سیب کا درخت "قیمتی": مختلف قسم اور کاشت کی خصوصیات

آج، آپ کو شاذ و نادر ہی کوئی باغیچہ نظر آئے گا جس میں کم از کم ایک سیب کا درخت نہ ہو۔ مختلف قسم کا انتخاب ایک ذمہ دار معاملہ ہے۔ سب کے بعد، موسم کے اختتام پر فصل کا حجم اور پھل کا ذائقہ اس کی خصوصیات پر منحصر ہے. سیب کے درختوں کی بہت سی اقسام ہیں۔ کچھ جولائی کے وسط تک پھل دیتے ہیں، جبکہ دوسرے صرف موسم خزاں میں پکے ہوئے سیب سے خوش ہوتے ہیں۔ مؤخر الذکر اکثر کمپوٹس، جیلی، جام یا محفوظ بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اپنے گھنے گودے کی وجہ سے، پھل ڈبے میں بند شکل میں بھی کرکرا اور رس دار رہتے ہیں۔ زیادہ تر باغبانوں میں سب سے مشہور قسم Cherished ہے۔

اس قسم کا درخت اپنے لمبے تنے کے لیے مشہور نہیں ہے۔ ایک اصول کے طور پر، یہ تین میٹر سے زیادہ نہیں بڑھتا ہے. تاج کمپیکٹ، گولپن اور درمیانی کثافت کی طرف سے خصوصیات ہے. چھال کا رنگ بھورا اور ساخت میں ہموار ہے۔ شاخیں صحیح زاویوں پر پھیلی ہوئی ہیں۔ وہ کافی بڑے نظر آتے ہیں۔ پتے لمبے لمبے ہوتے ہیں، بھوری رنگت کے ساتھ سبز رنگ کا ہوتا ہے۔ شکل لمبا ہے، درمیان کی طرف اشارہ کیا گیا ہے۔ پھول سفید ہوتے ہیں، سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں۔

سیب کے درخت کے لئے "خزانہ" آپ کو ایک دوسرے گریڈ کی ضرورت ہے. یہ بہتر پولینیشن کو فروغ دے گا۔ اس کے لیے فائر برڈ، الٹائی رومیانو اور کرمسن جیسی اقسام موزوں ہیں۔

"پسندیدہ" - نیم کاشت کرنے والی، موسم سرما کی ابتدائی اقسام سے مراد ہے۔ درخت ہر سال بہت زیادہ فصل دیتے ہیں۔ پھل نیزے اور انگوٹھی پر ظاہر ہوتے ہیں۔ پہلا پھل کھلی زمین میں بیج لگانے کے بعد چوتھے سال میں ہوتا ہے۔جیسے جیسے سیب کا درخت پکتا جائے گا، پیداوار بڑھے گی۔ اس قسم کا ایک بالغ سیب کا درخت ستر سے پچھتر کلو گرام تک مزیدار سیب دیتا ہے۔

ایک اصول کے طور پر، فصل کی کٹائی موسم گرما کے آخر میں، ستمبر کے قریب ہوتی ہے۔ پھل لگنے کا دورانیہ موسمی حالات سے متاثر ہوتا ہے جو اس خطے کے لیے عام ہے جس میں سیب کا درخت اگایا جاتا ہے۔ درخت پر تمام سیب بڑھتے ہیں اور "دوستانہ" تیار کرتے ہیں، جو آپ کو انہیں ایک ہی وقت میں لینے کی اجازت دیتا ہے. یہ اس قسم کا ایک بلاشبہ فائدہ ہے، کیونکہ یہ فصل کی کٹائی میں بہت زیادہ سہولت فراہم کرتا ہے۔ تازہ پھل ایک طویل شیلف زندگی ہے. اگر کسی تہھانے یا تہہ خانے میں ذخیرہ کیا جائے تو سیب اپنے رسیلے ذائقے اور اصلی شکل کو کھوئے بغیر پانچ سے چھ ماہ تک پڑے رہ سکتے ہیں۔

