سیب کا درخت "ریڈ لذیذ": تفصیل، کیلوری کا مواد اور اقسام کی کاشت

تقریباً ہر باغبان کے پاس اپنے باغ میں کم از کم ایک پھل کا درخت ہوتا ہے۔ سیب کے درخت بے مثال فصلیں ہیں جو لوگوں کو بڑی پیداوار اور رسیلی، صحت مند پھل دیتی ہیں۔ کچھ یہ فیصلہ نہیں کر سکتے کہ پودے لگانے کے لیے کونسی قسم کا انتخاب کرنا ہے۔ پھلوں کے درختوں کی ایک انتہائی مقبول اور قابل قدر قسم Red Delicious ہے۔

مختلف قسم کی "ریڈ لذیذ" کی امریکہ میں بہت زیادہ مانگ ہے۔ پودے کی بہت سی ذیلی اقسام ہیں۔ ثقافت انتہائی بے مثال ہے، یہ بالکل کسی بھی آب و ہوا کے حالات کے ساتھ ساتھ کسی بھی سرزمین پر تیزی سے بڑھ سکتی ہے اور ترقی کر سکتی ہے۔ لیکن تجربہ کار باغبان جانتے ہیں کہ یہ خشک آب و ہوا میں زیادہ آرام دہ ہے، جب درجہ حرارت رات کو ٹھنڈا اور دن کے وقت گرم ہوتا ہے۔ درخت ماسکو کے علاقے میں سب سے بہتر محسوس کرے گا. درخت زیادہ بڑے نہیں ہوتے، ان کی اونچائی اوسط ہوتی ہے۔ وہ کافی متاثر کن نظر آتے ہیں، خاص طور پر اس عرصے کے دوران جب پھول کھلنا شروع ہوتے ہیں۔

جوان پودوں میں ایک تاج ہوتا ہے جو شکل میں بیضوی شکل کی طرح ہوتا ہے۔ کبھی کبھی اہرام کی شکل والے تاج ہوتے ہیں۔ جب پھل پھولنے کی مدت شروع ہوتی ہے، تاج ایک گول میں بدل جاتا ہے، اکثر چوڑا ہوتا ہے۔ یہ ان شاخوں سے بنتا ہے جو طاقت میں درمیانے درجے کی ہوتی ہیں اور ان میں بیضہ دانی کے ساتھ مختلف عمروں کے بیضہ دانیوں کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔

درختوں میں چھوٹی ٹہنیاں ہوتی ہیں۔ وہ جگہوں پر مضبوطی سے بلوغت، سیدھے، قدرے مڑے ہوئے ہوتے ہیں۔ پتی کی پلیٹیں چھوٹی ہوتی ہیں، شکل لمبا ہوتی ہے، بیضوی شکل کی ہوتی ہے، بنیاد گول ہوتی ہے، اور اوپر کا حصہ قدرے لمبا ہوتا ہے۔وہ سبز، چمکدار ہیں، کناروں پر نشانات ہیں۔ مزیدار قسم کلاسیکی سیب کے درخت سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ اس کے پیٹیولس کا نچلا حصہ سرخ رنگ کا ہوتا ہے، رگوں کی مدد سے رنگ پتے کے بیچ تک پہنچ جاتا ہے۔ زرخیزی اوسط ہے۔

اس قسم کا بنیادی فائدہ اجناس کا ایک اعلی اشارے کے ساتھ ساتھ سیب کی صارفین کی خصوصیات ہے۔ لیکن ایک مائنس بھی ہے - پھل ذخیرہ کرنے کے دوران تلخ دھبوں سے متاثر ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، وہ پھلوں کی فصلوں کی بیماریوں کے لیے بہت غیر مستحکم ہوتے ہیں اور ہو سکتا ہے کہ کسی نئی جگہ پر اچھی طرح ڈھل نہ سکیں۔

ستمبر سے کٹائی ضروری ہے۔ آپ اکتوبر میں مجموعہ مکمل کر سکتے ہیں۔ یاد رہے کہ پھلوں کا ذائقہ اور ان کے حجم کا انحصار آب و ہوا کے حالات پر ہو سکتا ہے۔ باغبان زیادہ سے زیادہ فصل اسی صورت میں لے سکے گا جب آب و ہوا کافی خشک ہو۔ سیب کی جلد گھنی ہوتی ہے، اس لیے اگر انہیں صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لیے ذخیرہ کیا جائے تو پھلوں کو موسم بہار کے وسط تک بغیر کسی پریشانی کے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، ان کی پیش کش اور ذائقہ کھوئے بغیر۔

سیب تازہ کھایا جا سکتا ہے، ساتھ ہی ان سے مختلف قسم کے پکوانوں میں پکایا جا سکتا ہے۔ مختلف قسم کیننگ اور اسٹوریج کے لئے مثالی ہے.

