برڈ چیری بیر: فوائد اور نقصانات، استعمال کے لئے سفارشات

برڈ چیری ایک خوبصورت پودا ہے جو روسی لوگوں سے وابستہ ہے۔ اس کی آرائشی پرجاتیوں کے لئے قدر کی جاتی ہے، خاص طور پر پھولوں کی مدت کے دوران، اسے باغات میں لگایا جاتا ہے تاکہ اسے نہ صرف گرمیوں میں وٹامن اور معدنی ساخت سے مالا مال کیا جا سکے، بلکہ سردیوں میں بھی اس کی کٹائی کی جاتی ہے تاکہ پاک پکوانوں کو ایک شاندار ذائقہ ملے۔ لیکن روس میں پرندوں کی چیری کی قدر کی جاتی ہے کیونکہ اس کی دوائیوں میں وسیع پیمانے پر کارروائی کی جاتی ہے، اس کی بھرپور ساخت کی بدولت، لوک علاج کرنے والوں نے لوگوں کو مختلف بیماریوں کا علاج کیا۔

برڈ چیری ایک پرنپاتی جھاڑی ہے جو درخت سے بہت ملتی جلتی ہے، کیونکہ یہ 10 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے۔ کئی قسمیں ہیں:

• عام
• دیر؛
• maaka
• پنسلوانین؛
• کنواری؛
• اینٹیپکا

کان سے، ہر کوئی صرف عام پرجاتیوں اور دیر سے پرندوں کی چیری کو جانتا ہے۔ حقیقت میں، روس، یوکرین، بیلاروس اور مالڈووا کے ساتھ ساتھ ایشیا میں، برڈ چیری کی فہرست میں سے ہر ایک کی سرزمین پر پایا جا سکتا ہے. وہ صرف پھولوں کی شکل اور رنگ کے ساتھ ساتھ پھلوں کے سائز میں بھی ایک دوسرے سے مختلف ہیں۔

کچھ متضاد شواہد موجود ہیں کہ یہ پودا کس نسل سے تعلق رکھتا ہے۔ کچھ ذرائع کا دعوی ہے کہ برڈ چیری کا تعلق بیر کی نسل سے ہے، دوسروں کا کہنا ہے کہ یہ ایک قسم کی چیری ہے اور ایک ہی وقت میں - Rosaceae جھاڑی کے خاندان سے۔

کسی نہ کسی طرح، یہ جھاڑی معدنیات سے بھرپور، نم مٹی کو ترجیح دیتی ہے، جس کے آگے زمینی پانی ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ اکثر دریاؤں کے قریب پایا جا سکتا ہے۔ پودے کے تنے پتلے ہوتے ہیں، دھندلا بھوری رنگ کی چھال سے ڈھکے ہوتے ہیں۔ پتے بیضوی شکل کے ہوتے ہیں، سرے پر نوکیلے ہوتے ہیں، چھوٹے پتوں کے ساتھ، چمکدار سبز رنگ کے ہوتے ہیں۔

پھول چھوٹے ہیں، ایک لمبا برش میں جمع. اکثر آپ کو سفید پھول مل سکتے ہیں، لیکن گلابی بھی ہوتے ہیں۔ پھول کے دوران پرندوں کی چیری کی بو مضبوط، خوشبودار ہوتی ہے۔ درخت مئی کے آخر اور جون کے شروع میں کھلتا ہے۔

برڈ چیری کے پھل گول، سیاہ رنگ کے ہوتے ہیں۔ درمیان میں ایک بڑی، گول ہڈی ہے۔ بیری کا ذائقہ میٹھا اور قدرے تیز ہوتا ہے۔ گہرا جامنی رنگ کا گوشت۔

برڈ چیری بیر سائز میں بہت چھوٹے ہوتے ہیں لیکن انہیں وٹامنز اور منرلز کا ذخیرہ کہا جاتا ہے۔ ان میں درج ذیل اجزاء شامل ہیں:

• 15٪ تک ٹیننز؛
• ہائیڈروکائینک ایسڈ 0.1٪ تک؛
• نامیاتی تیزاب: سائٹرک اور مالیک؛
• وٹامنز: روٹین، ascorbic ایسڈ؛
• سہارا;
• anthocyanins؛
• ضروری تیل؛
• flavonoids؛
• فکسڈ تیل؛
• بینزوک الڈیہائڈ؛
• phytoncides؛
• glycosides - prunazine، amygdalin، prulaurazine.

