Acai بیری: یہ کیا ہے، فوائد، نقصانات اور استعمال

بہت سارے ایسے پودے ہیں جن کی ساخت اور منفرد خصوصیات انسانی جسم پر پھر سے جوان اور مضبوط کرنے والے اثرات مرتب کر سکتی ہیں۔ ایسی فصلوں کی فہرست میں، اشنکٹبندیی اکائی کھجور اور اس کے بیر خاص توجہ کے مستحق ہیں، جنہیں مقامی آبادی کئی صدیوں سے کھاتی اور پسند کرتی رہی ہے، اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، غیر ملکی پھلوں کی خصوصیات کو پوری دنیا میں سراہا گیا ہے۔

Acai بیر امریکہ میں رہنے والے اشنکٹبندیی کھجور کے درختوں کے پھل ہیں۔ یورپیوں نے ان غیر ملکی پھلوں کو دو دہائیوں سے بھی کم عرصہ قبل دریافت کیا تھا، جب، ایک تحقیقی مہم کے دوران، انہوں نے اشنکٹبندیی علاقوں کے مقامی باشندوں کے طرز زندگی اور صحت کی طرف توجہ مبذول کروائی، جو قدرتی مشکلات اور حالات زندگی کے باوجود صحت مند اور توانائی سے بھرپور رہتے ہیں۔ بڑھاپا. اس کے علاوہ، طبی سائنسدانوں نے اس حقیقت کو نوٹ کیا کہ مقامی لوگوں پر بالائے بنفشی تابکاری کا اتنا نقصان دہ اثر نہیں ہوتا، جو جلد کی بیماریوں کو ہوا دیتا ہے۔

مقامی لوگوں کی خوراک سے واقفیت کے دوران، یہ قائم کیا گیا تھا کہ مقامی لوگ مسلسل acai بیر کھاتے ہیں، اور بعد کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ان پھلوں میں منفرد خصوصیات ہیں جو انسانی جسم پر فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں. بیر کی اہم خصوصیت ان کی متوازن ساخت ہے، جس میں، وٹامن کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ، اینٹی آکسائڈنٹ اور فیٹی ایسڈ شامل ہیں.

ثقافت خود گہرے جامنی رنگ کے بیر کے ساتھ پھل دیتی ہے، جو موسم میں دو بار کاٹتے ہیں۔ تاہم، کاٹی گئی فصل اپنے اچھے معیار کے لیے نمایاں نہیں ہوتی، اس لیے تازہ پھلوں کی منتقلی ممکن نہیں ہوتی۔ بیری خود انگور کے ساتھ کچھ مماثلت رکھتی ہے، بنیادی طور پر اس کے سیاہ رنگ اور شکل کی وجہ سے پھل کے اندر بڑے بیج ہوتے ہیں۔ acai کی مخصوص خصوصیات کی وجہ سے، پروڈکٹ پہلے سے ہی ایک پروسیس شدہ شکل میں مختلف فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر شیلف سے ٹکرا جاتی ہے۔

جہاں تک بیر کے سائز کا تعلق ہے، پھل کافی چھوٹے ہوتے ہیں، گودا خود، چھلکے کے برعکس، ہلکا رنگ ہوتا ہے، یہ کافی رسیلی ہوتا ہے۔ ذائقہ کے بارے میں، صارفین کی رائے مختلف ہے. کچھ جائزوں میں، آپ کو ذائقہ کی وضاحت مل سکتی ہے، کچھ حد تک ہمارے لئے عام رسبری کی طرح. تاہم، ایسی وضاحتیں موجود ہیں جہاں چاکلیٹ اور یہاں تک کہ گری دار میوے کے ساتھ acai بیر کی مماثلت کو نوٹ کیا گیا ہے۔

ان بیریوں کی کیمیائی ساخت خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ یہ قائم کیا گیا ہے کہ پھل اہم وٹامنز، مائکرو اور میکرو عناصر کا ذخیرہ ہیں۔

دستیاب وٹامن کمپلیکس کے درمیان، مندرجہ ذیل مادہ کو ممتاز کیا جا سکتا ہے:

