سیب "رینیٹ سیمیرینکو": مختلف قسم کی تفصیل، کیلوری کا مواد اور کاشت

سیب کی قسم "Semerenko" خریداروں کے درمیان بہت مانگ میں ہے. لیکن بہت سے لوگ اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ سیب کی یہ خاص قسم اتنی مقبول کیوں ہے، کیونکہ آج سیب کی دوسری اقسام کی ایک بہت بڑی رینج موجود ہے۔ اس سوال کا جواب دینے کے لیے ضروری ہے کہ سیب کی اس درجہ بندی کا مزید تفصیل سے مطالعہ کیا جائے، اور یہ بھی کہ انسانی جسم کے لیے کیا فوائد ہیں۔

سیب کی یہ قسم بہت پرانی ہے، اس لیے کوئی نہیں جانتا کہ یہ کیسے ہوا، لیکن اسے مشہور باغبان ایل پی سیمیرینکو نے دریافت کیا۔ یہ XIX صدی کے 80 کی دہائی میں ان کے باغات میں ہوا، جو ملیئیف (یوکرین) شہر کے قریب واقع ہے۔ سائنسدان نے اپنے والد - سمرینکو رینیٹ افلاطون کے اعزاز میں سیب کا نام دیا۔ لیکن، کئی سالوں کے بعد، نام کئی بار بدل گیا ہے، اور زیادہ تر خریدار سیب کے درخت کی قسم کو "Semerenko" کے نام سے جانتے ہیں۔

سیب کا درخت "سیمرینکو" درمیانے سائز کا ہے، اس کی شاخیں کھمبی کی ٹوپی سے ملتی جلتی ہیں۔ سیب کا درخت چوڑا تنے والا ہوتا ہے۔ اس کی چھال بھوری رنگ کی ہوتی ہے لیکن وہ حصہ جو سورج کی کرنوں سے مسلسل روشن رہتا ہے اس کا رنگ بھورا ہوتا ہے۔ پتیوں کی ایک معیاری شکل ہوتی ہے۔ اس قسم کا سیب کا درخت درمیانے درجے کی قسم ہے۔ پھول آنے کے دوران درخت پر برف کے سفید پھولوں کی ایک بڑی تعداد نمودار ہوتی ہے جو طشتری کی طرح ہوتے ہیں۔

پکے ہوئے پھل چھوٹے سفید دھبوں کے ساتھ سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔اگر سیب کا درخت جنوبی علاقے میں اگتا ہے، تو سورج کی روشنی کی مسلسل نمائش کے ساتھ، سیب پر گلابی رنگ کا دھبہ بن جاتا ہے۔ پھل درمیانے اور بڑے دونوں ہو سکتے ہیں، لیکن سب کی شکل چپٹی مخروطی ہوتی ہے۔ بنیادی طور پر، سیب کا وزن 150 سے 180 گرام تک مختلف ہوتا ہے، وزن کی حد 200 گرام تک پہنچ سکتی ہے۔ سیب کی جلد ایک گھنی اور یکساں ساخت کی ہوتی ہے۔ جلد پر آپ 2-3 نمو دیکھ سکتے ہیں، لیکن یہ اس قسم کا معمول سمجھا جاتا ہے۔ پکے ہوئے پھل 6 ماہ تک اپنا ذائقہ برقرار رکھنے کے قابل ہوتے ہیں، یعنی اس قسم کو سردیوں کے لیے ٹھنڈے کمرے میں رکھا جا سکتا ہے۔

ایک سیب کا درخت جس کی عمر 10 سال سے کم ہے ہر سال پھل لا سکتا ہے۔ لیکن بعد کی عمر میں، پھل 2-3 سال میں 1 بار ہوگا۔ اس قسم میں خشک سالی کے خلاف مزاحمت زیادہ ہے، لیکن یہ ٹھنڈ کے لیے زیادہ حساس ہے۔

سیمیرینکو سیب کا سب سے بڑا فائدہ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے جس میں اعتدال پسند کھٹا پن اور برف سفید رسیلی گودا ہوتا ہے، بعض صورتوں میں یہ سبزی مائل رنگت کے ساتھ بھی ہو سکتا ہے۔ اور اس قسم کے پھل میں سرخ اور پیلے رنگ کے سیب سے کیلوریز اور BJU میں کچھ فرق ہوتا ہے۔ پھل کی ساخت میں وٹامن B1، B2، B5، B6، A، K، PP، C، H کے ساتھ ساتھ کیلشیم، فاسفورس، سوڈیم اور آئرن کی ایک بڑی رینج شامل ہے۔ سیمیرینکو پھلوں کی کل کیلوری کا مواد 37 کیلوری فی 100 گرام ہے۔ مصنوعات کے 100 گرام پر مشتمل ہے: پروٹین - 0.5 جی، چربی - 0.4 جی، کاربوہائیڈریٹ - 9.1 جی.

