سیب کے درخت "سلور ہف": مختلف قسم کی وضاحت، پودے لگانے اور دیکھ بھال

سیب کا شمار انتہائی لذیذ اور صحت بخش پھلوں میں ہوتا ہے۔ آج، وہ مختلف قسموں میں اگائے جا سکتے ہیں، جو نہ صرف پھل کے پکنے کے وقت میں، بلکہ ذائقہ میں بھی مختلف ہوتی ہیں۔ سلور ہف سیب کو اچھے جائزے ملے، وہ اپنی دیکھ بھال میں غیر ضروری ہیں اور اعلی پیداوار دیتے ہیں، لہذا ایک نوسکھئیے باغبان بھی ان کو بڑھا سکتے ہیں۔

"سلور ہوف" سیب کی ایک عام قسم سمجھا جاتا ہے، جو ملک کے شمالی علاقوں میں اکثر پایا جاتا ہے۔ سیب کے درخت کی موسم گرما کی قسم نے سرد موسم کے خلاف مزاحمت اور اچھی زرخیزی کی وجہ سے اپنی مقبولیت حاصل کی ہے۔ اس کی افزائش "سنو فلیک" اور "رینبو" جیسی کراسنگ اقسام کے نتیجے میں ہوئی تھی، اس لیے یہ غیر مستحکم موسمی حالات کے ساتھ خشک سالی والے علاقوں میں مکمل طور پر بڑھ سکتی ہے اور دیگر انواع کے برعکس، بیماری کے لیے کم حساس ہے۔ درخت کی جرگن پھولوں کی مدت کے دوران ہوتی ہے، اور اس کے پھل، صحیح حالات میں، مثالی طور پر دو ماہ سے زیادہ کے لیے محفوظ کیے جاتے ہیں۔

سیب کا درخت ایک چھوٹے درخت کے طور پر اگتا ہے، جس کی اونچائی اکثر 3 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ تاج چھوٹا، تھوڑا سا گول اور بے شاخ ہے۔ قسم کی اہم خصوصیت مضبوط اور مضبوط شاخیں ہیں جو تنے کے ساتھ 90 ڈگری کا زاویہ بناتی ہیں۔ تنے ہلکے رنگ کی چھال سے ڈھکے ہوئے ہوتے ہیں جس میں زرد رنگت ہوتی ہے، جوان باغات میں یہ سرخی مائل ہوتی ہے۔

اس پرجاتیوں میں پھل ملایا جاتا ہے، پھل کی کلیوں کو تقسیم کیا جاتا ہے:

• گزشتہ سال کے فوائد؛
• ringlets؛
• نیزہ

وہ ایک بیضوی شکل کی طرف سے خصوصیات ہیں، سروں پر تھوڑا سا اشارہ کیا جاتا ہے. دھندلا سطح کے ساتھ ہلکی سبز کلیاں شاخوں کے ساتھ پیٹیولز کے ساتھ منسلک ہوتی ہیں، جس کے بعد وہ پتے بناتے ہیں جو کناروں کے ساتھ سیر ہوتے ہیں۔ جہاں تک پھلوں کا تعلق ہے، "سلور ہوف" کے سیب درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، ان کا وزن بڑھتے ہوئے حالات اور مٹی کے معیار پر منحصر ہوتا ہے۔ اگر مٹی زرخیز ہے، تو آپ 110 جی سے زیادہ وزن والے پھل جمع کر سکتے ہیں، جب ناقص اور خستہ مٹی پر درخت لگاتے ہیں - 80 جی۔

سیب گول ہوتے ہیں اور ان کی جلد پر ایک پتلی "مومی" کی کوٹنگ ہوتی ہے، ان کا رنگ دھاری دار یا دھندلا ہوا سرخ بلش کے ساتھ کریم ہوتا ہے۔ ایسے پھل بھی ہیں جن پر شرمانا ان کی سطح کو مکمل طور پر ڈھانپ لیتا ہے۔ سیب کے اندر، ایک بیج دل چھوٹے اور کھلے گھونسلوں کے ساتھ بنتا ہے، درمیانے سائز کے بھورے یا سیاہ بیج ہوتے ہیں۔ "سلور ہوف" کا گوشت ایک رسیلی ساخت کی طرف سے خصوصیات ہے، یہ یا تو کریم یا ہلکے سبز ہو سکتا ہے.

