بیماریاں، اقسام اور موسم بہار کی جو کی ٹیکنالوجی

جو جیسے اناج کی فصل قدیم زمانے سے انسانوں نے مطالعہ اور کاشت کی ہے۔ آج موسم بہار میں جو ایک اہم خوراک، تکنیکی اور چارے کا خام مال ہے۔ اس سے معروف موتی جو اور جو کا آٹا تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ ایک مرتکز جانوروں کی خوراک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

موسم بہار کے جو کو طویل عرصے سے اہم خوراک اور تکنیکی جزو کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ اس کے دانے آٹے، جو اور جو کے آٹے کی تیاری کی بنیاد ہیں، ایک کافی سروگیٹ۔ اس کی خالص شکل میں، جو کا آٹا روٹی پکانے کے لیے موزوں نہیں ہے، اس لیے اس میں گندم اور رائی کا آٹا (15-20%) ملایا جاتا ہے۔ جو کا اناج واقعی ایک قیمتی خام مال ہے۔ اس میں پروٹین (10%)، کاربوہائیڈریٹ (60%)، چکنائی (3%)، فائبر (6%) اور راکھ (2.7%) ہوتے ہیں۔

پودے میں پروٹین امینو ایسڈز - لائسین اور ٹرپٹوفن سے بھرپور ہوتا ہے۔ مویشیوں، خاص طور پر خنزیروں کے لیے مرتکز قسم کے فیڈ (1 کلو گرام میں 100 گرام قیمتی پروٹین ہوتا ہے) کی تشکیل کے لیے اناج کا وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ دانا کے ایک حصے میں ہارڈین نامی فائدہ مند مادے کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ جانوروں کے جسم میں ایک بار، یہ گرام مثبت بیکٹیریل پرجاتیوں کی ترقی کو روکتا ہے. یہ خصوصیت مویشیوں کی حالت کو بہتر بناتی ہے۔ زراعت کے علاوہ، شراب بنانے کی صنعت جو کے بغیر نہیں کر سکتی تھی۔ بیئر مالٹ کے جزو کے طور پر، امائیلوز اور امیلوپیکٹین سے بھرپور پلاسٹڈ سٹارچ کے مواد کے ساتھ دو قطار والے جو نے خود کو اچھی طرح دکھایا۔

رائی اور گندم کے برعکس، جو کا بھوسا سب سے زیادہ غذائیت بخش ہے۔ ابلی ہوئی اناج جانوروں کی غذائیت کے لیے بہترین ہیں۔ جنوبی روس میں ماہرین زراعت اس پودے کو سبز چارے اور مخلوط گھاس کے لیے اگانے کو ترجیح دیتے ہیں، جہاں مٹر، ویچ، رینک اور دیگر فصلیں شامل کی جاتی ہیں۔ اس کی حیاتیاتی خصوصیات کے لیے، موسم بہار کے جو کو کھیت کی گردش کے زمرے میں فصلوں کے درمیان ایک اچھے جز کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ اس کی کاشت کے لئے، کم نمی خرچ کی جاتی ہے، بڑھتے ہوئے موسم میں ایک مختصر مدت ہے، پہلے پکنا. اس کے علاوہ فصل کی دیکھ بھال اور کٹائی میں مشینری کا استعمال مناسب ہے جس سے کھیت کے کام کے اخراجات میں کمی آتی ہے۔ اناج کے اس پودے کو موسم سرما کی فصلوں کو دوبارہ اگانے کے لیے ایک بیمہ فصل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

جو اناج کے اناج کے پودوں کا نمائندہ ہے۔ مختلف عوامل اناج کی مکمل نشوونما کو متاثر کرتے ہیں - آب و ہوا، موسمی حالات، دیکھ بھال، کھاد اور دیگر۔ ماہرین زراعت نے ثقافت کی ترقی اور نشوونما کے ایسے مراحل کی نشاندہی کی:

• اناج کا انکرن؛
• seedlings
• کھیتی باڑی
• ہینڈ سیٹ سے باہر نکلیں؛
• سرخی
• کھلنا
• اناج کی تشکیل اور پختگی.

