جو کے دلیے کی کیلوری کا مواد، ساخت اور گلیسیمک انڈیکس

جو کا دلیہ ایک روسی شخص کے لیے کافی مشہور ڈش ہے۔ سچ ہے، ہر کوئی اس کے ساتھ مختلف سلوک کرتا ہے۔ اس مضمون میں، ہم اس دلیہ کی کیلوری کے مواد اور ساخت کے ساتھ ساتھ اس کے گلیسیمک انڈیکس پر بھی غور کریں گے۔

موتی جو ایک خاص طریقے سے جو کے دانے پر کارروائی کرکے تیار کیا جاتا ہے۔ سیریل کلچر سے مراد سالانہ پودے ہیں۔ پکے ہوئے دانے ہلکے بھورے یا پیلے بھوری رنگ کے ہو سکتے ہیں، یہاں تک کہ سبز بھی پائے جاتے ہیں۔

کروپ کو باورچی خانے کی کھلی جگہوں پر وسیع پیمانے پر تقسیم حاصل ہوئی ہے۔ آج، خام مال روٹی پکانے اور مختلف پکوانوں کو پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، میٹھے تک۔ اس طرح کی مقبولیت اناج کی قیمتی اور غذائیت کی ساخت کی وجہ سے ہے. حال ہی میں جو کو طب اور کاسمیٹولوجی کے میدان میں استعمال کیا گیا ہے۔

ہر کوئی موتی جو سے پکا ہوا دلیہ پسند نہیں کرتا، اور یہ بیکار ہے۔ پروڈکٹ اس قدر مفید اور منفرد ہے کہ اسے خوراک میں شامل کرنے سے صحت کے بہت سے مسائل حل ہو جائیں گے۔

جو کے دلیے کی بھرپوریت کو مکمل طور پر درست ثابت کرنے کے لیے، آئیے اس کی کیمیائی ساخت کا تصور کریں:

• وٹامن اے؛
• وٹامن پی پی؛
• وٹامن ای؛
• وٹامن بی کا گروپ (B1، B2، B5، B6، B9)؛
• نیاسین
• پوٹاشیم؛
• سوڈیم
• پوٹاشیم؛
• میگنیشیم؛
• فاسفورس؛
• سلفر
• کوبالٹ
• تانبا
• لوہا
• مینگنیج
• molybdenum
• نکل؛
• زنک
• کرومیم؛
• ٹائٹینیم
• فلورین؛
• نشاستہ
• ٹرپٹوفن؛
• الانائن
• اومیگا 3 اور اومیگا 6؛
• اولیک اور لینولک ایسڈ؛
• آیوڈین

اس قدر قیمتی مواد کے ساتھ، جو ایک طاقتور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے جو جسم میں سوزش سے لڑتا ہے۔ اس کا مرکزی اعصابی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے اور دماغ شروع ہوتا ہے۔ صفائی کے علاوہ، یہ بیکٹیریا اور وائرس سے مزید لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

اس طرح کے صحت مند اور غذائیت سے بھرپور اناج کی بنیاد پر ایک غذائی اور بچوں کا مینو مرتب کیا جاتا ہے۔ روایتی ادویات معدے کی نالی سے وابستہ بیماریوں کے علاج کے لیے جو کے دانے سے مختلف کاڑھیاں بناتی ہیں۔ اس مشروب کا استعمال زہریلے مادوں اور زہریلے مادوں سے خون کو صاف کرتا ہے، ٹیومر سیلز کی تشکیل کو روکتا ہے۔

جو کی اضافی خصوصیات کو اینٹی بیکٹیریل ایکشن، الرجک رد عمل کو دبانے اور قبض سے نجات دلانا چاہیے۔

جو کا دلیہ کوئی خاص نقصان نہیں پہنچاتا۔ تاہم، بار بار استعمال گیس کی بڑھتی ہوئی تشکیل اور جنسی خواہش کے کمزور ہونے سے بھرا ہوا ہے.

100 جی خشک مصنوعات کی توانائی کی قیمت 315 کیلوریز ہے، جس میں: 9.3 جی پروٹین، 1.1 جی چربی، 66.9 جی کاربوہائیڈریٹ، 14 جی پانی اور 7.8 جی غذائی ریشہ۔ KBJU کے یہ اعداد و شمار خصوصی طور پر موتی جو کا حوالہ دیتے ہیں۔

ابلے ہوئے جو کے دلیے میں، BJU کے اشارے تیاری کے طریقے کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں۔ بہت اہمیت مائع ہے جس کی بنیاد پر اناج پکایا جاتا ہے. لہذا، غذائی اجزاء بھی مختلف ہوں گے.

