سیب کا درخت "اسٹریفلنگ" ("خزاں کی دھاری دار"): سیب کی مختلف اقسام، پودے لگانے اور دیکھ بھال کی تفصیل

سیب بالغوں اور بچوں دونوں کے لیے پسندیدہ غذا ہے۔ آج، اس پھل کی فصل کی بہت سی قسمیں کاشت کی جاتی ہیں، دونوں ہائبرڈ اور قدرتی طور پر ہوتی ہیں۔ اس قسم میں، ایک خاص جگہ پر Shtreifling قسم کا قبضہ ہے، جو روسی باغبانوں کی طرف سے فعال طور پر کاشت کیا جاتا ہے.

یہ ثقافت ایک طویل عرصے سے نجی اور صنعتی باغات میں کاشت کی گئی ہے، بالٹک سے ایک پودا آتا ہے۔ یہ قسم قدرتی جرگن کے نتیجے میں نمودار ہوئی، جو اسے مثبت پہلو پر نمایاں کرتی ہے۔ سیب کے درخت کے ناموں کی ایک بڑی تعداد ہے۔ کچھ باغبان مختلف قسم کو "خزاں کی دھاری دار"، "اسٹارسٹینو" یا "سٹریپل" کہتے ہیں۔ سابقہ ​​سوویت یونین کے پورے علاقے میں ثقافت کو کامیابی سے لگایا گیا تھا، لیکن روس کے علاقوں کے طور پر، Shtreifling ملک کے درمیانی عرض البلد میں خاص مقبولیت حاصل کی. سیب کے درخت کے زوننگ کے بارے میں، آپ شمالی علاقوں، وسطی اور وسطی وولگا میں فرق کر سکتے ہیں.

ثقافت ایک درمیانے سائز کا پودا ہے، ایک بالغ سیب کے درخت کی اونچائی اسی طرح کی چوڑائی کے ساتھ تقریباً 8 میٹر ہو سکتی ہے۔ "اسٹریفیل" کا تاج پودوں کی کثافت اور پھیلتی ہوئی شاخوں سے ممتاز ہے، اس کی شکل دیگچی ہے۔ سیب کے درخت کا گاڑھا ہونا پودے کی ایک خصوصیت ہے کیونکہ بڑی تعداد میں بڑھنے والی ٹہنیوں اور پھلوں کی ٹہنیوں کی موجودگی کی روشنی میں۔ کنکال کی شاخیں تنے کے دائیں زاویوں پر واقع ہیں۔

ثقافت میں ایک مخلوط قسم کا پھل ہوتا ہے، جس میں پھل چھوٹے ڈنڈوں کے ساتھ ساتھ لمبی ٹہنیوں کے سروں پر بنتے ہیں۔

"Streifling" کافی تیزی سے ترقی کر رہا ہے۔ ٹہنیوں کی چھال بھوری ہوتی ہے، کلیاں محدب، سرمئی رنگ کے ساتھ چوڑی ہوتی ہیں۔ ایک سرمئی رنگت بھی ثقافت کے سبز ماس میں موروثی ہے، پودوں کو نشانوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے، عام طور پر، پتی کی پلیٹ کافی طاقتور ہوتی ہے، مڑے ہوئے نہیں۔ پتوں کا اہم حصہ ٹہنیوں کے اوپری حصے میں جمع ہوتا ہے۔ پتوں کے پیٹیول لمبے نہیں ہوتے، ان پر سرخی مائل ہوتی ہے۔

سیب کا درخت بڑے سفید پھولوں میں کھلتا ہے، پھول طشتری کی شکل کے ہوتے ہیں، پنکھڑیاں گول ہوتی ہیں۔ سیب کے درخت کی کلیوں کو ہلکے گلابی رنگ میں پینٹ کیا جاتا ہے۔

یہ غور کرنا چاہیے کہ سیب کے درخت کے لیے درج ذیل قسمیں اچھی جرگ لگانے والے پودے ہوں گی: انتونوکا، ویلسی، سلویانکا۔ شٹریفیل پھل تیار کرتا ہے، جس کا سائز اوسط سے بڑا ہوگا، اکثر ایک سیب کا وزن تقریباً 175 گرام ہوتا ہے، لیکن یہ 200 گرام تک پہنچ سکتا ہے۔

