گوجی بیر: پودے لگانے اور پودوں کی دیکھ بھال کی خصوصیات

آج، اپنے ذاتی پلاٹوں پر غیر ملکی فصلیں لگانے کا رجحان کافی مانگ میں ہے۔ لہذا، اشنکٹبندیی ھٹی پھلوں کے ساتھ، بہت سے باغات فعال طور پر گوجی بیر کی کاشت میں مصروف ہیں. تاہم، کسی بھی پودے کی طرح، اس فصل میں بھی متعدد مخصوص خصوصیات ہیں جن سے آپ کو پودے لگانے سے پہلے واقف ہونا ضروری ہے۔

ثقافت کی مقبولیت متعدد خصوصیات سے وابستہ ہے جس کی وجہ سے عام ولف بیری کے خشک میوہ جات کو وزن کم کرنے کے ساتھ ساتھ جسم کی عمومی مضبوطی کے دوران استعمال کیا جاتا ہے اس حقیقت کی وجہ سے کہ پھل مفید وٹامنز اور مائیکرو عناصر کے انوکھے سیٹ سے مالا مال ہوتے ہیں۔

ثقافت بذات خود نائٹ شیڈ فیملی سے ایک پرنپاتی جھاڑی ہے، کچھ ذرائع میں آپ کو پودوں کے مزید کئی نام مل سکتے ہیں - ولف بیری یا ریڈ میڈلر۔ ثقافت کی جائے پیدائش چین ہے، لیکن ڈیریزا ایشیا بھر میں عام ہے، گوجی بیری قفقاز اور پرائموری میں پائی جاتی ہے۔ سوویت دور کے بعد کے ممالک میں ثقافت فعال طور پر بڑھ رہی ہے۔

جڑ کا نظام بہت ترقی یافتہ ہے، لہذا یہ مٹی میں اچھی طرح سے گہرا ہے؛ ایک اصول کے طور پر، یہ سطح پر نہیں بڑھتا ہے. پھول کا مرحلہ موسم گرما کے شروع میں آتا ہے اور اکتوبر تک جاری رہ سکتا ہے۔ اس مدت کے دوران، خوشبودار پھول ثقافت پر کھلتے ہیں، جس کا رنگ گلابی، جامنی اور یہاں تک کہ جامنی ہوسکتا ہے.

موسم خزاں میں، پھول آنے کے بعد، ثقافت پھلوں کی نشوونما اور پکتی ہے، جس کا رنگ نارنجی سے سرخ تک مختلف ہو سکتا ہے۔ تاہم، بیر کی کشش اور ظاہری بے ضرریت کے باوجود، تازہ گوجی بیر کھانا منع ہے، کیونکہ ان کی کیمیائی ساخت میں زہریلے مرکبات ہوتے ہیں۔ پھل خشک ہونے کے بعد ہی استعمال کیے جا سکتے ہیں۔

ثقافت کئی طریقوں سے دوبارہ پیدا کر سکتی ہے:

• بیج کا طریقہ، جس میں گرین ہاؤس میں بوائی کا مواد شامل ہے؛
• پودوں کا طریقہ، جو لکڑی کی کٹنگوں کا استعمال ہے، ان کی پودے لگانے کا مطلب ابتدائی طور پر گرین ہاؤس کے حالات بھی ہیں۔

اوپر بیان کردہ جوان فصل حاصل کرنے کے اختیارات کے علاوہ، کچھ علاقوں میں ڈیریزا اپنے بیجوں کا استعمال کرتے ہوئے خود بوائی کے ذریعے پروپیگنڈہ کرنے کے قابل ہے۔

آج، گوجی بیر کی کئی اہم اقسام ہیں، جو اکثر گرمیوں کے کاٹیجز یا گھریلو پلاٹوں میں آرائشی مقاصد کے لیے اگائے جاتے ہیں۔

• "نیا بڑا" - مختلف قسم کا ایک مصنوعی طور پر حاصل کردہ پودا ہے جو بجائے بڑے اور میٹھے بیر کے ساتھ پھل دیتا ہے۔ شہری حالات میں، ثقافت اعلی بقا کی شرح کا مظاہرہ کرتی ہے، لہذا یہ گرمی، خشک سالی اور فضائی آلودگی کو اچھی طرح سے برداشت کرتی ہے۔
• مختلف قسم "لہاسا" وسطی روس کے لیے زون کیا گیا ہے، جڑوں کے بعد جلد پھل دینے کے قابل ہے، اس لیے یہ دوسرے سال کھلے میدان میں پھل دیتا ہے۔
• "چینی گوجی" اس کی بڑی پیداوار کے لیے نمایاں ہے، لیکن پھل دینے کی صلاحیت تین سال بعد نہیں ملتی۔

