سیب کا درخت "پیپین زعفران": مختلف قسم اور کاشت کی باریکیوں کی وضاحت

پیپین زعفران کے سیب صحت مند پھلوں سے محبت کرنے والوں میں کافی عرصے سے مقبول ہیں۔

"پیپینا" کے خوشبودار اور میٹھے پھل بچوں کو پسند ہیں، وہ مزیدار جام اور جوس، جام اور پھلوں کے پیوری بناتے ہیں، سیب گھر کے کیک میں بھی اچھے ہیں: پائی، پائی، چارلوٹ سب کو پسند ہے۔ سیب کی ایک خصوصیت ان کے پکنے کا وقت ہے - تقریباً سردیوں میں، جب کسی شخص کو وٹامنز کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر وٹامن سی، جس میں موسم سرما کے سیب بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

پیپین زعفران سیب کا درخت، موسم سرما میں دیر سے پکنے والی قسم، مشہور بریڈر I. V. Michurin کی کوششوں اور سائنسی تجربات کی بدولت پیدا ہوا۔

اس قسم کے خوشبودار سیب پچھلی صدی میں 1907 میں "خوبصورت والدین" کو عبور کرتے ہوئے نمودار ہوئے: "رینیٹ آف اورلینز" اور "گولڈن چائنیز" مختلف قسم کے "پیپینکا لتھوانیائی" کے ساتھ۔

یہاں تک کہ صرف تجربہ شروع کرتے ہوئے، مچورین نے مشورہ دیا کہ کراسنگ کے نتیجے میں بہترین پھل حاصل ہوں گے، اور مستقبل کے سیب کے درخت کی قسم ہائبرڈائزیشن کے لیے ایک بہترین نمونہ ہوگی۔ سائنس دان بات تک پہنچ گیا - "Pepin Shafranny" کی بدولت اب ہمارے پاس سیب کی 20 سے زیادہ اقسام سے لطف اندوز ہونے کا موقع ہے۔

"پیپینا زعفران" کی قسم کو بیان کرنا شروع کرتے ہوئے، آپ کو خود درخت سے شروع کرنے کی ضرورت ہے - یہ سرسبز اور گھنے پودوں کے ساتھ کم ہے۔ درخت کی زیادہ سے زیادہ اونچائی 3-3.5 میٹر ہوتی ہے، تاج ایک گیند کی شکل کا ہوتا ہے، پتے گہرے ہوتے ہیں، تقریباً زمرد کا رنگ، بیضوی ہوتا ہے۔پھول کے دوران، تمام درخت ایک منفرد تصویر کی نمائندگی کرتے ہیں - برف سفید پھول لفظی طور پر درخت کے پورے تاج کا احاطہ کرتے ہیں.

پھل پیلے سرخ ہوتے ہیں، جلد چمکدار ہوتی ہے، کبھی طولانی لکیروں کے ساتھ، کبھی چھوٹے نقطوں کے ساتھ، ایک منفرد خوشبو کے ساتھ۔ ذائقہ میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ سیب خود درمیانے سائز کے ہیں - ان کا وزن تقریبا 140 گرام ہے. سیب کو بہت لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے - یہ ان کا بلا شبہ فائدہ ہے - تقریباً کئی ماہ۔ ذخیرہ کرنے والے برتن خشک ہونے چاہئیں: لکڑی یا پلاسٹک۔ پھلوں کو اخبار یا ٹریسنگ پیپر کے ساتھ منتقل کیا جانا چاہئے، انہیں 2 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے۔

تاکہ درخت سے گرے ہوئے پھل غائب نہ ہوں، آپ ان سے ایک آسان نسخہ کے مطابق خوشبودار کمپوٹ بنا سکتے ہیں: ایک کلو سیب، 300 گرام چینی اور ڈیڑھ لیٹر پانی۔

پیپین زعفران پودے لگانے کے 3-5 سال بعد پھل دینا شروع کر دیتا ہے، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔

سیب کا درخت جون میں کھلنا شروع ہوتا ہے، اور مالکان ستمبر یا اکتوبر کے شروع میں کٹائی کر سکیں گے۔ کٹائی کے بعد، پھلوں کو تقریباً ایک ماہ آرام کرنا چاہیے، اور پھر آپ سردیوں کی سردی میں سیب کے رسیلی اور بھرپور ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ بلاشبہ، اگست میں سیب کھانے کے قابل ہیں، لیکن ان کا ذائقہ کھٹا ہوگا۔

Pepin کی مقبولیت اس حقیقت سے ثابت ہے کہ یہ روس اور پڑوسی ممالک میں لگایا جاتا ہے:

