کاؤبیری کا رس: ترکیبیں اور ذخیرہ کرنے کی سفارشات

کاؤبیری کا رس کافی آسان اور ایک ہی وقت میں صحت مند مشروب ہے۔ یہاں تک کہ قدیم زمانے میں، اس طرح کے مشروبات بڑی دعوتوں کے ساتھ ساتھ جسم کو توانائی سے بھرنے کے لیے تیار کیے جاتے تھے۔ ہمارے دور میں بھی مریض کو پاؤں پر کھڑا کرنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔

گھریلو پھلوں کے مشروبات، بلاشبہ، خریدی گئی مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ سوادج ہیں، اور ساخت یقینی طور پر زیادہ خوشگوار ہے. لہذا، یہ صرف ایک مزیدار مشروب تیار کرنے کا طریقہ سیکھنا باقی ہے۔

lingonberries سے ایک مشروب تیار کرنے کے لئے، آپ کو اس کے لئے ضروری تمام اجزاء کو صحیح طریقے سے منتخب کرنے اور تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، یہ انسانی جسم پر مثبت اثر پڑے گا. لنگون بیری کا انتخاب کرنے سے نہ گھبرائیں جو رنگ میں بہت زیادہ چمکدار ہوں، کیونکہ یہ بیری الرجین نہیں ہے۔ یہ جتنا سرخ ہوگا، تیار شدہ مشروب کا رنگ اتنا ہی سیر ہوگا۔

لنگن بیری کا رس تیار کرنے سے پہلے، تمام لنگون بیری کو اینٹینا اور اس میں گرے ہوئے پتوں سے صاف کرنا ضروری ہے۔ تمام خراب یا خشک بیر کو ہٹانا لازمی ہے۔ اس میں سفید یا کالے پھل بھی شامل ہیں۔ اس کے بعد انہیں اچھی طرح دھونا چاہیے۔

ابالنے میں کتنا وقت لگتا ہے اس کا انحصار لنگون بیریز پر ہوتا ہے جو اس کے لیے استعمال ہوں گی۔ اگر آپ تازہ بیر سے ایک مشروب بناتے ہیں، تو انہیں 1-3 منٹ تک ابالنا کافی ہوگا۔ کچھ معاملات میں، مشروبات کو زیادہ سے زیادہ وٹامن برقرار رکھنے کے لیے ابال کر لایا جاتا ہے۔

منجمد بیر کے لئے، کھانا پکانے کا وقت تھوڑا سا بڑھا دیا جاتا ہے. پانی کے ابلنے کے بعد لنگن بیریز کو 3-6 منٹ تک ابالنا کافی ہوگا۔ اگر آپ لنگون بیری جام استعمال کرتے ہیں، تو آپ اس طرح کے مشروب کو 2-3 منٹ تک پکا سکتے ہیں۔

اور اگر آپ کچے بیر کے ساتھ صحت مند مشروب کا انتخاب کرتے ہیں، جو عملی طور پر گرمی کے علاج کا شکار نہیں ہوتے ہیں اور اسے صرف پانی میں ملایا جاتا ہے، تو آپ کو بیریوں کو ایک کنٹینر میں رکھنے اور انہیں پانی سے بھرنے کے لیے صرف ایک یا دو منٹ صرف کرنا ہوں گے۔

گھر میں لنگون بیری کا رس بنانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ یہاں تک کہ ایک مبتدی بھی اسے باقاعدہ پین اور سست ککر دونوں میں پکا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، آپ اس بیری کو نہ صرف استعمال کرسکتے ہیں. ذائقہ صرف اس صورت میں مزیدار ہو جائے گا جب آپ مٹھی بھر اسٹرابیری یا مثال کے طور پر جنگلی اسٹرابیری شامل کریں۔

اسے تیار کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 3.5 لیٹر صاف پانی؛
• 0.7 کلو تازہ کرینبیری؛
• 5 st. l دانےدار چینی.