سیب "شٹریفیل" پکنا بنیادی طور پر مخروطی شکل میں ہوتا ہے، زیادہ تر صورتوں میں پھل کی بنیاد پر ناہموار پسلیوں کے ساتھ۔ چھلکا ہموار اور چمکدار ہوتا ہے، زیادہ گھنا نہیں ہوتا، اعتدال میں موم کی کوٹنگ ہوتی ہے۔ پھلوں میں ذیلی سطح کے نقطے ہوتے ہیں، جو زیادہ تر ایسے سیبوں میں نظر آتے ہیں جو تکنیکی پکنے تک پہنچ چکے ہیں۔ پکنے کے وقت تک، سیب پیلے رنگ کے ساتھ سبز رنگ حاصل کر لیتے ہیں۔ بیرونی رنگ سب سے زیادہ اس پھل کی طرف مرکوز ہے جس کا سامنا سورج کی طرف تھا۔اس کا اظہار بھورے سایہ کی روشن دھاریوں سے ہوتا ہے۔ سرخ سیب کے ساتھ ایک "Streifling" ہے، جس میں بنیادی قسم کے طور پر ایک ہی خصوصیات ہیں. پھل کے بیجوں کا گھونسلہ بنیاد کے قریب واقع ہوتا ہے، چیمبر کافی بڑے ہوتے ہیں، بیج بڑے اور کناروں کے ساتھ قدرے لمبے ہوتے ہیں۔

پھل کی ذائقہ کی خصوصیات ایک غیر واضح مسالیدار بعد کے ذائقہ کے ساتھ ہلکی سی کھٹی پن کی خصوصیات ہیں۔ گوشت کی جلد کے نیچے پیلے رنگ کی، گلابی رنگت ہوتی ہے۔ اپنے آپ میں، یہ باریک ہے، لیکن کافی رسیلی ہے. چکھنے کے پیمانے پر ذائقہ کی تشخیص کو دیکھتے ہوئے، یہ قابل غور ہے کہ مختلف قسم 4.5 پوائنٹس کے نشان کی مستحق ہے۔

سیب کی کیمیائی ساخت مندرجہ ذیل ہے:

• تیزاب - 0.57٪؛
• چینی - 10.1٪؛
• ascorbic ایسڈ - 8.3 ملی گرام۔

عام طور پر اس قسم کے پھل ستمبر کے شروع میں کٹائی کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ سیب گرنے کا خطرہ نہیں رکھتے ہیں، لہذا وہ درخت پر رہیں گے، چاہے کٹائی کا کام وقت میں تاخیر سے شروع کیا جائے. تاہم، فصل پر پھلوں کی زیادہ نمائش فصل کے مزید برقرار رکھنے کے معیار کو بری طرح متاثر کرے گی۔ "خزاں کی دھاری دار" سیب کی شیلف لائف 2-3 ماہ کے اندر ہوتی ہے، بشرطیکہ پھلوں کو فرج یا پھلوں کے لیے مخصوص ریفریجریٹر میں رکھا جائے۔ مدت کے اختتام پر، سیب خشک ہونے لگیں گے۔

مختلف قسم کا تعلق ٹیبل پرجاتیوں سے ہے۔ تازہ سیب کھانے کے اہم طریقے کے علاوہ، پھل بہت سوادج قلعہ دار جوس یا جام بناتے ہیں۔

نوجوان ثقافت پھل نہیں دیتی۔ عام طور پر، اچھے پھل کی مدت سیب کے درخت کی 8- یا 9 سال کی عمر میں آتی ہے۔ لیکن شٹریفیل سیب کی ایک چھوٹی فصل پانچ سال پرانے پودے سے پہلے ہی کاٹی جا سکتی ہے اور اس عمر تک پہنچنے پر فصل کی پیداوار بڑھنا شروع ہو جاتی ہے۔باغبان 10-14 سال پرانے درخت سے سیب کی بڑی فصل حاصل کر سکیں گے۔ پھلوں کی تشکیل کی چوٹی ثقافت کی تیسری دہائی پر آتی ہے۔ اس مدت کے دوران، سیب کا درخت تقریبا 300 کلو گرام کی فصل کے ساتھ خوش کرنے کے قابل ہے.