اگر آپ پھلوں کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرتے ہیں، تو وہ کافی دیر تک جھوٹ بول سکتے ہیں۔ سیب کی کیلوری کا مواد 80 کلو کیلوریز ہے۔

انٹرنیٹ پر ان لوگوں کے جائزے کی ایک بڑی تعداد موجود ہے جو اس قسم کو اگاتے ہیں۔ ان سے آپ سمجھ سکتے ہیں کہ مختلف قسم کی پیداوار اور صحت کا انحصار اس بات پر ہے کہ پودوں کو کیسے اگایا جاتا ہے۔پھل ناقابل یقین حد تک سوادج، مضبوط اور بڑے ہوں گے اگر درختوں کے مالکان جوان پودوں کو لگانے کے لیے ضروری اصولوں پر عمل کریں اور ساتھ ہی ان کی دیکھ بھال کے لیے سفارشات پر عمل کریں۔

یہ ذہن میں رکھنا چاہئے کہ پلانٹ زیادہ ٹھنڈ مزاحم نہیں ہے۔ مستقبل میں بہت سارے پھل حاصل کرنے کے لئے، یہ ایک سیب کے درخت کو لگانے کے لئے ایک جگہ کا انتخاب کرنے کے قابل ہے جو ٹھنڈی ہواؤں سے محفوظ ہو. اگر یہ کسی پہاڑی پر ہو تو بہتر ہے۔ پودے کو زیادہ نمی پسند نہیں ہے، اس لیے ضروری ہے کہ ایسے علاقے کا انتخاب کیا جائے جس کے قریب زمینی پانی نہ ہو۔

پودے لگانے سے پہلے، آپ کو اس جگہ پر زمین کو کھودنا چاہئے جہاں وہ زندہ رہے گا، اور پھر اس میں پانچ سے چھ کلو گرام ہمس یا سڑی ہوئی کھاد ڈالیں۔ یہ پانچ سو گرام راکھ اور تھوڑا سا نائٹروامموفوکا بھی شامل کرنے کے قابل ہے۔ یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ پہلے سے کھودے گئے پودے لگانے کے سوراخ کے طول و عرض پودے کی جڑوں کے سائز کے مطابق ہوں۔

اکثر، اس قسم کے پودوں کے لئے گڑھے کھودے جاتے ہیں، جن کی گہرائی 80 سینٹی میٹر اور چوڑائی 70 سینٹی میٹر ہے۔ نیچے آپ کو ٹوٹی ہوئی اینٹیں، کنکریاں، پھیلی ہوئی مٹی یا کچھ اور رکھنے کی ضرورت ہے۔ اس کے بعد، ہمس، پیٹ یا ندی کی ریت کی ایک پرت ڈالی جاتی ہے۔ اس سے ثقافت کو مناسب نشوونما کے لیے غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مدد ملے گی۔

لینڈنگ کے مراحل:

• ایک سوراخ تیار کیا جاتا ہے، اس میں ایک پلانٹ نصب کیا جاتا ہے؛
• جڑوں کو سیدھا کرنا چاہیے تاکہ وہ آرام دہ ہوں۔
• جڑ کا نظام خشک مٹی سے ڈھکا ہوا ہے۔
• بیج کو دو سے تین بار ہلانا چاہئے تاکہ جڑوں میں خالی جگہیں نہ بنیں۔
• پودے لگانے کے بعد، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ جڑ کا کالر زمین کی سطح سے تین سے چار سینٹی میٹر اوپر ہے۔
• ایک لگائے ہوئے درخت کو پانی کی کئی بالٹیوں سے پلایا جاتا ہے۔
• درخت کے آس پاس کی زمین کو پیٹ یا ہیمس (دو سے تین سینٹی میٹر) کے ساتھ ملچ کیا جاتا ہے۔

اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے، باغبان کو احتیاط سے دیکھ بھال کے اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ وہ نہ صرف درخت کو اچھی طرح سے بڑھنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ بیماریوں سے بھی بچاتے ہیں۔