جو کی کلچر درج ذیل اقسام کی ہے:

• کثیر قطار (عام)؛
• دو قطار؛
• انٹرمیڈیٹ

روس میں زیادہ تر علاقے عام اور دو قطاروں کی کاشت میں مصروف ہیں۔ عام قسمیں "پریری" اور "سدر" ہیں۔ ان میں اعلیٰ زرخیزی اور اچھی کوالٹی ہوتی ہے۔ زراعت میں موسمی حالات پر منحصر ہے، جو کی 80 سے زیادہ اقسام معلوم ہیں۔ یہ سب سے زیادہ مشہور توجہ دینے کے قابل ہے۔

• "واکولا" علاقائی اور موسمی تبدیلیوں کے خلاف اچھی مزاحمت ہے۔ اناج کا حجم 0.050 جی ہے، اور نمی کی کافی مقدار اس کے 0.062 جی تک بڑھنے میں معاون ہے۔فلمی پن کمزور ہے، پروٹین کا مواد کم ہے۔ پیداوار فصل کی گاڑھی کو کم کر سکتی ہے۔ 1 ہیکٹر سے فیس - تقریبا 9 ٹن۔
• "ہیلیوس". کثرت اور بار بار پانی دینے سے پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے۔ بڑھنے کا موسم 92 دن تک رہتا ہے۔ اناج کا وزن تقریباً 0.049 گرام ہے۔ 1 ہیکٹر زمین سے 8 ٹن اناج کاٹا جا سکتا ہے۔
• "پریری"۔ پکنا - 68-90 دن۔ اناج کا وزن 0.045 گرام تک پہنچ جاتا ہے۔ ساخت میں - 58% نشاستہ، 15% خام پروٹین۔ فی ہیکٹر زمین کا اوسط ذخیرہ صرف 6.1 ٹن ہے۔
• "ڈنکن" اناج کا اوسط سائز، مضبوط تنے، زیادہ بڑھنے اور پھیلنے کے خلاف مزاحمت کی خصوصیت ہے۔ مجموعہ 1 ہیکٹر سے 8 ٹن ثقافت ہے۔
• "لیون" 85 دنوں میں پک جاتا ہے، گرم، خشک موسم سے خوفزدہ نہیں ہوتا ہے۔ پروٹین اور لائسین بڑی مقدار میں موجود ہوتے ہیں۔ پیداوار موسم اور آب و ہوا سے متاثر ہوتی ہے - 1 سے 4 ٹن فی ہیکٹر تک۔

جو ایک زرعی اناج کی فصل ہے جو درجہ حرارت کی تبدیلیوں کا جواب نہیں دیتی۔ پودے لگائے گئے مواد ترمامیٹر پر کم درجہ حرارت (+1 سے +3 ڈگری تک) پر بھی زمین میں جڑ پکڑنا شروع کر دیتے ہیں، کیونکہ پودے لگانے کی فصل فطرت کے لحاظ سے موسم سرما کی ہوتی ہے۔ بیج کی بوائی عام طور پر ابتدائی موسم بہار میں ہوتی ہے۔ اس وقت تک، مٹی ضروری مادوں سے سیر ہو جائے گی اور مشینی کاشت کے لیے تیار ہو جائے گی۔ 6 سے 8 دن کے وقفے میں ایک پودا لگانا ضروری ہے - اس کے فوراً بعد جب مٹی بوائی کے لیے تیار ہو جائے۔ یہ ابتدائی پودے لگانے کا وقت اعلی پیداوار کی ضمانت دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، جلد بوائی پڑوسی پودوں کی پیداواری نشوونما کے عمل کو روکتی ہے، اس طرح تنوں اور پیداواری جو کے دانوں کی گھنی اور بہتر نشوونما کو یقینی بناتا ہے۔

ماہرین دیر سے بوائی کی تاریخوں کا انتخاب کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں۔ اس مقام پر زیادہ نمی اناج کی پیداوار کو منفی طور پر متاثر کرے گی۔ اس مدت کے دوران، پودے کی جڑ کا نظام عام طور پر خراب ترقی کرتا ہے، اور ناموافق موسم براہ راست انفرادی سپائیکلیٹس کی تشکیل پر پڑتا ہے۔ دیر سے بوائی سے بیماری اور کیڑوں کے حملے کے امکانات بڑھ جاتے ہیں۔