سیب کا درخت منفی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت کے لیے قابل ذکر ہے؛ یہاں تک کہ منجمد ہونے کے بعد، ثقافت کافی تیزی سے ٹھیک ہو جاتی ہے۔ کچھ باغبانوں کے مطابق، شٹریفلنگ قسم کی موسم سرما کی سختی ویلسی سے زیادہ ہے اور یہ انٹونووکا یا گروشوکا ماسکوسکایا کی سطح پر ہے۔

خشک سالی کی ناقص رواداری مختلف قسم کی اصل کی وجہ سے ہے۔ سیب کا درخت بہت دردناک طریقے سے ناکافی پانی کو برداشت کرتا ہے، اور بہت گرم مدت میں یہ تمام پودوں کو بھی بہا سکتا ہے۔ ثقافت کو صدیوں سے منسوب کیا جانا چاہئے، اس کے علاوہ، درخت خارش کے خلاف اچھی مزاحمت ظاہر کرتا ہے۔ تاہم، فنگس بارش کے موسم میں پھلوں کی فصلوں پر نشوونما پا سکتی ہے، جزوی طور پر پھلوں اور پودوں کو متاثر کرتی ہے۔

ثقافت میں متعدد انفرادی مثبت خصوصیات ہیں:

• بالغ پودوں کی اعلی پیداوار؛
• سیب کے بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• وٹامنائز کیمیائی ساخت؛
• تجارتی کشش اور ذائقہ کے نقصان کے بغیر کئی مہینوں تک پھلوں کو ذخیرہ کرنے کا امکان؛
• جوس، جام اور دیگر مصنوعات کی تیاری کے لیے خام مال کے طور پر اس قسم کی مانگ ہے۔
• فصل کی موسم سرما کی سختی، جو مختلف قسم کی کاشت کے علاقے کو بہت زیادہ بڑھاتی ہے؛
• خارش اور کوڈلنگ کیڑے کے خلاف اچھی مزاحمت۔

فوائد کے علاوہ، مختلف قسم کے کچھ نقصانات ہیں:

• دیر سے پھل کا پکنا؛
• ایک درخت پھلدار اور دبلی پتلی مدت کے درمیان متبادل ہوسکتا ہے۔
• پھلوں کو تمام سردیوں میں تازہ نہیں رکھا جا سکتا۔
• ثقافت کو نم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ یہ خشک سالی کے لیے کافی حساس ہے۔

مختلف قسم کے نمائندے بہت طاقتور پھل کی فصلیں ہیں، لہذا، جڑیں اور مزید زرعی ٹیکنالوجی سے متعلق کام ان انفرادی خصوصیات کو مدنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہئے۔ پودے لگانے کو بھی اس حقیقت کو مدنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہئے کہ ثقافت باغ میں ایک طویل جگر بن جائے گی اور اسے مکمل نشوونما کے لئے کافی جگہ کی ضرورت ہوگی۔ اس معاملے میں، یہ ضروری ہے کہ درخت مکمل طور پر روشنی حاصل کرے.

پودوں کا انتخاب کرتے وقت، دو سالہ پودوں کو ترجیح دینا زیادہ درست ہوگا۔ خریدنے اور پودے لگانے سے پہلے، ثقافت کے جڑ کے نظام پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے - اس پر سڑنا نہیں ہونا چاہئے، جڑیں زندہ اور سرسبز ہونا چاہئے، اس کے علاوہ، ان کی لمبائی تقریبا ایک ہی ہونا چاہئے. لمبی جڑوں کو سیکیٹرز کے ساتھ چھوٹا کیا جا سکتا ہے۔