ایپل کی قسم "Treasured" ایک ہموار گول شکل ہے. جوان درخت کے پھل بالغ سیب کے درخت کے پھلوں سے کہیں زیادہ ہوتے ہیں۔ ایک سیب کا وزن ستر سے اسی گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ جیسے جیسے سیب کا درخت بڑھتا ہے، پھل چھوٹے ہوتے جاتے ہیں (ان کا وزن چالیس سے ساٹھ گرام تک گر جاتا ہے)۔ ڈنٹھل درمیانے سائز کے ہوتے ہیں، چمڑے درمیانے سائز کے ہوتے ہیں۔ سیب کے کپ چھوٹے، قدرے اجڑے ہوتے ہیں۔ سبکپ ٹیوبیں اور محوری گہا سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں۔ بیج چیمبر کافی بڑا ہے، ایک بند قسم ہے.

پھل کا گوشت سفید ہوتا ہے۔ چھلکا عام طور پر چمکدار سرخ ہوتا ہے، جس میں "سایہ دار" پیلے دھبے ہوتے ہیں۔ سیب کھٹی ہونے کے اشارے کے ساتھ ایک خصوصیت کا میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں۔ بہت سے باغبان اسٹرابیری کے بعد کا ذائقہ نوٹ کرتے ہیں۔ پھلوں کی خصوصیت رسی، سوندھی کرنچ اور گھنے گودے سے ہوتی ہے۔ تاہم، ان میں ایک مخصوص خوشبو نہیں ہے.اس قسم کے پھل نہ صرف لذیذ ہوتے ہیں بلکہ ان میں غذائی اجزاء اور غذائی اجزا کی ایک بہت بڑی فہرست موجود ہوتی ہے جو انسانی جسم کے لیے فائدہ مند ہیں۔

ایک سو گرام سیب کی بنیاد پر، ساخت پر مشتمل ہے:

• وٹامن بی کا گروپ؛
• بارہ فیصد گلوکوز؛
• سات فیصد پیکٹین؛
• ٹینن کے ڈھائی سو ملیگرام تک؛
• چوبیس فیصد تک وٹامن سی؛
• دو فیصد ٹائٹریٹ ایبل ایسڈ۔

سیب کی قسم میں شامل مثبت خصوصیات میں سے "قیمتی"، کئی نکات نوٹ کیے جا سکتے ہیں۔

• پہلا پھل بہت تیزی سے ظاہر ہوتا ہے (کھلی زمین میں بیج لگانے کے بعد چوتھے سال میں)۔
• فصل بہت زیادہ ہے، پھل ہر سال ہوتا ہے.
• سیب ایک ہی وقت میں پک جاتے ہیں۔
• پھلوں کو ان کے ذائقہ اور پریزنٹیشن کو کھونے کے بغیر چھ ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔
• "خزانہ" قسم کے پھلوں کا ذائقہ روشن ہوتا ہے۔
• فصل نقل و حمل کو اچھی طرح برداشت کرتی ہے۔
• درخت مختلف متعدی بیماریوں اور پرجیویوں کے حملوں کے خلاف مزاحم ہے۔
• پیارا سیب کا درخت موسم خزاں کی رات کی سرد جھلکیاں اور یہاں تک کہ شدید ٹھنڈ کو بھی اچھی طرح برداشت کرتا ہے۔

بہت سارے فوائد کے ساتھ، اس قسم میں تقریباً کوئی کمزوری نہیں ہے۔

موسم خزاں میں (اکتوبر کے آغاز تک) یا موسم بہار میں کھلی زمین میں انکر لگانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار کے لیے مٹی کو آٹھ ڈگری تک گرم اور گرم موسم کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک جگہ کا انتخاب کرتے وقت، یہ ایک روشن اور مسودہ سے محفوظ علاقے کو ترجیح دینا بہتر ہے. نشیبی جگہوں سے بچنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے جس علاقے کا انتخاب کیا ہے وہاں زمینی پانی نہیں ہے۔اگر وہ زمین کی سطح سے دو یا تین میٹر کی سطح پر ظاہر ہوں تو جائز ہے۔