موسم بہار کا جو سب سے زیادہ قیمتی، پلاسٹک کا خام مال ہے۔ یہ ثقافت تمام موسمی حالات کے مطابق ڈھال سکتی ہے، جس کی وجہ سے اسے تقریباً پوری دنیا میں کاشت کیا جا سکتا ہے۔ روس کی سرزمین پر، یورال، شمالی قفقاز، سائبیریا، وسطی بلیک ارتھ ریجن اور نان چرنوزیم زون کی صنعتی کمپنیاں اناج کی کاشت میں مصروف ہیں۔ بہار جو ایک طویل دن کا پودا ہے۔ سرخی کی رفتار روشنی کی نمائش کی مدت پر منحصر ہے۔ اسے ابتدائی پکنے والے پودے کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، کیونکہ پکنے کی مدت 60 سے 100 دن تک ہوتی ہے۔ یہ پودا ایک عام سیلف پولینیٹر ہے۔

فصل اگاتے وقت درجہ حرارت کے نظام کو سختی سے دیکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جو کے بیج +3 ڈگری پر بھی آسانی سے اگتے ہیں۔ اس وجہ سے، آپ بہت پہلے لینڈنگ شروع کر سکتے ہیں. یہ سچ ہے کہ اس طرح کے حالات انکرن کے نام نہاد سنکچن کا سبب بنتے ہیں۔ پہلی ٹہنیاں +5 ڈگری کے درجہ حرارت پر دیکھی جا سکتی ہیں۔

ثابت کر دیا۔ جو کی فصل سب سے زیادہ خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے۔ ایک مختصر بڑھتے ہوئے موسم کے دوران، پودا قابلیت کے ساتھ زمین کی نمی کے ذخائر کو استعمال کرتا ہے اور اسے بچاتا ہے۔ اس طرح، خشک دنوں کی آمد سے پہلے، اناج کو مکمل طور پر ڈال دیا جاتا ہے. یہ خصوصیت آپ کو روسی فیڈریشن کے جنوبی علاقوں میں بڑے پیمانے پر اور مسلسل فصل حاصل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ یہ اس سلسلے میں گندم اور جئی کی فصلوں کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔

صرف زرخیز زمینوں پر اناج اگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ پودا آہستہ آہستہ اضافی معدنی سپلیمنٹس جذب کر لیتا ہے، اور جڑ کا نظام ناقص طور پر غذائی اجزاء کو جذب کرتا ہے، اس لیے جب پودے لگانے کے لیے مٹی کا انتخاب کرتے ہیں، تو آپ کو اس کی زرخیزی پر توجہ دینی چاہیے۔

تیزابی مٹی کا انتخاب نہ کریں - ناقص بقا نمایاں ہے۔ علامات: ترقیاتی تاخیر کی ظاہری شکل، پرنپاتی نظام زرد پن سے ڈھکا ہوا ہے۔ یہ سب میٹابولک عمل کی خلاف ورزیوں کی وجہ سے ہے. اعلی زرخیزی والی مٹی اور 6.7-7.5 کا تیزابی انڈیکس جو کی کاشت کے لیے موزوں ہو جائے گا۔ بیج زیادہ نمی کا شکار ہیں، اس لیے پانی بھرے علاقوں سے بچنا چاہیے۔ بدترین انتخاب ریتلی اور الکلین مٹی ہوگی۔

اس اناج کی فصل کے اہم غذائی اجزاء کافی تیزی سے جذب ہو جاتے ہیں۔ ترقی کی پوری مدت میں، اناج تقریباً 60% پوٹاشیم، 45% فاسفورس اور تھوڑی مقدار میں نائٹروجن جذب کرتا ہے۔ پھول آنے کے ساتھ، نامیاتی مادوں کا جذب کم ہو جاتا ہے۔ زیادہ پیداوار حاصل کرنے کے لیے، پودے کو پوری پختگی کے دوران وافر غذائیت فراہم کی جانی چاہیے۔ترقی کے اختتام کے بعد، غذائی اجزاء کی کمی کو پورا کرنے کا کوئی طریقہ نہیں ہے.