مرحلہ وار نسخہ بہت آسان ہے۔

• سب سے پہلے آپ کو lingonberries تیار کرنے کی ضرورت ہے. اسے حل کرنے اور دھونے کی ضرورت ہے۔
• اس کے بعد تمام بیریوں کو چھلنی سے رگڑنا چاہیے۔
• نتیجے میں بڑے پیمانے پر رس کو نچوڑنا ضروری ہے. باقی کیک کو ایک پیالے میں جوڑ کر اس میں پانی ڈالنا چاہیے۔
• پھر پین کو آگ پر ڈالنا ضروری ہے۔ جب بڑے پیمانے پر فوڑے، آپ کو اسے میٹھا کرنے کی ضرورت ہے.
• ہر چیز کو 12-14 منٹ تک پکانے کی ضرورت ہے۔ عمل کے اختتام سے پہلے، نچوڑا جوس شامل کریں، ہر چیز کو دوبارہ ہلائیں اور 5 منٹ تک ابالیں۔

تیار شدہ مشروب کو ٹھنڈا ہونے کے فوراً بعد چکھایا جا سکتا ہے۔

کھانا پکانے کا یہ طریقہ سب سے زیادہ مفید نہیں ہے، لیکن پھر بھی کچھ وٹامن باقی رہیں گے. مطلوبہ اجزاء:

• 500 گرام منجمد بیر؛
• 2.5 لیٹر صاف پانی؛
• 5 st. l سہارا;
• 1 پی سی۔ لونگ
• کچھ ونیلا.

کھانا پکانا کئی مراحل پر مشتمل ہوتا ہے۔

• کاؤبیریوں کو فریزر سے نکال کر پگھلا دینا چاہیے۔ یہ 30 ° C تک درجہ حرارت پر کیا جانا چاہئے۔ اس کے بعد پھلوں کو کولنڈر سے دھونا ضروری ہے۔
• جب پانی نکل جائے تو لنگون بیریز کو بلینڈر میں پیس لینا چاہیے۔ پھر آپ کو ایک علیحدہ پیالے میں رس نچوڑنا ہوگا۔
• نچوڑا مرکب ایک تیار کنٹینر میں منتقل کیا جانا چاہئے اور پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے. اگلا، بڑے پیمانے پر ابلا ہوا ہونا ضروری ہے. پھر آگ کو کم کرنا چاہئے اور چینی، ونیلا اور لونگ شامل کرنا چاہئے.
• آپ اس مرکب کو 6 منٹ تک پکا سکتے ہیں۔ پھر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا کریں۔
• جب مشروب ٹھنڈا ہو جائے تو آپ کو ہر چیز کو چھلنی یا کولنڈر کے ذریعے چھان کر جوس ڈالنے کی ضرورت ہے۔

آپ ابھی چکھنا شروع کر سکتے ہیں۔

کھانا ابالے بغیر پکانا اب کافی مشہور ہے۔ یہ مشروب سب سے زیادہ مفید اور جلدی تیار ہوتا ہے۔ اس کے لیے ضروری اجزاء:

• 400 جی تازہ کرینبیری؛
• 200 جی شہد، ترجیحا مائع؛
• 2 لیٹر آست پانی۔

مرحلہ وار نسخہ بہت مختصر ہے:

• لنگونبیریوں کو تیار کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر اسے چھلنی سے پیس لیں۔
• پھر پانی کو چھلنی سے چھان لیں اور بیر کی باقیات کو نچوڑ لیں۔
• اس کے بعد، ہر چیز کو شہد کے ساتھ ملایا جانا چاہئے.

یہ مشروب بغیر چینی کے گھر پر تیار کرنا آسان ہے۔ اس کا ذائقہ بہت مختلف ہوگا۔ تاہم، آپ کو اسے چند گھنٹوں میں پینے کی ضرورت ہے، ورنہ یہ بیکار ہو جائے گا.