فائدہ مند خصوصیات:

• جراثیم کش اثر کی خصوصیات پھلوں میں سائٹرک اور مالیک ایسڈ کے ساتھ ساتھ فائٹونسائڈز کی موجودگی سے ہوتی ہے۔
• فنگسائڈل اور کیڑے مار خصوصیات ascorbic ایسڈ کی وجہ سے بنتی ہیں۔
• کسیلی کارروائی tannins کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے؛
• اینٹی سوزش اثر انتھوکائننز، نامیاتی تیزاب اور ضروری تیل کی وجہ سے ہوتا ہے۔
• diaphoretic اور diuretic کارروائی flavonoids اور glycosides کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے؛
• عام مضبوطی کی جائیداد وٹامن کی ساخت اور phytoncides کا ایک مجموعہ بناتا ہے؛

• hydrocyanic ایسڈ کی وجہ سے جراثیم کش اثر؛
• دوبارہ پیدا کرنے والا اثر پھلوں میں روٹین، فیٹی اور ضروری تیل کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے۔
• anthocyanins، benzoic aldehyde ایک ینالجیسک اثر ہے؛
• وٹامنز، فائٹونسائڈز اور معدنیات ایک مدافعتی خاصیت فراہم کرتے ہیں۔

مختلف مادوں کی اتنی بڑی تعداد کی وجہ سے، برڈ چیری کو درج ذیل بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

• معدے کی نالی کی خرابی - اسہال کی غیر متعدی نوعیت، معدے کی حرکت میں کمی، معدے کی خفیہ سرگرمی میں اضافہ یا کمی، سوزش کی بیماریاں؛
• جلد کی بیماریوں: furunculosis، dermatitis، psoriasis؛
• آنکھوں کی بیماریاں: پلکوں کی پیپ سوزش کے عمل، جلنا؛
• امراض نسواں میں مانع حمل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• جوڑوں کی بیماریاں: گٹھیا، گاؤٹ، اسکیاٹیکا؛
• اوپری اور نچلے سانس کی نالی کی بیماریاں: ناک کی سوزش، تپ دق، برونکائٹس؛
• زبانی گہا میں سوزش کے عمل: سٹومیٹائٹس، دانت میں درد.

مفید خصوصیات سے مالا مال یہ پودا کئی صدیوں پہلے لوک ادویات میں استعمال ہوتا تھا، اس میں شک نہیں کہ فوائد کے علاوہ برڈ چیری کو بھی نقصان پہنچ سکتا ہے۔ جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، اس میں ہائیڈروسیانک ایسڈ ہوتا ہے - یہ مادہ بڑی مقدار اور ارتکاز میں ایک مہلک زہر ہے۔لہذا، برڈ چیری بیر کو بڑی مقدار میں استعمال کرنا منع ہے، اور اس سے بھی زیادہ بیجوں کے بغیر، کیونکہ وہاں سب سے زیادہ زہر ہوتا ہے۔

ایک اہم contraindication برڈ چیری کے اجزاء کے جسم کی بڑھتی ہوئی حساسیت ہے.

گودا اور ہڈیوں، چھال اور پتوں دونوں میں ٹینن کی زیادہ مقدار پاخانہ کو برقرار رکھنے کو اکساتی ہے، یہی وجہ ہے کہ جو لوگ دائمی قبض کا شکار ہیں ان کے لیے غذا میں کچے برڈ چیری کا استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

phytoncides کی زیادہ مقدار، خاص طور پر ایک پھول دار درخت میں، عام صحت کو خراب کرتی ہے، خاص طور پر بزرگوں کی. نتیجے کے طور پر، اگر آپ درد شقیقہ کا شکار ہیں، بدبو کے لیے حساسیت میں اضافہ، اور اگر آپ کو خون کی کمی ہو تو زیادہ دیر تک کھلتے، خوشبودار برڈ چیری سے لطف اندوز ہونے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