تین سب سے زیادہ مقبول اقسام کے علاوہ، ہائبرڈ کی ایک بڑی تعداد فروخت پر پایا جا سکتا ہے. لیکن ایسی فصلوں کو صرف نباتاتی طور پر پھیلایا جا سکتا ہے۔ گوجی بیری ہائبرڈ کے فوائد میں سے، زیادہ تر بیماریوں سے استثنیٰ کو پہچانا جا سکتا ہے، نیز منفی درجہ حرارت کے خلاف مزاحمت، جو ماسکو کے علاقے یا سائبیریا میں پودے لگاتے وقت اہم ہے۔

Dereza vulgaris ایک گرمی سے محبت کرنے والا جھاڑی ہے، لہذا، شمالی موسمی حالات میں، ایک صحت مند اور خوبصورت پودے کو اگانے کے لیے ہر ممکن کوشش کی جانی چاہیے۔ چونکہ ثقافت شاخوں کی تیزی سے نشوونما کا شکار ہے اور اس کی جڑ کا نظام کافی طاقتور ہے، اس لیے جڑوں کے لیے موزوں ترین جگہ کا انتخاب جان بوجھ کر کرنا چاہیے۔

بہترین آپشن بغیر کسی اضافی پودوں کے ایک پلاٹ ہوگا تاکہ جھاڑی باغ کی دوسری فصلوں پر ظلم نہ کرے۔ ڈیریزا سپورٹ کی موجودگی میں اچھی طرح نشوونما پاتا ہے، اس لیے کئی پودے ایک مکمل ہیج کے طور پر کام کر سکتے ہیں۔ گوجی کی جگہ کو ہر ممکن حد تک روشن کیا جانا چاہئے یا عمارتوں یا دیگر پودے لگانے کے ذریعہ کم سے کم شیڈنگ ہونی چاہئے۔ اس کی اونچائی کی وجہ سے، ثقافت کے لئے ایک حمایت کی موجودگی لازمی ہے.

ڈیریزا کو مٹی کی قسم کے حوالے سے کوئی خاص تقاضے نہیں ہیں، لیکن اسے الکلائن یا غیر جانبدار مٹی کے مرکب میں لگانا افضل ہے۔ جیسا کہ تجربہ ظاہر کرتا ہے، زیادہ تیزابیت والی مٹی پودے کی نشوونما کو سست کر دے گی۔ نمی کی سطح کے حوالے سے، پودا بھی غیر جانبدار ہے، اس لیے یہ گرمیوں میں خشکی کے ادوار کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے، لیکن زمین میں نمی کا جمنا فصل کی موت کا باعث بن سکتا ہے، اس لیے اس علاقے کی مٹی جہاں پودے لگانے کا منصوبہ بنایا گیا ہے۔ پتھریلا نہیں ہونا چاہئے.

موسم بہار کو پودے لگانے کا بہترین وقت سمجھا جاتا ہے، لیکن آپ کو موسم خزاں میں گوجی کی جڑوں سے متعلق سفارشات مل سکتی ہیں، لیکن اس صورت میں ایک بڑا خطرہ ہے کہ نوجوان ثقافت سردیوں میں منجمد ہو جائے گی۔ ہمارے ملک کے جنوبی حصے میں، جہاں ہوا کے درجہ حرارت میں کمی واقع ہونے کی بجائے غیر معمولی ہے، ڈیریزا سردیوں کو بغیر کسی اضافی پناہ کے بھی اچھی طرح گزارتا ہے؛ دوسرے علاقوں میں، موسم سرما کے لیے فصل کی تیاری لازمی ہے۔

پودے لگانے سے منسلک زرعی تکنیکی اقدامات میں پودے لگانے کے سوراخ کی تیاری شامل ہے، جس کا سائز 50x40 سینٹی میٹر ہونا چاہیے۔ اگر کئی فصلیں ایک دوسرے کے قریب ایک ساتھ جڑی ہوئی ہیں، تو ان کے درمیان کا فاصلہ تقریباً دو میٹر ہونا چاہیے۔