فصل کھیت کی بیماریوں اور کیڑوں کے حملے کے لیے حساس ہے۔ یہ ان عام مسائل پر غور کرنے کے قابل ہے جن کا سامنا مزدوروں کو جو کی کاشت کرتے وقت ہوتا ہے۔

• گرد آلود سر۔ شکست اس مدت کے دوران ہوتی ہے جب کانوں کی تشکیل اور پختگی شروع ہوتی ہے۔ کھمبی کے بیضے اسپائیکلٹس پر پھیلے ہوئے ہیں، ان کو بھورے رنگ کی نشوونما سے ڈھانپتے ہیں۔ یہ بیماری جوان فصلوں کو تباہ کر سکتی ہے اور ہوا کے ذریعے پھیلتے ہوئے مستقبل کے پودوں کو نقصان پہنچا سکتی ہے۔ لڑائی کے لئے، خصوصی منشیات کا استعمال کیا جاتا ہے. "Zavet" اور "Pervenets" کی اقسام ڈھیلے smut کے خلاف مزاحم ہیں۔

• تنے کا زنگ۔ پتے اور تنے زنگ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ زخم پورے علاقے میں پھیلتا ہے اور اسے مکمل طور پر بھر دیتا ہے۔ متاثرہ جَو معیار اور نمی سے پرہیز سے محروم ہے۔ کوکیی بیماری زیادہ پانی کی وجہ سے ظاہر ہوتی ہے۔

• پاؤڈر پھپھوندی اعلی نمی والے علاقوں میں وسیع پیمانے پر۔ کوب ویب پلاک مکمل طور پر پرنپاتی اور تنوں کے نظام کو ڈھانپ لیتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اس کا ڈھانچہ گھنا ہو جاتا ہے۔ کوکیی دھول پڑوسی کانوں کو متاثر کرتی ہے۔

• بھورا مورچا۔ یہ بیماری سائبیرین آب و ہوا میں موروثی ہے۔ پتوں پر پیلے اور بھورے رنگ کے دھبے نمودار ہوتے ہیں جو بہت سے سیاہ نقطوں میں بدل جاتے ہیں۔ نقصان خاص طور پر بڑھتے ہوئے تنوں کو لاتا ہے، اناج کی نشوونما کو متاثر نہیں کرتا ہے۔

یہ کئی خطرناک کیڑوں کیڑوں کو اجاگر کرنے کے قابل ہے۔

• بارن ویول ذخیرہ کرنے کے حالات میں اناج کی ساخت کو متاثر کرتا ہے۔لہذا، کمرے کا درجہ حرارت +25 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور نمی کے اشارے 13٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. شرط کی تعمیل جو کے ذخیرے کو اس کیڑے کے حملے سے بچائے گی۔

• گھاس aphid جو اور پڑوسی اناج کے لیے خطرناک۔ مخلوق اسپائکلٹ کے بنیادی حصے میں آباد ہوتی ہے اور اس کے رس کو جذب کرتی ہے۔ افڈ سرگرمی کا موسم گرمیوں میں ہوتا ہے۔ بیجوں کو جلد لگانے سے اس سے بچا جا سکتا ہے۔ صفائی اور کھاد کے بارے میں مت بھولنا.

کٹے ہوئے جَو کو ذخیرہ کرنے کا سب سے بڑا طریقہ اناج میں بڑی مقدار میں رکھنا ہے۔ اس کے لیے اس کا پورا علاقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے، صاف شدہ اناج کو ایک برابر پرت میں پورے فریم کے ارد گرد بکھرے ہوئے ہیں. پشتے کی اونچائی کمرے میں نمی پر منحصر ہے۔ لہذا، 14% پر - اونچائی 5 میٹر، 18-25% - 1 میٹر (موسم گرما) اور 3 میٹر (موسم سرما) تک پہنچ جاتی ہے۔ وہ ثقافت جو کٹائی کے بعد پکنے سے نہیں گزری ہے 1.5 میٹر کے پشتے میں محفوظ ہے۔ عمل مکمل ہونے کے بعد، اونچائی کو قابل اجازت حد تک بڑھایا جا سکتا ہے۔

موسم بہار میں جو کو اگانے کی ٹیکنالوجی کو درج ذیل ویڈیو میں دکھایا گیا ہے۔