کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سیب: کیلوری اور کھانا پکانے کے طریقے

کوئی بھی جسم کے لئے سیب اور کاٹیج پنیر کے فوائد پر اختلاف نہیں کرے گا۔ جب پکایا جاتا ہے، تو یہ مصنوعات نہ صرف ایک نیا شاندار ذائقہ حاصل کرتی ہیں، بلکہ اپنی قیمتی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہیں اور نئی مفید خصوصیات حاصل کرتی ہیں. اس طرح کے پکوان کے استعمال کے لئے ایک قابل نقطہ نظر غذا کو متنوع بناتا ہے اور اسے صحت مند بناتا ہے۔

سینکا ہوا سیب کا ذائقہ، اور اس سے بھی زیادہ کاٹیج پنیر کے ساتھ مل کر، یہاں تک کہ حقیقی gourmets کی طرف سے تعریف کی جائے گی. اور کوئی بھی شخص جو اپنی صحت کی حالت کے بارے میں تھوڑا سا بھی فکر مند ہے وہ ایک بار پھر اپنے آپ کو یاد دلانے میں خوشی محسوس کرے گا کہ وہ:

• جسم سے "خراب کولیسٹرول" کو ہٹا دیں؛
• اس سے زہریلے مادوں کو ہٹا دیں اور ٹیومر کی تشکیل کو روکیں؛
• آنتوں کے کام کو منظم کرتا ہے اور قبض کو روکتا ہے؛
• الرجی میں مبتلا لوگوں کے لیے محفوظ ہیں؛
• ان لوگوں کی خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے جو غذا پر ہیں؛
• پیٹ کے آپریشن کے بعد استعمال کے لئے تجویز کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ مؤثر طریقے سے عام ہضم عمل کو بحال کرتے ہیں؛
• toxicosis کے لئے حاملہ خواتین میں ایک بہترین "دوائی" ہیں.

جب تندور میں پکایا جاتا ہے، تو اس طرح کی مصنوعات میں زیادہ تر وٹامنز "مکمل رہتے ہیں"، لیکن معدے کا کام تازہ کھانا کھانے سے کہیں زیادہ آسان ہوتا ہے۔ اس طرح کے پکوانوں کے ساتھ، روزے کے دن مزیدار اور زبردستی خود کو روکے جانے کے دردناک احساس کے بغیر گزر جاتے ہیں۔ ایسے معاملات میں، کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا سیب گری دار میوے اور چینی کی شکل میں بغیر کسی اضافے کے تیار کیا جانا چاہئے۔

ان کی فطرت کے مطابق، سینکا ہوا سیب انسانوں کے لیے نقصان دہ نہیں ہیں۔ نقصان کسی دوسرے کی طرح اس پروڈکٹ کا غیر معمولی استعمال لاتا ہے۔ اگر آپ تندور سے سیر ہونے تک کاٹیج پنیر کے ساتھ سیب کھاتے ہیں، تو آپ کو بدہضمی یا یہاں تک کہ ڈائیتھیسس اور الرجک ردعمل سے بھی حیران نہیں ہونا پڑے گا۔

معدے کے السر کے ساتھ، اس طرح کے پکوان کو ڈاکٹر کی منظوری کے بعد ہی روزانہ کی خوراک کا حصہ بننے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

سینکا ہوا سیب میں کیلوریز کی تعداد تازہ پھلوں کے مقابلے میں زیادہ نہیں ہوتی۔ کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکا ہوا اس طرح کے پھلوں کو کم کیلوری والے پکوان کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔

سیب کی قسم پر منحصر ہے، ایک سو گرام سینکا ہوا تقریبا پچاس کلو کیلوری پر مشتمل ہوسکتا ہے - یہ ہے اگر وہ "بغیر کسی چیز کے" تیار کیے جائیں. کاٹیج پنیر کے ساتھ پکے ہوئے ایک سو گرام پھلوں میں پہلے ہی تقریباً ایک سو کلو کیلوری ہوگی۔ شہد، گری دار میوے، کشمش اور دیگر اجزاء کے اضافے سے کیلوریز کی مقدار بڑھ جائے گی۔ اگرچہ سب ایک جیسے ہیں، اس طرح کے ڈیسرٹ سب سے زیادہ میں سے ایک ہیں "اعداد و شمار کے لئے محفوظ."

سب سے پہلے، کاٹیج پنیر کے ساتھ بیکڈ سیب کے لئے کلاسک ہدایت پر غور کریں.