• شمالی قفقاز میں؛
• مشرقی اور مغربی سائبیریا میں؛
• وسطی سیاہ زمین کے علاقے میں؛
• وولگا ویاتکا کے علاقے میں؛
• جارجیا اور آرمینیا میں؛
• بیلاروس اور بالٹکس میں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ پیپین زعفران کی قسم موسم سرما میں ہے، سیب کا بھرپور ذائقہ بالغوں اور بچوں دونوں کو خوش کرتا ہے۔چینی اور وٹامنز کے مواد کی بدولت، پیپین بچوں کے لیے لاجواب پھلوں کی پیوری تیار کرتا ہے، اور عملی میزبان سیب سے لذیذ مارملیڈ اور کینڈی والے پھل بنائیں گے۔

جو لوگ روسی کھانوں کو ترجیح دیتے ہیں وہ ان سے بہترین بھیگے ہوئے سیب تیار کرتے ہیں اور پھلوں سے خشک میوہ جات استعمال کرتے ہیں۔

اگر ہم "پیپینا زعفران" کے پھلوں کے فوائد کے بارے میں بات کریں تو درج ذیل باتوں کا خیال رکھنا چاہیے۔

• اعلی اور باقاعدہ پیداوار؛
• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• پھلوں کی کم شیڈنگ؛
• خود جرگن؛
• اعلی نقل و حمل - سیب کو طویل فاصلے پر لے جایا جا سکتا ہے، وہ خراب نہیں ہوں گے اور ان کا ذائقہ برقرار رکھیں گے؛
• موسم سرما کی سختی.

جہاں تک کوتاہیوں کا تعلق ہے، یہاں یہ بات ذہن نشین کر لینی چاہیے کہ پھل کھجلی کے پیتھوجینز کے خلاف کمزور مزاحم ہوتے ہیں، یہ ایک خطرناک زرعی پودوں کی بیماری ہے جو بیکٹیریا اور پھپھوندی کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اس لیے اگر پھل پکنے کا موسم بارش کا ہو تو فصل کی سالمیت کا پہلے سے خیال رکھنا ضروری ہے۔

اکثر، باغبان فنگس کے خلاف خصوصی کیمیکل استعمال کرتے ہیں، جس میں سلفر اور کاپر سلفیٹ شامل ہیں۔

اگر آپ اپنے باغ کے پلاٹ پر پیپین زعفران کے درخت لگانے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو آپ کو اس عمل کے لیے سنجیدگی سے تیاری کرنے کی ضرورت ہے۔

یہاں تک کہ اگر آپ کو ایک دو درخت لگانے پڑیں، تو بہتر ہے کہ ان کا انتخاب بازار میں نہیں بلکہ خصوصی دکانوں میں کریں۔ بعض اوقات بے ضمیر بیچنے والے آپ کو ایک بالکل مختلف قسم کی پیشکش کر سکتے ہیں، اور اسے مائشٹھیت "پیپن زعفران" کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔ ایسا ہو سکتا ہے کہ تاجروں کو خود یہ علم نہ ہو کہ درخت کے پودے بیمار ہیں یا مضبوط کیمیکل سے علاج کر رہے ہیں۔مثالی طور پر، اگر انکر نرسری کی سرزمین پر اگتا ہے، تو چھانٹنے کی مختلف قسم کو خارج کر دیا جاتا ہے۔

لیکن اسٹور میں آپ کوالٹی سرٹیفکیٹ طلب کر سکتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ آپ صحت مند اور ضروری بیج خرید رہے ہیں۔ اور یاد رکھیں کہ بہتر ہے کہ ایسے درخت خریدیں جنہوں نے خود ہی اپنے پتے جھاڑ لیے ہوں۔ باقی سبزیاں تمام نمی جذب کر لیں گی، اور زیادہ تر امکان ہے کہ درخت مر جائے گا۔ بازار میں بیچنے والے اکثر موسم بہار میں ایسے پودے پیش کرتے ہیں جو موسم خزاں میں فروخت نہیں ہوسکتے تھے۔

ستمبر یا اکتوبر کے شروع میں سیب کا درخت لگانا بہتر ہے، اگر آپ کے علاقے میں شدید ٹھنڈ کی توقع نہیں ہے، تاکہ درخت موسم سرما میں موافق ہو اور زندہ رہ سکے۔ پودے پر نمودار ہونے والے پتے پہلے ہی گر جائیں گے، اور پودے کی مستقبل کی نشوونما کے لیے ضروری غذائی اجزاء تنے میں "مرتکز" ہوں گے۔