عام طور پر شٹریفلنگ قسم کے پودے لگانے والے مواد کی جڑیں بہار یا خزاں میں ہوتی ہیں۔ پودے لگانے کے لئے بہترین وقت کا انتخاب اس علاقے کے موسمی حالات پر مبنی ہے جس میں سیب کا درخت کاشت کیا جائے گا۔ موسم بہار کا کام مدت کے دوران کیا جاتا ہے جب برف پہلے ہی مٹی سے گر چکی تھی اور تھوڑی سی پگھل چکی تھی۔

جیسا کہ مشق سے پتہ چلتا ہے، شمالی علاقوں میں موسم خزاں میں ایک درخت لگانا بہتر ہے، کیونکہ یہ قسم ایسے وقت میں بہتر طور پر جڑ پکڑے گی جب موسم گرما کی گرمی اب زیادہ نمایاں نہیں ہوگی. جڑیں عام طور پر اگست یا ستمبر میں کی جاتی ہیں۔ یوکرین اور بیلاروس میں، ستمبر کے آخر میں لگائے جانے پر یہ قسم بہتر انداز میں ڈھال لیتی ہے۔

موسم خزاں کے کام کا ایک اور فائدہ مٹی کی حالت ہے - اس مدت کے دوران یہ نمی میں امیر ہو جائے گا، جو سب سے اہم عنصر ہے جو پودوں کی جڑ کے نظام کو مناسب طریقے سے تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے.

سیب کے درخت کے پودے لگانے سے پہلے، مناسب جگہ کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ وہ علاقے جہاں پھلوں کی فصلیں پہلے ہی اگائی جا چکی ہیں ان سے پرہیز کیا جائے۔

لینڈنگ پٹ کام کی متوقع تاریخ سے 7 دن پہلے تیار کیا جاتا ہے۔ اس مدت کے دوران، وقفے میں مٹی کو تھوڑا سا ڈوبنے کا وقت ملے گا. تیار شدہ سوراخ کم از کم 50 سینٹی میٹر گہرا اور تقریباً ایک میٹر قطر کا ہونا چاہیے۔ وقفے کے نچلے حصے میں، جڑوں کے ساتھ بچھایا ہوا سوڈ رکھنا ضروری ہے۔ جب گھاس سوراخ میں سڑ جائے گی، تو یہ جوان درخت کے لیے اضافی غذائیت بن جائے گی۔ اوپر سے، گڑھے کو گھوڑے کی کھاد یا مولین کے ساتھ کھاد ڈالنا بہتر ہے۔ پانی میں گھلائی ہوئی چند لیٹر راکھ کو سوراخ میں ڈالنا مفید ہوگا۔ تمام کھادوں کے اوپر، گڑھے سے نکالی گئی مٹی ڈالی جاتی ہے۔

اگر سائٹ پر مٹی کی مٹی غالب ہو تو، پودے لگانے کے لیے ایک گڑھا کم از کم 1.5 میٹر چوڑا کھودا جاتا ہے تاکہ ایسی مٹی میں ثقافت کی جڑوں کی مکمل نشوونما کے لیے گنجائش ہو۔

اس طرح کے گڑھے کے نچلے حصے میں پھیلی ہوئی مٹی اور ریت کو بچھایا جانا چاہئے تاکہ بھاری بارش کے دوران جڑ کے نظام کے سڑنے کے امکان کو خارج کیا جاسکے۔ پودے لگانے کا ایک اچھا سوراخ جوان انکر کی درست اور تیز نشوونما کی کلید ہوگا۔

باغ میں ایک سیب کے درخت اور دوسری فصل کے درمیان زیادہ سے زیادہ فاصلہ 5 میٹر ہوگا، درختوں کے بڑے پیمانے پر لگانے کی صورت میں قطاروں کے درمیان اتنا ہی فاصلہ ہونا چاہیے۔ بہت زیادہ پودے لگانے سے اس حقیقت کا باعث بنے گا کہ پودوں کو ایک دوسرے سے مقابلہ کرتے ہوئے مٹی سے نمی اور غذائی اجزاء نہیں ملیں گے۔اس کے علاوہ پھلوں کے سائز اور ذائقے میں نمایاں کمی واقع ہو جائے گی۔