سوراخ میں جڑیں لگانے کے لیے ضروری ہے کہ راکھ اور پوٹاشیم سلفیٹ کے ساتھ مل کر کمپوسٹ اور سپر فاسفیٹ ڈالیں۔ پودے گڑھے میں گہرے جاتے ہیں، جڑ کا نظام نیچے کے ساتھ پھیلتا ہے، جس کے بعد پودا زمین سے ڈھک جاتا ہے۔ ڈیریزا لگانے کے بعد، اچھی نمی ضروری ہے؛ مٹی میں نمی کی زیادہ سے زیادہ سطح کو برقرار رکھنے کے لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ قریب کے تنے کے دائرے کو پیٹ یا ہیمس کا استعمال کرتے ہوئے ملچ کی تہہ سے ڈھانپیں۔

عام ڈیریزا سے متعلق زرعی ٹیکنالوجی میں متعدد لازمی اقدامات شامل ہیں۔

ایک نوجوان جھاڑی کو بہت زیادہ توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، یہ قریب کے تنے کے دائرے میں مٹی کی نمی کی سطح پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ توازن برقرار رکھنا ضروری ہے تاکہ مٹی زیادہ خشک نہ ہو یا اس کے برعکس، نمی سے بہت سیر ہو، یہ خاص طور پر خطرناک ہوتا ہے جب ہوا کا درجہ حرارت گر جاتا ہے، کیونکہ جڑوں کو نقصان پہنچنے کا امکان ہوتا ہے۔ بالغ فصلیں نمی کی کمی کے لیے زیادہ مزاحم ہوتی ہیں، اس لیے بالغ جھاڑیوں کو پانی دینا صرف بہت زیادہ گرم اور خشک گرمیوں میں کیا جا سکتا ہے۔

سجاوٹی ثقافت کی دیکھ بھال میں ٹاپ ڈریسنگ کا باقاعدہ تعارف بھی شامل ہے۔ باغ میں وولف بیری لگانے کے بعد پہلے سیزن میں، پودے کو پودے لگانے کے دوران لگائی جانے والی کھادوں سے ضروری غذائی اجزا ملیں گے، مستقبل میں، معدنیات یا کھاد کو باقاعدگی سے تنے کے قریب کے دائرے میں داخل کیا جانا چاہیے۔

اس طرح کے پودے کو لازمی مولڈنگ کی ضرورت ہوتی ہے، بصورت دیگر جھاڑی بہت مضبوطی سے بڑھے گی اور اس کی ظاہری شکل غیر واضح ہوگی، اور ولف بیری کے طول و عرض متاثر کن ہوں گے۔ کٹائی نہ صرف پودے کے آرائشی کام کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے بلکہ پھل کو بڑھانے کے لیے بھی ضروری ہے۔ ایک صحت مند اور پیداواری فصل اگانے کے لیے، پودے لگانے کے بعد پہلے سالوں میں، ضرورت سے زیادہ شاخوں کو ہٹانا ضروری ہے، جس کا مقصد درخت پر صرف مضبوط ترین ٹہنیاں ہی چھوڑنا ہے، جو ایک دوسرے سے یکساں فاصلے پر ترقی کریں گی۔ جھاڑی کے یہ حصے فصل کی تشکیل کے ذمہ دار ہیں۔جیسے جیسے ثقافت بڑھے گی، انہیں چھوٹا کرنے کی ضرورت ہوگی تاکہ ہر شاخ پر چار سے زیادہ کلیاں نہ ہوں، جس کی وجہ سے ثقافت کو پھل دینے کے لیے تحریک دینے کا ایک قدرتی عمل ہوگا۔

اپنی سائٹ پر گوجی بیری کو کامیابی کے ساتھ اگانے کے لیے، آپ کو اندازہ ہونا چاہیے کہ کون سے کیڑے اور بیماریاں فصل اور بیری کی فصل کو نقصان پہنچا سکتی ہیں۔ سب سے عام کیڑوں میں کیٹرپلر، افڈس اور کولوراڈو آلو بیٹل شامل ہیں۔ کیڑے مکوڑوں کی روک تھام اور کنٹرول کے لیے جھاڑیوں کو کیڑے کی لکڑی کے انفیوژن سے علاج کرنے کا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس طرح کے مرکب کا استعمال پھل کی خصوصیات کو کسی بھی طرح سے متاثر نہیں کرے گا، اس کے علاوہ، یہ کیمیائی تیاری نہیں ہے، لیکن قدرتی اجزاء سے خصوصی طور پر تیار کیا جاتا ہے.

جہاں تک بیماریوں کا تعلق ہے، ثقافت مندرجہ ذیل بیماریوں سے متاثر ہو سکتی ہے۔

• پاؤڈر پھپھوندی؛
• دیر سے نقصان.

