Ranetki سیب: بڑھتی ہوئی خصوصیات اور باریکیوں

سیب کا درخت موسم گرما میں ایک بے مثال پودا ہے، لیکن اس کے پھل موسم سے قطع نظر مقبول ہیں۔ خوشبودار پھولوں کا بادل رانیٹکی کے لیے مخصوص ہے، جس کی نمائندگی کئی قسم کے درخت کرتے ہیں۔

درمیانے سائز کے پھلوں والے درخت، جو سائبیرین بیری سمیت مختلف پرجاتیوں کو عبور کرنے کے نتیجے میں حاصل کیے گئے تھے، رانیٹکی کہلاتے ہیں۔ مرکزی والدین نے اپنی بہترین خصوصیات کو زرعی طریقہ سے پالے گئے سیب کے نئے درختوں میں منتقل کیا۔ تمام قسم کے رانیٹکی سیب بالکل سردی کا مقابلہ کرتے ہیں، موسم گرما میں تھوڑی دیر میں پکنے کا وقت ہوتا ہے اور لینڈنگ کے علاقے سے قطع نظر بہت زیادہ پھل لگتے ہیں۔

پہلے سال میں، سیب 15 گرام سے زیادہ نہیں بڑھتے ہیں - یہ اس قسم کے درخت کی ایک خصوصیت ہے. ان کا ذائقہ ہلکا سا کھٹا ہوتا ہے، ستمبر کے آخر میں پھل مکمل طور پر پک جاتے ہیں۔ وہ نہ صرف تازہ کھانے کے لیے بلکہ پروسیسنگ کے لیے بھی مثالی ہیں۔ بہترین جیلی، جام اور کمپوٹس حاصل کیے جاتے ہیں۔

کچھ اقسام کے مقابلے جن میں بڑے سیب ہوتے ہیں، حیاتیاتی طور پر فعال مادوں کی مقدار کے لحاظ سے رانیٹکی ان سب سے زیادہ ہے۔ پھلوں کی ساخت میں قدرتی چینی 12٪، اور pectins - 1.5٪ پر مشتمل ہے. ماہرین غذائیت اور ڈاکٹر مندرجہ ذیل مقاصد کے لیے اس قسم کو کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

• جسم میں ہونے والے سوزش کے عمل کو کم کریں؛
• بھاری دھاتوں کو ہٹا دیں؛
• نقصان دہ مائکروجنزموں سے لڑنے کے لئے مدافعتی نظام کو فروغ دینا.

کالم سیب کے درخت مکمل طور پر بے مثال پودوں کو زخم لگائیں گے جو ملک کے شمالی علاقوں میں بہت اچھا محسوس کرتے ہیں اور پھل دیتے ہیں۔ پھلوں کو لمبے عرصے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، مختلف طریقوں سے پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ درخت پر لگے تمام سیب تقریباً بیک وقت پک جاتے ہیں جس سے وقت کی بچت ہوتی ہے۔

شمالی اقسام کی ایک خاص خصوصیت یہ ہے۔ ان کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے جسے ہر کوئی پسند نہیں کرتا۔ اس کے علاوہ، تاج کافی چوڑا بنا ہوا ہے، لہذا سائٹ پر سیب کے درخت کو عام طور پر بڑھنے کے لئے کافی جگہ ہے.

یہ پرجاتی ایک بہترین مدافعتی نظام پر فخر نہیں کر سکتی، کیونکہ یہ بیماریوں اور کیڑوں سے لڑنے کے قابل نہیں ہے۔ اگر باغبان اچھی فصل حاصل کرنا چاہتا ہے تو دیکھ بھال ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔

رانیٹکی میں بہت سی قسمیں ہیں جو پکنے کے لحاظ سے مختلف ہیں۔ یہ درخت بنیادی طور پر یورپی علاقوں میں اگتا ہے، جہاں وہ بڑے، میٹھے سیب کو پسند کرتے ہیں۔ عام طور پر، یہ سیب کا درخت پھل لا سکتا ہے اور شمال بعید کے علاوہ ہر جگہ عام طور پر نشوونما پا سکتا ہے۔ کچھ باغبان اس درخت کو ان لوگوں کے لیے لگانے کی تجویز کرتے ہیں جو باغ کی دیکھ بھال میں زیادہ وقت نہیں گزار سکتے۔