سوراخ میں بیج کی جڑیں مرکز میں سختی سے ہوتی ہیں۔ پودے کو سہارے کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے سیب کے درخت کے ساتھ ایک کھونٹا رکھا جاتا ہے تاکہ اسے ہوا کے جھکنے یا ٹوٹنے سے بچایا جا سکے۔ پودے لگانے کے سوراخ کو مٹی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے جب تک کہ انکر کے گرد زمین کا ٹیلا نہ بن جائے۔

جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، Shtrifel کی قسم نمی سے محبت کرنے والی فصلوں سے تعلق رکھتی ہے؛ پھلوں کی پیداوار، خارجی اور ذائقہ کی خصوصیات براہ راست اس میں استعمال ہونے والی نمی کی مقدار پر منحصر ہوتی ہیں۔ سیب کے درخت کو نمی فراہم کرنے کے لئے، موسم میں کئی لازمی پانی دینا ضروری ہے. ایک مثالی ورک فلو ذیل میں دکھایا گیا ہے۔

• جوان انکر کو جڑ سے اکھاڑ پھینکنے کے بعد پہلا پانی اس کے پھول کے مرحلے میں درکار ہوگا۔
• مزید یہ کہ، نمی کا تعارف اس وقت کیا جاتا ہے جب پودا پھلوں کے بیضہ دانیاں بنا چکا ہو۔ یہ وہ مدت ہے جب وہ فعال طور پر اپنے بڑے پیمانے پر اضافہ کرتے ہیں۔
• ثقافت کا تیسرا پانی موسم خزاں میں کیا جاتا ہے۔ سرد موسم کے آغاز سے پہلے یہ کرنا ضروری ہے۔ اکتوبر بہترین وقت ہوگا۔

انجیکشن سیال کی مقدار بھی بہت اہمیت رکھتی ہے۔ نوجوان پودوں کے لیے، جن کی عمر تین سال سے زیادہ نہیں ہے، پانی کی 5 بالٹی کافی ہوگی، ایک بالغ پودے کے لیے، دوگنا زیادہ نمی کی ضرورت ہوگی۔ سیب کا درخت کسی بھی درجہ حرارت کے پانی کو بالکل برداشت کرتا ہے، اس لیے کنویں سے بھی پانی دینا منع نہیں ہے۔ آپ نلی کے ساتھ کام کر سکتے ہیں۔ پانی کے ایک چھوٹے سے دباؤ کو چالو کرتے ہوئے، اسے ایک دن کے لیے ثقافت کے قریبی تنوں کے دائرے میں چھوڑنا کافی ہوگا۔

اس قسم کے سیب کے درخت کی خصوصیت سبز ماس میں مسلسل اضافے سے ہوتی ہے، اس لیے پودے کو باقاعدہ کٹائی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، کھلی زمین میں ایک پودے لگانے کے دوران، جڑوں کو معمولی نقصان ہوتا ہے، اور باقی جڑوں کو کافی بڑے تاج کو غذائیت فراہم کرنے سے نمٹنے کے لئے مشکل ہو جائے گا. اس کی بنیاد پر، باغ میں جڑ پکڑنے کے بعد پہلے سال میں سیب کے درخت کی کٹائی کی ضرورت ہوگی۔ اور کام کو اس وقت تک جاری رکھنے کی ضرورت ہوگی جب تک کہ درخت کا تاج اپنی تشکیل مکمل نہیں کر لیتا۔

درخت کی متناسب نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے، اس بات کو مدنظر رکھنا ضروری ہے کہ زندگی کے پہلے سالوں میں تنے کی لمبائی نمایاں طور پر بڑھ جاتی ہے، اس لیے اسے اوپر کی شاخوں کے بالکل نیچے کاٹا جاتا ہے۔