سیب کے درختوں کی اس قسم کے لیے مثالی آپشن کالی زمین، چکنی یا ریتیلی لومی مٹی ہے۔ اگر کوئی ریتیلا علاقہ ہے تو آپ کو مٹی خرید کر بکھیرنے کی ضرورت ہوگی۔ پھر آپ کو مٹی کو احتیاط سے جوتنا چاہئے۔ مٹی کے علاقے میں تھوڑی مقدار میں ریت ڈالنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مٹی کی قسم سے قطع نظر، ڈھیلا کرتے وقت پیٹ کو شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ زمین کو زیادہ زرخیز بنائے گا، اسے ضروری وٹامنز اور غذائی اجزاء سے سیر کرے گا۔

پودے لگانے کے لیے پہلے (دو سے چار ہفتے) گڑھے کھودیں جس کی گہرائی ستر سے اسی سنٹی میٹر ہوگی۔ گڑھے کا ترجیحی قطر نوے سے ایک سو سینٹی میٹر ہے۔ چار میٹر کا وقفہ رکھیں، کم نہیں۔ گڑھوں کے نچلے حصے کو احتیاط سے ڈھیلا کرنا چاہئے۔ پھر آپ کو لکڑی کے سہارے میں گاڑی چلانے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک عام چھڑی ہو سکتی ہے، جس کی لمبائی کم از کم دو میٹر ہو گی۔

اس کے بعد، معدنی اضافی اشیاء (جیسے پیٹ یا سڑے ہوئے کھاد) کو زرخیز مٹی میں داخل کیا جاتا ہے۔ اگر مٹی کی تیزابیت زیادہ ہے تو چونے لگانے کی ضرورت ہے۔ اس سے زمین کی ساخت کو غیر جانبدار کے قریب لانے میں مدد ملے گی، جو سیب کی اس قسم کو اگانے کے لیے موزوں ہے۔ اس کے علاوہ، تیزابیت والی مٹی کی موجودگی میں، لکڑی کی راکھ، چاک چپس اور سلیکڈ چونے کو مٹی میں ڈالنا موثر ہے۔ اس کے بعد، تمام اجزاء کو ایک یکساں حالت تک شدت سے ملایا جاتا ہے۔ طریقہ کار کے لئے ایک اہم شرط تناسب کا مشاہدہ ہے. ٹاپ ڈریسنگ اور کھاد کو کھودے ہوئے سوراخ کے پورے علاقے کے دو تہائی حصے پر قبضہ کرنا چاہئے۔

پودے خریدتے وقت اس بات کو یقینی بنائیں کہ جڑوں کا نظام، تنوں اور درختوں کی چھال کسی متعدی بیماری کا شکار نہ ہوں۔ جڑوں کو اچھی طرح نم ہونا چاہئے۔تنا صحت مند اور پلاسٹک کا ہونا چاہیے اور چھال بغیر کسی نمو یا نقص کے پوری ہونی چاہیے۔

کھودے ہوئے سوراخوں کو وافر مقدار میں پانی پلایا جاتا ہے۔ اس کے بعد، انکر سوراخ کے درمیان میں طے کیا جاتا ہے. گردن کی جڑ کو مٹی کی سطح سے پانچ سے آٹھ سینٹی میٹر اوپر "جھانکنا" چاہیے۔ اس کے بعد تمام گڑھوں کو ہموار کر کے معدنی کھادوں کی باقیات سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ یہ نہ بھولیں کہ سب سے پہلے انکر کو صحیح طریقے سے بڑھنے اور نشوونما کے لیے مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، ایک سیب کے درخت کو پہلے سے نصب شدہ لکڑی کی چھڑی کے ساتھ ایک عدد آٹھ گرہ کے ساتھ باندھا جاتا ہے۔

انکر کے آس پاس کی مٹی کو تھوڑا سا کچلنے اور گرم پانی سے نم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ جیسے جیسے زمین آباد ہوتی ہے، آپ کو وقتاً فوقتاً ایک نیا حصہ شامل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ پھر سوراخوں کو ملچ کیا جاتا ہے۔ اس کے لئے، خشک گھاس، چورا، humus یا پیٹ استعمال کیا جاتا ہے.

