منجمد لنگون بیری کے رس کی ترکیبیں۔

Lingonberry منفرد خصوصیات ہے. انسانی صحت کے لیے بہت مفید ہونے کے ساتھ ساتھ اسے جوس، فروٹ ڈرنک، چٹنی اور پکانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ بیری کی ساخت میں وٹامن کی ایک بڑی مقدار شامل ہے، لہذا یہ بچوں کو دینے کی سفارش کی جاتی ہے.

منجمد بیر سے فروٹ ڈرنک پکانے کے لیے میزبان سے زیادہ محنت کی ضرورت نہیں ہوتی۔ ڈھائی لیٹر پانی کے لیے آپ کو 2 کپ لنگون بیریز اور چھ کھانے کے چمچ چینی کی ضرورت ہے۔

پینے کی تیاری شروع کرنے سے پہلے، آپ کو بیری تیار کرنے کی ضرورت ہے۔ اسے پہلے ہی ڈیفروسٹ کیا جاتا ہے۔ فروٹ ڈرنک کو سیر کرنے کے لیے، آپ کو بیر کو پیسنا ہوگا یا گوج کے ذریعے رس کو نچوڑ کر کچلنا ہوگا۔

باقی کیک کو پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ابال نہیں لایا جاتا، کم گرمی پر گرم کیا جاتا ہے۔ مشروبات کی تیاری کے کسی بھی مرحلے پر چینی شامل کی جا سکتی ہے۔ تیار شدہ رس کو صاف کیا جاتا ہے اور اس سے پہلے بیر سے حاصل کیے گئے ارتکاز میں شامل کیا جاتا ہے۔

گرمی کا علاج، یہاں تک کہ اگر رس کو ابال نہیں لایا جاتا ہے، کچھ وٹامن اور مفید عناصر کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے. لیکن آپ بیری سے ایک مصنوعات تیار کر سکتے ہیں، جو ضروری فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھے گا، اور اس کے علاوہ، مشروبات آپ کو حیرت انگیز ذائقہ سے خوش کرے گا.

کھانا پکانے کے لیے آپ کو دو گلاس منجمد بیر، چند چمچ شہد اور 3.5 لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی۔ مٹھاس کا انحصار اس بات پر ہے کہ میزبان فروٹ ڈرنک میں کتنا شہد شامل کرتی ہے۔

پچھلی ترکیب کی طرح، آپ کو لنگونبیریوں کو پہلے سے پروسیس کرنے کی ضرورت ہوگی، صرف اب انہیں پگھلا کر بلینڈر سے کچل دیا جاتا ہے۔ نتیجے میں مرکب چھلنی سے گزر جاتا ہے یا گوج کے ذریعے نچوڑا جاتا ہے۔ نتیجے میں رس ایک طرف رکھ دیا جاتا ہے، اور گودا گرم پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے. پین کو ایک ڑککن سے ڈھانپ دیا جاتا ہے اور اسے پینے کی اجازت دی جاتی ہے، پھر مشروب کو نکالا جاتا ہے، ٹھنڈا کیا جاتا ہے، چینی یا شہد شامل کیا جاتا ہے۔ جب مائع ابھی بھی گرم ہو تو میٹھا ڈالنا چاہیے، ورنہ وہ اچھی طرح سے تحلیل نہیں ہوں گے، اور آپ فروٹ ڈرنک کو زیادہ میٹھا کر سکتے ہیں۔

لنگون بیری کا کوئی بھی مشروب مزیدار اور صحت بخش ثابت ہوتا ہے اگر آپ اسے گھر پر خود پکائیں گے۔ مرکزی معاون کے طور پر، آپ سست ککر لے سکتے ہیں۔

اجزاء کی مقدار:

• 3 لیٹر پانی؛
• بیر کے دو گلاس؛
• چینی یا شہد حسب ذائقہ۔

لنگون بیریز استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو نہ صرف ڈیفروسٹ کرنا ہوگا، بلکہ بہتے ہوئے پانی کے نیچے بھی دھونا ہوگا۔ پھر اسے ایک گہرے پیالے میں جوس نچوڑنے کے لیے منتقل کیا جاتا ہے۔ آپ اسے اپنے ہاتھوں سے کر سکتے ہیں، ایک چمچ یا یہاں تک کہ کچلنے کا استعمال کر سکتے ہیں۔ رس کو چھان کر فریج میں رکھ دیا جاتا ہے۔