سیب نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ صحت بخش بھی ہوتے ہیں، ان میں درج ذیل اجزاء شامل ہوتے ہیں۔

• چینی 10.2 سے 13٪ تک؛
• 12 سے 17٪ خشک مادہ؛
• 12.5%/100 جی ایسکوربک ایسڈ۔

پھل استعمال میں ورسٹائل ہوتے ہیں، انہیں تازہ کھایا جا سکتا ہے، ساتھ ہی جام، جوس یا خشک بنا کر بھی کھایا جا سکتا ہے۔ میٹھا کھٹا ذائقہ اور معتدل مہک کی وجہ سے، سیب بہترین کمپوٹس بناتے ہیں۔ درختوں کی کٹائی عام طور پر اگست میں ہوتی ہے لیکن اگر پودے مغربی اور جنوبی علاقوں میں اگتے ہیں تو پھل بہت تیزی سے پکتے ہیں۔ جب پک جاتے ہیں تو شاخوں سے نہیں ٹوٹتے اور جب پک جاتے ہیں تو قدرے شفاف اور رس سے بھر جاتے ہیں۔

ابتدائی طور پر، سلور ہوف کی قسم یورالز میں کاشت کے لیے پیدا کی گئی تھی، لیکن آج اس نے شمالی قازقستان، ادمورتیا اور یہاں تک کہ مغربی سائبیریا میں کامیابی کے ساتھ "جڑ" لے لی ہے۔

سیب کی اس قسم کی مقبولیت کی وضاحت اس کے متعدد فوائد سے ہوتی ہے، یعنی:

• سردی اور ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت میں اضافہ؛
• اچھی نقل و حمل؛
• جلد پکنا اور پھلوں کا خوشگوار ذائقہ؛
• قابل نمائش؛
• استعمال میں استرتا.

جہاں تک کوتاہیوں کا تعلق ہے، وہ بھی موجود ہیں۔ اس قسم کے لیے باغات میں پولینیٹرز لگانے کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ ان کے بغیر یہ جراثیم سے پاک ہے۔ سیب مختلف بیماریوں کے خلاف مزاحم ہیں، لیکن پھلوں کی سڑن اور خارش سے متاثر ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پھلوں کی پیداواری سطح اور طول و عرض براہ راست درختوں کی دیکھ بھال اور زرعی ٹیکنالوجی کے معیار پر منحصر ہے۔

"سلور ہوف" کی پیداوار، کسی بھی دوسری قسم کی طرح، پودے لگانے کے مواد کے معیار سے طے کی جاتی ہے۔ لہذا، ایک مضبوط اور صحت مند درخت حاصل کرنے کے لئے اور اس کی مختلف قسم کی "پاکیزگی" کے بارے میں یقین کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ پھلوں کی نرسری میں پودے خریدیں. انہیں مختلف قسم کے ساتھ ساتھ اس کمپنی کا نام اور پتہ بھی لگانا چاہیے جس نے انہیں بڑھایا۔

سیب کے درختوں کے انتخاب میں اہم معیار پودوں اور جڑوں کی حالت ہے۔ ایسی صورت میں جب جڑوں پر سڑنے کے گھاووں اور نقصان کی دیگر علامات کی شکل میں نقائص پائے جاتے ہیں، تو بہتر ہے کہ پودوں سے انکار کر دیا جائے۔خشک جڑوں کے ساتھ سیب کے درختوں کو حاصل کرنا ناممکن ہے، جن پر مٹی کے گانٹھ نہیں ہوتے، وہ کمزور ہوسکتے ہیں اور مستقبل میں زرخیزی کے ساتھ خوش نہیں ہوسکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، پودے لگانے سے پہلے، آپ کو انکر کے پودوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے، نیچے اور اوپر سے پلیٹوں کی جانچ پڑتال کریں. ایک معیاری درخت کو سیر شدہ سایہ دار پتوں سے ڈھکا سمجھا جاتا ہے، جس پر کوئی تختی، سوراخ اور دیگر نشانات نہیں ہوتے جو کیڑوں یا بیماریوں سے ہونے والے نقصان کی نشاندہی کرتے ہیں۔ نیز ، افڈس پودوں کے نیچے چھپ سکتے ہیں ، اس کی وجہ سے ، لگائے گئے سیب کے درخت پر ، پتے خشک اور گھماؤ پھرنا شروع ہوجائیں گے ، پھر اعلی پیداوار کے بارے میں بات کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