آپ بات کر سکتے ہیں کہ پھل لمبے عرصے تک کتنے مفید ہیں۔ اگر آپ باقاعدگی سے اس قسم کے سیب استعمال کرتے ہیں، تو آپ اس طرح کے مثبت اثرات حاصل کر سکتے ہیں:

• چربی کی میٹابولزم کو چالو کیا جاتا ہے، جو اضافی پاؤنڈ کے نقصان کی طرف جاتا ہے؛ سیب کی یہ خصوصیت انہیں تقریباً تمام قسم کی غذاوں میں استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے۔
• بلڈ شوگر کی سطح کو معمول پر لایا جاتا ہے، خاص طور پر، ماہرین ذیابیطس میں مبتلا افراد کے لیے ان کا استعمال کرنے کی تجویز کرتے ہیں۔
• قوت مدافعت میں اضافہ؛
• سبز سیب کے مسلسل استعمال سے بالوں، ناخنوں اور جلد کی حالت بہتر ہوتی ہے۔
• مرکب میں موجود پیکٹین کی وجہ سے، جگر سے اضافی کولیسٹرول کو ہٹا دیا جاتا ہے، اور جسم کو زہریلے اور زہریلے مادوں سے پاک کیا جاتا ہے۔
• پھلوں میں فائبر کی زیادہ مقدار انہیں جلاب کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتی ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کو قبض سے وابستہ دائمی بیماریاں ہیں۔
• امریکہ کے ماہرین نے ثابت کیا ہے کہ روزانہ 250 گرام سیب کے جوس کے استعمال سے عمر سے متعلقہ ڈیمنشیا کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔
• خون میں ہیموگلوبن کی سطح کو معمول پر لاتا ہے۔

سیب "Semerenko" عالمگیر سمجھا جاتا ہے، کیونکہ وہ نہ صرف تازہ کھایا جا سکتا ہے. وہ compotes، مشروبات، جام، جام کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.

اگر ہم ان مصنوعات کے خطرات کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ کم سے کم ہے، اور یہ بھی بنیادی طور پر پھلوں کے غلط استعمال سے منسلک ہے. اگر آپ اسٹورز میں سیمیرینکو سیب (جوس، فلنگ کے ساتھ آٹے کی مصنوعات) سے مصنوعات خریدتے ہیں یا درآمد شدہ سیب کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ صرف جسم کو نقصان پہنچاتا ہے۔ سب کے بعد، ان مصنوعات میں اضافی اور کیمیائی ذائقہ بڑھانے والے شامل ہیں جو کینسر کی ترقی کے خطرے کو بڑھاتے ہیں.درآمدی مصنوعات مختلف کیڑے مار ادویات کا استعمال کرتے ہوئے اگائی جاتی ہیں تاکہ نشوونما کو بڑھایا جا سکے اور ایک پرکشش شکل پیدا کی جا سکے۔ اس طرح کے پھل جسم میں نشہ یا نقصان دہ مادوں کے آہستہ آہستہ جمع ہونے کا سبب بن سکتے ہیں۔

پھلوں میں موجود شکر کی وجہ سے ماہرین ان لوگوں کے لیے کھانا منع کرتے ہیں جنہیں گیسٹرائٹس، معدے کی مختلف بیماریاں اور گرہنی جیسی بیماریاں لاحق ہوتی ہیں۔ پھلوں کا موٹا ریشہ کولائٹس کو بھڑکا سکتا ہے۔ سیب کے بیجوں کی ساخت "رینیٹ سیمیرینکو" میں زہریلا ہائیڈروکینک ایسڈ کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ اگر جسم میں آیوڈین کو بھرنے کی ضرورت ہو تو روزانہ کی خوراک میں 3-4 ہڈیوں کا استعمال کرنا چاہیے، ورنہ جسم میں نشہ آسکتا ہے۔ سیب کے ہر استعمال کے بعد، آپ کو اپنے منہ کو صاف مائع سے دھونا چاہئے، کیونکہ تیزاب پر مشتمل دانتوں کے تامچینی پر منفی اثر ڈالتا ہے، اسے پتلا اور تباہ کر دیتا ہے۔