کور پھل سے ہٹا دیا جاتا ہے (آپ ایک عام چھوٹا چمچ استعمال کرسکتے ہیں)۔ خالی جگہ پر کاٹیج پنیر ڈالیں، جس میں تھوڑی سی چینی ڈالی جائے۔ بھرے سیب کو تندور میں رکھا جاتا ہے۔

میٹھی تیار ہونے میں 30 منٹ تک لگ سکتے ہیں۔ تندور میں درجہ حرارت دو سو ڈگری ہے.

اس نسخہ کو دوسرے اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، کشمش اور شہد کے ساتھ سیب پکائیں. لینا ہے:

• چار بڑے سیب؛
• ایک سو گرام کاٹیج پنیر؛
• چینی کے ایک دو چمچ؛
• پچاس گرام شہد؛
• تھوڑی سی پسی ہوئی دار چینی؛
• ایک چھوٹی مٹھی کشمش.

کشمش کو چھانٹیں اور پانچ منٹ کے لیے ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ پھر پانی نکال لیں، کشمش کو تولیے پر رکھ کر خشک کر لیں۔

پھلوں کو اچھی طرح دھو کر خشک کریں۔ "چھڑی" کے ساتھ ان کے اوپری حصے کو کاٹ دیں۔ درمیان کو احتیاط سے ہٹا دیں تاکہ دیواروں اور "ٹوکری" کے نیچے کو نقصان نہ پہنچے۔

کاٹیج پنیر کو چھلنی سے رگڑیں تاکہ کوئی گانٹھ نہ رہے، اور شہد، دار چینی اور چینی کے ساتھ ملا دیں۔ کٹی ہوئی کشمش شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ اس مکسچر کو سیب پر پھیلا دیں۔ انہیں کٹے ہوئے حصوں کے ساتھ اوپر سے بند کریں، پہلے سے گرم تندور میں بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا۔

بیکنگ کے لیے یہ کافی ہے کہ سیب کو آدھے حصے میں کاٹ لیں، اور کاٹیج پنیر کو کانٹے سے گوندھ لیں، اگر یہ بڑے گانٹھوں میں نہ آئے۔ یہ چیزوں کو تیز کرے گا۔ اس طرح کے "تیز" اختیار کے لئے، آپ مندرجہ ذیل مصنوعات لے سکتے ہیں:

• دو بڑے سیب؛
• کاٹیج پنیر - ایک سو گرام؛
• شہد کے ایک دو چمچ؛
• مکھن کا ایک چھوٹا ٹکڑا؛
• تل کے بیج.

بھرنے کے لیے پھلوں کو دھو کر تولیہ سے خشک کریں۔ دو حصوں میں کاٹ لیں تاکہ درمیان کو ہٹانا آسان ہو۔ باہر، ایک پتلی تہہ کو آدھے حصوں سے ہٹانا ضروری ہے تاکہ بیکنگ شیٹ پر رکھے جانے پر گول رخا حصے نہ ہلیں۔

دہی تیار کریں۔ اگر یہ بہت خشک ہے، تو آپ اس میں ھٹا کریم شامل کر سکتے ہیں. فلنگ میں دار چینی یا ونیلا ملا کر ڈش کی مہک اور بھی دلکش بنا دے گی۔

پھلوں کے آدھے حصے کو تیار شدہ مرکب سے بھرنا چاہیے۔ بیکنگ شیٹ کو تیل سے چکنائیں اور وہاں مستقبل کی میٹھی ڈالیں۔ ہر فلنگ کے اوپر تھوڑا سا شہد ڈالیں اور تل کے بیج چھڑکیں۔

پہلے سے گرم تندور میں پندرہ منٹ چائے کی میز میں زبردست اضافہ کرنے کے لیے کافی ہوں گے۔

ایک غذائیت سے بھرپور ڈش کاٹیج پنیر اور گری دار میوے کے ساتھ سینکا ہوا پھل ہوگا۔ ہدایت کے مطابق آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• بڑے سیب - چھ ٹکڑے؛
• رسبری جام - دو کھانے کے چمچ؛
• خشک چربی کاٹیج پنیر - دو سو گرام؛
• مائع شہد؛
• شکر؛
• گری دار میوے ذائقہ؛
• زمین دار.