بیج خریدنے سے پہلے، آپ کو پودے لگانے کی جگہ اور وقت کا بھی فیصلہ کرنا چاہیے۔ سلور ہوف کو اچھی طرح سے روشن علاقے کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسے رہائشی عمارت کے ہوا کی طرف کسی ایسے علاقے میں رکھنا بہتر ہے جہاں جرگ کی اقسام موجود ہوں۔ زیر زمین پانی کے قریب سے گزرنے والے علاقوں کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ اگر اگانے کے لیے کوئی دوسری جگہ نہیں ہے، تو آپ کو اضافی طور پر بلک ریجز (پہاڑوں) بنانے کی ضرورت ہوگی۔

مٹی کی قسم بھی بہت بڑا کردار ادا کرتی ہے۔ مثالی آپشن سانس لینے کے قابل، قدرے تیزابی یا غیر جانبدار مٹی ہے، اسے پہلے سے کھودا جانا چاہیے اور بہتر زرخیزی کے لیے اس سوراخ میں معدنی کھاد اور نامیاتی مادّہ ڈالنا چاہیے جہاں پودے لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔ مٹی کی مٹی پر، بجری یا ٹوٹی ہوئی اینٹوں سے نکاسی کی ضرورت ہوگی۔سخت لکڑیوں سے پیٹ اور چورا استعمال کرکے زمین کی ساخت کو بہتر بنانا بھی ممکن ہے۔

"سلور ہف" کو پودے لگانے کی مخصوص تاریخوں کی خصوصیت ہے۔ لہذا، اگر موسم خزاں میں پودے لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے، تو یہ ستمبر کے آخر سے اکتوبر تک، اور موسم بہار میں - اپریل میں کیا جانا چاہئے. ایک ہی وقت میں، ماہرین موسم خزاں میں پودے لگانے کی سفارش کرتے ہیں، جس کی بدولت انکر بہتر طور پر جڑ پکڑتا ہے اور موسم بہار میں مکمل طور پر نشوونما شروع کرتا ہے۔ درختوں کی ترتیب آسان ہے: قطاروں کے درمیان 5 میٹر کا فاصلہ بنایا گیا ہے، اور پودے لگانے کے درمیان کا فاصلہ 3 میٹر سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ مختلف قسم کے کمپیکٹ سائز کی وجہ سے اس طرح کی "گھنی" پودے لگانا ممکن ہے۔

سیب کے درختوں کے لئے ایک سوراخ پہلے سے تیار کیا جاتا ہے، اس کے طول و عرض کو اس طرح منتخب کیا جانا چاہئے کہ جڑیں چوڑائی اور گہرائی میں آرام سے فٹ ہوجائیں. معیاری رسیس کا سائز 60x70 سینٹی میٹر ہوتا ہے، لیکن گھنی مٹی والے علاقوں میں اسے بڑا بنایا جاتا ہے۔ درخت خریدنے سے چند ہفتے قبل نشست تیار کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

پودے لگانے کا عمل اس طرح کیا جاتا ہے:

• سب سے پہلے، راکھ کو گڑھے کے آدھے حصے میں ڈالا جاتا ہے، عام طور پر ہر جگہ 0.5 لیٹر کا جار کھایا جاتا ہے۔
• اس کے بعد وہ تھوڑا سا انتظار کرتے ہیں کہ مٹی کے ٹھیک ہو جائے اور زمین انڈیل جائے۔
• نوجوان سیب کے درختوں کی جڑیں اچھی طرح سیدھی کی جاتی ہیں اور ایک وقفے میں رکھی جاتی ہیں، جس میں humus کے ساتھ مرکب چھڑکا جاتا ہے۔

پودے لگانے کے دوران، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ زمین میں voids نہ بنیں؛ اس کے لئے، پودوں کو تھوڑا سا ہلایا جاتا ہے.