جو کے دلیے کا گلیسیمک انڈیکس بہت چھوٹا ہوتا ہے۔ اس کی کارکردگی 20-30 یونٹس سے زیادہ نہیں ہے. اگر دلیے میں چینی، شہد، دودھ یا کوئی اور اجزا ملایا جائے تو GI بڑھ جائے گا۔

جو کو پانی میں ابلا کر کم کیلوریز والی خوراک سمجھا جاتا ہے۔ اس میں صرف 106 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ ڈش ان لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو وزن کی نگرانی کرتے ہیں۔ کم گلیسیمک انڈیکس طویل تر ترپتی اور مستحکم خون میں شکر کی سطح کو یقینی بناتا ہے۔

دودھ میں پکائے ہوئے دلیے کی توانائی کی قیمت 155 کلو کیلوری ہے۔ مکھن کے ساتھ دلیہ کے 100 گرام کے لئے، تقریبا 130-140 کیلوری ہوگی، مکھن اور اس کے بڑے پیمانے پر چربی کے مواد پر منحصر ہے. نمک کے ساتھ جو کی سرونگ کم کیلوری ہے - صرف 108 kcal۔

ان لوگوں کے لیے جن کا وزن زیادہ ہے اور وہ مناسب غذائیت کے پابند ہیں۔ ایک صحت مند اور آسانی سے تیار کی جانے والی ڈش جو انسان کو گھنٹوں سیر کر سکتی ہے۔

جو کے دلیے کی خصوصیات:

• بہترین ذائقہ کی خصوصیات؛
• اناج کی کم قیمت؛
• کم GI (20 یونٹ)؛
• hypoallergenic؛
• میٹابولزم کو تیز کرتا ہے؛
• توانائی اور جوش میں اضافہ کرتا ہے؛
• رانوں اور پیٹ پر جمع کم ہو جاتے ہیں۔

اناج کی ساخت میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ پورے پیٹ کو جلدی سے بھر سکتے ہیں اور کئی گھنٹوں تک ترپتی کا احساس برقرار رکھ سکتے ہیں۔

جسم اضافی سیال اور نقصان دہ مادوں کو باہر نکال دے گا جو میٹابولک عمل کو روکتے ہیں۔ گلیسیمک انڈیکس کم ہونے کی وجہ سے چربی کے خلیات کا جمع ہونا کم ہو جائے گا۔ وزن میں کمی کے لیے دلیہ کے فوائد کی وضاحت کلوگرام کے تیزی سے ہونے سے کی گئی ہے، جو جلد اور بالوں کو بدترین طریقے سے متاثر نہیں کرے گی۔یہ دلیہ بہت قیمتی سبزی پروٹین پر مشتمل ہے، جو اندرونی اعضاء کے اہم عمل کے لئے ذمہ دار ہے.

نام نہاد جو کی خوراک میں، یقینا، دلیہ کو بنیاد کے طور پر لیا جاتا ہے.

پاور خصوصیات:

• دلیہ، خصوصی طور پر پانی میں ابلا ہوا، کی اجازت ہے، اس میں ذائقہ دار اضافی چیزیں شامل کرنا منع ہے؛
• پہلے دو دنوں میں، جسم بڑی مقدار میں سیال کھو دیتا ہے، وزن کم ہونا شروع ہوتا ہے؛
• جسمانی سرگرمی کو خوراک میں شامل کیا جانا چاہئے، لہذا عمل زیادہ مؤثر ہو جائے گا؛
• کافی مقدار میں صاف، بوتل بند پانی استعمال کریں؛

• غذا میں گری دار میوے، سبزیاں، پھل، ڈارک چاکلیٹ، خشک میوہ جات، سمندری غذا، کم چکنائی والا کاٹیج پنیر شامل کرنے کی اجازت ہے۔
• ساسیج، تمباکو نوشی اور آٹے کی مصنوعات، میٹھا، نمکین، چکنائی والا گوشت، مچھلی، پھلیاں اور الکحل والے مشروبات کو لازمی طور پر خارج کر دیا گیا ہے۔
• اس طرح کی خوراک 5 دن سے 2 ہفتوں تک رہ سکتی ہے۔

خوراک مکمل کرتے وقت اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ آپ کو آہستہ آہستہ اپنے معمول کے طرز زندگی اور غذائیت کی طرف لوٹنے کی ضرورت ہے۔ پہلے ہفتے کے لیے دیکھیں کہ آپ کیا کھاتے ہیں۔ بصورت دیگر، پیٹ کی خرابی آپ پر غالب آجائے گی، اور پچھلا وزن واپس آجائے گا۔

جو کا دلیہ ایک بہت ہی مفید چیز ہے۔ اس کی مدد سے، آپ نہ صرف نفرت انگیز کلوگرام سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں، بلکہ اپنی روزمرہ کی خوراک کو بھی متنوع بنا سکتے ہیں. مختلف اجزاء کے ساتھ مل کر، موتی جو بہت ذائقہ دار ہو جائے گا، اگرچہ آپ اس کی تیاری پر کم از کم محنت اور رقم خرچ کریں گے۔

آپ درج ذیل ویڈیو میں مزیدار جو کے دلیے کو پکانے کا طریقہ سیکھیں گے۔