پھل دھوئے۔ تولیہ سے پانی کے قطروں کو صاف کریں۔ ہر سیب کے اوپری حصے کو کاٹ دیں (تقریبا ایک تہائی)۔ کور اور بیجوں کے ساتھ ساتھ گودا کا کچھ حصہ بھی نکال دیں۔

تندور کو ایک سو اسی ڈگری تک گرم کرنا۔ نیچے کو ڈھانپنے کے لیے ایک چھوٹی اور گہری بیکنگ شیٹ میں پانی ڈالیں۔

آدھے خالی پھل کے اندر شہد کے ساتھ کوٹ کریں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ کاٹیج پنیر کے lumps سے چھٹکارا حاصل کریں، چینی، گری دار میوے اور جام شامل کریں. سیب کو میٹھے آمیزے سے بھریں اور تندور میں بھیج دیں۔ جب وہ پک جائیں تو آپ اسے نکال کر میز پر پیش کر سکتے ہیں۔

سینکا ہوا سیب کی میٹھی بھی لنگون بیری کے ساتھ بنائی جا سکتی ہے۔ مستقبل کے ڈش کی ساخت میں شامل ہونا چاہئے:

• سیب - تین ٹکڑے؛
• نو فیصد کاٹیج پنیر؛
• مائع شہد؛
• کچھ lingonberries؛
• وینلن کا ایک تھیلا؛
• تھوڑا سا مکھن.

پھلوں کو "بیرل اور ڈھکن" میں تقسیم کریں، جیسا کہ دوسری ترکیبوں میں ہے۔ ایک گہرے پیالے میں کاٹیج پنیر، شہد، وینلن اور لنگون بیریز کو مکس کریں۔ اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ بیریاں کچل نہ جائیں۔ کیا ہوا - سیب کو بھیجیں. بھرنے کے اوپر مکھن کا ایک ٹکڑا رکھیں (یہ بہت چھوٹا ہونا چاہئے)۔ ڈش تقریبا آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں ہونا چاہئے. بھٹی کا حرارتی درجہ حرارت ایک سو اسی ڈگری ہے۔

میٹھا ٹھنڈا اور کڑوا دونوں طرح پیش کیا جا سکتا ہے۔

سینکا ہوا سیب پکانے کی وجہ ہر بار ظاہر ہوتی ہے جب آپ کے ہاتھ پر تازہ بیر ہوتے ہیں۔ جب رسبری اور بلیو بیریز پک جائیں تو آپ ایک شاندار میٹھی بھی بنا سکتے ہیں۔ اس کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

• دو - تین بڑے میٹھے اور کھٹے سیب؛
• پنیر؛
• شہد
• ایک مٹھی بھر رسبری اور بلوبیری؛
• ونیلا کا ایک چائے کا چمچ.

پھل سے "بھرنے کے لئے کنٹینر" بنانے کے لئے. میشڈ کاٹیج پنیر کو ونیلا، رسبری اور بلو بیریز کے ساتھ مکس کریں۔ اس آمیزے سے پھلوں کو بھریں اور دہی کے مکسچر کے اوپر شہد ڈال دیں۔ سیب کو "سیل" کر کے سب سے اوپر کاٹ کر پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور مکمل ہونے تک بیک کریں۔

بچے خاص طور پر پنیر اور چاکلیٹ کے ساتھ بیکڈ فروٹ سے لطف اندوز ہوں گے۔ ہدایت کو لاگو کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• تین سیب؛
• پنیر؛
• چاکلیٹ (ترجیحا دودھ)۔

پھل سے بنیادی اور تھوڑا سا خوردنی ماس کو ہٹا دیں۔ چاکلیٹ کا ایک ٹکڑا اندر رکھیں۔ اوپر - تھوڑا سا کاٹیج پنیر، اور پھر ایک نئی چاکلیٹ کی پرت۔ لہذا متبادل جب تک کہ فلنگ پھل کو اندر سے نہ بھرے۔ آخری سطح یقینی طور پر چاکلیٹ سے بنی ہے۔ تندور میں میٹھا پکانے میں کم از کم دس منٹ لگتے ہیں۔ اس کا ذائقہ ٹھنڈا اور گرم دونوں ہی اچھا ہوتا ہے۔ گرم مائع چاکلیٹ کے ساتھ، اور کاٹیج پنیر کے ساتھ اس کے مرکب کے ساتھ ٹھنڈا کرے گا.

میٹھے دانت والے کیلے کے ساتھ سینکا ہوا سیب بھی سراہیں گے۔ کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• ایک سو گرام چکنائی سے پاک کاٹیج پنیر؛
• دو سیب؛
• ایک کیلا؛
• شہد کا ایک چمچ؛
• دار چینی

پچھلی ترکیبوں کی طرح پھلوں کو بھرنے کے لیے "کیگس" بنائیں۔ کیلے کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں (جتنا پتلا بہتر ہے)۔

سب سے پہلے، ہر سیب کے اندر کاٹیج پنیر تقسیم کریں، اوپر تھوڑی مقدار میں شہد ڈالیں۔ پھر دو یا تین کیلے کے ٹکڑوں کی ایک تہہ۔ پھر کاٹیج پنیر کی ایک پرت. اگر آپ چاہیں تو اوپر تھوڑی سی دار چینی ڈال سکتے ہیں۔ کاٹیج پنیر کو دبائیں، اور سیب کے کٹے ہوئے حصے کے اوپر "ڈھکن لگا دیں"۔