بہت سے باغبان موسم بہار میں ایک باغ لگاتے ہیں، اس مدت کے دوران پودے لگانا اسی طرح کیا جاتا ہے، لیکن کلورین، پوٹاشیم نمک اور فاسفورس پر مشتمل کھادوں کو بھی مٹی میں ڈالا جاتا ہے۔ ہر سیب کے درخت کو 150 گرام تک معدنی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ کام کی تکمیل کے بعد، درختوں کی جڑوں کو آخر میں مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اسے تنے کے دائرے کے قریب احتیاط سے روند دیا جاتا ہے۔اس کے بعد سیب کے درخت کو دو یا تین بالٹیاں پانی سے پلایا جاتا ہے اور تنے کے جنوبی جانب سہارے کے لیے ایک کھونٹی لگا دی جاتی ہے۔

اپنی نشوونما اور نشوونما کے عمل میں ہر درخت کو مناسب دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، اور سلور ہوف ایپل کا درخت بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ موسم بہار میں، باغبانوں کو شاخوں کی لازمی کٹائی کرنے کی ضرورت ہوتی ہے؛ اس کے بغیر، پھل سائز میں کم ہوسکتے ہیں. سینیٹری کی کٹائی آپ کو ایک خوبصورت تاج بنانے کی اجازت دیتی ہے، یہ رس کے بہاؤ کے آغاز سے پہلے سفارش کی جاتی ہے۔ یہ طریقہ کار جھاڑی کی کٹائی کی اسکیم کے اصول کے مطابق کیا جاتا ہے، جس میں صرف چند اہم ٹہنیاں اور پس منظر کی شاخیں رہ جاتی ہیں۔ نتیجہ ایک کمپیکٹ بش فارم ہو گا، جو اچھی طرح سے روشن، ہوادار اور پیداوار کی سطح کو مثبت طور پر متاثر کرے گا.

شاخوں کو تراشنے کے لیے، آپ کو تیز اور صاف اوزار استعمال کرنے کی ضرورت ہے، اور کام کے اختتام پر، باغ کی پچ سے زخموں کو چکنا کریں۔ اس صورت میں، کٹ کو صحیح طریقے سے کیا جانا چاہئے، اسے شاخ یا ٹرنک سے ہدایت کرنا چاہئے. اس کے علاوہ، صحت مند نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے، پودوں کو موسم میں کئی بار دوائیوں سے علاج کیا جانا چاہیے جو انھیں ممکنہ بیماری سے بچاتی ہیں۔ یہ عام طور پر درخت کے پھول آنے سے پہلے اور پہلے پتے بننے سے پہلے کیا جاتا ہے۔

اکثر، "سلور ہوف" خارش کے گھاووں کے تابع ہوتا ہے، جس کے بعد بیضہ دانی، کلیوں اور پتوں پر بھورے دھبے نمودار ہوتے ہیں۔ اس بیماری کی وجوہات نائٹروجن کھادوں کی زیادتی، گیلے موسم، تیزابیت والی مٹی یا گھنے تاج ہو سکتے ہیں۔

مختلف اقسام میں پھلوں کی سڑنا بہت کم عام ہے، لیکن اگر یہ درختوں کو متاثر کرتی ہے، تو تباہ شدہ پھلوں اور شاخوں کو تلف کر دینا چاہیے تاکہ وہ سیب کے پورے درخت میں بیماری نہ پھیلائیں۔ کاپر سلفیٹ کے چھڑکاؤ کی صورت میں احتیاطی تدابیر کی مدد سے سڑنے سے بچا جا سکتا ہے۔

دیکھ بھال میں ایک یکساں اہم نکتہ درختوں کو پانی دینا ہے۔ یہ غور کرنے کے قابل ہے کہ سلور ہف اعتدال پسند نمی سے محبت کرتا ہے، لہذا اس کی سطح کو مسلسل نگرانی کرنا ضروری ہے. خشک موسم گرما میں، جب بیضہ دانی کی تشکیل اور پھول شروع ہوتا ہے، پانی دینا لازمی ہے، کٹائی کے بعد اسے روکا جا سکتا ہے اور پہلی ٹھنڈ شروع ہونے سے پہلے صرف ایک بار کیا جا سکتا ہے۔