بیماریوں کے پھیلاؤ کی وجوہات ضروری کھادوں کی کمی ہے، اکثر اس کمی کا تعلق لکڑی کی راکھ سے ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ کھاد ڈالنے کے لیے اور عام وولف بیری کے جوان پودوں کی جڑ کے دوران روک تھام کے لیے، اس قسم کی کھاد کو پودے لگانے کے گڑھوں پر ڈالنا ضروری ہے۔ اگر ثقافت پر علامات ظاہر ہونے لگیں، جو بیماری کی نشوونما کی نشاندہی کرتی ہیں، جھاڑی کو راکھ سے دھونا پودے کے لیے ایمبولینس بن جائے گا۔ لیکن اس صورت میں جب اس طرح کے ہنگامی اقدامات کے نتائج نہیں آتے ہیں، ثقافت کے علاج کے لئے فنگسائڈل فارمولیشنز کا استعمال کرنا ضروری ہوگا.

Dereza vulgaris ایک فصل کے طور پر معتدل موسم سرما کی سختی کے ساتھ نمایاں کیا جا سکتا ہے، کیونکہ عملی طور پر پودا تھرمامیٹر کو -15.25C تک کم کرنے کے خلاف مزاحم ہے۔ تاہم، ٹھنڈ کے دوران جھاڑی کی عملداری کا زیادہ تر انحصار سردیوں میں برف کی سطح پر ہوتا ہے۔ اگر سردیوں میں بہت کم برف پڑتی ہے تو جھاڑی کے جم جانے کا خطرہ ہوتا ہے۔

ایسے حالات سے بچنے کے لیے، خزاں کے آخر میں، باغبان پودے کے لیے اضافی پناہ گاہ کا سہارا لیتے ہیں، اس کے لیے سپروس شاخوں کا استعمال کرتے ہیں۔

لیکن گوجی بیر کی ایسی قسمیں ہیں جن میں ٹھنڈ کی مزاحمت کم ہوتی ہے، ایسے پودوں کو عام طور پر مٹی کے لوتھڑے کے ساتھ زمین سے کھود کر موسم بہار تک کنٹینر میں ٹرانسپلانٹ کیا جاتا ہے۔ اس حالت میں، ثقافت کو سردیوں کے لیے ایک غیر منجمد تہھانے یا تہہ خانے میں بھیجا جاتا ہے، جہاں ہوا کا درجہ حرارت منفی اقدار تک نہیں گرے گا۔

ڈیریزا پھلوں کو خصوصی طور پر خشک حالت میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور جلد کو زیادہ سے زیادہ تحفظ فراہم کرتے ہوئے اس کی کٹائی ضروری ہے، کیونکہ پھل سے خارج ہونے والا تازہ رس جلد کو شدید جلن کا باعث بن سکتا ہے۔ عام طور پر، جھاڑی کے نیچے کپڑے کا ایک ٹکڑا یا کوئی اور مواد رکھ کر بیر کی کٹائی کی جاتی ہے، اور شاخوں سے نکلنے والے بیر کو صرف نیچے گرانے کی ضرورت ہوتی ہے۔ زیادہ تجربہ کار باغبان خصوصی میش بیگ استعمال کرتے ہیں، جو فصل کے نیچے بھی رکھے جاتے ہیں۔

آپ بیر کو مکمل طور پر پکنے کے بعد ہی چن سکتے ہیں، یہ ان کے رنگ سے ظاہر ہوگا۔ - پھل چمکدار سرخ ہو جائیں گے، کچے بیر کا استعمال زہر سے بھرا ہوا ہے۔ استعمال سے پہلے، بیر کو خشک کر دیا جاتا ہے، پھر ڈنٹھل ہٹا دیا جاتا ہے. خشک کرنے کا عمل قدرتی حالات میں بغیر کسی آلات کے استعمال اور پھلوں کو مصنوعی طور پر گرم کیے بغیر کیا جانا چاہیے۔

تاہم، بیر بیری کا واحد مفید حصہ نہیں ہیں؛ دواؤں کے مقاصد کے لئے، ثقافت کی جڑوں سے چھال کو فعال طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو استعمال سے پہلے قدرتی خشک ہونے سے بھی گزرتا ہے. پودے کے سبز ماس کو بھی استعمال کیا جاتا ہے، پتیوں کو اکٹھا کیا جاتا ہے اور اسے ٹانک اور حوصلہ افزا چائے کے طور پر پیا جاتا ہے۔

گوجی بیر اگانے کے طریقے کے بارے میں معلومات کے لیے، درج ذیل ویڈیو دیکھیں۔