جب موسم خزاں میں سیب کا پودا لگانے کا فیصلہ کرتے ہو تو، تمام پتے کاٹ دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ بصورت دیگر ، سیب کا درخت پودوں کی نشوونما کے لئے تمام جمع شدہ غذائی اجزاء فراہم کرے گا ، جبکہ جڑ کا نظام ان کی کمی کو محسوس کرے گا۔ زیادہ تر معاملات میں، یہ پودے کی موت کی طرف جاتا ہے۔ سیب کے درخت کی مناسب دیکھ بھال میں کئی منظم طریقہ کار شامل ہیں: پانی پلانا، کھانا کھلانا، کٹائی، متعدی بیماریوں اور پرجیویوں کا علاج، چوہوں اور چوہوں سے تحفظ۔

پودوں کے نیچے کی زمین کو موسم گرما کے پورے عرصے میں کم از کم دو بار (موسم گرما کے شروع اور آخر میں) کافی مقدار میں نم کیا جانا چاہئے۔ ایک سیب کے درخت کے لیے جس کی عمر چار سال سے زیادہ ہے، تقریباً دس لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی۔موسم خزاں میں، جب پتے پہلے ہی گر چکے ہیں، اور کوئی بارش نہیں ہے، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ قریب کے تنے کے دائرے کو دل کھول کر پانی دیں۔ یہ سردیوں کے آغاز سے پہلے جڑ کے نظام کو نمی اور تمام ضروری وٹامنز سے سیر ہونے کی اجازت دے گا۔ نیز، خشک موسم گرما میں فصل کے لیے خاص طور پر نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

جیسے جیسے درخت بڑھتا ہے، اس کے اردگرد کی زمین ختم ہو جاتی ہے۔ اس لیے معدنی اور نامیاتی کھادوں کا ایک حصہ بروقت بنانا ضروری ہے۔ فاسفورس، نائٹروجن اور دیگر غذائی اجزاء پر مشتمل ٹاپ ڈریسنگ کو مٹی میں ملانا سب سے زیادہ موثر ہے۔ پیچیدہ کھاد کے لئے، آپ کو سب سے پہلے ایک خندق کھودنے کی ضرورت ہوگی، جسے پھر زمین کے ساتھ چھڑکنا چاہئے اور آباد یا بارش کے پانی سے اچھی طرح نم کرنا چاہئے۔ تجربہ کار باغبان گائے کے گوبر یا چکن کے فضلے سے تیار کردہ ٹکنچر استعمال کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

باغبانوں کے مطابق، اس قسم کے پودوں کی خریداری بہترین فیصلوں میں سے ایک ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ سیب کے درخت کئی سال پرانے ہیں، فصل اس کی کثرت سے خوش رہتی ہے۔ تاہم، باقاعدگی سے دیکھ بھال کی ضرورت ہے. موسم سرما میں، آپ کو سیب کے درختوں کی چھال کو خراب کرنے کی کوشش کرنے والے خرگوشوں سے لڑنا پڑتا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، باغبان ہر درخت کے تنے کو ایک عام بیگ سے باندھتے ہیں، جس کے بعد وہ اسے کٹی ہوئی پلاسٹک کی بوتلوں سے ٹھیک کرتے ہیں۔

ثقافت مغربی سائبیریا میں اگنے کے لیے موزوں ہے۔ یہ خوشگوار حیرت کی بات ہے کہ کھلے میدان میں لگائے گئے درخت سخت موسمی حالات سے بالکل مطابقت رکھتے ہیں۔ پھلوں کے ذائقے کی خوبیاں بڑوں اور بچوں دونوں کو حیران کر دیتی ہیں۔

آپ درج ذیل ویڈیو سے مختلف قسم کے "Treasured" کے بارے میں مزید جانیں گے۔