سیب کے لئے ڈرائر: کس طرح منتخب اور بنانے کے لئے؟

کوئی بھی باغبان اپنی فصل کو بہترین طریقے سے رکھنا چاہتا ہے۔ اسے حاصل کرنے کے لیے، موسم گرما کا رہائشی اپنی ثقافت کی دیکھ بھال میں بہت زیادہ کام اور وقت لگاتا ہے۔

مائکروجنزموں کو آپ کے پھلوں اور سبزیوں پر اثر انداز ہونے سے روکنے کے لیے، اس طرح ان کو خراب کرنے سے، ماہرین کا مشورہ ہے کہ کھانا پکانے میں بہت زیادہ چینی ڈال کر، فریج میں جما کر یا خشک کر لیں۔ اس مضمون میں ہم سیب کو خشک کرنے کے طور پر محفوظ کرنے کے اس طریقہ کے بارے میں بات کریں گے۔ یہ آپ کے پھلوں یا سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان اور سب سے زیادہ لاگت والا طریقہ ہے۔

فصل کو مائکروویو میں، براہ راست سورج کی روشنی میں، تندور میں خشک کیا جا سکتا ہے۔ اگر آپ جڑی بوٹیاں یا مشروم خشک کرتے ہیں، تو براہ راست سورج کی نمائش سے بچیں. خشک کرنے کا عمل شروع کرنے سے پہلے، پھلوں کو بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح دھونا چاہیے، چھیل کر سلائسوں یا حصوں میں کاٹ لینا چاہیے۔ خشک فصل کے سائز میں نمایاں طور پر کمی واقع ہوتی ہے، تاہم، تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے. اسے اندھیرے میں رکھیں۔

اس طرح کا آلہ ہر موسم گرما کے رہائشی اپنے ہاتھوں سے بنا سکتا ہے. شمسی ڈرائر کا بنیادی فائدہ توانائی کی کھپت کی مکمل عدم موجودگی ہے، مصنوعات کو سورج کے نیچے خشک کیا جاتا ہے.

اس طرح کے ڈرائر کو بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی: کینچی، ہتھوڑا، آری، اسٹیپلر اور ناخن۔

• بہت شروع میں، آپ کو بورڈز سے ایک بنیاد بنانے کی ضرورت ہے. سائز: 0.5 x 0.5 میٹر۔
• پچھلی طرف اور اطراف سے پلائیووڈ یا فائبر بورڈ سے شیٹ کیا جانا چاہئے۔
• ایک دھاتی چادر اندر سے دور دیوار کے ساتھ لگی ہوئی ہے۔
• ڈھانچے کے اندر درجہ حرارت کو بڑھانے کے لیے، اسے اندر سے سیاہ رنگنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
• تار یا کسی دوسرے مواد کی لٹکی فولڈنگ میش سے منسلک۔
• ڈرائر کے اوپر اور نیچے سوراخوں کو ڈرل کیا جانا چاہیے تاکہ ڈھانچہ اچھی طرح ہوادار ہو۔
• نتیجے میں بننے والے سوراخوں کو گوج سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ اندر کوئی کیڑے مکوڑے داخل نہ ہوں۔
• ڈرائر کا کھلا حصہ شیشے سے ڈھکا ہوا ہے یا سیلوفین فلم سے سلی ہوا ہے۔
• یہ ضروری ہے کہ آپ کا ڈرائر زمین پر کھڑا نہ ہو، آپ کو اسے کسی قسم کے اسٹینڈ پر انسٹال کرنا ہوگا یا سیلف ٹیپنگ اسکرو کا استعمال کرتے ہوئے چھوٹی ٹانگوں کو ٹھیک کرنا ہوگا۔

اس طریقہ کو بطور مثال استعمال کرتے ہوئے، آپ الیکٹرک ڈرائر کو بھی اسمبل کر سکتے ہیں۔ نیچے سے فین ہیٹر لگانا کافی ہے، جس میں ہوا کا گرم دھار اوپر کی طرف ہو۔ اس صورت میں، ڑککن کھلا ہونا ضروری ہے. خشک ہونے میں 10 گھنٹے لگ سکتے ہیں۔

• کنویکشن ڈرائر۔ یہ سب سے زیادہ مقبول قسم ہے. ڈرائر کا بنیادی عنصر ایک خاص حرارتی آلہ ہے جس پر پنکھا نصب ہے۔ آپریشن کا اصول آپ کی مصنوعات پر گرم ہوا کے عمل پر مبنی ہے۔ اس کا شکریہ، نمی مکمل طور پر بخارات بن جاتی ہے۔

• اورکت الیکٹرک ڈرائر۔ ڈیوائس کا یہ ورژن سائز میں چھوٹا ہے۔ یہ کم بجلی استعمال کرتا ہے۔ یہ سورج کی کرنوں کی طرح کام کرتا ہے، پھلوں کو گرم کرتا ہے۔ اس طرح، تمام وٹامنز اور مصنوعات کے روشن رنگ محفوظ ہیں.