باقی پیوری کو ملٹی کوکر کی صلاحیت میں منتقل کیا جاتا ہے، چینی کے اضافے کے ساتھ پانی کی مطلوبہ مقدار کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ فروٹ ڈرنکس تیار کرنے کے لیے، بھاپ کا پروگرام موزوں ہے، جس میں ٹائمر زیادہ سے زیادہ دس منٹ کے لیے سیٹ کیا جاتا ہے۔ پھر بجھانے کا موڈ ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. مشروبات کو بند کرنے کے بعد، اسے اب بھی انفیوژن کیا جانا چاہئے، اسے گوج کی ایک دو تہوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا جاتا ہے. پہلے سے تیار شدہ رس، جو پہلے بیان کیا گیا تھا، آخری مرحلے میں شامل کیا جاتا ہے۔

ہر بچے کو صحت مند مشروب پینے پر مجبور نہیں کیا جا سکتا، لیکن مزیدار اور صحت بخش جیلی کی ترکیب ہے جو کسی بھی بچے کو پسند آئے گی۔

اسے تیار کرنے کے لیے آپ کو لینے کی ضرورت ہوگی:

• آدھا کلو منجمد بیر؛
• 250 گرام چینی؛
• چار لیٹر پانی؛
• دو کھانے کے چمچ آلو کا نشاستہ۔

بیریوں کو دھو کر پگھلا دیا جاتا ہے۔ ایک گہری کٹوری میں، وہ ایک بلینڈر کے ساتھ چینی کے اضافے کے ساتھ گراؤنڈ ہیں. نتیجے میں پیوری پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور آہستہ آگ پر ڈال دیا جاتا ہے. پھلوں کے رس کو ابالنے کے قابل نہیں ہے، ورنہ یہ ضروری وٹامنز کھو دے گا۔

نتیجے میں کمپوٹ کو فلٹر کیا جاتا ہے اور نشاستے کے اضافے کے ساتھ دوبارہ چولہے پر ڈال دیا جاتا ہے۔ پاؤڈر نہیں ڈالا جاتا ہے، لیکن پہلے اسے ایک گلاس میں پانی میں پتلا کیا جاتا ہے اور اس کے بعد ہی پھلوں کے مشروب میں ڈالا جاتا ہے۔ اسے مسلسل ہلانا ضروری ہے تاکہ گانٹھیں نہ بنیں۔ جب ایسا مشروب ٹھنڈا ہو جائے گا تو یہ جیلی جیسا ہو گا۔

کسی بھی گرم موسم میں، لنگن بیری کا جوس، چاہے جو بھی ترکیب استعمال کی گئی ہو، آپ کی پیاس بجھانے کا بہترین حل ہوگا۔ یہ مرکب وٹامن سی اور دیگر عناصر سے بھرپور ہے۔ بیری میں موجود تیزاب گردے کی پتھری کو روکنے، بڑھاپے کو کم کرنے اور یہاں تک کہ کینسر کے خلیات کو مارنے میں مدد دیتے ہیں۔

مزیدار، گاڑھا مشروب کے لیے، آپ مزید بیریاں شامل کر سکتے ہیں۔ نتیجے کے رس کو پانی سے پتلا کیا جا سکتا ہے، اس سے اس کے فوائد ضائع نہیں ہوتے۔ اگر آپ سفارشات پر عمل کرتے ہیں تو گھر میں پھلوں کے مشروبات پکانا اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ ناشپاتی کی گولہ باری کرنا۔ حاملہ خواتین کے لئے، اس طرح کا مشروب خاص طور پر مفید ہے اگر بغیر ابالے تیار کیا جائے۔ حمل کے دوران جو عورت باقاعدگی سے جوس پیتی ہے اسے بیری سے بہت فائدہ ہوتا ہے۔

کاؤبیری کے جوس میں کوئی تضاد نہیں ہے، سوائے انفرادی عدم برداشت کے اجزاء کے اور مصنوعات میں تیزاب کی اعلی مقدار پر پیٹ کا شدید ردعمل۔ بصورت دیگر، فروٹ ڈرنکس بالغوں اور بچوں کو، خاص طور پر گرمی کی گرمی میں پی سکتے ہیں اور پی سکتے ہیں۔ یہ آپ کی پیاس کو جلدی بجھانے میں مدد کرے گا، جسم کو ضروری وٹامن فراہم کرے گا۔

سردی کے موسم میں یہ مشروب کم فائدہ مند نہیں ہے، جب اضافی مدد کی ضرورت ہو۔ پھلوں کے مشروب میں لیموں کی نسبت زیادہ وٹامن سی ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ مشروب کا باقاعدہ استعمال نزلہ زکام سے لڑنے، جسم کی قوت مدافعت بڑھانے اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے میں مدد دے گا۔

منجمد لنگون بیری فروٹ ڈرنک پکانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