سچ ہے، اس طرح کا درخت بہت زیادہ جگہ لیتا ہے، لہذا ہر ایک کو اپنے ذاتی پلاٹ پر رکھنے کا موقع نہیں ہے. یہ تقریباً پانچ میٹر اونچا اور چوڑا ہے۔ پیداوار زیادہ تر قسم کی قسم پر منحصر ہے۔ ایک اصول کے طور پر، پھلوں کی چنائی اگست کے آخر میں یا موسم خزاں کے شروع میں ہوتی ہے۔ ایک درخت سے، اس کے طول و عرض کے باوجود، آپ 50-100 کلو گرام جمع کر سکتے ہیں.

یہاں تک کہ اگر frosts تھے، یہ رجحان کسی بھی طرح سے پھل کے معیار اور مقدار کو متاثر نہیں کرے گا.تقریباً تمام ذیلی انواع میں ایک خصوصیت کا ذائقہ ہوتا ہے۔ اگر سیب تھوڑا سا ٹھنڈا ہو جائے تو اس کا فائدہ ہی ہو گا، کیونکہ پھر وہ میٹھے ہو جاتے ہیں۔ یہ سائبیریا کی جڑیں ہیں جو درخت کو درجہ حرارت میں ہونے والی اچانک تبدیلیوں اور صحن میں مائنس کو برداشت کرنے کے لیے بہت سکون سے رد عمل ظاہر کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

مدافعتی نظام کمزور نہیں ہے، لہذا موسم بہار میں حفاظتی کیڑوں پر قابو پانے کے اقدامات کرنے کے لئے ضروری ہے. اس سے پہلے کہ جوس چلنا شروع ہو، پودے کو یوریا کے محلول کے ساتھ چھڑکنے کا مشورہ دیا جاتا ہے، جو آپ کو ان کیڑوں کو مارنے کی اجازت دیتا ہے جو موسم سرما میں درخت کی چھال کے نیچے چڑھ چکے ہیں۔ گرمیوں میں، بورڈو مائع مدد کرتا ہے، لیکن جو دراڑیں نظر آتی ہیں ان پر کاپر سلفیٹ کا لیپ ہونا ضروری ہے۔ پھل کی مدت کے دوران، پروسیسنگ کی ضرورت نہیں ہے. انکر لگانے کے ایک سال بعد، درخت پہلے سیب پیدا کرنے لگتا ہے۔ کئی دہائیوں تک، پودا مزیدار پھلوں سے خوش ہوگا۔

بہت کم لوگ جانتے ہیں، لیکن رینیٹوک کی تقریباً سو قسمیں ہیں، جن میں سے درج ذیل سب سے زیادہ مطلوب ہیں:

• "چینی"؛
• "سرخ"؛
• "جامنی"؛
• "بونا"؛
• "لمبا"؛
• "ڈوبرینیا"۔

ان میں سے سب ذائقہ اور انفرادی خصوصیات میں ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔ صنعتی پیمانے پر جوس کی تیاری کے لیے ڈوبرینیا اگایا جاتا ہے۔ ایک بہترین بیبی پیوری "ریڈ" رینٹکی سے حاصل کی جاتی ہے۔

سیب کے کسی بھی درخت کو ابتدائی موسم بہار میں لگایا جاتا ہے، اس سے پہلے کہ رس کا بہاؤ شروع ہو۔ کبھی کبھی آپ انہیں موسم خزاں میں، پتیوں کے گرنے کے بعد لگا سکتے ہیں۔ گڑھے کی تیاری ہمیشہ زمین میں پودے لگانے سے ایک ہفتہ پہلے شروع ہوتی ہے۔یہ وقفہ 70 سینٹی میٹر چوڑا اور گہرا ہونا چاہیے۔نوجوان درخت کو اچھا محسوس کرنے کے لیے، کھادیں نیچے رکھی جاتی ہیں۔ Humus ایک اچھی ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر کام کر سکتا ہے۔ ایک نوجوان انکر کو ایک پوسٹ سے باندھا جاسکتا ہے، جو اسے بھی بڑھنے دے گا۔