حمل اور دودھ پلانا نسبتا contraindications ہیں، کیونکہ برڈ چیری پھلوں کا اعتدال پسند استعمال حاملہ اور دودھ پلانے والی ماں کے ساتھ ساتھ اس کے بچے کو بھی نقصان نہیں پہنچائے گا۔

3 سال سے کم عمر کے بچوں کو برڈ چیری استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔، چونکہ مادوں کی زیادہ ارتکاز الرجک رد عمل کا سبب بن سکتی ہے یا بچے کے معدے پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔

جو لوگ ذیابیطس میں مبتلا ہیں، ان کے لیے اس بیری کا استعمال پھلوں میں شکر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے بھی متضاد ہے۔ اگر آپ غذا پر ہیں، تو آپ کو برڈ چیری کو غذا میں شامل نہیں کرنا چاہئے، کیونکہ یہ ایک اعلی کیلوری والی مصنوعات ہے۔

قدیم زمانے سے، شفا دینے والوں نے، لوک ادویات کا استعمال کرتے ہوئے، بوڑھے آدمی سے بچے تک ہر مریض کے لئے ایک انفرادی نقطہ نظر پایا. اور ہر پودے کا اس قدر تفصیل سے مطالعہ کیا کہ دواؤں کے خام مال کے ہر حصے کے استعمال کی خصوصیات موجود ہیں۔آج، تقریباً تمام پرانے علم کو بہتر بنایا گیا ہے، اور خوراک کا حساب ہر بچے اور بالغ کے لیے، عمر اور بیماریوں کی خصوصیات کے لحاظ سے کیا جاتا ہے۔ برڈ چیری پھل کے استعمال کے لئے، استقبالیہ کی کچھ خصوصیات ہیں.

برڈ چیری کا سب سے محفوظ استعمال صحت مند بالغ افراد کرتے ہیں جو احتیاطی تدابیر کے طور پر اپنی خوراک میں بیر کا استعمال کرتے ہیں۔ ایک صحت مند شخص روزانہ 250-300 گرام پکے ہوئے پھل کھا سکتا ہے، اس طرح جسم کو ضروری اجزاء سے مالا مال کیا جائے گا، اور مصنوعات صحت کو نقصان نہیں پہنچائے گی۔

جو لوگ کسی بھی پیتھالوجی میں مبتلا ہوتے ہیں وہ عام طور پر فارمیسی یا برڈ چیری کے پرزوں سے گھریلو خام مال استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ نے فارمیسی میں برڈ چیری کی تیاری خریدی ہے، تو ہدایات پر عمل کرنا یقینی بنائیں۔ اس سے بہت سے دواؤں کے مشروبات ٹکنچر، کاڑھی، کمپوٹ، چائے، انفیوژن، فروٹ ڈرنک کی شکل میں بنائے جاتے ہیں۔ ایسا کرنے کے لیے، تازہ اور خشک دونوں، پتے اور چھال خوردنی پکی بیر کا استعمال کریں.

ترکیبیں:

• اسہال سے۔ 1 کھانے کا چمچ خشک میوہ لیں اور اس پر 1 کپ ابلتا ہوا پانی ڈال دیں۔ دوا کو 30 منٹ تک پکنے دیں، اور پھر دن میں 4-6 بار 50 ملی لیٹر پی لیں۔
• سر درد کا علاج. 0.5 لیٹر ابلتے پانی میں 3 چمچوں کی چھال ڈالنا ضروری ہے، پھر ایک کنٹینر کو دھیمی آگ پر ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک یہ ابل نہ جائے۔ شوربے کو ٹھنڈا کریں، چھان لیں۔ آپ کو کھانے سے پہلے دن میں 3 بار 3 گھونٹ لینے کی ضرورت ہے۔
• قوت مدافعت کو بہتر بنانے کے لیے۔ چیری بیر 300 گرام ووڈکا کے 0.5 لیٹر ڈال. ایک تاریک جگہ پر رکھو، دوائی کو تقریباً 20 دنوں تک پکنے دیں۔ پھر مشروب کو چھان لیں، اور وائرل وبا کے دوران کھانے کے بعد 1 چمچ استعمال کریں۔

