دودھ پلانے کے دوران جو کا دلیہ: خصوصیات اور استعمال کی خصوصیات

ماں کے دودھ میں بچے کے لیے منفرد خصوصیات ہوتی ہیں، یہی وجہ ہے کہ ڈاکٹرز بچوں کو جلد از جلد دودھ نہ چھڑانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ دودھ کی ساخت اس بات پر منحصر ہے کہ ماں کتنی اچھی طرح سے کھاتی ہے، لہذا غذا پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے۔ کیا جو کا دلیہ ایک درست مصنوعہ ہے، اسے صحیح طریقے سے کیسے پکانا ہے، آپ اس مضمون سے جان سکتے ہیں۔

ماں کے دودھ میں خون کے سفید خلیے اور اینٹی باڈیز ہوتی ہیں جو بچے کو وائرس سے بچانے کے لیے اہم ہیں۔ اس کی ساخت خود فطرت کی طرف سے سوچا گیا تھا، لہذا یہ اچھی طرح سے جذب کیا جاتا ہے، بچے کے ہضم نظام کو نقصان نہیں پہنچاتا.

سائنس دان ابھی تک یہ نہیں جانتے کہ ماں کا جسم بچے کے بڑھنے پر کیا ردعمل ظاہر کرتا ہے اور ماں کے دودھ کی ساخت کو اپنی ضروریات کے مطابق تبدیل کرتا ہے۔ یہ انسانی جسم کے سب سے بڑے رازوں میں سے ایک ہے۔ مطالعہ کیا گیا ہے، جس کی بدولت یہ معلوم ہوا کہ ایک سال تک دودھ پلانے سے مستقبل میں کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

لیکن یہاں تک کہ اگر آپ ان فوائد کو مدنظر نہیں رکھتے ہیں تو ، آپ کو اس حقیقت سے محروم نہیں ہونا چاہئے کہ دودھ پلانے سے بہت زیادہ وقت بچتا ہے ، آپ کو کھانے ، بوتلوں پر پیسہ خرچ کرنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ دودھ پلانے والی مائیں بچے کی پیدائش کے بعد تیزی سے صحت یاب ہو جاتی ہیں۔

دودھ پلانے والی ماؤں کو تمام کھانے پینے کی اجازت نہیں ہے، کیونکہ وہ دودھ کا ذائقہ خراب کر سکتے ہیں، بچے کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جن کا ہاضمہ نظام ابھی تک بڑے بوجھ کے لیے تیار نہیں ہے۔ اگر ماں اپنی اولاد کا خیال رکھتی ہے اور رات کو سکون سے سونا چاہتی ہے تو خوراک لازمی ہے۔

آپ بڑی مقدار میں نہیں کھا سکتے ہیں:

• سیب
• ساسیجز
• ٹماٹر؛
• تلا ہوا کھانا؛
• چاکلیٹ؛
• کافی
• زیادہ تر پھل؛
• لہسن
• تمباکو نوشی کا گوشت اور بہت کچھ۔

حقیقت یہ ہے کہ موتی جو کے جسم کے لیے بلاشبہ فوائد ہیں، کیونکہ اس میں بہت زیادہ پروٹین اور امینو ایسڈ ہوتے ہیں، جس کی مقدار میں یہ گندم کو بھی پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔ سب سے قیمتی میں سے ایک لائسین ہے، جس کا اینٹی وائرل اثر ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جسم میں کولیجن بنانے کے عمل میں شامل ہے، ایک ایسا مادہ جو جھریوں کی ظاہری شکل کو سست کر دیتا ہے۔

انسانی جسم پر اس سادہ خوراک کے مثبت اثرات کثیر جہتی ہیں۔ جو میٹابولزم کو معمول پر لاتا ہے، زہریلے مادوں کو دور کرتا ہے، ذیابیطس، جگر کی بیماری، گردے کی خرابی، پتتاشی کے مسائل، معدے اور پیشاب کی نالی کے انفیکشن، اینڈوکرائن سسٹم کی خرابی اور دیگر کئی امراض میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، جو دماغ کو ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے اور آپ کو بالغ ہونے تک ذہنی وضاحت برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ اس میں معدنیات اور وٹامنز کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔

لیکن ان تمام بے شمار فوائد کے باوجود، تیار شدہ مصنوعات کے استعمال کے لیے بھی حدود ہیں، کیونکہ یہ:

• خراب ہضم، اس لیے رات کے کھانے کے لیے موزوں نہیں؛
• قبض کو بھڑکاتا ہے؛
• تیزابیت کو بڑھاتا ہے؛
• گلوٹین پر مشتمل ہے.

