میں۔ اکثر، "فوجی" روس میں لایا جاتا ہے، اگرچہ اس طرح کے سیب یہاں بھی بڑھتے ہیں. لہذا، روس میں، فوجی سیب اگائے جاتے ہیں، مثال کے طور پر، کرسنوڈار میں. پھل کا گودا کافی رسیلی ہوتا ہے، اس کے علاوہ پھل میں ہلکی کھٹی خوشبو اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے۔

عام طور پر اس قسم کے سیب کے پھل قطر میں 75 ملی میٹر تک پہنچتے ہیں۔ ایک پھل کا وزن 250 گرام تک ہو سکتا ہے۔ اس قسم کے ایک سیب کی جلد کا رنگ پیلا سبز ہے، اور جلد کا رنگ گلابی یا جامنی (مختلف رنگ) بھی ہو سکتا ہے۔جلد خود کو چھونے کے لئے ہموار ہے، کوئی چمک اور کھردری نہیں ہے. پھل کی شکل لمبا یا گول ہو سکتی ہے۔ ماہرین کے مطابق، فوجی سیب ریفریجریشن کے بغیر کافی لمبی شیلف لائف رکھتے ہیں۔

کسی بھی قدرتی مصنوعات کی طرح، فوجی سیب میں نقصان دہ کیمیائی نجاست نہیں ہوتی جو انسانی جسم کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ لہذا، جنین کی ساخت میں صرف قدرتی اجزاء شامل ہیں: پانی، پروٹین، چربی، کاربوہائیڈریٹ اور فائبر. اس کے علاوہ، بہت سے وٹامن اور معدنیات پر مشتمل پھل کی فائدہ مند خصوصیات کو بڑھانا مشکل ہے. سیب میں معدنیات شامل ہیں جیسے:

• لوہا ٹشوز میں آکسیجن کی نقل و حمل کے لئے ذمہ دار، میٹابولزم فراہم کرتا ہے؛
• آیوڈین توانائی میں اضافہ کرتا ہے، دماغی کام کو تحریک دیتا ہے، دانتوں کی حالت کا خیال رکھتا ہے؛
• مینگنیج ایک ساتھ کئی افعال انجام دیتا ہے: تخلیق نو، میٹابولزم، اور جسم پر مضبوط، اینٹی آکسیڈینٹ اور امیونوسٹیمولیٹنگ اثر بھی رکھتا ہے۔
• تانبا کاربوہائیڈریٹ اور چربی کے ٹوٹنے میں ایک فعال شریک ہے، نیورو ٹرانسمیٹر کے کام کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، خون کے خلیات کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، وائرس کے خلاف جسم کی مزاحمت کو بڑھاتا ہے؛
• فلورین دانتوں کا تامچینی بناتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے، زخموں کی شفا یابی کو فروغ دیتا ہے۔
• زنک ہڈیوں کے بافتوں کو تیار کرتا ہے، سیل کی نشوونما اور تقسیم کو متحرک کرتا ہے، بافتوں کی تجدید، تولیدی فعل، سرمئی مادے کی نشوونما؛

• پوٹاشیم ایسڈ بیس اور پانی کے توازن کی حالت کی نگرانی کرتا ہے، اعصابی تحریکوں کی ترسیل میں حصہ لیتا ہے، آنتوں اور گردوں کے کام کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے، بلڈ پریشر کو برقرار رکھتا ہے۔
• کیلشیم ہڈیوں کے بافتوں کی تشکیل کرتا ہے، کاربوہائیڈریٹس اور سوڈیم کلورائیڈ کے تحول میں حصہ لیتا ہے، ہارمونل رطوبت اور پٹھوں کے سنکچن کے ضابطے میں ایک ذمہ دار عنصر ہے، اور سوزش کے عمل کی نشوونما کو روکتا ہے۔
• میگنیشیم انسانی جسم کے لیے ضروری ہے کہ وہ پروٹین اور ڈی این اے مالیکیولز پیدا کرنے کے قابل ہو، اور گلوکوز کے ٹوٹنے کو بھی فروغ دیتا ہے، زہریلے باقیات اور نقصان دہ ٹریس عناصر کو ہٹاتا ہے، کچھ وٹامنز (بشمول وٹامن سی) جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، جسم کے خلیوں کی تجدید کرتا ہے۔
• سوڈیم نمک اور پانی کے توازن کو برقرار رکھتا ہے، گردوں کے کام کے ساتھ ساتھ اعصاب اور پٹھوں کی سرگرمی کو منظم کرتا ہے، خون میں مفید مادوں کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے؛
• فاسفورس ہڈیوں اور دانتوں کی بنیاد ہے، میٹابولزم میں حصہ لیتا ہے، اعصابی تحریکوں کو منتقل کرتا ہے۔