اگر موسم بہار میں درخت لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، اپریل کے وسط میں کرنا بہتر ہے۔ایک بار پھر، موسمی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے

بہتر یہ ہے کہ ایسے بیج کا انتخاب کیا جائے جس کی عمر ایک سال سے زیادہ ہو، دو سے بہتر ہو۔ اس طرح کے درخت کی دو شاخوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور خود انکر کی اونچائی ڈیڑھ میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے۔ مثالی آپشن ویکسینیشن کی موجودگی ہے، جو جڑ سے 10 سینٹی میٹر اوپر واقع ہے۔

ہم سیب کے درخت کے لیے دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرتے ہیں، بغیر ڈرافٹ کے۔ وہ سیب کا درخت اور زیادہ نمی پسند نہیں کرتا، یہ مر سکتا ہے. اگر مٹی تیزابیت والی ہے تو اسے چونے کے مارٹر سے بے اثر کریں۔

سیب کے درخت کے لئے مستقل جگہ کا انتخاب کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، درخت ٹرانسپلانٹس کو پسند نہیں کرتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے، پیپین زعفران کی جڑوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر پانی میں رکھیں، پھر انہیں خصوصی کیڑے مار دوا کے محلول میں بھگو دیں، اس سے جڑ کے نظام کو پودوں کی ممکنہ بیماریوں سے بچانے میں مدد ملے گی۔

اگر آپ موسم خزاں میں سیب کا درخت لگانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، موسم گرما میں پودے لگانے کے لئے ایک جگہ تیار کریں - ضروری اجزاء کے ساتھ مٹی کو بہتر بنائیں.

• سب سے پہلے، کھاد ایک مکمل کھاد ہے جس میں نامیاتی مادّے ہوتے ہیں جو جڑ کے نظام کو کھلاتے ہیں۔ اس میں کھاد اور پرندوں کے قطرے شامل ہو سکتے ہیں۔
• پوٹاشیم نمک، سیب کے seedlings کے لئے بہت ضروری ہے.
• سپر فاسفیٹس معدنی کھاد ہیں۔

تمام اجزاء کو ملا کر اس جگہ پر تقسیم کیا جاتا ہے جہاں سیب کا درخت اگے گا۔ نتیجے میں کھاد کے ساتھ مٹی کو احتیاط سے کھودنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

ہم پودے لگانے کا گڑھا تیار کرتے ہیں، جس کے طول و عرض معیاری سے مختلف نہیں ہیں: قطر میں - 1 میٹر، گہرائی - کم از کم 80 سینٹی میٹر۔ ہم کھدائی ہوئی زمین کو کھاد کے ساتھ ملا دیتے ہیں، آپ مزید معدنی کھاد ڈال سکتے ہیں۔ ہم زمین کو دوبارہ سوراخ میں بھرتے ہیں اور اسے پکنے دیتے ہیں۔

پودے لگانا شروع کرتے وقت، اہم بات یہ ہے کہ اسے زیادہ نہ کریں، انکر کو بہت گہرا نہ لگائیں۔ بالکل شروع میں، کھودے ہوئے سوراخ کے بیچ میں ایک کھونٹی لگائیں، شاید دو بھی، جس پر مستقبل میں انکر "جھک جائے"، پھر خود سیب کے درخت کو رکھ دیں۔ درخت کی جڑوں کو سیدھا رکھنا یقینی بنائیں، ورنہ وہ مر سکتے ہیں۔ تیار شدہ، زرخیز مٹی کو آہستہ آہستہ ڈالیں، تقریباً 10-15 سینٹی میٹر کے بعد ہر تہہ کو چھیڑ دیں۔ پودے ہوئے بیج کو پانی کی ایک بالٹی سے پانی دیں، شاید دو، گڑھے کے ارد گرد ایک قسم کی افزودہ مٹی کا رولر ترتیب دیں، جو بعد میں نمی برقرار رکھے گی۔

درخت کو احتیاط سے داؤ پر باندھیں تاکہ تیز ہواؤں کے دوران یہ گر نہ جائے۔ اگر آپ ایک سے زیادہ پودے لگا رہے ہیں تو یاد رکھیں کہ سیب کا درخت آزادی پسند درخت ہے، اسے بہت زیادہ روشنی پسند ہے، اسے شاخوں اور جڑ کے نظام کے لیے جگہ کی ضرورت ہے۔ اگلی انکر کو مناسب فاصلے پر لگانے کی سفارش کی جاتی ہے، اس لیے کہ ہر درخت کو 12 مربع میٹر سے زیادہ کا رقبہ درکار ہو۔