• افقی۔ یہاں ٹرے تندور میں بیکنگ شیٹ کی طرح نظر آتی ہیں۔ ان میں سے کوئی بھی سامنے آتا ہے۔ اس کے مطابق، ایک نقطہ نظر میں بہت ساری مصنوعات کو خشک کیا جا سکتا ہے. ہیٹر ڈیوائس کے پچھلے حصے پر نصب ہے، جس کی وجہ سے ٹرے کی ہر شیٹ پر گرمی یکساں طور پر تقسیم ہوتی ہے۔

• عمودی اس صورت میں، pallets ایک دوسرے کے اوپر نصب کر رہے ہیں. گرم ہوا ڈرائر کے اوپر اور نیچے دونوں طرف سے فراہم کی جا سکتی ہے۔ اس صورت میں، 1 بار کے لئے آپ پھل کی ایک بہت بڑی مقدار خشک نہیں کر سکتے ہیں. ڈرائر خود بہت طویل عرصے تک بلا تعطل خدمت کر سکتا ہے۔

بدقسمتی سے، طاقت خشک کرنے والی مصنوعات کی رفتار کو متاثر نہیں کرتی ہے۔ ڈیوائس کی طاقت جتنی زیادہ ہوگی، آپ ایک وقت میں اتنے ہی زیادہ پھل اور سبزیاں خشک کر سکتے ہیں۔ الیکٹرک ڈرائر کا سب سے چھوٹا انڈیکیٹر 250 ڈبلیو ہے، سب سے بڑا 1 ہزار ڈبلیو ہے۔ 500 واٹ کے ڈرائر مارکیٹ میں بہت مشہور ہیں۔

تمام مفید عناصر، وٹامنز اور مائیکرو منرل کو محفوظ رکھنے کے لیے، ڈرائر میں درجہ حرارت ہوا کے درجہ حرارت سے کم نہیں ہونا چاہیے، لیکن 75 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ انفراریڈ ڈرائر کے لیے بہترین آپشن 50*C ہے۔

جڑی بوٹیوں اور سبزیوں کو 35-40 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کیا جاتا ہے، اور مشروم، پھل اور سبزیاں - 60 ڈگری سیلسیس پر.

بہت سے مالکان اس بات میں دلچسپی رکھتے ہیں کہ الیکٹرک ڈرائر میں سیب کتنی دیر تک رہنے چاہئیں۔ ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ الیکٹرک ڈرائر کے مالکان رات کو پھل اور سبزیاں خشک کریں: صبح 10 بجے سے صبح 7 بجے تک۔ لیکن اس طرح کے فریم ورک پر سختی سے عمل کرنا ضروری نہیں ہے۔ عملی طور پر، 6 یا 7 گھنٹے کافی ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ وقتاً فوقتاً پیلٹس کی جگہ تبدیل کرتے رہیں یا نئے پھل ڈالتے رہیں تو خشک ہونے کا وقت نمایاں طور پر بڑھ سکتا ہے۔ یہ 8 گھنٹے خشک کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، تاہم، آپ کو تیاری کو دیکھنے کی ضرورت ہے.

مکمل تیاری کا وقت بہت سے عوامل سے متاثر ہوتا ہے: کٹے ہوئے ٹکڑوں کا سائز، پیلیٹ کی گنجائش، ڈرائر میں کھانے کی مقدار اور بہت کچھ۔

اکثر موسم گرما کے رہائشی اس درجہ حرارت میں دلچسپی رکھتے ہیں جو آلہ میں ہونا چاہئے۔اگر ڈرائر درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنے کا امکان فراہم کرتا ہے، تو اس کے اشارے کو 70 ڈگری سیلسیس کے علاقے میں مقرر کیا جانا چاہئے.

یقینا، سیب کو 100 ڈگری کے درجہ حرارت پر خشک کیا جا سکتا ہے. یہ زیادہ تر گھریلو برقی ڈرائر پر زیادہ سے زیادہ ہے۔ تاہم، درجہ حرارت کے اس نظام کا استعمال کرتے ہوئے سیب پر کارروائی کرنے کے بعد، وہ تمام وٹامنز اور غذائی اجزاء کھو سکتے ہیں۔ سب کے بعد، 100-110 ڈگری پانی کا ابلتا نقطہ ہے.