• وٹامن اے؛
• وٹامن بی؛
• ای;
• سے؛
• ڈی

بیر میں موجود مائیکرو عناصر بھی انسانوں کے لیے انتہائی اہم ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بیر کی ایک سرونگ یا ان میں سے غذائی سپلیمنٹس کھانے سے آپ آئرن، فاسفورس، پوٹاشیم اور کیلشیم جیسے ضروری اجزا کی روزمرہ کے معمول کو پورا کر سکتے ہیں۔

بیر کی کیمیائی ساخت فیٹی ایسڈ کی موجودگی کے لیے قابل ذکر ہے، خاص طور پر اومیگا 6 اور اومیگا 9۔ مندرجہ بالا مادے خراب کولیسٹرول کو دور کرنے کے دوران انمول فوائد فراہم کرتے ہیں، جو خون کی نالیوں پر خطرناک تختیاں بنتے ہیں۔ ڈاکٹروں نے بیری کو ایتھروسکلروسیس کے خلاف پروفیلیکٹک کے طور پر تجویز کیا ہے۔

تاہم، acai بیر کی اہم خصوصیت ساخت میں anthocyanins کی موجودگی ہے۔ یہ مادے رنگین روغن کے طور پر کام کرتے ہیں جو کھجور کے درختوں سے فصل کی رنگت کا تعین کرتے ہیں، اس کے علاوہ ایسے اجزاء بہت طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو آسانی سے ہر قسم کے فری ریڈیکلز کو بے اثر کر دیتے ہیں جو کہ جسم کی قبل از وقت عمر بڑھنے کی بنیادی وجوہات کے طور پر کام کرتے ہیں۔ بیر کے مطالعہ نے سائنسدانوں کے لیے ڈھٹائی سے یہ دعویٰ کرنا ممکن بنایا کہ غیر ملکی بیریوں میں اینٹی آکسیڈنٹس کی تعداد ریڈ وائن سے 30 گنا زیادہ ہے۔

تاہم، بیر کی ساخت کی وجہ سے منفرد خصوصیات یہیں ختم نہیں ہوتی ہیں، کیونکہ پھلوں میں فائٹوسٹیرولز ہوتے ہیں، جو کہ ڈرمیس کی لپڈ سرگرمی اور خلیات کی مرمت سے متعلق عمل میں اہم اجزاء ہوتے ہیں۔اس طرح کے اجزاء جلد کی مختلف بیماریوں سے لڑنے کے لئے بیر کی مانگ بناتے ہیں، اس کے علاوہ، ایسی منفرد ساخت کاسمیٹولوجی میں acai بیر پر مبنی مصنوعات کے استعمال کے لئے متعلقہ ہے.

جہاں تک بیر کی غذائیت کی بات ہے، 100 گرام تازہ پھلوں میں 247 کلو کیلوری ہوتی ہے، جبکہ بی جے یو کا تناسب اس طرح ہے:

• پروٹین - 0 گرام؛
• چربی - 1.5 گرام؛
• کاربوہائیڈریٹ - 1 گرام.

پھلوں میں موجود امینو ایسڈز میں سے درج ذیل مادوں پر توجہ دینا ضروری ہے۔

• ویلائن
• ہسٹائڈائن؛
• لائسین

تیزاب کی نمائندگی oleic، stearic اور palmitic گروپس سے ہوتی ہے۔

flavonoids اور antioxidants کی بدولت، بیر کا استعمال کینسر اور قلبی نظام سے متعلق بیماریوں کے علاج میں فائدہ مند اثر رکھتا ہے۔ پھلوں کا باقاعدہ استعمال جسم میں دوران خون کو معمول پر لاتا ہے۔ جہاں تک کینسر کے خلاف جنگ کا تعلق ہے تو اس معاملے میں وٹامن سی اور تیزاب کی زیادہ مقدار فیصلہ کن کردار ادا کرتی ہے۔

Acai بیری کے بیجوں کا رس ایک جراثیم کش دوا کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ پاؤڈر کے لیے، یہ جگر کی بیماریوں اور حیض کی وجہ سے ہونے والے شدید دردوں کے لیے موثر ہے۔

Anthocyanins بینائی کو بہتر بناتا ہے، پیچیدہ تھراپی کے دوران پھل رات کے اندھے پن اور گلوکوما کے علاج میں جسم پر فائدہ مند اثرات مرتب کرتے ہیں۔ لہذا، بیر کو ذیابیطس کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے، جو اکثر نقطہ نظر کے نقصان کے ساتھ ہوتا ہے.