جو کے دلیے کی بھرپور کیمیائی ساخت کو دیکھتے ہوئے، یہ سوچنا منطقی ہے کہ آیا یہ دودھ پلانے والی ماں کے لیے اچھا ہے۔ ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین کے مطابق دلیہ کھانے کی ضرورت ہے، کیونکہ یہ دودھ میں چکنائی کی مقدار کو بڑھاتا ہے اور اس کی غذائیت کو بڑھاتا ہے۔ کچھ اجزاء کا شکریہ، دودھ پلانے کی مدت میں توسیع کی جاتی ہے. ماں کو بچے کی پیدائش کے بعد جسم کو بحال کرنے کے لئے ضروری طاقت ملتی ہے، پیٹ کی جلد سخت ہوتی ہے، اور اضافی وزن جاتا ہے.

تاہم، آپ پیدائش کے ایک ماہ بعد ہی جو کا دلیہ کھانا شروع کر سکتے ہیں، اور دو کے بعد بھی بہتر ہے۔چونکہ کم عمری میں بچے کے لیے اس طرح کے دودھ کو ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے، اس لیے اسے درد، اپھارہ ہو سکتا ہے۔ زیادہ کھانا بھی اس کے قابل نہیں ہے، یہ بہتر ہے کہ غذا میں جو کو ہفتے میں دو بار سے زیادہ شامل نہ کیا جائے۔ ماں کے لیے ضروری غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لیے یہ کافی ہے۔

اگر آپ ان آسان اصولوں پر عمل کریں تو جو کے دلیے کے استعمال سے کوئی مسئلہ نہیں ہوگا بلکہ ماں اور بچے دونوں کو فائدہ ہوگا۔ اس کے علاوہ، یہ ان اناجوں میں سے ایک ہے جو نوزائیدہ بچوں میں الرجک رد عمل کا سبب نہیں بنتے ہیں۔

حقیقت یہ ہے کہ نرسنگ ماں جو کھا سکتی ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اس کی تیاری پر کوئی پابندی نہیں ہے۔ ڈش نہ صرف صحت مند ہونا چاہئے، بلکہ محفوظ بھی ہونا چاہئے، جس کا مطلب ہے کہ دلیہ کو مناسب طریقے سے پکانا ضروری ہے.

اناج کو گوشت اور سبزیوں کے شوربے کے حصے کے طور پر کھانے کی اجازت ہے، دلیہ کی شکل میں دودھ یا پانی میں پکایا جائے بغیر سیزننگ، پیلاف یا کاڑھی شامل کیے جائیں۔ کسی بھی ڈش کو پکانا شروع کرنے سے پہلے، جو کو دھو کر آٹھ گھنٹے تک پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ یہ اچھی طرح سے ویلڈیڈ ہونا چاہئے اور سخت نہیں ہونا چاہئے.

مکھن کا استعمال منع نہیں ہے، لیکن زیادہ مقدار میں نہیں۔کھانا کھلانے کے پہلے دنوں میں، موتی جو کا ایک کاڑھا پینا مفید ہے، کیونکہ اس میں بہت زیادہ غذائی اجزاء ہوتے ہیں، لیکن ماں اور بچے کے لیے ہضم کرنا آسان ہوتا ہے۔

اگر تین یا چار ماہ کے بچے کو بار بار درد یا پیٹ پھولنا ہو تو بہتر ہے کہ بعد میں ماں کی خوراک میں جو کے دلیے کو شامل کیا جائے۔ مصنوعات میں زیادہ تر اجزاء الرجک رد عمل کا سبب نہیں بنتے، لیکن گلوٹین زیادہ تر مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