موڈ سے نمٹنے کے لئے بہت آسان ہے. تمام الیکٹرک ڈرائر پر، کنٹرول بدیہی ہیں۔ اکثر، موڈ کا انتخاب کرتے وقت، سلائیڈر پر سیب، سبزیوں، مشروم کے اعداد و شمار تیار کیے جاتے ہیں.

ناتجربہ کار باغبان سیب کی تیاری کا تعین کرنے میں بہت زیادہ وقت صرف کرتے ہیں۔ تاہم، کم از کم کچھ تجربہ کرنے کے بعد، پھلوں کی تیاری کا تعین کرنا مشکل نہیں ہوگا۔

تیاری کا تعین کرنے کے لئے، آپ کو سیب کو تھوڑا سا جھکنا چاہئے. مناسب طریقے سے خشک پھل جھک جائے گا. اگر آپ ایک ٹکڑے کو آدھے حصے میں توڑنے کا انتظام کرتے ہیں، تو آپ کافی خشک نہیں ہوئے ہیں۔ بیرونی طور پر، سیب کو تھوڑا سا سیاہ ہونا چاہئے، اور چھلکا تھوڑا سا کچا ہونا چاہئے.

"Dachnik-4" کسی بھی پھل، سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور مشروم کے لیے پنکھے کے بغیر بہترین انفراریڈ ڈرائر ہے۔ اس ڈیوائس کا سب سے بڑا فائدہ اس کا بڑا طول و عرض ہے۔ ڈرائر کے اندر پانچ دھاتی چادریں ہیں۔ ان میں سے چار پیچھے ہٹنے کے قابل ہیں، ایک غیر ہٹنے والا ہے۔ اس کے سائز کی وجہ سے، یہ ڈیزائن 7 کلو سیب تک رکھ سکتا ہے۔

یہ ملٹی فنکشنل ڈرائر نہ صرف آپ کی فصلوں کو خشک کر سکتا ہے، بالکل تمام مفید عناصر کو برقرار رکھتا ہے، بلکہ کچھ برتن، خشک پاستا اور بہت کچھ بھی پکا سکتا ہے۔ ڈیوائس کا یہ ورژن کسی بھی مالک کو مایوس نہیں کرے گا۔ جائزے کے مطابق، قیمت 8 ہزار سے 9 ہزار روبل تک مختلف ہوتی ہے، اور معیار کے ساتھ پوری طرح مطابقت رکھتی ہے۔

اہم فوائد:

• بڑی صلاحیت۔
• ہائی پاور ڈیوائس۔
• کثیر فعلیت۔
• اعلی معیار کی تعمیر۔

یہ ایک غیر معمولی ڈرائر ہے. یہ روشن رنگوں کا ایک چھوٹا قالین ہے۔ یہ کافی عملی ہے، اسے 5 سینٹی میٹر کے رداس کے ساتھ رول میں رول کیا جا سکتا ہے۔ اس انفراریڈ ڈرائر سے لہریں آتی ہیں جو آپ کے سیب کو 35-40*C کے درجہ حرارت پر جلدی سے خشک کر دیتی ہیں۔

جائزے صرف مثبت ہیں. تیرا پھل کبھی نہیں جلے گا۔ لہریں انسانی صحت کو کوئی نقصان نہیں پہنچاتی ہیں۔

اہم فوائد:

• سستی روس میں قیمت: 1500-2000 روبل۔
• کثیر فعلیت۔ آپ اپنے جوتے خشک کر سکتے ہیں.
• مکمل خاموشی۔ یہاں کوئی پنکھے یا حرارتی عناصر نہیں ہیں۔ دباؤ میں گرم ہوا نہیں ہے۔
• مکمل سیکیورٹی۔

موسم گرما کے رہائشیوں میں سب سے زیادہ مقبول ڈرائر گھریلو Veterok آلہ ہے. یہ ڈرائر بجٹ کے حصے سے تعلق رکھتا ہے اور اسے کم سے کم ڈیزائن سے نوازا گیا ہے۔

اہم فوائد:

• زیادہ سے زیادہ صلاحیت 5 کلوگرام ہے۔
• پانچ شفاف پلاسٹک کی چادریں۔
• ڑککن خشک کرنے کے طریقوں کو استعمال کرنے کے لیے ہدایات پر مشتمل ہے۔
• بڑے حجم کے ساتھ، ساخت کا وزن 4 کلو سے کم ہے.

منفی پہلو:

• نیند کا کوئی ٹائمر نہیں ہے۔

کم سے کم درجہ حرارت 55 ڈگری، زیادہ سے زیادہ 75 ڈگری سیلسیس ہے۔ پاور - 550 واٹ۔

سیب کے لیے ڈرائر کا انتخاب کیسے کریں، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