آپ کے درخت کے بڑھنے اور مضبوط ہونے کے لیے، اسے زندگی کے پہلے سالوں میں مناسب دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ اہم شرط یہ ہے کہ زندگی کے پہلے سال میں، سیب کے درخت کو ضروری مقدار میں نمی ملنی چاہئے: موسم بہار اور خزاں کے دوران، درخت کو 15 لیٹر پانی سے پلایا جاتا ہے۔ شروع میں دن میں دو بار پانی دینا ضروری ہے، پھر، جب یہ قدرے مضبوط اور قبول ہو جاتا ہے، تو موسمی حالات کے لحاظ سے پانی کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہوگی۔

اس وقت جب پھل بنیں گے، اور یہ موسم گرما میں ہوتا ہے، زیادہ پانی کی ضرورت ہوگی، لیکن موسم گرما کی مدت کے بعد، پانی کو روک دیا جا سکتا ہے.

پانی دینے کے علاوہ، موسم بہار میں معدنی خوراک پر توجہ دیں اور موسم خزاں میں نامیاتی. "پیپینا زعفران" کے پتوں کو صرف ایک سپرےر کے ساتھ اسپرے کیا جاسکتا ہے جس میں افڈس کے خلاف ایک خاص مرکب موجود ہے۔ دو بالٹی پانی میں، آدھا کلو تمباکو (کچھ سگریٹ کے بٹ بھی استعمال کرتے ہیں) اور 40 گرام کپڑے دھونے کا صابن گھول لیں۔ انفیوژن کو دو دن تک کھڑا ہونا چاہئے، اور پھر اس کے ساتھ پتیوں کو چھڑکیں۔ اس طریقہ کار کو موسم بہار کے شروع میں انجام دینے کی سفارش کی جاتی ہے، جب افیڈ لاروا ابھی تک انڈے سے نہیں نکلا ہے۔ افڈس ایک بہت خطرناک کیڑا ہے، یہ ایک ہی موسم میں تمام درختوں کے پتے تباہ کر سکتا ہے۔

کوکیی بیماریوں سے بچنے کے لیے، نام نہاد خارش، جس کے بیضہ پھلوں پر ظاہر ہوتے ہیں، یہ ضروری ہے کہ پچھلے سال کے بوسیدہ پتے وقت پر درخت کے نیچے سے ہٹا دیں اور ہر چیز کو جلانا یقینی بنائیں۔

اگر آپ کے پاس ایسا کرنے کے لیے وقت نہیں ہے تو درخت کی جڑوں پر یوریا کے محلول کا چھڑکاؤ کریں، لیکن یہ درخت کے پھولنے سے پہلے کرنا چاہیے۔

موسم خزاں میں، سیب کے درخت کے تنوں کو سفید کرنا اور تاج کو کاٹنے کا خیال رکھنا یقینی بنائیں۔بیمار اور سوکھی ٹہنیاں دور کرنے کے لیے شاخوں کو موسم بہار میں بھی کاٹا جا سکتا ہے۔

باغبان جو پیپین زعفران سیب کے درخت کو لگانے کا شوق رکھتے ہیں وہ نوٹ کرتے ہیں کہ یہ قسم بہترین ہے، ٹھنڈ سے مزاحم ہے، اور زندگی کے پہلے سال میں مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، مزید درختوں کی کاشت کے لیے خصوصی اخراجات اور کوششوں کی ضرورت نہیں ہے۔

پھل خود ایک طویل عرصے تک اور اعلی معیار کے ساتھ ذخیرہ کیے جاتے ہیں، مکمل فصل کے ساتھ مالکان کو خوش کرتے ہیں. کچھ باغبان پھلوں کی مقدار پر فخر کر سکتے ہیں - فی درخت 200 کلوگرام تک۔

باغ کے پلاٹوں کے مالکان کی کہانیوں کے مطابق، سیب کا درخت موسم سرما کو بالکل برداشت کرتا ہے، خاص طور پر وسطی روس اور ماسکو کے علاقے میں۔ سائبیریا اور یورال کے علاقوں کے لیے، ایک موافقت شدہ ٹھنڈ سے بچنے والی قسم "پیپینا زعفرونی" اگائی گئی، جو بہترین پھل بھی دیتی ہے، اور پھل خوشبودار اور لذیذ بھی ہوتے ہیں۔

"پیپین زعفران" کی قسم روس میں کسی بھی باغبان کے لئے موزوں ہے، آپ کو شروع میں ہی مختلف زرعی تکنیکی اقدامات پر غور کرنے کی ضرورت ہے۔

سیب کا درخت کیسے لگائیں، اگلی ویڈیو دیکھیں۔