معدنیات اور ٹریس عناصر کے علاوہ، فوجی سیب میں بہت سے وٹامن ہوتے ہیں۔

• وٹامن اے۔ یہ عنصر انسانی جسم میں آکسیکرن اور کمی کے عمل میں اہم شرکاء میں سے ایک ہے۔ اس کے علاوہ، وہ پروٹین کے اجزاء کی پیداوار کے کنٹرول میں ملوث ہے.
• وٹامن سی. انسانی مدافعتی نظام کا معیار اس وٹامن پر منحصر ہے۔ وٹامن سی وائرس، بیکٹیریا اور دیگر نقصان دہ مائکروجنزموں سے بچاتا ہے۔وہ جسم کی بحالی میں حصہ لیتا ہے، مثال کے طور پر، زخموں کی شفا یابی کو تیز کرتا ہے، اور ہیماٹوپوائسز کے کام میں حصہ لینے والا بھی ہے، کیپلیری پارگمیتا کے طور پر اس طرح کے اشارے کو معمول بناتا ہے. وہ کولیجن (پروٹین) کی تیاری میں حصہ لینے والوں میں سے ایک ہے۔
• بی وٹامنز: B5 (پینٹوتھینک ایسڈ)، B6، B9 (فولک ایسڈ)۔ عام طور پر، اس گروپ کے وٹامنز ایسے عناصر ہیں جو سیلولر میٹابولزم میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

اس طرح، وٹامنز کی ناقابل تلافی خصوصیات مائکرو عناصر اور معدنیات کے تمام مثبت اثرات میں شامل کی جاتی ہیں۔ فوجی سیب کا استعمال کرتے ہوئے، ایک شخص اپنے جسم کو مفید مادوں اور اجزاء کی ایک بڑی مقدار فراہم کرتا ہے جو مجموعی طور پر جسم کی عمومی حالت کے ساتھ ساتھ انفرادی اعضاء، اعضاء کے نظام، بافتوں اور خلیات کی حالت کو مثبت طور پر متاثر کرتا ہے۔ ان لوگوں کے لئے اچھی خبر جو اعداد و شمار کی پیروی کرتے ہیں اور مسلسل غذا پر رہتے ہیں: فوجی سیب میں کیلوری کا مواد صرف 71 کلو کیلوری فی 100 گرام پروڈکٹ ہے۔

جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، فوجی سیب میں انسانوں کے لیے پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹ جیسے اہم اجزاء ہوتے ہیں۔ اس پھل میں BJU کی ساخت پر مزید تفصیل سے غور کرنے کے قابل ہے۔

• پروٹینز (پروٹینز) - یہ انسانوں کے لیے انتہائی ضروری نامیاتی مادوں میں سے ایک ہے۔ یہ مادہ پٹھوں، خلیات، بافتوں اور اعضاء کی تعمیر اور تشکیل میں فعال حصہ لیتا ہے۔ فوجی سیب میں، پروٹین 0.4 گرام فی 100 گرام پروڈکٹ کی مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔
• چربی جسم کے مناسب کام کے لئے ضروری ہے. چکنائی توانائی فراہم کرتی ہے اور وٹامنز کے جذب کے لیے بھی ضروری ہے۔ انسانی جسم میں چربی کے ذخائر کے بغیر، ٹشوز اور پٹھوں کی تباہی شروع ہو جائے گی.100 گرام فوجی سیب میں 0.2 گرام چربی ہوتی ہے۔
• کاربوہائیڈریٹ کا کردار انسانی جسم میں انسان کی طاقت کو برقرار رکھنا ہے۔ جو شخص کافی کاربوہائیڈریٹ نہیں پاتا وہ سست اور بیمار نظر آئے گا۔ فیوجی سیب میں 19.1 گرام کاربوہائیڈریٹ فی 100 گرام پروڈکٹ ہوتے ہیں۔

اس طرح، وٹامن اور معدنی ساخت کے علاوہ، فوجی سیب صارفین کو ان کے پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس کے مواد سے خوش کرتے ہیں، جو ہر فرد کے مکمل اور اعلیٰ معیار کے کام کرنے کے ضروری اجزاء ہیں۔