• آکسیجن تک رسائی فراہم کرنے کے لیے مٹی کو بروقت ڈھیلا کرنا ضروری ہے۔ مٹی کو صرف نامیاتی مواد سے ملچ کیا جانا چاہئے۔ اس سے زمین کو خشک ہونے اور مختلف قسم کے گھاس کے نمودار ہونے سے بچانے میں مدد ملے گی۔ جب درخت مضبوط ہو جائے (پودے لگانے کے چند سال بعد)، آپ تنے کے ارد گرد گھاس کاٹ سکتے ہیں۔
• مناسب پانی دینے کے بارے میں یاد رکھنا ضروری ہے۔ آپ کو موسم میں پانچ سے چھ بار درخت کو پانی دینے کی ضرورت ہے۔ ایک پودا دو سے تین بالٹی پانی لیتا ہے۔ یہ عمل خشک مدت اور موسم بہار میں ایک انتہائی اہم عنصر ہے، جب پودا ٹہنیاں اگانے کی کوشش کرتا ہے اور بیضہ دانی بننا شروع ہو جاتی ہے۔
• اس قسم کی درست اور فعال نشوونما کے لیے مختلف ٹاپ ڈریسنگ کی ضرورت ہے۔ پودے کو ہر موسم میں دو سے تین بار کھلائیں۔ آپ معدنی کھاد استعمال کرسکتے ہیں۔ موسم بہار میں، تجربہ کار باغبان کھانا کھلانے کے لیے نائٹرو ایمو فوسکا حاصل کرتے ہیں (درخت کی جڑ کے نیچے ایجنٹ کا ایک چمچ)، جب کلچر کھلنا شروع ہوتا ہے، تو وہ راکھ (تین سو گرام فی ٹرنک دائرہ) استعمال کرتے ہیں، جب پھل پکنے لگتے ہیں، پوٹاشیم نمک اور سپر فاسفیٹ (ایجنٹ کو پانی میں پتلا کریں، درخت کو پانی دیں)۔موسم خزاں میں، نامیاتی کھاد اکثر لاگو ہوتے ہیں.

• ہر باغبان کو پھلوں کے درخت کے اضافی علاقوں کی باقاعدگی سے کٹائی کرنی چاہیے۔ سرخ لذیذ قسم میں، زندگی کے چوتھے سال سے گہرائی تک بڑھنے والی ٹہنیاں ہٹا دی جانی چاہئیں۔ تاج کو پتلا کرنا، خشک اور متاثرہ شاخوں سے چھٹکارا حاصل کرنا بھی ضروری ہے۔ کسی بھی بیماری سے متاثرہ شاخوں کو باغ کے باہر جلا دینا چاہیے تاکہ دوسرے پودے متاثر نہ ہو سکیں۔
• احتیاطی تدابیر اختیار کرنے کی ضرورت ہے تاکہ سیب کے درخت خارش، سڑنے اور دیگر خطرناک بیماریوں سے بیمار نہ ہوں۔، جو درخت کو مار سکتا ہے یا اس کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے۔ پودے کے کھلنے سے پہلے اس پر چھڑکاؤ کرنا ضروری ہے ، کیونکہ اگر یہ پھول پھولنے کے دوران یا اس کے بعد کیا جاتا ہے تو ، پھل نہیں کھا سکتے ہیں۔
• یہ یاد رکھنا ضروری ہے۔ یہ قسم شدید ٹھنڈ کو برداشت نہیں کرتی ہے۔ اس لیے دسمبر سے پہلے پودوں کو گرم کر دینا چاہیے۔

بہت سے تجربہ کار باغبان اپنے جائزوں میں کہتے ہیں کہ اگر آپ "ریڈ لذیذ" کو مختلف قسم کے موسم سرما کی سختی کے ساتھ پیوند کرتے ہیں، تو وہ ٹھنڈ اور ٹھنڈ سے اتنا خوفزدہ نہیں ہوگا۔ عام طور پر درخت چوتھے یا پانچویں سال میں پھل دیتے ہیں، مالکان کو رسیلی اور سوادج سیبوں سے خوش کرتے ہیں جو ناقابل یقین مہک سے باہر نکلتے ہیں. انہیں خوشی کے ساتھ تازہ کھایا جاتا ہے، اور وہ جام، جیلی، کمپوٹس، ڈبہ بند اور بیکڈ بنانے میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

کچھ کا خیال ہے کہ یہ قسم مختلف بیماریوں اور پرجیویوں کے خلاف انتہائی مزاحم ہے۔ لیکن یہ صرف محتاط اور مستحکم دیکھ بھال، مسلسل روک تھام کے اقدامات کے ساتھ ممکن ہے. بدقسمتی سے، اس طرح کا ایک سیب کا درخت جلدی بیماریوں کو "پکڑنے" کا رجحان رکھتا ہے. یہ عنصر بہت سے باغبانوں کو اسے اگانے سے انکار کرتا ہے۔

موسم گرما کے رہائشیوں کی رائے کی بنیاد پر، اگر آپ پودے کی لاپرواہی سے دیکھ بھال کرتے ہیں اور اس بات کو یقینی نہیں بناتے ہیں کہ یہ بیمار نہ ہو، تو یہ نشوونما اور پھل دینا بند کر دے گا۔ آپ پھلوں کو زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے دوران گودا خشک ہو جاتا ہے، گڑبڑا جاتا ہے، ذائقہ کھو دیتا ہے۔ تازہ سیب پرکشش، بھوک لگتے ہیں۔ مختلف قسم کے تقریبا ہر مالک مطمئن ہیں کہ اس نے ایک بار اسے منتخب کیا. عام رائے یہ ہے کہ اچھی فصل حاصل کرنے کے لیے آپ کو پہلے درخت کی دیکھ بھال کرنی چاہیے۔

تفصیلات کے لیے نیچے ملاحظہ کریں۔