گڑھے کو کھودنے کے بعد، پودے کو پانی پلایا جاتا ہے، لیکن پہلے مٹی کو اچھی طرح سے کمپیکٹ کیا جاتا ہے تاکہ یہ جھکنے نہ پائے۔ تجربہ کار باغبان نوٹ کرتے ہیں۔ جڑ کی گردن ہمیشہ زمین سے پانچ سینٹی میٹر اوپر ہونی چاہیے۔

واحد اگنے والے درختوں کے درمیان فاصلہ منتخب کردہ قسم کی قسم سے طے ہوتا ہے۔ ایک درمیانے درجے کے درخت کے لیے، جڑ کے نظام کی عام نشوونما کے لیے چار میٹر کافی ہے۔ پڑوسی سیب کے درختوں کے تاج ایک دوسرے کے ساتھ مداخلت نہیں کریں گے، اور پھل کافی روشنی حاصل کریں گے. مضبوط قسموں کے درمیان، انڈینٹ پانچ میٹر ہے، بونے والے صرف تین میٹر، اور نیم بونے والے - 4 میٹر۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ یہ کتنی ہی حیرت کی بات ہے، ranetki بیجوں کے ذریعے پھیلتی ہے۔ یہ اس بات کی واضح مثالوں میں سے ایک ہے کہ پودا کیسے مضبوط ہو سکتا ہے۔

زیادہ تر باغبان نہیں جانتے کہ اس قسم کے سیب کے درختوں کی مناسب دیکھ بھال کیسے کی جائے۔ جڑ کے دائرے پر خاص توجہ دی جانی چاہئے، جہاں خشک سالی کے دوران ضروری نمی کو برقرار رکھنے کے لیے مٹی کو ملچ کرنے کی ضرورت ہے۔ گھاس، چورا یا تازہ کٹی ہوئی گھاس مقررہ اثاثوں کے طور پر موزوں ہے۔ اثر کو بڑھانے کے لیے انہیں پانی دینے کے فوراً بعد بچھائیں۔ جوان پودوں کو باندھنا ضروری ہے، اور موسم بہار میں ہر درخت کے تنے کو، اس کی عمر سے قطع نظر، چونے کے محلول سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔یہ پودے کو کیڑوں سے بچانے میں مدد کرتا ہے۔ Ranetki کسی بھی مٹی پر اگ سکتا ہے، لیکن یہ بہتر ہے اگر یہ چکنی مٹی ہو۔

جہاں تک تاج کا تعلق ہے، اسے پودے لگانے کے ایک سال بعد کاٹ دینا چاہیے۔ جب پودوں کے گر جاتے ہیں یا موسم بہار کے شروع میں، ٹوٹی ہوئی اور خراب شدہ شاخوں کو کٹائی کے ساتھ ہٹا دیا جاتا ہے۔ اگر یہ درخت پرانا ہے، تو بیمار ٹہنیاں، سوکھ گئی ہیں اور جوان سبزیاں جو شدید زاویہ پر واقع ہیں، ختم ہو جاتی ہیں۔ کٹائی سے درخت کو ایک مضبوط فریم بنانے میں مدد ملتی ہے جس میں متعدد سیب ہوتے ہیں۔

یہ کہنا کہ سیب کے درخت کے ساتھ دیگر جرگوں کی قسمیں لگانے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے ساتھ ہی زخموں پر پھول نمودار ہونے کے ساتھ ہی دوسرے درخت بھی کھلنا شروع ہو جاتے ہیں، اس لیے اس مسئلے پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت نہیں ہے۔ آس پاس ہمیشہ سیب کا کوئی نہ کوئی درخت ہوتا ہے اور یہ پہلے ہی کافی ہے۔ مختلف قسمیں موسم بہار کے آخر میں یا موسم گرما کے شروع میں کھلتی ہیں، لیکن زیادہ تر انحصار صرف پرجاتیوں پر نہیں، بلکہ موسمی حالات پر بھی ہوتا ہے۔ یہ عمل اوسطاً دس دن تک رہتا ہے، پھر شاخوں پر بیضہ دانی بنتی ہے۔