وٹامنز اور امینو ایسڈز کا ایک کمپلیکس ہارمون سیرٹونن اور ڈوپامائن کی تیاری میں معاون ہے۔، جو نیند کے معیار کو معمول پر لانے کے قابل ہیں ، پٹھوں کے سر کو دور کرتے ہیں ، تاکہ ایک شخص خواب میں مکمل طور پر آرام کر سکے۔

اس کے علاوہ، مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ پھل ایک قدرتی افروڈیسیاک کے طور پر کام کر سکتے ہیں، جنسی خواہش کو بڑھا سکتے ہیں. سائنسدانوں کے مطابق یہ خصوصیات پھلوں کی دماغی سرگرمیوں اور جنسی ہارمونز میں اتار چڑھاؤ پر مثبت اثر ڈالنے کی صلاحیت کی وجہ سے ہیں۔

دنیا بھر کے بیوٹیشنز نے acai بیر کی منفرد ساخت اور ایپیڈرمس پر ان کے فوائد کو سراہا ہے، یہی وجہ ہے کہ کاسمیٹک مصنوعات میں ایکسٹریکٹ، پاؤڈر یا دیگر بیری پروسیسنگ پروڈکٹس ایپیڈرمل سیلز کو جوان اور بحال کرنے کے لیے موجود ہوتے ہیں۔

یہ ثابت ہوا ہے کہ عرق کا بیرونی استعمال جلد کی ساخت کو ہموار کرتا ہے، دانے کی تعداد کو کم کرتا ہے، اور مہاسوں اور جھریوں کی ظاہری شکل میں ایک قابل اعتماد رکاوٹ فراہم کرتا ہے۔ منفرد پھلوں کو خوراک میں شامل کرنے سے جلد کے خلیوں کی رنگت اور صحت بہتر ہوتی ہے۔

کاسمیٹولوجی میں اعلی فوائد کے علاوہ، بیر جسم کے حفاظتی افعال کو مضبوط بنانے، نظام انہضام کو معمول پر لانے، پیٹ پھولنا یا قبض جیسی بیماریوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ پھل میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں، جو کہ زیادہ وزن کے خلاف جنگ میں اہم ہے، اس کے علاوہ، بیر جسم کو منفی ماحولیاتی عوامل کے اثرات سے قبل از وقت عمر نہیں ہونے دیتے۔

acai بیر کے استعمال کی سفارشات میں سے، کوئی بھی پھل کی خواتین میں تولیدی عمل کو معمول پر لانے کی صلاحیت کا تعین کر سکتا ہے، جس سے ہارمونل پس منظر اور بیضہ دانی پر اثر پڑتا ہے۔

حمل کے معمول کے دوران، پھل ایک عورت کو ضروری غذائی اجزاء اور وٹامنز کے ذخائر کو بھرنے میں مدد کریں گے، اور قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس جنین کی حفاظت میں مدد کریں گے اور ابتدائی تغیرات کے خطرے کو کم کریں گے۔

مثبت خصوصیات کی ایک بڑی تعداد کے علاوہ، غیر ملکی پھلوں میں کچھ تضادات ہوتے ہیں۔

• acai بیر کے کھانے اور بیرونی استعمال سے ایسے لوگوں کو پرہیز کرنا چاہیے جنہیں پودوں کے جرگ سے الرجی ہے۔
• حمل اور دودھ پلانے کے دوران مصنوعات سے الرجک جلد کے رد عمل کے معاملات ہیں۔ لہذا، اس وقت، آپ کو اپنی خوراک کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے.
• بیریاں بھوک کو کم کرسکتی ہیں، اس لیے پھلوں کا استعمال بعض بیماریوں کی وجہ سے کم وزن میں مبتلا افراد کو پھلوں کو سختی سے محدود مقدار میں کھانا چاہیے۔

جدید صنعت پروسیس شدہ غیر ملکی پھلوں کی پیداوار کے لیے کئی اختیارات پیش کرتی ہے۔ فروخت پر آپ کو پاؤڈر، تیل، ٹکنچر، کیپسول اور اس پروڈکٹ کی بہت سی دوسری اقسام مل سکتی ہیں۔ ماہرین کے مطابق بیر کھانے کے فوائد خوراک میں تازہ بیر کو شامل کرنے کی صورت میں اور اگر پراسیس شدہ پروڈکٹ کو استعمال کیا جائے تو دونوں صورتوں میں نوٹ کیا جاتا ہے۔