ابتدائی کام کے علاوہ، ثقافت کو سینیٹری کٹائی کی ضرورت ہوگی۔ یہ اقدامات خشک اور خراب ٹہنیوں کو ہٹانے کے لیے کم کیے جاتے ہیں۔ اگر متاثرہ شاخوں کی کٹائی کی گئی تھی، تو انہیں جلا دینا چاہیے، اور باغ کے اوزاروں کو جراثیم کش ادویات کے ساتھ علاج کرنا چاہیے۔ ایک سیب کا درخت، جس کی عمر 10 سال سے زیادہ ہو چکی ہے، اسے موسم میں ایک بار پھر سے تراشنے کی ضرورت ہے۔ اس کے علاوہ، آپ کو بہت مضبوطی سے ملحقہ شاخوں سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہئے جو درخت کے تاج کی سمت میں بڑھتی ہیں.

بیج لگانے کے بعد پہلے سیزن میں، سیب کے درخت کو مفید مادوں کے ساتھ اضافی غذائیت کی ضرورت نہیں ہوگی۔ مزید یہ کہ مختلف قسم کو ایک موسم کے دوران کھاد کی کم از کم تین گنا زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔

• ریچارج کا پہلا مرحلہ موسم بہار میں ہوتا ہے، پہلی پتیوں کی ظاہری شکل کے مرحلے میں۔اس وقت، جڑ ڈریسنگ مرکبات کے ساتھ کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے جس میں نائٹروجن موجود ہے.
• اگلے مرحلے میں معدنی مرکبات کے استعمال کی ضرورت ہے۔ ثقافت کے پھول کے دوران کام کیا جاتا ہے.
• جب پھل ان کے بڑے پیمانے پر حاصل کرتے ہیں، نامیاتی مرکبات کے ساتھ جڑ کے اوپر ڈریسنگ کی جاتی ہے. ایک کافی مؤثر علاج nettle یا dandelion کا ایک ادخال ہے.

سبز کھاد کے پودوں کے استعمال سے ثقافت کی نشوونما پر مثبت اثر پڑتا ہے۔ موسم گرما کے مہینوں میں، رائی کو فصل کے ارد گرد بویا جا سکتا ہے، جب گھاس 20 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے، تو اگے ہوئے پودے کے ساتھ زمین کھودی جاتی ہے۔

سیب کے درخت کو کھانا کھلانے کا آخری مرحلہ اس کی معدنی ساخت کے ساتھ کھاد ہوگا۔ عام طور پر کام اگست کے آخر میں کیا جاتا ہے۔

"اسٹریفلنگ" بیماریوں کے خلاف مزاحمت کے لیے نمایاں ہے جو اکثر پھلوں کی فصلوں کو متاثر کرتی ہیں۔ تاہم، احتیاطی چھڑکاؤ کیڑوں سے فصل کو پہنچنے والے نقصان سے بچنے میں مدد ملے گی۔ ڈل یا کیڑے کی لکڑی کے انفیوژن کے استعمال سے اچھے نتائج ظاہر ہوتے ہیں۔

وسط عرض البلد میں، ثقافت کے لیے موسم سرما کی تیاری کی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ یہ قسم منفی درجہ حرارت کے خلاف اچھی مزاحمت کے لیے نمایاں ہے۔ شمالی عرض البلد میں، سرد موسم کے آغاز کے ساتھ، نوجوان پودوں کو نامیاتی مادے سے قریبی تنوں کے دائرے میں پناہ دے کر موصل کیا جاتا ہے۔

باغبان اس قسم کو جو خصوصیت دیتے ہیں اس کے مطابق یہ درخت اپنے پھلوں کے لیے قابل ذکر ہے جس کا ذائقہ زیادہ اور بصری کشش ہے۔ فصل کی عام موسم سرما کی سختی خطرناک کاشتکاری والے علاقوں سے تعلق رکھنے والے علاقوں میں پودے کو اگانا ممکن بناتی ہے۔ تاہم، زرعی طریقوں سے وابستہ غلطیاں کم پیداوار کا باعث بن سکتی ہیں۔

سیب کے درخت کی قسم کے بارے میں "شٹریفیل (اسٹریفلنگ، خزاں کی دھاری دار)"، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