سیب کے درخت "رینیٹ سیمیرینکو" میں ٹھنڈ کی شرح کم ہے، لہذا باغبان اس قسم کو معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں اگاتے ہیں۔ یہ قسم یوکرین میں اور روس کے جنوبی وفاقی ضلع میں اگائی جاتی ہے (روستوف کا علاقہ، کراسنودار علاقہ، چیچنیا، انگوشتیا، استراخان علاقہ، شمالی اوسیتیا، داغستان)۔

آپ موسم بہار میں (کلیوں کے کھلنے سے پہلے) یا موسم خزاں میں، جب پتے مکمل طور پر درختوں پر گر جاتے ہیں، جوان پودے لگا سکتے ہیں۔درخت لگانے کے لیے ایک گڑھا پہلے سے تیار کیا جاتا ہے، یعنی 6-12 مہینے پہلے، اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کہ موسم گرما میں پودے لگانے کے علاقے کو اچھی طرح سے روشن کیا جانا چاہیے۔ سوراخ کا قطر 1 سے 1.5 میٹر تک مختلف ہونا چاہئے، اور گہرائی تقریباً 90 سینٹی میٹر ہونی چاہئے۔ گڑھے کے نچلے حصے میں نکاسی آب ڈالنی چاہئے۔ ٹاپ ڈریسنگ کے طور پر، ہمس کے ساتھ ملا ہوا پیٹ ڈالا جاتا ہے۔ اس کے بعد، زرخیز مٹی کو شامل کیا جاتا ہے تاکہ یہ سوراخ کا ½ بھر جائے۔

اگر آپ ریتیلی مٹی کا استعمال کرتے ہیں، تو مٹی کو نچلے حصے میں رکھنا چاہئے اور اوپر سے پودوں کے فضلہ سے ڈھانپنا چاہئے (موٹائی 15 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے)۔ اس کے بعد، ایک نوجوان درخت کو معاون ڈھانچے کے ساتھ رکھا جاتا ہے، پھر مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ مثالی حالت میں، زمین کے اوپر ایک چھوٹی پہاڑی بننا چاہئے، جس کو 30-40 لیٹر مائع کے ساتھ کمپیکٹ کیا جانا چاہئے.

سیب کے درختوں کی اس قسم کو بڑی مقدار میں نمی کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، لہذا پورے موسم کے لیے پودوں کو 3-4 بار پانی دینا کافی ہے۔ آبپاشی کے لیے پانی کی مقدار کا حساب اس اصول کے مطابق کیا جاتا ہے جیسے: سیب کا درخت کتنا پرانا ہے، ایک بار آبپاشی کے لیے کتنی بالٹی مائع کی ضرورت ہوگی۔ پہلا پانی جون کے شروع میں، دوسرا - پھل پکنے کے وقت، اور تیسرا - ٹھنڈ شروع ہونے سے پہلے۔

موسم بہار میں، جب کلیاں ابھی تک نہیں کھلی ہیں، تو مٹی میں نائٹروجن والی کھاد ڈالنا ضروری ہے۔ ان ایجنٹوں میں یوریا، کیلشیم یا سوڈیم نائٹریٹ شامل ہیں۔ اگر مٹی میں نائٹروجن کی ضرورت سے زیادہ مقدار داخل ہو جائے تو درخت کے جڑ کے نظام کو تباہ کرنے کا خطرہ ہوتا ہے، اس لیے محلول کی تیاری کے دوران پانی اور مادے کے تناسب کو سختی سے دھیان میں رکھنا چاہیے۔ماہرین موسم بہار میں پودوں کو خصوصی تیاریوں کے ساتھ چھڑکنے کا مشورہ دیتے ہیں جن میں تانبا ہوتا ہے۔

اس طرح نقصان دہ کیڑوں اور مائکروجنزموں کے حملے کو روکا جا سکتا ہے۔ موسم گرما میں، فاسفورس پر مشتمل کھاد ضرور لگائی جائے، اور تنے کے گرد ملچنگ بھی پیٹ، ھاد اور humus کے ساتھ کی جاتی ہے۔

یہ سرگرمیاں موسم گرما میں ہوتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، آپ کو خشک، ٹوٹی ہوئی، بیمار شاخوں اور ٹہنیوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں کہ درخت پر بیضہ دانی کی ایک بڑی تعداد بن گئی ہے، انہیں ہٹا دیا جانا چاہیے (تقریبا نصف)، اس طرح، فصل کو راشن دیا جاتا ہے، جہاں پھل بڑے ہوں گے. کٹائی ضروری ہے تاکہ درخت کا تاج یکساں طور پر روشن ہو، اور آپ مختلف بیماریوں کی ظاہری شکل سے بھی بچ سکتے ہیں۔ کیونکہ، یا پلانٹ صحیح طریقے سے کاٹا گیا ہے، مزید پیداواری انحصار کرے گا.