پھل الکحل مشروبات کی تیاری میں ایک جزو کے طور پر کام کرتے ہیں.گودا اور جوس سے کاک ٹیل اور مختلف قسم کے میٹھے، آئس کریم اور دیگر کئی پکوان بنائے جا سکتے ہیں۔ یہ آپشن آپ کو ایک میٹھی پروڈکٹ کا استعمال کرنے کی اجازت دے گا، ان کو معمول کے مطابق اعلی کیلوری والے پکوانوں سے تبدیل کریں، جو غذائی غذائیت کے لیے اہم ہے، اس کے علاوہ، آپ مختلف وٹامنز کے ساتھ جسم کو سہارا دے سکتے ہیں جو مرکب بناتے ہیں۔

جدید ٹیکنالوجی کی بدولت، بیر سے جوس بنایا جاتا ہے، جو پھل کی غذائیت سے بھرپور اور مضبوط ساخت کو محفوظ رکھنے کے قابل ہے۔ تازہ acai بیر کو منتقل نہیں کیا جاتا ہے، اور رس کو تیاری کی تاریخ سے ایک سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ اس کی مصنوعات کو باقاعدہ استعمال کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔

جہاں تک پاؤڈر کا تعلق ہے، اس کے استعمال کی روزانہ کی خوراک تقریباً 5 گرام ہے، ضروری ٹریس عناصر کی فراہمی کو بھرنے اور جسم کے حفاظتی افعال کو مضبوط بنانے کے لیے اسے صبح یا شام میں کھانا بہتر ہے۔

Acai تیل نے خود کو جلد کی مختلف بیماریوں کے لیے ایک مؤثر علاج کے طور پر قائم کیا ہے، اس لیے اسے جسم کے متاثرہ علاقوں کے لیے کمپریسس اور ایپلی کیشنز تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کی بیماریوں کے درمیان، خشک ایکزیما اور furunculosis نوٹ کیا جا سکتا ہے.

بیری کا تیل دو اقسام میں تیار کیا جاتا ہے - بیج کا تیل اور پھل کے گودے سے براہ راست حاصل کیا جانے والا تیل۔ پہلی قسم کی مصنوعات زیادہ مہنگی ہو گی، تاہم، اس کے باقاعدہ استعمال کا نتیجہ زیادہ واضح ہو گا، کیونکہ مفید اجزاء کی زیادہ سے زیادہ حراستی بیجوں میں نوٹ کی جاتی ہے۔

کاسمیٹولوجی میں، بیری کے رس کی مانگ ہے، یہ مااسچرائزنگ کریم اور ماسک کی تیاری کے لیے ایک جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، غیر ملکی پھلوں کا عرق بالوں اور جسم کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں شامل ہوتا ہے۔

بلاشبہ، غیر ملکی پھلوں سے ملنے کے بعد، وہ بہت زیادہ تشویش کا باعث بنتے ہیں، تاہم، اس کی مصنوعات پر مبنی بیر اور مصنوعات کے استعمال کے بارے میں ردعمل زیادہ تر مثبت ہیں.

جائزے مجموعی صحت، سرگرمی اور تناؤ کے خلاف مزاحمت پر بیر کے فائدہ مند اثرات سے متعلق ہیں۔ اس کے علاوہ، پھل مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک مؤثر ذریعہ کے طور پر کام کرتے ہیں۔

غذا میں acai چائے کا تعارف نیند کو معمول بناتا ہے اور پرسکون اثر رکھتا ہے۔اضافی وزن کے خلاف جنگ کے بارے میں کوئی واضح رائے نہیں ہے، کیونکہ وزن کم کرنے کے عمل میں لازمی سرگرمیوں کی ایک پوری فہرست شامل ہے. تاہم، آپ کو بہت سارے جائزے مل سکتے ہیں کہ بیر کی بدولت، ایک ماہ کے اندر 4-5 کلو گرام وزن کم کرنا ممکن ہے۔

acai بیر کے فائدہ مند خصوصیات اور استعمال کے بارے میں، نیچے دی گئی ویڈیو دیکھیں۔