پھلوں کو نیچے پانی کے ساتھ ایک گہرے پین میں رکھیں۔ آدھے گھنٹے تک بیک کریں۔

مائکروویو اوون کے لیے، ایک اور نسخہ موزوں ہوگا، جس کے لیے آپ کو لینے کی ضرورت ہے:

• تھوڑا سا کچے سیب کے ایک جوڑے؛
• کاٹیج پنیر (ترجیحا چربی سے پاک)؛
• شکر؛
• ایک انڈے؛
• سوجی؛
• کِشمِش؛
• مکھن

مٹھی بھر کشمش پر ابلتا ہوا پانی ڈالیں اور ایک چھوٹے سے تھیلے میں پانچ منٹ کے لیے ڈالیں، اور پھر نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

انڈے کو پھینٹیں اور سوجی کے ساتھ ملائیں۔ دس منٹ تک پھولنے کے لیے چھوڑ دیں۔ مکھن کو پگھلا کر تھوڑی دیر کے لیے چھوڑ دیں۔

کاٹیج پنیر کو گوندھ لیں، اگر ضروری ہو تو بلینڈر سے ٹکڑوں کو توڑ دیں اور تیار سوجی کے ساتھ ملائیں۔ نرم مکھن، چینی، اور کشمش شامل کریں. ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں۔ نتیجے میں بڑے پیمانے پر سیب پر تقسیم کریں، جہاں سے "مقامی" مواد کو پہلے سے ہٹا دیا گیا ہے، اور مائکروویو ڈش پر رکھو. مائکروویو اوون میں رکھیں، گرل فنکشن کے ساتھ زیادہ سے زیادہ پاور پر آن کریں۔ آٹھ منٹ کے لیے ٹائمر سیٹ کریں اور انتظار کریں۔

بیکڈ پھلوں کو سست ککر میں پکانا بھی آسان ہے۔ آپ کو اس کے ساتھ کاٹیج پنیر اور خشک خوبانی کے ساتھ سینکا ہوا سیب کے لئے ایک ہدایت کو لاگو کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. اگر چاہیں تو، خشک خوبانی کو کٹائی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے یا ایک دوسرے کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• خشک خوبانی - چار لطیفے؛
• سیب کے ایک جوڑے؛
• شکر؛
• ونیلا چینی؛
• پنیر؛
• انڈے کی زردی.

خشک خوبانی کو کللا کریں اور ابلتے ہوئے پانی میں تین منٹ کے لیے رکھیں۔ پھر اس میں سے اضافی پانی نکال کر حصوں میں تقسیم کر لیں۔

فلنگ کو بھرنے کے لیے پھل تیار کریں، جیسا کہ بیکنگ کے دوسرے اختیارات میں ہوتا ہے۔ کاٹیج پنیر کو ونیلا اور چینی کے ساتھ پیس لیں۔ انڈے کی زردی شامل کریں اور ہموار ہونے تک اچھی طرح مکس کریں۔ اس بڑے پیمانے پر سیب بھریں. خشک خوبانی کے ٹکڑے اوپر رکھ کر نیچے دبائیں تاکہ گر نہ جائیں۔

بھرے ہوئے پھلوں کو سست ککر میں رکھیں۔ "بیکنگ" موڈ میں بیس منٹ تک پکائیں۔تیار ہونے پر اوون کو مزید دس منٹ کے لیے بند رکھیں اور اس کے بعد ہی سیب نکال لیں۔

رسیلی آٹے میں پکے ہوئے پھل ہیں۔ اسے نہ پکانے کے لیے، آپ اسٹور میں خمیر سے پاک نیم تیار شدہ مصنوعات خرید سکتے ہیں۔ سیب سے "فلنگ کنٹینر" بنائیں اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملا ہوا کاٹیج پنیر شامل کریں (اوپر کی ترکیبوں سے لیا جا سکتا ہے)۔ آٹے کے ٹکڑوں کو رول کریں، اسے کاٹ دیں تاکہ تنگ پٹیاں مرکز سے ہٹ جائیں۔ ہر ٹکڑے کے بیچ میں ایک بھرا ہوا سیب رکھیں اور آٹے میں بند کر دیں۔ کم از کم آدھے گھنٹے کے لیے اوون میں رکھیں۔ مارملیڈ یا جام کے ساتھ سرو کریں۔

نیچے کاٹیج پنیر کے ساتھ سینکے ہوئے سیب کی ترکیب دیکھیں۔