چونکہ پودے کو خارش اور پاؤڈر پھپھوندی جیسی بیماریوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اس لیے موسم خزاں میں زمین پر گرے ہوئے تمام پتوں اور ٹہنیوں کو احتیاط سے ہٹانا اور جلانا ضروری ہے۔ سب کے بعد، یہ فضلہ میں ہے کہ فنگس چھپا سکتا ہے، اور گرمی کے آغاز کے ساتھ، یہ آہستہ آہستہ تمام پودوں کو منتقل کرنے کے لئے، فعال طور پر ترقی کرنا شروع کر دے گا. لیکن اگر اس طرح کی بیماریوں کی ظاہری شکل سے بچنے کے لئے ممکن نہیں تھا، تو آپ کو وقت سے پہلے مایوس نہیں ہونا چاہئے. آج تک، خصوصی مصنوعات کی ایک وسیع رینج موجود ہے جو درخت کو اس طرح کے نقصان دہ مائکروجنزموں سے ٹھیک کر سکتی ہے۔ یوپرین اور پولی کارباسن جیسی دوائیوں کے ساتھ صرف ایک خاص تعداد میں پودے پر سپرے کرنا کافی ہے۔

سیب کے درختوں کی ایک قسم "سیمرینکو" منفی درجہ حرارت پر اچھی طرح سے جواب نہیں دیتی ہے۔ لہذا، جب سخت موسمی حالات میں سیب کے درخت اگاتے ہیں، تو ایسے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے جو پودے کے موسم سرما میں سہولت فراہم کریں. شدید ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے، آپ کو درختوں کو خصوصی مواد سے ڈھانپنے کی ضرورت ہے۔ سیب کی چھال خرگوش کی پسندیدہ پکوان ہے۔

سیمیرینکو سیب کی کاشت میں ملوث باغبان اس قسم کی فصل کے بارے میں صرف مثبت رائے چھوڑتے ہیں۔ سب کے بعد، اس طرح کا ایک سیب کا درخت نہ صرف موسم کے لئے ایک بھرپور فصل دیتا ہے، بلکہ اس کے پھل بھی جسم کے لئے مفید خصوصیات ہیں. بہت سے موسم گرما کے رہائشیوں نے نوٹ کیا کہ سیب بغیر کسی شکل کے طویل فاصلے تک نقل و حمل کو بالکل برداشت کرتے ہیں۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، وہ کھانے کے مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ سیب کے درختوں کی اس قسم کے بارے میں منفی آراء بھی ہیں، یعنی مندرجہ ذیل نقصانات کو نوٹ کیا جانا چاہیے۔

• مختلف بیماریوں کے خلاف کمزور مزاحمت؛
• سیب کے پرانے درخت ہر موسم میں پھل نہیں دیتے۔
• کم درجہ حرارت کے لئے غریب مزاحمت؛
• غریب خود جرگن؛
• پلانٹ کی دیکھ بھال کے لیے مسلسل اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔

بہت سی خامیاں آسانی سے دور کی جا سکتی ہیں۔ درحقیقت، مناسب اور باقاعدہ درختوں کی دیکھ بھال کے ساتھ، ایک بھرپور پھل کی کٹائی کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ سیب کے درخت "سیمرینکو" میں خود جرگن کی کمی ہوتی ہے، اس لیے ایسے درخت لگاتے وقت جرگن کے لیے سیب کی دوسری قسمیں بھی لگانا ضروری ہے۔ زیادہ تر باغبان سیب کے باغ کو طویل عرصے تک بغیر توجہ کے چھوڑ دیتے ہیں، جس کے بعد وہ پودے پر کچھ بیماریوں کے ظاہر ہونے اور بعد میں فصل کے نقصان سے حیران رہ جاتے ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے سیب کی قسم "رینیٹ سیمیرینکو" کے بارے میں مزید جانیں گے۔