اکثر وہ سردیوں کے لیے لنگون بیری ڈرنک تیار کرتے ہیں۔ یہ منافع بخش اور مفید دونوں باہر کر دیتا ہے.

3 لیٹر کے لئے ضروری اجزاء:

• 800 جی تازہ کرینبیری؛
• صاف پانی - جتنا آپ کو بیر کے جار میں شامل کرنے کی ضرورت ہے؛
• 300 گرام دانے دار چینی۔

اسے تیار کرنے کے لئے، آپ ایک قدم بہ قدم ہدایت استعمال کر سکتے ہیں.

• لنگون بیریز کو اچھی طرح دھو کر جراثیم سے پاک جار میں ڈالنا چاہیے۔
• پانی کو ابالیں اور اسے جار کے اوپری حصے میں ڈالیں۔
• اگلا، آپ کو 5 گھنٹے کے لئے اصرار کرنے کے لئے سب کچھ ڈالنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد پانی کو ایک کنٹینر میں نکال کر میٹھا اور ابالا جانا چاہیے۔
• اس شربت کو لنگون بیریز پر ڈال کر فوراً لپیٹ لینا چاہیے۔

اس طرح کا مشروب موسم سرما کی شام میں پورے خاندان کو خوش کرے گا.

اس طرح کی ترکیب انسانی جسم کو ان ادوار میں وٹامنز سے بھر دے گی جب اسے ان کی سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے۔

مطلوبہ اجزاء:

• 300 جی بلیک کرینٹ؛
• 500 جی تازہ کرینبیری؛
• 6 آرٹ l دانےدار چینی؛
• 3.7 لیٹر خالص پانی۔

مرحلہ وار نسخہ

• Lingonberries کو اس سے تیار اور میش کرنے کی ضرورت ہے۔ اگلا، آپ کو اس کا رس نچوڑنا ہوگا، اس میں پانی ڈالیں اور چینی ڈالیں۔ اس کے بعد، سب کچھ ابال ہونا ضروری ہے.
• پھر فوری طور پر گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔
• اگلا، آپ کو دوبارہ ہر چیز کو دبانے اور نچوڑا ہوا رس شامل کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ ابھی چکھنا شروع کر سکتے ہیں۔

ہر شخص اس مجموعہ کو پسند نہیں کر سکتا، لیکن اس طرح کے مشروبات میں بہت سے مفید خصوصیات ہیں.

مطلوبہ اجزاء:

• 500 جی تازہ کرینبیری؛
• 350 جی تازہ چقندر؛
• 4 لیٹر صاف پانی؛
• 5 st. l سہارا۔

مورس چند مراحل میں تیار کیا جاتا ہے۔

• بیریوں کو دھو کر میش کیا جانا چاہیے۔ اس کے بعد یہ رس کو دبانے کے قابل ہے۔
• چقندر کو درمیانے درجے کے گریٹر پر پیس لیں اور نچوڑے ہوئے لنگون بیریز میں شامل کریں۔
• سب کچھ ایک کنٹینر میں رکھا جانا چاہئے اور پانی شامل کریں.اس کے بعد آپ کو چینی شامل کرنے اور بڑے پیمانے پر ایک ابال لانے کی ضرورت ہے. اس کے بعد، سب کچھ 4-6 منٹ کے لئے پکایا جانا چاہئے.
• اگلا، پھل کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے چھان لیں۔ اس میں نچوڑا جوس ڈالیں۔

آپ فوراً چکھ سکتے ہیں۔

یہ مجموعہ چھوٹے بچوں کو بھی اپیل کرے گا. مطلوبہ اجزاء:

• 500 جی تازہ بیر؛
• 5 سیب؛
• 2 لیٹر صاف پانی؛
• 180 جی دانے دار چینی۔

کھانا پکانے کا طریقہ آسان ہے۔

• بیر اور سیب کو اچھی طرح دھونا چاہیے۔ اس کے بعد سیب کو 4 حصوں میں کاٹ کر ان کے درمیان سے کاٹنا ہوگا۔
• پانی کو ابال کر اس میں چینی ملا دیں۔ پھر بیر اور سیب ڈالیں۔
• بڑے پیمانے پر دوبارہ ابالنا اور فوری طور پر ٹھنڈا ہونے کے لئے ایک طرف رکھنا ضروری ہے۔
• پھر ہر چیز کو چھان لیں اور ٹھنڈی جگہ پر رکھ دیں۔

اصل مشروب تیار کرنے کے لیے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 420 جی تازہ کرینبیری؛
• تازہ پودینہ کی چند ٹہنیاں؛
• 3.5 لیٹر خالص پانی؛
• 4 چمچ۔ l سہارا۔

کھانا پکانے کا طریقہ آسان ہے۔

• سب سے پہلے آپ کو بیر سے پیوری بنانے کی ضرورت ہے۔ یہاں آپ بلینڈر کا استعمال کر سکتے ہیں یا پیالے میں کانٹے سے بیر کو کچل سکتے ہیں۔
• پھر رس کو الگ کریں اور باقی ماس میں چینی ڈالیں۔ برتن کو چولہے پر رکھنا چاہیے اور وہاں پودینے کی ٹہنیاں پھینک دیں۔
• بڑے پیمانے پر ابلنے کے بعد، پین کو گرمی سے ہٹا دیا جانا چاہئے.
• ٹھنڈے مشروبات کو دوبارہ چھان کر اس میں جوس ملانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

یہ فروٹ ڈرنک کوکیز کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔

اگر ہم پھلوں کے مشروبات کے ذخیرہ کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ مشروبات کے استعمال کو طویل عرصے تک ملتوی نہ کیا جائے۔ اگر پھلوں کا رس براہ راست کمرے میں رکھا جائے تو اسے 10-11 گھنٹے کے اندر استعمال کرنا چاہیے۔ ورنہ وہ صرف بھٹکتا رہے گا۔ فرج میں رس ذخیرہ کرتے وقت، مدت تین دن تک بڑھ جاتی ہے.تاہم، یہ مت بھولنا کہ ہر گھنٹے مشروب تازہ اور زیادہ بیکار ہو جاتا ہے. اس لیے بہتر ہے کہ اسے جلد سے جلد پی لیا جائے۔ لیکن آپ پھلوں کے مشروبات کو جار میں ڈال سکتے ہیں، اور پھر اس کی شیلف لائف لامحدود ہوگی۔

پینکریٹائٹس جیسی بیماری کے لیے مشروب بہت مفید ہے۔ یہ نمونیا کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔ اگر آپ لنگون بیریز کو دیگر بیریوں یا پھلوں کے ساتھ ملاتے ہیں تو آپ اچھے نتائج حاصل کر سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر اگر آپ اس میں بلیو بیریز شامل کریں تو آپ اپنی بینائی کو نمایاں طور پر بہتر کر سکتے ہیں۔ اور لنگون بیری کا رس بھی اکثر وزن کم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے اپنی خالص شکل میں پیا جا سکتا ہے اور آست پانی سے ملایا جا سکتا ہے۔

اگر ہم اس کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ پھلوں کے مشروبات کا استعمال کس طرح ضروری ہے: ٹھنڈا یا گرم، تو یہ نوٹ کیا جاسکتا ہے۔ یہ افادیت کو متاثر نہیں کرتا. ٹھنڈا مشروب گرم موسم میں آپ کی پیاس بجھانے میں مدد دے گا۔ دن میں صرف 1 گلاس اس طرح کے مشروب پینے سے آپ کسی شخص کو تمام ضروری وٹامن فراہم کر سکتے ہیں۔

لنگون بیری کا رس پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