بچوں کے لیے برڈ چیری کا استعمال کچھ حد تک محدود ہے۔ مثال کے طور پر، 3 سال سے کم عمر کے بچوں کو اس نزاکت کو استعمال کرنے سے سختی سے منع کیا گیا ہے۔بوڑھے لوگ 150-200 ملی گرام فی دن استعمال کر سکتے ہیں۔ مزیدار compotes، decoctions، جوس بچپن کی بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے طور پر بنائے جاتے ہیں.

ترکیبیں:

• نزلہ زکام کی روک تھام کے لیے کمپوٹ۔ 1 لیٹر پانی کے لیے آپ کو 0.5 کلو برڈ چیری پھل اور 300 گرام دانے دار چینی یا شہد کی ضرورت ہوگی۔ تمام اجزاء کو ملائیں، ایک چھوٹی سی آگ پر ڈالیں، 45 منٹ کے لئے کمپوٹ کو پکائیں. مشروب کو ٹھنڈا کریں، جس کے بعد آپ اپنے بچے کو دن میں 2 بار، ترجیحاً کھانے کے دوران یا بعد میں 1 گلاس دے سکتے ہیں۔
• چیری کا رس۔ جوس کے لیے، آپ کو 5 کلو گرام منجمد برڈ چیری کی ضرورت ہوگی، جسے آپ کو ابلے ہوئے پانی سے بھر کر آہستہ آگ پر ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔ آپ کو اس وقت تک پکانا ہوگا جب تک یہ ابل نہ جائے تاکہ بیریوں سے زیادہ سے زیادہ مائع نکلے۔ یہ مشروب بہت زیادہ مرتکز نکلتا ہے، اس لیے بچوں کے لیے منرل واٹر یا چائے میں 1 چمچ شامل کرنا بہتر ہے۔

کچھ ذرائع حمل کے دوران برڈ چیری لینے پر سخت پابندی کے بارے میں بات کرتے ہیں۔ لیکن اس بات کا ثبوت موجود ہے کہ حمل اور دودھ پلانا ایک رشتہ دار تضاد ہے۔ ان حالات میں، ماہر امراض اطفال اور ماہر امراض اطفال سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔

کسی بھی صورت میں، برڈ چیری کو چھوٹی مقدار میں لیا جانا چاہئے. کم مقدار میں تازہ بیر یا کمپوٹ استعمال کرنا بہتر ہے۔دودھ پلاتے وقت، آپ کو 3 ماہ تک اپنی خوراک میں برڈ چیری کو بتدریج شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس وقت تک بچے کو سب سے زیادہ معاون اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جو وہ بہتر نشوونما کے لیے دودھ کے ساتھ حاصل کرتا ہے۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ برڈ چیری پھلوں کو استعمال کرنے سے پہلے، آپ کو درج ذیل اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے:

• تازہ صرف پکی ہوئی بیر کھائیں؛
• مکمل پھل کھانے کے لئے سختی سے منع ہے، ہڈی کو پھینک دیا جانا چاہئے؛
• بہت زیادہ بیر کا غلط استعمال نہ کریں؛
• برڈ چیری کی روک تھام اور علاج کے لیے، ڈاکٹر سے مشورہ کریں تاکہ وہ آپ کے لیے انفرادی خوراک کا انتخاب کرے۔
• اگر آپ سردیوں کے لیے آزادانہ طور پر خام مال تیار کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو صرف پورے اور تازہ پھل، پتے، چھال کا استعمال کریں، ثابت شدہ کیننگ یا خشک کرنے والی ٹیکنالوجیز پر عمل کریں، کسی تاریک، خشک جگہ پر اسٹور کریں؛
• دواؤں کے مقاصد کے لئے خام مال کا استعمال کرتے وقت، منشیات کی مطلوبہ حراستی اور گھریلو ساخت کے تناسب پر عمل کریں۔

برڈ چیری بیر کے فوائد کے بارے میں مزید جاننے کے لیے درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