دلیہ کا پہلا کھانا بغیر تیل ڈالے مقررہ حصے سے کم ہونا چاہیے۔ جو کو خصوصی طور پر پانی پر پکایا جاتا ہے۔ صبح ایک کھانے کا چمچ ماں کا دودھ پینے کے ایک دن بعد بچے کے ردعمل کو سمجھنے کے لیے کافی ہوگا۔ اگر سب کچھ ٹھیک ہے، تو حصہ فی دن ایک سو گرام تک بڑھایا جاتا ہے، لیکن ہفتے میں دو بار سے زیادہ نہیں. کسی بھی برتن کو ضروری طور پر صبح کھائیں۔

اگر اناج کھانے کے چند مہینوں کے اندر، بچے کو ہضم کے ساتھ مسائل نہیں ہوتے ہیں، تو ماں مینو کو تھوڑا سا متنوع کرنے کی متحمل ہوسکتی ہے. گوشت کے ساتھ دلیہ تیار کرنے کے لیے، آپ کو 200 گرام اناج کی ضرورت ہوگی، اسی مقدار میں گوشت (اگر یہ گائے کا گوشت ہو تو بہتر ہے)۔ کسی مصالحے کی ضرورت نہیں، صرف نمک۔

گوشت پکانے تک ابلا یا پکایا جاتا ہے، کیونکہ تلی ہوئی اشیاء کو ابھی تک ماں کی خوراک میں شامل نہیں کیا جانا چاہیے۔ جو کو معیاری نسخہ کے مطابق ابالا جاتا ہے، یعنی اسے آٹھ گھنٹے تک بھگویا جاتا ہے، پھر پانی میں ڈال کر درمیانی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ مکمل پک نہ جائے۔ خدمت کرنے سے پہلے، گوشت کاٹ کر دلیہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ڈش تیار ہے۔

آپ ہیک کے ساتھ مزیدار اور صحت بخش اچار بنا سکتے ہیں۔ایسا کرنے کے لیے، آپ کو ضرورت ہو گی: مچھلی، ایک چھوٹا پیاز، نمک، پانی، 50 گرام اناج، ایک دو آلو، گاجر اور ایک اچار۔

مچھلی کو فلٹس میں کاٹ کر ابال لیا جاتا ہے۔ اس کے بعد پہلے سے بھگوئے ہوئے جو کو شامل کرکے مزید آدھے گھنٹے کے لیے ابالا جاتا ہے۔ اناج کے تھوڑا سا ابلنے کے بعد باقی تمام اجزاء شامل کردیئے جاتے ہیں۔ انہیں پکانے میں بیس منٹ لگتے ہیں۔

بچے کی پیدائش کے تین ماہ بعد ہی دودھ کے ساتھ ڈش کو خوراک میں شامل کرنے کی اجازت ہے، اس کی وجوہات ہیں۔ یہ ایک بھاری مصنوعات ہے، جس کی وجہ سے عورت کا دودھ گاڑھا ہو جاتا ہے، بچے کے لیے ہضم کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اس کی وجہ سے، بچے کو پیٹ کے مسائل کا سامنا ہوسکتا ہے. مزید یہ کہ گائے کے دودھ میں پایا جانے والا پروٹین الرجی کا سبب بن سکتا ہے۔

ایک لیٹر دودھ کے لیے آپ کو 250 گرام اناج، تھوڑی سی چینی اور نمک کی ضرورت ہوگی۔ جو کو بھگو دینا بہتر ہے، کیونکہ اس طرح یہ تیزی سے کھلے گا، اور دلیہ مزیدار ہو جائے گا۔ آپ مکھن، گری دار میوے اور یہاں تک کہ کشمش بھی شامل کر سکتے ہیں۔

دلیہ کے پہلے حصے کو پورے دودھ کے ساتھ نہیں بلکہ پانی سے پتلا کرکے پکانا بہتر ہے۔ ماں کی خوراک میں ہونے والی تبدیلیوں پر بچے کے ردعمل کی احتیاط سے نگرانی کرنا بھی ضروری ہے۔

دودھ پلانے والی ماؤں کو کیسے کھانا چاہیے اس بارے میں مزید معلومات کے لیے نیچے دیکھیں۔