یہ بھی اچھا ہے اگر سیب کے درختوں کی دیکھ بھال کرتے وقت ملچنگ کا استعمال کیا جائے تو اس سے پانی کی کافی بچت ہوسکتی ہے، کیونکہ اس کا مقصد تنے کے قریب کے دائرے کو نم کرنا ہے۔ ملچ humus، چورا یا پیٹ کی شکل میں ہو سکتا ہے، یہ سوراخ کے قطر کے ساتھ یکساں طور پر ڈھکا ہوا ہے، اور یہ نہ صرف نمی کو برقرار رکھتا ہے، بلکہ اس سوراخ کو اس میں جڑی بوٹیوں کی افزائش سے بھی بچاتا ہے۔

جہاں تک اس قسم کی کھاد کا تعلق ہے، اس کو اپریل سے لے جانے کی سفارش کی جاتی ہے، پودے لگانے کے پورے دائرہ کے ارد گرد معدنی عناصر کو متعارف کرایا جاتا ہے. ہمس، یوریا اور امونیم نائٹریٹ سلور ہوف کے لیے مثالی ہیں۔ پھولوں کی مدت کے دوران، سیب کے درختوں کو پوٹاشیم اور سپر فاسفیٹ کے ساتھ کھلایا جا سکتا ہے، لیکن موسم گرما میں آپ کو کھاد کے ساتھ محتاط رہنا چاہئے، کیونکہ وہ خشک مٹی میں جڑ کے نظام کو جلانے کا سبب بنتے ہیں.

نگہداشت میں تمام حالات کے مناسب مشاہدے کے ساتھ، اگست کے وسط میں، آپ کٹائی شروع کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، پھل کے پکنے کی مدت نہ صرف دیکھ بھال پر منحصر ہے، بلکہ ہر علاقے کے موسمی حالات پر بھی منحصر ہے.

سیب کی آفاقی قسم "سلور ہوف" بہت سے باغبانوں کی پہچان جیتنے میں کامیاب رہی، کیونکہ یہ بہترین زرخیزی کی خصوصیت ہے۔ ایک درخت سے، آپ پھلوں کی ایک بڑی تعداد جمع کر سکتے ہیں جو تازہ کھپت اور مختلف تحفظ کے لیے موزوں ہیں۔ موسم گرما کے کاٹیجوں کے مالکان کے مثبت جائزوں میں سے، کوئی سیب کی طویل شیلف زندگی کو نوٹ کر سکتا ہے، فصل سے 2 ماہ سے زیادہ ہے، لہذا انہیں سردیوں میں بیکنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے یا ان سے خوشبودار کمپوٹ پکایا جا سکتا ہے. پھل خشک نہیں ہوتے، ذائقہ کی تمام خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں اور موسم خزاں میں درخت سے کاٹے جانے والے پھلوں سے کسی بھی طرح مختلف نہیں ہوتے۔

اس کے علاوہ، مختلف قسم نے خود کو نقل و حمل کے قابل ثابت کیا ہے، لہذا اگر باغ بڑا ہے، تو آپ سیب کو مارکیٹ میں سپلائی کر کے فروخت کر کے اچھے پیسے بھی کما سکتے ہیں۔ ان کی خوشگوار خوشبو، خوبصورت اور یہاں تک کہ شکل کی وجہ سے، ان کا مقابلہ نہیں ہوگا. قسم کا فائدہ یہ ہے کہ یہ بہت سے موسمی علاقوں میں اگنے کے لیے موزوں ہے، اس لیے یہ ہر ایک کے لیے دستیاب ہے۔ نوجوان مائیں، جو اکثر ان سے بچوں کے لیے پکوان بناتی ہیں، اس قسم کے سیبوں کے بارے میں اچھی طرح بولتی ہیں، نرم گودا اور ہلکا سا کھٹا انھیں ایک پسندیدہ میٹھا بنا دیتا ہے۔

سیب کے درختوں اور دیگر پھلوں کے درختوں کے پودے لگانے کے قواعد کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