یہ وسیع پیمانے پر جانا جاتا ہے کہ تازہ سبزیاں اور پھل کھانے کے فوائد کو زیادہ نہیں سمجھا جاسکتا۔ ڈاکٹروں اور سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ ہر شخص کی روزانہ کی خوراک میں کئی تازہ پھل شامل ہونے چاہئیں۔ سب سے پہلے، یہ اصول بچوں، بوڑھوں کے ساتھ ساتھ کسی بھی بیماری والے لوگوں پر لاگو ہوتا ہے۔ ہر دن کے لئے ایک بہترین پھل کا اختیار فوجی سیب ہوگا۔ یہ پھل اپنی وسیع تقسیم کی وجہ سے تقریباً ہر شخص کے لیے دستیاب ہے، کیونکہ یہ تقریباً ہر دکان اور کسی بھی بازار سے کم قیمت پر خریدا جا سکتا ہے۔

فوجی سیب قوت مدافعت بڑھانے اور بھوک بڑھانے کے قابل ہوتے ہیں، جو بچوں کے لیے خاص طور پر اہم ہے۔ اس کے علاوہ، وہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو معمول پر لاتے ہیں۔ زیادہ وزن، ہائی بلڈ پریشر، خون کی کمی، گاؤٹ، پیچش، گٹھیا اور یہاں تک کہ ذیابیطس کے لیے بھی یہ پھل کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بہت سے صارفین یہ بھی نوٹ کرتے ہیں کہ سیب سر درد کو دور کرتا ہے اور نیند کو معمول پر لاتا ہے۔ اس کی بنیاد پر ہم یہ نتیجہ اخذ کر سکتے ہیں کہ اس پھل کے منظم استعمال سے بہت سی ناخوشگوار علامات سے نجات مل سکتی ہے۔

یہ کوئی حیران کن بات نہیں ہے، لیکن فوجی سیب کے زیادہ استعمال سے منفی نتائج سامنے آ سکتے ہیں۔ اس کی بنیاد پر، سائنسدانوں، محققین اور ڈاکٹروں نے متعدد تضادات تیار کیے ہیں۔ لہذا، پیٹ اور گرہنی کے السر والے لوگوں کے لیے بہت زیادہ سیب کھانا ناپسندیدہ ہے۔ اور ان لوگوں کے لیے جو گیسٹرائٹس میں مبتلا ہیں، اور ان لوگوں کے لیے جن میں تیزابیت زیادہ ہے، پھلوں کے استعمال کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

پھل غذا کا ایک لازمی حصہ ہے۔ سیب روس میں سب سے زیادہ عام پھلوں میں سے ایک ہے، اور سب سے زیادہ سستی میں سے ایک ہے۔ ہمارے ملک میں اس پھل کی بہت سی اقسام اور اقسام اگتی ہیں۔ کچھ اقسام ہمیں بیرون ملک سے درآمد کی جاتی ہیں۔ سب سے زیادہ مشہور سیبوں میں سے ایک فوجی قسم ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ جاپان مصنوعات کی جائے پیدائش ہے، یہ ہمارے ملک میں وسیع ہو چکا ہے، اور اس کے غیر معمولی ذائقے کی وجہ سے تمام روسیوں کو بھی بہت پسند ہے۔

لہذا، صارفین سیب کے میٹھے ذائقہ اور گودے کی خوشگوار ساخت کو نوٹ کرتے ہیں۔ عام دستیابی اور سستی قیمت بھی گھریلو پھلوں سے محبت کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ نہیں کر سکتی۔ ایک اور اہم خصوصیت جو تمام لوگوں نے نوٹ کی ہے جنہوں نے فوجی کو آزمایا ہے وہ ہے پھل کی ترکیب۔ ایک سیب میں متعدد ضروری معدنیات اور ٹریس عناصر ہوتے ہیں۔اس کے علاوہ، فوجی سیب وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں جو انسانی جسم کے کام کاج کو سہارا دیتے ہیں۔

وہ لوگ جو اپنا وزن کم کر رہے ہیں اور اپنی شکل دیکھ رہے ہیں وہ نوٹ کریں کہ وہ اس قسم کے سیب کو میٹھے کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں، کیونکہ ان میں کیلوریز کافی کم ہوتی ہیں۔ عام طور پر، صارفین کے جائزے مثبت ہیں. فوجی سیب ایک بہترین ناشتہ، ایک صحت بخش اور ہلکی میٹھی کے ساتھ ساتھ کرسپی سلاد کا جزو ہے۔ صارفین نوٹ کرتے ہیں کہ اس قسم کے سیبوں کا استعمال کرتے ہوئے، آپ اصلی پکوان کے شاہکار بنا سکتے ہیں جو کہ حقیقی کھانے والے ضرور پسند کریں گے۔ پیسٹری خاص طور پر حیرت انگیز ہیں: پائی، چارلوٹس، بن.

آپ مندرجہ ذیل ویڈیو میں فوجی سیب کی اقسام کے بارے میں مزید جانیں گے۔