یہی بات پختگی پر بھی لاگو ہوتی ہے، مختلف خطوں میں مدت مختلف ہو سکتی ہے۔ زیادہ تر سیب پہلے ہی موسم گرما کے آخر یا موسم خزاں کے شروع میں کاٹے جا سکتے ہیں۔ بعد کی اقسام صرف اکتوبر کے آخر میں استعمال کے لیے تیار ہیں۔ رانیٹکی کے تمام پھلوں میں اپنی پیش کش کو طویل عرصے تک برقرار رکھنے کی حیرت انگیز صلاحیت ہوتی ہے۔ کٹائی کے بعد، یہ نئے سال کی میز پر ایک پرکشش اضافہ ہو گا. پھلوں کو ٹھنڈی اور خشک جگہ پر لکڑی کے ڈبوں میں رکھیں۔ یہاں تک کہ ایسی قسمیں بھی ہیں جن کو منجمد کیا جاسکتا ہے۔

جیسا کہ باغبانوں نے دیکھا ہے، رنٹس کی زیادہ تر قسمیں سایہ دار جگہوں پر بھی مکمل طور پر جڑ پکڑتی ہیں۔ وہ موسم سرما کی پرواہ نہیں کرتے ہیں، اور دو سال کے بعد حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ شاندار پھل میز پر ظاہر ہوتے ہیں. بلاشبہ، پہلا پھل بہت سے سیب نہیں دے گا، لیکن فی خاندان دو کلو گرام پہلے ہی اچھا ہے. تاج جتنا زیادہ بڑھتا ہے، پیداوار اتنی ہی متاثر کن ہوتی ہے، اس لیے پودے کی مدد کرنا اور کھانا کھلانے کے لیے وقت نکالنا قابل قدر ہے۔ باغبانوں کو اس کی بے مثالی کی وجہ سے اس قسم سے پیار ہو گیا۔

Altai علاقے کے علاقے پر، ranetki بہت وسیع ہو گئے ہیں. اصلی سیب کے باغات ان سے بنائے گئے ہیں، کیونکہ وہ ٹھنڈ سے اچھی طرح نمٹتے ہیں اور عام طور پر بے مثال ہوتے ہیں۔ زیادہ تر حصے کے لیے، یہاں تک کہ مٹی کا معیار بھی کوئی کردار ادا نہیں کرتا۔

کچھ قسمیں پکنے کے بعد ریزہ ریزہ نہیں ہوتیں، جو اہم ہے، کیونکہ جب سیب درخت پر لٹکتا ہے، تو یہ اپنی پیش کش کو برقرار رکھتا ہے۔ مختلف اقسام کے درخت ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح ملتے ہیں، اہم بات یہ ہے کہ ان کے درمیان کافی جگہ فراہم کی جائے۔ جب باغبان سب کچھ ٹھیک کرتا ہے، تو مستقبل میں اسے فصل کے بارے میں کم فکر ہوتی ہے۔

اگر آپ گرافٹنگ کا استعمال کرتے ہیں تو آپ ہمیشہ موجودہ پودوں کی صلاحیتوں کو آسانی سے بڑھا سکتے ہیں۔ نئی ٹہنیاں فصل کو برا نہیں دیتی ہیں اور بعض اوقات بہترین ذائقہ کے ساتھ بالکل مختلف قسم کے سیب حاصل کرنا بھی ممکن ہوتا ہے۔ گرافٹنگ کے لیے آپ باغ کے دوسرے درختوں سے پودے لے سکتے ہیں یا خرید سکتے ہیں۔ پیشہ ور باغبانوں کے مشورے سے طریقہ کار کو صحیح طریقے سے انجام دینے میں مدد ملے گی؛ اصولی طور پر، اس زرعی طریقہ کار میں کوئی پیچیدہ چیز نہیں ہے۔ فصل کیا ہوگی اور باغبان کتنے پھل جمع کر سکے گا اس کا انحصار اس پر ہے۔اگر آپ محنت نہیں کرنا چاہتے ہیں تو Ranetki ایک بہترین آپشن ہے۔

Ranetki سیب کے درخت کا جائزہ لینے کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